bếp sen

[V.I.Lãng]

Hi Sis Tơ ,

Whoahhh, chén chè nhìn ngon quá .

Để V đoán trước rồi tối nay Sis báo mộng cũng còn kịp phải hong

HÌnh như miếng màu là khoai môn tím hay là khoai lang tím .

Còn miếng màu trắng vẫn là món chè xôi nước hình trụ .

Phải không Sis ?

Sis làm ơn chỉ giùm cách nấu chè .

Cảm ơn Sis nhiều nhiều

---

Nhân thấy món chè xôi nước hình trụ của Sis ( lần đầu tiên mới thấy qua )

Thấy anh Hoàng Vân hỏi , làm sao mà có hình trụ được , hình như Sis hong thấy

V đang nghĩ bụng , hôm nào về gặp ông anh , lén ra phòng garage của ổng , mở hộp đồ nghề sửa xe ...
chôm một nút ... hình trụ ... về nấu chè xôi nước ...

Còn ổng tìm hong được tool để mở xe là chuyện của ổng

Àh, mà chắc chè hình trụ của V sẽ thành polygons (6 cạnh qu'a hà ) , vì cái tool của ổng nó hong tròn bên trong

[ốc]

Vậy thì .......Không thèm đoán, ngu gì đoán !

Anh Bẹc đoán hộ em vì sao bỗng sưng sư phụ nhà anh lại mời em chén chè?

[V.I.Lãng]

Hi Sis Tơ,

V gửi Sis món roasted beef . Mời chị dùng thử

---

Roasted Beef





V nướng thịt lúc cách đây hai tuần khi đi chơi.
Vì người ta đã hỏi trước nên V mang lò theo.
Bạn nướng bằng oven cũng được , nhưng oven lớn qu'a mà mình nướng miếng thịt chút xíu thì sợ phí điện / gas

Mua thịt từ trong tủ tiệm , hỏi ông thợ thịt cắt ra cho mình.
Nếu bạn mua bên ngoài (thịt cắt sẵn để trong vỉ) thì thịt đó hong ngon
Thường thì thịt trong tủ người ta cắt bán với giá $12/lb

---


Rửa sạch. Ướp như làm beefsteak vậy.
Cất tủ lạnh khoảng 1 giờ, để chất ướp thấm vào thịt



Bỏ lò
Tùy theo nhièu ít mà set the time
V set 1 giờ

Sau 1 giờ máy tự động tắt, mình trở miếng thịt và set thêm khoảng 45 phút


Thịt chín đều



Mang ra ngoài tray , phần nước là gravy (nước thịt chảy xuống , rất ngon và vừa ăn , bạn khong cần nêm thêm) .
Bạn dùng nước rải vào khoai tây hay veggies



Thịt chín rất mềm , rất ngọt và rất juicy.
có người thích ăn với mashed potatoes hay
có người thích ăn với ăn khoai tây nướng (either potatoe wedges or baked as whole , cut in the middle, then put some sour cream )

[HoangVan]

...
Nhân thấy món chè xôi nước hình trụ của Sis ( lần đầu tiên mới thấy qua )
Thấy anh Hoàng Vân hỏi , làm sao mà có hình trụ được , hình như Sis hong thấy
V đang nghĩ bụng , hôm nào về gặp ông anh , lén ra phòng garage của ổng , mở hộp đồ nghề sửa xe ... chôm một nút ... hình trụ ... về nấu chè xôi nước ...
...

Mưa có hướng dẫn cách làm rồi V ơi .. ..
Viên trôi nước hình trụ của Mưa rất nhỏ, dùng 4 ngón tay để nắn .. ~o) .. 2 ngón giữ 2 đầu dẹp, 2 ngón vê tròn hình trụ ..

[muavalam]

Hi V đoán trúng một món rồi ngồi rót trà ngẫm nghĩ tiếp há

Món thịt nướng của V chắt nước thịt ra nồi nhỏ nấu thành sốt cho cô lại có thể hoà thêm chút bột cho đặc, rưới lên thịt thì ngó sẽ hấp dẫn hơn đó, miếng thịt cắt ngang sớ mả vẫn mềm ngon tức là V chọn thịt rất khéo, sis dành phần hai miếng thịt trên dĩa nhìn ướt át mềm mại hấp dẫn, sis cũng hay dùng lò thuỷ tinh này nhưng ít khi nướng lâu, thích nhất là làm ba rọi ăn bún chả, hay nướng miếng thịt quay nho nhỏ :x

cách làm xôi nước đó kìa, chứng tỏ anh HV đọc kỹ hơn V b-) cám ơn anh HV ha

Đệ tử ơi đệ tử đi ngủ chưa trả lời gấp để sư phụ phái bà tiên đến báo mộng, kẽo anh Ốc lại đố thêm mấy câu thì bà tiên của sư phụ cũng bó tay

[muavalam]

hôm qua bà tiên trở về nói rằng vì đệ tử không chịu đi ngủ nên bà tiên không thể báo mộng được :8->



chuối chín lột vỏ tước chỉ cắt khúc ( kg phải viên xôi nước hình trụ ) rắc chút đường áo chuối, 1/4 cup bột báng rửa qua vài nước ngâm cho nở, 1/4 cup đậu phọng sống rửa sạch,150g dừa vắt lấy 1/2l nước ( dừa sấy nên nước vắt sẽ kg đặc như dừa tươi), khoai lang gọt vỏ cắt miếng nấu trong nước dừa chừng 15 phút cho chín, thêm vào 1 cup đường nấu cho tan hạ lửa thật nhỏ rồi bỏ chuối và bột báng vào nấu cho đến khi bột báng trở thành trong cho thêm môt hộp dừa ( loại kem đặc) thì tắt bếp, ăn nóng với đậu phọng rang dã dập hay chút mè rang

[ốc]

Em nghĩ chuối mà đem đi nấu thì mất hết chất bổ, cứ để nguyên quả để ăn chung với chè cũng được, múc một thìa chè rồi cắn một mẩu chuối.

[muavalam]

ừ!

anh Ốc mau đi vào bếp bốc một nắm gạo uống miếng nước sôi rồi đi ngủ sáng dậy khỏi phải ăn cháo điểm tâm, trưa mai thì nhai một nắm bột mì hớp miếng sữa tươi thì chả cần ăn trưa cho phải tội, tiết kiệm thêm ít thời gian mà viết hồi ký

maria lạy chúa tôi!

[muavalam]

lại mời khách quán sen chén cháo trắng với giò kho ăn cho ấm bụng,



hay bát xôi lạp xưởng ăn dậm



hôm nay động đến lạp xưởng, nhớ ra rằng lúc bên mỹ không kiếm ra được cây lạp xưởng ngon, lặn lội về khu eden mua lạp xưởng tươi từ cali đem về cắt ra cũng bở bục lại không có mùi lạp xưởng, đây là một loại lạp xưởng làm tại úc hương vị rất giống lạp xưởng ngày xưa, cắt ra nhìn nhiều mỡ nhưng luộc lên thì mỡ trong sắc lại và thịt nở ra, miếng lạp xưởng chắc dẻo và bóng bẩy lại không còn mỡ bao nhiêu, tiếc là không thể đem qua đấy làm quà





từ đầu mùa xuấn đến giờ mới có một ngày ấm nhiều, đi ngang qua hũ dấm nuôi máy tay mở nắp thì đã nghe thơm lắm, nếm thử thì ra dấm đã chua, chắt ra được hai lọ đem pha được hai chai nước mắm





chốc đem sang nhà anh Triển đổi lấy vài cái bánh ít trần )

[Bẹc]

( Ốc )Em nghĩ chuối mà đem đi nấu thì mất hết chất bổ, cứ để nguyên quả để ăn chung với chè cũng được, múc một thìa chè rồi cắn một mẩu chuối.

( Mưa )anh Ốc mau đi vào bếp bốc một nắm gạo uống miếng nước sôi rồi đi ngủ sáng dậy khỏi phải ăn cháo điểm tâm, trưa mai thì nhai một nắm bột mì hớp miếng sữa tươi thì chả cần ăn trưa cho phải tội, tiết kiệm thêm ít thời gian mà viết hồi ký

Đó là hai câu đối hay nhứt trong năm nay.

từ đầu mùa xuấn đến giờ mới có một ngày ấm nhiều, đi ngang qua hũ dấm nuôi máy tay mở nắp thì đã nghe thơm lắm, nếm thử thì ra dấm đã chua, chắt ra được hai lọ đem pha được hai chai nước mắm

Sư phụ ơi, làm cách nào để tạo ra con giấm để nuôi ? Và nuôi bằng cách nào đơn giản nhứt ?