Dulan vào bếp

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...
@ Huynh 008 ơi, dulan xin phép đem bài của huynh viết về đây làm kỷ niệm nha
Cảm ơn huynh viết hay và chính xác 4 chú ong trong ổ bánh Apricot honey mousse cake; và nhớ lắm một thời múa bài Hoa Xuân.

"Khổ thân lũ ong thợ chưa! Thấy hoa cười cùng tia nắng vàng son nên lũ ong rủ nhau lên đường cánh tung tròn. Ai dè một con lầm đường lạc lối chui vào khuê phòng mần chi để bây giờ nguyên cái tổ ong với bốn con ong (một con còn đủ hai cánh dính hờ, một con còn có một cánh và hai con rụng trụi cả hai cánh) phải đền tội thế mạng nằm phơi thây trên ổ bánh! " (008)


...

@ Dạ, cảm ơn huynh Ngọc Hân
Đo áp huyết, nếu cao thì không uống trà tía tô ha huynh:


Trà tía tô vắt tí chanh có màu tím đẹp:


Bên dulan có ngò tây xanh tươi:


...

Món chay

Rau muống áp chảo với sốt bơ đậu phộng+ nước tương:



Làm kim chi rau muống:


Để tủ lạnh, vài ngày sau mới ăn được:



Bánh mì với tàu hủ hoàng kim:



Uống hết tách nước trái đào sẽ thấy khuôn mặt cô Nhật màu trong suốt ở đáy tách:


...

Món mặn

Bánh mì với chả thì là:



Cháo với chả thì là:



Bánh bột lọc nhân tôm thịt:


Để nón lá tím Huế vì nhớ món của Mạ:



...

Món ngọt

Bánh cam nhân mè đen (hình này hôm trước đã dán bên UEFA Women's 2025):


Hôm nay đem hai hình này vô bếp:


Bánh cam mini:



Mix Berry juice, Cacao, Matcha latte:



...

Chụp hình đây đó:






...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...

Bạn học của sóc em ở Đan Mạch qua chơi, tụi sóc đi ngang tiệm cà phê giải lao, bạn muốn vào, sóc em nói đừng vào, về nhà ăn thử bánh của mẹ sóc.
Tiệm này dễ thương:




...

Dulan đãi nhóm bạn của sóc em:






Chocolate butter cake :



Bánh su giòn:



CakePops & Tart trứng vị lá dứa:



Bánh khoai môn hấp:



Xôi gấc đậu xanh:



Pâte chaud & donuts :



Lấy ly cognac dễ thương đựng muỗng nĩa:



...

Bạn của sóc ngạc nhiên nói sao giống Paper Festival quá vậy!

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...


Quành
Cậu Xanh đem mì Ý nớ vào là bật mí với dân Âu là cậu đang ở Milano rùi nhé! (cậu có để ý là mì họ luộc cứng hơn người VN mình hay luộc không?)

Tớ khênh cậu về và tự hỏi, cậu vừa uống vừa suy nghĩ lát nữa vào trong đó sẽ cà giỏ nào cho cháy thẻ anh Nheo, hay là để tớ nói sóc chị giới thiệu giám đốc ngân hàng Geneva mà nó quen, cho cậu CEO, haha!
(nơi đó tớ đã khênh 2 va ly giỏ và porcelain về, bị bể đĩa đẹp tiếc lắm luôn):


Cám ơn cậu Xanh ghé bếp bằng Chocolate Matcha Ube boba tea (thấy cậu có một hoa hồng, tớ thêm hai hoa hồng cùng loại cho thành bộ tam sên nha):



...

Nhân ngày Quốc khánh Thuỵ Sĩ Một tây tháng tám, sóc chị gửi hình về từ Geneva:












...

[tà áo xanh]

Chào Dulan, hai Sóc con và các Khách quý,

Sóc Mẹ đãi bạn hữu của Sóc Em những món nữ công gia chánh thật đẹp.

Gửi lời chào nhé và chúc cậu Dù, cậu Yếm luôn sức khỏe và an lành. Ảnh tớ chụp trong hành trình, hai cậu dễ đoán tớ đang ở đâu dù không cần đố, đúng không nào. Hoa đẹp mềm tim tớ

Nói chung là 'dream comes true' của Xanh

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
@Tớ có quành lại bài trước viết cho cậu Xanh rồi, chắc hôm nay cậu bay nước khác hỉ
...

Món chay

Gỏi rau muống bào với redcurrant:


Redcurrant chua và thơm lắm, dùng thay chanh rất ngon:



Hôm nay kim chi rau muống vừa ăn rồi.
Mì udon kim chi rau muống & trứng bắc thảo, ngon lắm lận:



...

Món mặn

Phở bò:


Dulan lấy ngò gai cuộn thịt bò áp chảo, làm món phở chả ngò gai:



Sóc em nói phở chả ngò gai thơm ngon:



...

Món ngọt

Sữa trà xanh:



Bánh flan:



...

Cầu vồng sau cơn mưa:



Có ngày chợ hạ giá mà ít khách nhỉ:



...
Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[tà áo xanh]

Chào cậu Dù Tím, cậu Yếm Táo và các Khách Quý,

Cậu trêu tớ cười bể bụng hahaha, tớ là CEO của anh Nheo nhà tớ rồi, anh Nheo còn kiêm cả 'job' tài xế riêng, quản lý tài chính riêng, vừa là chef riêng, vừa là vệ sĩ, vừa là hướng dẫn viên du lịch dắt tớ đến đây ăn sáng ở một tiệm cafe cổ điển nổi tiếng hàng bậc nhất từ năm 1720, thưởng thức nhạc live êm dịu. Cậu Dù không biết rằng tớ sợ nợ nhà băng nhất trên đời, ngoại trừ nợ để đầu tư bất động sản hahaha.

Một trải nghiệm như mơ của tớ.
Quán cafe đẹp lắm luôn ở bên trong.

Tớ không có đủ giờ để viết nhật ký ở Mây, gửi tạm cậu giữ, tớ sẽ tháo mang về Mây và kể chuyện thêm bên đó.


Tách trà với tên thương hiệu của họ.

Mang về một món điệu của Ý màu mustard

Kỷ niệm của chuyến đi

Xanh thích những hũ Jam hay Mứt này lăm luôn

[005]

Chỗ 5 ở cả cọng rau muống cũng là "hàng hiếm". Nếu có thì tận dụng: mắm và rau, bún bò Hếu, xào tỏi ớt. Chứ làm gỏi vầy thuộc hàng "xa xỉ" rồi.
Tuy nhiên cho 5 hỏi liệu làm gỏi có ngon không trù thần? Làm sao loại chất chát ra cọng rau muống sống như bắp chuối? Ngâm nước muối cọng rau muống có bị mềm đi không?
Hỏi vậy thôi chứ không có để ăn vậy đâu. Bà vợ cứ đi mua hột rau muống về trồng lất ca lất cất ở vườn nhà. Thấy nó lên thì cứ để ngắm chẳng nỡ ăn.

@CEO Tà,
CEO có biết thành ngữ "quyền lực mềm" hâm? Thầy Nheo nhà mình chắc chắn là dạng ấy.
Chiều có thời giờ sẽ "còm men" cái hình của CEO ngồi "nhẫm xà, ca phé".

[tà áo xanh]

Nộm Rau Muống của bếp Dulan ngon quá!

@CEO Tà,
CEO có biết thành ngữ "quyền lực mềm" hâm? Thầy Nheo nhà mình chắc chắn là dạng ấy.
Chiều có thời giờ sẽ "còm men" cái hình của CEO ngồi "nhẫm xà, ca phé".

CEO o Tà đang ngồi ăn sáng trên tầng 11 của du thuyền Voyager Of The Sea,cách đây hơn 10 năm o Tà đã từng du hành với chiếc thuyền này.

Đây là điểm đến sáng này, Đình Trưởng có 'còm men' địa danh này ở chỗ mô hăm hahaha.

Đùa thôi, hình hôm qua B5 nhận ra chỗ nào không, hay vậy.

Cậu Dù ơi, cậu Yếm vào Phố rồi nên tớ tháo hình về Mây viết bải nha còn chờ cậu xem hình xong tớ sẽ mang hình về nhé

Chúc Bếp và Dulan luôn khỏe, vui tươi.

[005]

Đây là điểm đến sáng này, Đình Trưởng có 'còm men' địa danh này ở chỗ mô hăm hahaha.

Đùa thôi, hình hôm qua B5 nhận ra chỗ nào không, hay vậy.

Có chứ, 5 dân ở Tây Âu mà. hihihi

Có người đẹp phinh bộ kia không biết còn nói CEO Tà dạo chơi ở Milan. Từ Milan đi đến Venice cũng nhiều hơn ... 20 cây số. Chắc cần 4 tiếng lái xe hơi cho một đoạn đường dài hơn 380 cây số. hahaha.

CEO Tà nhà mình ngồi ở cái bàn danh giá nhất Venice đấy thây. Một là quán Café Florian, 2 là quán Lavena ở St Mark's Square. Có thấy chụp hình nghe nhạc sống chắc là ngồi bàn ngoài của Lavena. Lần 5 đi 4 người, 4 ly cà phê capuccino 88 euro! Tuy nhiên ngồi vào đấy, giá biểu trên thực đơn thức uống có ghi. Người ta không lừa mình kiểu Việt Nam đâu. Và hơn nữa có thể ngồi cả ngày không ai đuổi đi như quán cà phê bình thường. Ly cà phê không đắt, đắt là đắt ở cái chỗ ngồi đắc địa.

Tuy nhiên đã đến nơi rồi thì phải xài cho thoả thôi. Nếu không thì thà ngồi nhà.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...

@ Dạ, rau muống non èo không đắng, lúc bào thì pha sẵn thau nước loãng với chanh và muối, ngâm chừng 15 phút thôi!
Dulan ăn thấy rau muống không bị mềm gì hết N5 ơi! (chanh giúp rau không bị đậm màu)

@ CEO Xanh có nghe cái Tỏi nói chưa? (vô nhà quan là của dân, uả nhầm, hihi).

...

Món chay

Canh chua đậu bắp thơm giá me trái & redcurrants (đựng rau trong khay hình lá sồi):


Dulan và sóc em thích ăn canh chua ên, không cần cơm:



Bánh xèo cuốn rau và kim chi giá, không cần nước chấm:


Nhân tàu hủ và nấm hương xào với nước kim chi giá:


Bánh rất giòn:


Lần đầu tiên dulan ăn bánh xèo với kim chi giá, ngon và lạ miệng:



Bánh khọt nhân kim chi giá, tàu hủ nấm hương, khi ăn chan thêm chút nước kim chi lên bánh, không cần nước chấm, ngon lắm:



...

Món mặn

Bánh khọt nhân kim chi giá, tôm, surimi:



Sóc em nói ngon quá:



...

Món ngọt

Bánh táo chế sốt va ni nướng:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...

Mười bốn rằm tháng sáu...
Nấu bún mắm chay.
Đang nấu nước lèo với hành tỏi sả, chao, tương hột:



Trong khi chờ đợi nước lèo thì bày rau giá hẹ đậu bắp (bắt chước N5, có nhiêu xài nhiêu nha cả nhà):



Sóc em nói bún mắm chay mà ngon quá:



Bánh mì phô mai tươi:



...

Món mặn

Làm bánh mì cho nhóm bạn sóc.
Trong khi chờ nướng bánh mì thì bày jambon và phô mai:



Bánh mì màu củ dền và jambon:



Cùng loại bột nhưng cuộn jambon và phô mai tươi nướng, cắt ra thấy đẹp:



...

Món ngọt

Chè trái vải hạt sen và xôi vò:



...

Hôm trước cái Tỏi nhắc hoa tần ô thì hôm nay hình cũ hiện ra trong phone món cháo hến, thấy có hoa cải cúc nên dulan khênh vào:



Mứt chanh dây cũng hiện ra:


...


Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...


...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Nhân tàu hủ+ soya vụn, táo đỏ kỷ tử:



Cuộn lá tía tô & dồn đậu bắp:



Nướng xong:



...

Món mặn

Thịt bò băm:



Cuộn lá tía tô & rau quế tím:



Nướng xong:



Rau giá:



Sóc em cuộn mặn, dulan cuộn chay; với bánh tráng bún rau:



...

Món ngọt

Mứt gừng màu lá dứa:


...

Hôm trước nói với huynh Ngọc Hân, mãi hôm nay mới chụp hình khoe tranh hoa diên vĩ (tên bà Nội hai sóc):



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...