Dulan vào bếp

[HXhuongkhuya]

...

Rồi thì khoe may áo cho bà Nội sóc (nhớ lúc đó cậu cũng khoe Bố may áo vest đẹp lắm...):







Ôi thôi chuyện 10 năm kể hoài còn hoài HT hỉ


...


À, chú cún trắng nhỏ miệng cười, cưng vậy mà bị bệnh, mới mất rồi, bác sĩ không chữa được, sóc em khóc nhiều vì từng nâng niu đùa giỡn với cún






...


Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nghe dulan và huethuong nhắc chuyện vui buồn...
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...


Quành:

Cậu có ổn không hở huethuong, mấy hôm cuối tuần và ngày lễ không thấy cậu vào Phố!
(cậu vào xem anh Hải Việt làm thơ có hình áo tím của huethuong kìa).


Dulan quành lại tặng cậu hình móng tay mới sơn cuối tuần của sóc em đây
(định đem vào Một Thoáng Đời nhưng sợ bị gác cổng):




...

Sáng vào phố chưa biết đi đâu, có ghé bên nhà anh Tư Lé đọc trang cuối, mủi lòng, muốn vô viết ít chữ động viên và chia sẻ một câu chuyện thật về tình trạng sức khoẻ của mẹ cô thợ trong tiệm Nails của người nhà để khích lệ tinh thần, nhưng rồi ngại ngần sao đó, tính vào Một Thoáng Đời viết cho nhẹ nhàng mà gặp cậu đứng đầu ngõ và quành quành vài lần hỏi thăm nên tớ ghé vô nhà cậu trước kẻo có người dỗi nữa.

Cám ơn cậu hỏi thăm, nhắc tới Mẹ là tớ cay mắt lắm, nên cứ phải tìm điều gì đó để quên cảm giác này... Cuối tuần bận lắm như cậu biết xưa nay. Bà Nội Sóc nhìn phúc hậu, thấy ông bà hạnh bên nhau phúc, cậu nhắc bà hoài thì hiểu tình cảm của bà và cậu. Sóc Em điệu đà khéo tay vẽ kiểu, mười ngón tay búp măng kiêu sa làm tớ nhớ một thuở được các bạn khen (lúc ấy mắc cỡ lắm cơ), bậy giờ thì muồi ngoán tay ấy khô khan dùi đục.

Vài hàng cho cậu, để không la oai oái bị gác cổng, hôm nay đầu tháng tớ bận việc vì phải lo nộp bài tường trình cho Boss nên không có thời đăng hình vô Phố, bận quá chừng và không có cảm hứng thì tớ đành xoá bỏt hình ảnh cho trống chỗ, cũng tiếc. Ngắm hoa cỏ luôn cho tớ cảm giác mới và trong lành, cám ơn cậu khoe hoa và Cún.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...


@ Cám ơn HX gác cổng nhé



...

@ Mỗi lần vào Phố hay thấy Dung, muốn nói mà thấy O Xanh nói giùm rồi, thương 3 mẹ con Dung lắm luôn ha O Xanh :tim tim:




...

Món chay

Làm giá đậu xanh:







Đi rừng hái rau:






Xôi lạp xưởng chay (dulan mua loại đông đá của tiệm thực phẩm Á đông, ghi là xúc xích chay làm từ soya, ăn thử thấy ngon):






Hoành thánh chiên:






...


Món mặn

Hoành thánh cuộn tôm chiên:






Cá thịt kho gừng & rau giá xào tỏi:






...


Món ngọt:

Bòn bon ngọt:






Xoài vàng giòn ngọt:






Bánh cam nhân đậu xanh:






Bánh mochi donuts vị trà xanh:






...


Dulan tản bộ:






Hái hoa linh lan về cắm bình:






...


Sóc chị đi chơi trong công viên ở St.Andrews cuối tháng 5:






Tháng 6 sóc chị làm hè ở thành phố Nice của Pháp:






Tan sở sóc tản bộ ngang nhà thờ:






Sóc nói nơi đó rất ấm nên ra bãi biển đọc sách:













...


Dulan may đầm cho sóc chị:












...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[Dung]

...
Xin chào cả nhà,
...


@ Cám ơn HX gác cổng nhé



...

@ Mỗi lần vào Phố hay thấy Dung, muốn nói mà thấy O Xanh nói giùm rồi, thương 3 mẹ con Dung lắm luôn ha O Xanh :tim tim:




...

Món chay

Làm giá đậu xanh:







Đi rừng hái rau sonchus arvensis:






Xôi lạp xưởng chay (dulan mua loại đông đá của tiệm thực phẩm Á đông, ghi là xúc xích chay làm từ soya, ăn thử thấy ngon):






Hoành thánh chiên:






...


Món mặn

Hoành thánh cuộn tôm chiên:






Cá thịt kho gừng & rau giá xào tỏi:






...


Món ngọt:

Bòn bon ngọt:






Xoài vàng giòn ngọt:






Bánh cam nhân đậu xanh:






Bánh mochi donuts vị trà xanh:






...


Dulan tản bộ:






Hái hoa linh lan về cắm bình:






...


Sóc chị đi chơi trong công viên ở St.Andrews cuối tháng 5:






Tháng 6 sóc chị làm hè ở thành phố Nice của Pháp:






Tan sở sóc tản bộ ngang nhà thờ:






Sóc nói nơi đó rất ấm nên ra bãi biển đọc sách:













...


Dulan may đầm cho sóc chị:












...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Dạ em nhiều lần gửi PM thăm chị DuLan mà hình như là không đến được?!!!
Buồn!
Em được ăn ngon mắt , ngắm đầm đẹp , cảnh trang nhã và nghe được lời yêu thương ngọt ngào của chị . An ủi ấm lòng lắm, cảm ơn chị nhiều!
Quý mến chúc chị và Phố mãi được an vui mỗi ngày!

[dulan]

...
Xin chào cả nhà

...


@ Cám ơn Dung ghé bếp bằng bình hoa thật đơn sơ nhưng đầy ắp sự trìu mến của dulan đến 3 mẹ con Dung nha
(dulan không dùng PM lâu lắm rồi Dung ơi!):






...

(Dulan luôn đọc bài của O Xanh, xem hình và video của Leon, dễ thương quá


O HT hãy bớt buồn như O Xanh đã viết nhé! Lúc có thời gian thì dulan nghe ca sĩ Phố hát cả ngày,
nghe nhiều lần một bản chứ không phải một lần.

Dường như có 4 O Huế hiện sinh hoạt thường xuyên là Xanh, Dung, HT và dulan ha)


...


Xin mời Dung và cả nhà các món hôm nay nhé!
...


Cà phê:






...


Món chay


Bánh ướt màu củ dền & tôm chấy bằng ruốc chay:












...


Món mặn


Bánh bột lọc và bánh bèo:





...


Món ngọt


Bánh mừng ngày Quốc Khánh Thụy Điển:





...




Hoa linh lan là quốc hoa của Phần Lan,
thấy Dung vào chợt nhớ tài tử Ngô Thanh Vân đặt bó hoa cầm tay cô dâu từ Hòa Lan nhập về VN rất đắt,
trong khi ở đây linh lan như cỏ dại, hương thơm ngát:


















...


Hoa penseé:






Hoa táo:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan




...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...
Thấy Thùy Linh điểm danh trong "Bất Kể", định vào nhưng thôi, đứng ngoài ngắm và đọc cũng thú vị lắm lắm...

Sóc trình diện ở đây cũng được ha cả nhà:






Sóc thấy nhiều giỏ xịn đẹp trắng đen bên kia bên nớ, nên cũng khoe giỏ trắng đen của mình, hihi:






Hihi..., giỏ bự đi tản bộ chứa được dù, áo khoác, nước uống..., còn chứa được rau đã trổ hoa vàng:






Hái được một giỏ (hôm trước dulan google lens đọc thấy lúc hoa còn xanh là sonchus arvensis,
nhưng hôm nay hoa trổ màu vàng dulan đọc thấy tên là Brassica rapa,
hoa vàng này trộn dầu giấm hay nấu canh, làm bánh xèo, xào tỏi cũng ngon,
mấy năm trước chị Ngô Đồng và dulan gọi là hoa cải, có khoe đã từng ăn):






Khi hoa còn xanh:






...


Món mặn


Tuna Sashimi:






Giò thủ:






Crab stick (surimi snack):






Lần trước dulan làm surimi snack hình lá phong;






Khô gà xé cay:






...

Món ngọt

Nấu si rô tử đinh hương tím:






...


Hoa:
































...


Sóc chị đi xem sách gửi nhiều hình, dulan chỉ post vài tấm:























...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[Ngô Đồng]

Du Lan ơi, nhà chị nấu hoa và rau làm canh, chị thích hết mọi hình em chụp mọi món em nấu

[dulan]

...
Xin chào cả nhà



...


@ Cám ơn chị Ngô Đồng ghé bếp,
Dulan cũng luôn chờ đọc và xem hình của chị post lên trong Phố nữa đó nha chị




@ Khi cảm xúc ùa về thì cứ viết HT nhé, viết chỗ nào dulan cũng đọc mà


...


Món chay

Salad:






Gỏi cuốn với nấm hương, soya, trứng chiên:





Bánh canh:





...


Món mặn

Gỏi cuốn với tôm thịt cá hồi:






Bánh canh:






Cá hồi viên (mua của chợ):






Pasta:






...


Món ngọt

Passionfruit Cheesecake (có pha với si rô tử đinh hương):






Chuẩn bị sấy chuối (lần trước dulan sấy nhiều nhưng cho bạn hết rồi):






...


Hoa























...



Tan sở về còn nắng nên sóc chị hay đi chơi, chụp hình cảnh đẹp ở Nice:












...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà



...

Mùa cải xanh lại về:






...

Món chay

Cuốn diếp với nấm hương, cải chua, cà rốt, soya:











...

Món mặn

Cuốn diếp với tôm:






...

Món ngọt

Cocktail:






...


Hôm nay tin tức thời tiết cho biết tia UV ở cấp cao,
nên dulan không tản bộ,
chụp hình nắng bên song:







Nói chữ tia cực tím chợt nhớ cây lá tím mau lớn quá (tradescantia zebrina):






...


Cảnh biển ở Nice đẹp:





Nhóm của sóc chị đặt bàn ở nhà hàng này,
nhưng được trả lời tháng 8 mới có chỗ (lúc đó sóc đã rời Nice rồi):






...

Dulan dọn kho thấy chiếc xe tăng đồ chơi của Liên xô, hihi...






...

Ông nội sóc lúc hơn 1 tuổi, tóc trắng và nhiều, bà cố cho mặc đầm của người chị, nhìn như con gái:









...


Cún của bà Nội sóc sinh được 3 chú cún con năm 1993, nhìn dễ thương quá
(cả ba đều được cho người quen sau đó):





Hình ảnh lúc có người đến rước cún con, thấy tội nghiệp khi cún con lùi lại bên cún mẹ:




...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

------------------------


Chuyện cốm hay nè HT


...

HERBS AND SPICES
Medicinal benefits of Wafer Ash

Wafer Ash Quick Facts
Name:	Wafer Ash
Scientific Name:	Ptelea trifoliata
Colors	Brown
Shapes	Round, 0.5 to 1 inch long

Wafer ash is a shrub common to America, growing most abundantly west of the Alleghenies in sandy moist places and edges of woods and also in rocky places. This handsome shrub is 6–8 ft. high with dark brown branches; the leaves are downy beneath when young; trifoliate and marked with pellucid dots. The June flowers are polygamous, greenish-white, nearly ½ in. in diameter, and of a disagreeable odour; usually four stamens; short styles and the fruit a two-celled samara. The light-brown root bark is wrinkled with a thin epidermis, internally yellowish-white, darkens with exposure; odour peculiar, aromatic; taste bitter. Petelein is its active principle.Plant description
Wafer Ash is a dense and rounded, deciduous shrub or small tree which occurs in open woods, ravines, glades, prairies and thickets. It grows to the height of 10 to 20 feet tall. Bark is thin brownish-gray to reddish-brown in color, smooth to slightly scaly with horizontal lenticels with warty corky ridges on larger trunks. Twigs are light brown covered with fine hair with short fuzzy buds and U-shaped leaf scars. Leaves are trifoliate, compound, shiny and dark green which turns greenish yellow in autumn. Tiny white flowers appears in late spring but not particularly showy. Flowers give way to pendulous seed clusters. Each seed is encased in a thin, winged and circular disc. Seeds are mature to brown in late summer and persist through most of the winter.


LeavesLeaves are alternate and palmately compound having 3 leaflets on long leaf stalk. Individual leaflets are ovate to elliptical about 2 to 4 inches long. Lateral leaflets are without stalks. Terminal leaflet is on short stalk, shiny blue-green above, paler blue, either with smooth margins and are slightly toothed. Undersides are marked with little gland dots which produce chemical giving off the aromatic.
Flowers
Flowers are male, female and sometimes perfect and appear in the spring in terminal compound clusters. Each stalked flower measures ¼ to ½ inch wide with 4/5 narrow greenish-white hairy petals and 4 to 5 stamens on male flowers. Sepals are shorter than petals. Female flowers have single flattened pistil. Flowers have an unpleasant odor.


Facts of Wafer Ash

Name	Wafer Ash
Scientific Name	Ptelea trifoliata
Common/English Name	Wingseed, Hoptree, Shrubby Trefoil, Swamp Dogwood, Common hoptree, Hop Tree, Pallid hoptree
Name in Other Languages	German: Dreiblättriger Lederstrauch, Gewöhnliche Kleeulme; Polish: Parczelina trójlistkowa; Lithuanian: Trilapė ptelija; English: Common hoptree, Hoptree, Shrub trefoil, Wafer-ash, Common hop-tree; Hungarian: Hármaslevelű alásfa
Plant Size	15 feet in height
Bark	Gray or red brown, smooth
Leaf	Trifoliate, 4-6 inches long
Flower	White, cream, gray
Fruit shape & size	Round, 0.5 to 1 inch long
Fruit color	Brown
Medicinal part	Root bark

Fruit
Flowers mature in summer into drooping clusters of 1 inch wide, light brown and round samaras which are wafer thin. Samara contains 2 to 3 brown seeds surrounded by the thin rounded wing which shows many reticulated membranes. It remains on the tree into winter assisting in identifying this tree.
Uses
It is used for the same purpose as Quinine and may be tolerated by the stomach when other tonics are rejected. Useful for low fever with gastro-intestinal irritation and typhoid conditions. It has a soothing influence upon the mucous membrane in all cases of debility and during intermittent and remittent chills and fever and febrile diseases where a tonic is indicated. Regarded as a remedy for asthma when tinctured with whisky and taken in doses of 1–2 tablespoonfuls every 2–3 hr. It is very useful as a promoter of the appetite. The leaves and young shoots are anthelmintic and the fruit (samara) aromatic, bitter and a good substitute for Hops. 1 teaspoonful of the root bark, cut small, to 1 cupful of boiling water. Drink 1 cupful throughout the day a mouthful at a time. Of the powder, 10–30 grains. Of the tincture, 1–2 drams.
Homoeopathic Clinical
Tincture of root bark—Asthma, Constipation, Dysentery, Dyspepsia, Erysipelas, Gall-stones, Gastralgia, Headache (gastric; bilious), Intermittents, Jaundice, Liver (congestion of), Nightmare, Phosphaturia, Rheumatism, Spleen (affections of), Worms.
Medicinal uses

• Root bark is anthelmintic, antiperiodic, antibacterial, tonic and stomachic.
  
• Mix it with other medicines in order to add potency.
  
• It is used for treating intermittent fevers such as heartburn, malaria, pinworms, roundworms and poor digestion.
  
• Apply it externally to the wounds.
  
• Use the roots as a tonic for asthmatic breathing, poor appetite and fevers.
  
• It is used for chronic rheumatism.

Culinary uses
Fruit is used as a substitute for hop for making beer and added to the yeast for rising more quickly for making bread.



References:

https://www.itis.gov/servlet/SingleR...lue=28992#null
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?Lat...lea+trifoliata
https://www.missouribotanicalgarden....a%20trifoliata
https://botanical.com/botanical/mgmh/a/ashwa078.html
http://hort.ufl.edu/database/documen...ts/ptetria.pdf
http://www.naturalmedicinalherbs.net...a=hop-tree.php
ENH-688/ST530: Ptelea trifoliata: Common Hoptree


...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,


@ Chị Ngô Đồng ơi, cám ơn chị nhắc bên kia làm em nhớ 10 năm kỷ niệm với chị cùng ACE trong Phố... (có lần em nói với HT là đúng 5 năm em sẽ rời Phố, vậy mà bây giờ đã hơn 10 năm rồi, nhiều lúc không mua được nguyên vật liệu để làm món mới, em đành bổn cũ soạn lại)
...




(Tháng 6 sinh nhật anh ruột ở Mỹ, dulan làm vài món mời anh, đại khái là món anh thích và món bánh mùa hè nơi mình, còn lại thì để anh nghía các món của anh chị khác trong gia đình chứ dulan không dám dành hết)

...

Món chay

Miến xào tương đen:






Bánh mì phô mai (ngày xưa anh và dulan cùng ăn chay trường với bà Nội, lúc đó không ăn trứng, nhưng qua đây dulan ăn chay có dùng trứng):






...


Món mặn

Bánh bèo hến:






Clam chouder soup (dulan lấy vỏ sò trang trí):





...


Món ngọt

Bánh đại hoàng:
























...

Hạt chia pha với juice:







...


Hoa:
























...

Mùa hè sóc em vừa chơi vừa làm tiểu luận.

Sóc em lại đổi màu móng tay xanh đá cẩm thạch:






Đơn giản:




...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...




Quành lại:

@ Dạ, cám ơn huynh Ngọc Hân hình đẹp quá,
nghe sóc chị nói hôm đó bận làm code và toán về đề tài khác chứ không xem viễn vọng kính.



@ Dạ, đẹp như bức tranh chị Ngô Đồng ha :tim tim tim:
Vì không muốn sang trang nên em quành lại cám ơn và nhờ chị gác cổng giùm,
đến khi nào có món mới dulan sẽ vào chị nhé!





...

[Ngoc Han]

Du Lan và quý khách,
Hôm qua mặt trăng gần trái đất 362600km, -42800 km (khoảng cách xa 405400km), không biết Sóc chị có dịp nhìn được qua viễn vọng kính? Vùng Iceland, Alaska, Thuỵ Điển, Na Uy, Groenland, tháng tư và tháng 9 hay có l' aurore boréale (auora borealis). Màu xanh đọt chuối trên nền trời đẹp lắm. Và ESA có hình mới trong tuần (xem copy) bấm vào chữ HUBBLE space để coi hình..
The @HUBBLE_space
Picture of the Week features a cosmic treasure chest! This star-studded image shows the globular cluster Terzan 9 in the constellation Sagittarius, towards the centre of the Milky Way.