Dulan vào bếp

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Pizza với bột cao lương đỏ, màu hồng giống bột gạo lứt:
https://i.postimg.cc/t4phvxXQ/IMG_20250704_195847.jpg


https://i.postimg.cc/BvwHv724/IMG_20250704_195938.jpg


...

Món mặn

Nấu cháo sườn:
https://i.postimg.cc/Wz0kX2C1/IMG_20250704_210120.jpg


Cháo sườn với trứng muối và ruốc:
https://i.postimg.cc/VstnYRvP/IMG_20250704_200453.jpg


Món gì cũng phải giải thích cho sóc em hiểu, ngày xưa ở quê hương thường chỉ ăn cháo trắng với trứng muối luộc để nguyên vỏ cắt đôi, ăn luôn lòng trắng chứ cháo trắng lạt lắm (hôm qua cũng vậy, giải thích cho sóc biết bò pía là món ăn đường phố, nghe xong sóc hỏi có bụi đường dơ bẩn không, quê thiệt luôn):
https://i.postimg.cc/c4M33LfD/IMG_20250704_200550.jpg


...

Món ngọt

Cà phê với Vincent van Gogh:
https://i.postimg.cc/gk9yR7Q0/IMG_20250704_205954.jpg


Bánh táo đại hoàng, dừa vụn:
https://i.postimg.cc/nh3QdSRB/IMG_20250704_200207.jpg


https://i.postimg.cc/BvyP3LGv/IMG_20250704_200309.jpg


Trà đậu biếc:
https://i.postimg.cc/C5CRbcnZ/IMG_20250704_200749.jpg


Trà đậu biếc xanh, vắt chanh vào có màu tím dễ thương ha cả nhà:
https://i.postimg.cc/fWYS4Rqw/IMG_20250704_200710.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Bánh mì sandwich cuộn phô mai, màu củ dền, rắc lavender lên bánh; khi nướng thơm lừng cả bếp:
https://i.postimg.cc/bJ24MFmY/IMG_20250705_143412.jpg


https://i.postimg.cc/kG3LdFHQ/IMG_20250705_143515.jpg

Bánh mềm xốp ngon:
https://i.postimg.cc/x8vhjNrW/IMG_20250705_143615.jpg


https://i.postimg.cc/vHyCqhfM/IMG_20250705_143714.jpg


...

Món mặn

Thịt bò cuộn lá lốt nướng:
https://i.postimg.cc/CxLXYKcQ/IMG_20250705_142358.jpg

Bạn của sóc em uống bia, chứ sóc em không thích bia & cà phê, chỉ uống trà:
https://i.postimg.cc/mZY5H9qn/IMG_20250705_142513.jpg


...

Món ngọt

Trà oải hương:
https://i.postimg.cc/gJ9gwcKd/IMG_20250705_143246.jpg


Bánh khoai mì hấp vị oải hương, rắc dừa và đậu mè:
https://i.postimg.cc/C5SJNvtQ/IMG_20250705_143140.jpg

Bánh mềm dẻo thơm ngon:
https://i.postimg.cc/g2QD5cQR/IMG_20250705_143055.jpg


Kỷ tử, chà là, táo đỏ:
https://i.postimg.cc/m2Z8157c/IMG_20250705_142301.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Ghé thăm Du Lan:z57:
Ngày đẹp, bình an, đầy hạnh phúc đến cô chủ Bếp, chị Hại Hân ca ca, anh Sầu Đông, Hương và khách của Bếp .
Cảm ơn thơ của anh Sầu Đông

Bên Thuỵ Điển có nhập đủ thứ hết há, lá lốt cũng có . Mình thích bánh khoai mì lắm nha, Du Lan làm đặc biệt thiệt, tính rinh nguyên dĩa nhưng lấy 2 cái :z67:
~~
Mình về nhà hơn tuần rồi bận quay như con vụ, không dám ló vô ĐT coi gì hay nghe nhạc, thong thả chút mình sẽ nghe .
Đang ở chỗ ấm về chỗ lạnh người cứ bị lừ đừ ...
Mình có quá nhiều việc phải làm, sắp xếp, chuẩn bị trước khi đi Nam Mỹ mu+ời mấy ngày nữa, hic.
~~
Hôm nay mở máy nhà vô photobucket, họ thay đổi "update" cái gì mà không có nút "load " hình vô luôn, phải email hỏi họ rồi, mất thời gian lắm .

Có mấy hình mình đã đem vô lúc đi chơi mà bận không ghé Bếp được nè.

Hôm ở thành phố Artherton trong caravan park đẹp, thấy có ông Úc đi du ngoạn mà chở theo chiếc xe Pháp cổ 1904 1904 Renault
Tới nơi chạy xe ra lái đi chơi bên trong để làm nhà . Ông đang chuẩn bị đem "nó" vô cái nhà di động để đi chỗ khác .
Mình kêu lên " Oh đẹp quá, cho tôi xin chụp hình nha" , người vợ gật đầu nói "cứ tự nhiên" .


https://hosting.photobucket.com/6bcd...982&fit=bounds



https://hosting.photobucket.com/6bcd...024&fit=bounds


https://hosting.photobucket.com/6bcd...024&fit=bounds


https://hosting.photobucket.com/6bcd...024&fit=bounds

...

Xin chào cả nhà,
...
Cám ơn Thùy Linh :hoahong; tặng xe xưa quý hiếm mà chỉ nhận 2 bánh khoai mì hấp, vậy là bánh khoai mì giá cả tương đương xe xưa ha, hihi...
...

Món chay

Bún gạo lứt nấu với bông cải xanh và đậu hủ:
https://i.postimg.cc/mDYTC9bZ/IMG_20250706_230208.jpg

...

Món mặn

Ướp thịt xá xíu có chút nước ép đại hoàng sẽ mềm thịt:
https://i.postimg.cc/VsWqgHv1/IMG_20250706_230659.jpg

Chuẩn bị nướng:
https://i.postimg.cc/vm6Y8jkV/IMG_20250706_230603.jpg

Nướng xong:
https://i.postimg.cc/Fzp0K181/IMG_20250706_230806.jpg

Súp bắp với xá xíu, thanh cua surimi:
https://i.postimg.cc/L52zRjyr/IMG_20250706_230905.jpg


https://i.postimg.cc/nz84RyqV/IMG_20250706_231105.jpg


https://i.postimg.cc/B6xxdmCT/IMG_20250706_230959.jpg

...

Món ngọt

Chè mè đen trôi nước nhân đậu xanh:
https://i.postimg.cc/htXgM6S5/IMG_20250706_225753.jpg


https://i.postimg.cc/J44RHtSm/IMG_20250706_225847.jpg


https://i.postimg.cc/brqpTvJx/IMG_20250706_225942.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Bún gạo lứt xào giòn với tàu hủ và bông cải xanh:
https://i.postimg.cc/nhQYzMch/IMG_20250708_001333.jpg


...

Món mặn

Bún gạo lứt xào giòn với xá xíu (trang trí đọt dưa leo):
https://i.postimg.cc/rFsNBQBW/IMG_20250708_001444.jpg


Gỏi cuốn xá xíu:
https://i.postimg.cc/prGY9FFp/IMG_20250708_001837.jpg


...

Món ngọt

Nước lá mã đề nấu với mía, táo đỏ, kỷ tử, lá dứa, không cần thêm đường, thơm ngon lắm:
https://i.postimg.cc/vBv0529q/IMG_20250706_231856.jpg


Chè bắp, hạt sen, cốm:
https://i.postimg.cc/s2dPZyv9/IMG_20250708_001232.jpg


Chiên bánh mì que:
https://i.postimg.cc/DwW5XB5F/IMG_20250708_002121.jpg


Đem ra bờ sông Venise bán, khách xếp hàng chờ đông lắm:
https://i.postimg.cc/3rBL5ydM/IMG_20250708_002200.jpg


Tại dulan làm bánh hình tim mà, hihi:
https://i.postimg.cc/BbQBQgtr/IMG_20250708_002020.jpg


...

Hình sóc em chụp ở Copenhagen hồi tháng 6.
Những bậc thang lên cao:
https://i.postimg.cc/SQXmszz9/IMG-20250708-002226.jpg


Đi nửa chừng thấy nước chảy xuống phản chiếu màu sắc của hoa hạ, đẹp quá:
https://i.postimg.cc/vZyy3q27/IMG-20250708-002251.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...
Món chay

Đọt dưa leo, tính xào tỏi
(nhắc tỏi lại nhớ cái đứa kia đang dệt thơ bên Ngõ Vắng):
https://i.postimg.cc/sDWF0BLY/IMG_20250708_190844.jpg


...

Món mặn

Làm bánh mì có pha khoai lang tím:
https://i.postimg.cc/pTgvpK7d/IMG_20250708_191254.jpg


Bánh mì xá xíu Huế, ngon lắm, có xích lô ghé vô mua nữa
(dulan thấy trên net món bánh mì xá xíu Huế mà không có màu tím gì hết):
https://i.postimg.cc/y6ZB2rg3/IMG_20250708_191350.jpg

...

Ja ua & trái plum, soya snacks, surimi snacks:
https://i.postimg.cc/XYVbGj29/IMG_20250708_191633.jpg

...

Món ngọt

Rhubarb+ gooseberry+ redcurrant pie:
https://i.postimg.cc/ht8kckch/IMG_20250708_190947.jpg


https://i.postimg.cc/Pq2081Lj/IMG_20250708_191038.jpg


https://i.postimg.cc/kM0M4d3y/IMG_20250708_191135.jpg


...

Sóc em đi qua Ngõ Vắng:
https://i.postimg.cc/8cWBrsGD/IMG_20250705_191438.jpg


https://i.postimg.cc/zB4FBK90/IMG_20250705_191535.jpg


Sóc thích bánh mì xá xíu, làm rồi mà nó chưa về, ở miết bên nớ, học làm thơ với cô HT à, bây giờ dulan phải qua Ngõ Vắng kêu về, không quên mang theo tô dĩa tím đựng bún bò Huế và cơm hến, hihi:
https://i.postimg.cc/85wn2JJt/IMG-20250708-204931.jpg

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...



...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn anh Thanh Xuyên tặng hoa đẹp & gác bếp cho dulan và sóc em đi chơi thăm sóc chị nha :hoahong
...

Món chay
Bánh quy bơ với lá sage, tiêu hồng, hoa mẫu đơn, chút si rô nhụy hoa nghệ tây:
https://i.postimg.cc/RCDvfdb4/IMG_20250713_111710.jpg

Rắc muối Himalaya và tiêu hồng trước khi nướng:
https://i.postimg.cc/tJYywnJK/IMG_20250713_111801.jpg

Bánh mặn này có thể uống trà nhâm nhi độc ẩm, dành cho tín đồ kiêng ngọt:
https://i.postimg.cc/Kcq8fx4X/IMG_20250713_111926.jpg

Hoặc thêm phô mai làm món điểm tâm với cà phê:
https://i.postimg.cc/nrhmvc3R/IMG_20250713_174623.jpg

...

Món mặn

Chả thịt gà băm với lá tía tô, cuộn lá tía tô nướng (mấy lần trước cuộn thịt bò):
https://i.postimg.cc/XYyqXmVR/IMG_20250713_112405.jpg

Bún chả tía tô (kèm chút mắm tôm):
https://i.postimg.cc/ZKnCz0XK/IMG_20250713_112502.jpg

...

Món ngọt

Nước lá tía tô, táo đỏ, kỷ tử, vắt tí chanh, thêm chút si rô nhụy hoa nghệ tây uống ngon:
https://i.postimg.cc/0QLPg2Sr/IMG_20250713_113505.jpg


Táo trộn dừa vụn và bột quế nướng:
https://i.postimg.cc/ncM7rrjM/IMG_20250713_174654.jpg

Thêm kem tươi vị oải hương:
https://i.postimg.cc/Pqbv98cV/IMG_20250713_174808.jpg


Dâu da nhập từ quê hương ngon ngọt:
https://i.postimg.cc/NjyDFs2Q/IMG_20250713_114401.jpg

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Vừa "xử lý" xong một ổ bánh mì xá xíu, chưa đã thèm, cho nên lò mò qua đây xin cô chủ cho thêm một ổ nữa hihi. Xin tặng cô chủ cành hoa Eastern Redbud nghe.
PS. Thèm bún bò Huế, chẳng lẽ cũng cầm cái tô đi theo Sóc em để ăn chực.

https://i.postimg.cc/FsqThPxn/IMG-1752014220977.jpg

-Góp vài món ăn trong nhà DuLan


https://i.postimg.cc/NF4McC6p/1-65.jpg



https://i.postimg.cc/gcDkr5hK/2-22.jpg



https://i.postimg.cc/VLZfWCDr/3-99.jpg



https://i.postimg.cc/SRN4WS9f/14-96.jpg



https://i.postimg.cc/xdyBtrnx/5-28.jpg

...


...
Xin chào cả nhà,
Dulan ghép post cảm ơn anh Thanh Xuyên lên trên rồi nha, cho gọn trang bếp và hôm nay đưa post này xuống ghép post có cảm ơn anh HaiViet


...

Món chay

Bún và soya vụn xào, thêm soya snacks:
https://i.postimg.cc/x1V2qqbW/IMG_20250717_145346.jpg

...

Món mặn

Bữa ăn tối salad, bánh mì với đuôi bò nấu đậu gà, khoai tây, cà rốt:
https://i.postimg.cc/ryBh6Pb9/IMG-20250717-153423.jpg


https://i.postimg.cc/MTXRvWZy/IMG_20250716_193454.jpg


Bánh mì bột cao lương cuộn thịt gà, lạp xưởng, sốt phô mai, trứng muối:
https://i.postimg.cc/wMSdXj4R/IMG_20250717_145758.jpg

Rắc oải hương nướng xong, thêm ruốc:
https://i.postimg.cc/ncyH70NS/IMG_20250717_145844.jpg

Nhóm bạn sóc em thích ăn xem bóng đá:
https://i.postimg.cc/mkqTmwkD/IMG_20250717_145930.jpg

Khen ngon:
https://i.postimg.cc/7PBhC1xj/IMG_20250717_150015.jpg

...

Món ngọt

Cà phê:
https://i.postimg.cc/L8YWFkt3/IMG_20250714_115141.jpg

Xôi vò chè trôi nước nhân đậu xanh vị oải hương:
https://i.postimg.cc/j2kSGTgR/IMG_20250717_150110.jpg

...

Cắm hoa hosta (hoa này cắt lúc non, ăn như món măng tây ngon bổ):
https://i.postimg.cc/dQd1bXV0/IMG_20250716_152009.jpg

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...
Xin chào cả nhà,
Dạ, cảm ơn anh Hải Việt tặng nhiều món ngon với tên gọi rất vui :hoahong
...

Món chay

Mùa nấm vàng lại về như mùa hoa vàng mấy độ bên Ngõ Vắng, dulan và sóc em đi hái sau cơn mưa nên nấm ướt nhem:
https://i.postimg.cc/Z5hh4Dtm/IMG_20250719_130452.jpg


Khoai tây đầu mùa luộc và sốt nấm vàng, hợp với thì là:
https://i.postimg.cc/J0fCypsb/IMG_20250719_130540.jpg


Vol au vent aux chanterelles:
(hôm nay có đội Pháp nên làm món Pháp):
https://i.postimg.cc/3wY7Cfn1/IMG_20250719_130641.jpg

...

Món mặn

Lá nho cuộn thịt gà, thêm lá sage (sóc em không uống rượu vang, cognac là rượu tráng miệng, dulan để ly trang trí vì thấy dễ thương, mấy lần trước cuộn thịt bò, cá hồi):
https://i.postimg.cc/8Pf1167R/IMG_20250719_130815.jpg

...

Món ngọt

Dulan và sóc em hái bilberries về làm bánh, trang trí anh đào của huynh Cuốc cho, tại thấy cái khuôn có nắp hình phúc bồn tử nên thêm raspberries:
https://i.postimg.cc/DzPv938R/IMG_20250719_131038.jpg

Nước dừa trắng quá, dulan thêm tí trà đậu biếc cho đẹp:
https://i.postimg.cc/2yVCLq2f/IMG_20250719_130920.jpg


...

Peach juice
(hoa Digitalis Purpurea, danh pháp nhị thức của Carl von Linné, có độc tố, nhưng y học dùng làm thuốc chữa bệnh tim, dulan khoe cái ca có hình hoa tương tự):
https://i.postimg.cc/cJL4w4xT/IMG_20250719_132551.jpg

...
Stockholm by Night:
https://i.postimg.cc/x1TJvb2N/IMG_20250719_133250.jpg

Sóc em lên non:
https://i.postimg.cc/vTNSpZRY/IMG-20250719-212335.jpg


Dulan xuống biển:
https://i.postimg.cc/Gp0g5H7t/IMG_20250716_024952.jpg

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Pa tê sô nhân soya vụn & trứng muối:
https://i.postimg.cc/DwFxKNRJ/IMG_20250722_195300.jpg



https://i.postimg.cc/dtG5pFNc/IMG_20250722_195402.jpg



https://i.postimg.cc/9fQ1D7mc/IMG_20250722_195128.jpg


...

Món mặn

Sườn non kho cải chua với mắm ruốc:
https://i.postimg.cc/c1g97wQH/IMG_20250722_195528.jpg


...

Món ngọt

Khoai lang nấu với lá mã đề ngọt lắm không cần đường (trang trí Redcurrants mới hái):
https://i.postimg.cc/GtFv7LLM/IMG_20250722_194356.jpg


Bilberries bên tranh hoa sen;
https://i.postimg.cc/W3K9L1PT/IMG_20250722_195922.jpg


Bilberry pie:
https://i.postimg.cc/2S27NS4M/IMG_20250722_194614.jpg


Sinh tố, nước dừa, bia:
https://i.postimg.cc/cCyQBgSg/IMG_20250722_194524.jpg


...
Trong sân nhà...

Nhìn xa thì đỏ nhưng Redcurrants còn hườm hườm:
https://i.postimg.cc/50H33WQG/IMG_20250722_195041.jpg


Hoa hồng:
https://i.postimg.cc/8PdbwHs1/IMG_20250722_194934.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Quành
Ủa, N5 cũng uống bia nhẹ 2,5 độ, ngon ha N5!
...

"Sinh tố bia" của trù thần nè bà con, 50% nước trà có bọt, 50% là nước chanh hahahaha:

https://d2v5oodgkvnw88.cloudfront.ne...8?v=1672217368

...
Xin chào cả nhà,
Ủa, N5 cũng uống sinh tố bia Đức, nhẹ độ và ngon ha :rose
...

Món chay

Rau luộc chấm tương hột:
https://i.postimg.cc/ZnTvptGk/IMG_20250723_174646.jpg

...

Món mặn

Padthai:
https://i.postimg.cc/g2S9PVz3/IMG_20250723_145058.jpg


...

Món ngọt

Táo đỏ nè Ốc ơi (mùa bóng đá thiếu Ốc buồn hiu):
https://i.postimg.cc/GhXGPt3X/IMG_20250723_201106.jpg


Sinh tố khoai lang với hạt dẻ óc chó:
https://i.postimg.cc/L69jZLSq/IMG_20250723_201144.jpg


...

Một ngày rong chơi của sóc em ở miền biển với bạn bè...
https://i.postimg.cc/ZnCZ1w3B/IMG_20250723_150032.jpg


Cảnh đẹp:
https://i.postimg.cc/mDZTSLgS/IMG_20250723_150127.jpg


Trong nhà mát mẻ không cần máy lạnh như ở thành phố:
https://i.postimg.cc/hvjPKDFG/IMG_20250723_150239.jpg




Bên cửa sổ:
https://i.postimg.cc/cHtX2YC1/IMG_20250723_204904.jpg



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Khổ qua ướp đá lạnh và soya snacks, (món này ăn mặn với ruốc), thấy ai cũng ướp trong dĩa nhưng dulan ướp trong xô đá, khi ăn trút ra dĩa, sóc em cho 10 điểm hình này, nó không biết ăn khổ qua sống nên dulan không làm với ruốc):
https://i.postimg.cc/rwZFzYQV/IMG_20250727_114541.jpg


Bánh bột lọc nhân tàu hủ, soya vụn, cà rốt, kỷ tử:
https://i.postimg.cc/c4gNX4mS/IMG_20250727_114648.jpg


Chấm chao pha với redcurrants+ tí dầu mè ăn ngon lắm:
https://i.postimg.cc/85ZVn791/IMG_20250727_114727.jpg

...

Món mặn

Bún riêu với chả thì là:
https://i.postimg.cc/LsZR54JD/IMG_20250727_125713.jpg


https://i.postimg.cc/3w9Njx8T/IMG_20250727_124316.jpg


...

Món ngọt

Cà phê:
https://i.postimg.cc/MpmV4x6s/IMG_20250727_124215.jpg


Đi bãi biển thấy con rùa:
https://i.postimg.cc/3wh0Cq2g/IMG_20250727_124708.jpg


Thơm tươi và hạt dẻ cười:
https://i.postimg.cc/5NFHcJ3B/IMG_20250727_124436.jpg


Apricot honey mousse cake:
https://i.postimg.cc/cCGJ0gTf/IMG_20250727_123556.jpg


https://i.postimg.cc/X73vP5rb/IMG_20250727_123457.jpg


https://i.postimg.cc/y8LWcNYz/IMG_20250727_123655.jpg


...

Sóc chị gửi hình về từ Geneva:
https://i.postimg.cc/6QCSF87k/IMG_20250727_124846.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...
@ Huynh 008 ơi, dulan xin phép đem bài của huynh viết về đây làm kỷ niệm nha :z57:
Cảm ơn huynh viết hay và chính xác 4 chú ong trong ổ bánh Apricot honey mousse cake; và nhớ lắm một thời múa bài Hoa Xuân.

"Khổ thân lũ ong thợ chưa! Thấy hoa cười cùng tia nắng vàng son nên lũ ong rủ nhau lên đường cánh tung tròn. Ai dè một con lầm đường lạc lối chui vào khuê phòng mần chi để bây giờ nguyên cái tổ ong với bốn con ong (một con còn đủ hai cánh dính hờ, một con còn có một cánh và hai con rụng trụi cả hai cánh) phải đền tội thế mạng nằm phơi thây trên ổ bánh! " (008)


...

@ Dạ, cảm ơn huynh Ngọc Hân :z57:
Đo áp huyết, nếu cao thì không uống trà tía tô ha huynh:
https://i.postimg.cc/zBswvDKh/IMG_20250731_130544.jpg

Trà tía tô vắt tí chanh có màu tím đẹp:
https://i.postimg.cc/pdFCY2gV/IMG_20250731_094918.jpg

Bên dulan có ngò tây xanh tươi:
https://i.postimg.cc/NFSZbggg/IMG_20250731_101819.jpg

...

Món chay

Rau muống áp chảo với sốt bơ đậu phộng+ nước tương:
https://i.postimg.cc/4Nph5Y3S/IMG_20250731_094007.jpg


Làm kim chi rau muống:
https://i.postimg.cc/FskYK7cK/IMG_20250731_094534.jpg

Để tủ lạnh, vài ngày sau mới ăn được:
https://i.postimg.cc/13xfVscr/IMG_20250731_094038.jpg


Bánh mì với tàu hủ hoàng kim:
https://i.postimg.cc/VLKKzZqw/IMG_20250731_095230.jpg


Uống hết tách nước trái đào sẽ thấy khuôn mặt cô Nhật màu trong suốt ở đáy tách:
https://i.postimg.cc/43Pd0tCW/IMG_20250731_094141.jpg

...

Món mặn

Bánh mì với chả thì là:
https://i.postimg.cc/wjh3hZw8/IMG_20250731_094330.jpg


Cháo với chả thì là:
https://i.postimg.cc/hGcvMsYJ/IMG_20250731_094244.jpg


Bánh bột lọc nhân tôm thịt:
https://i.postimg.cc/K8drY646/IMG_20250731_094655.jpg

Để nón lá tím Huế vì nhớ món của Mạ:
https://i.postimg.cc/C1pNc3gG/IMG_20250731_094735.jpg


...

Món ngọt

Bánh cam nhân mè đen (hình này hôm trước đã dán bên UEFA Women's 2025):
https://i.postimg.cc/DzhkRGhL/IMG_20250727_185604.jpg

Hôm nay đem hai hình này vô bếp:
https://i.postimg.cc/0NfKDFcX/IMG_20250731_095523.jpg

Bánh cam mini:
https://i.postimg.cc/8CKKwKCw/IMG_20250731_095448.jpg


Mix Berry juice, Cacao, Matcha latte:
https://i.postimg.cc/J0ZCfVDR/IMG_20250731_095420.jpg


...

Chụp hình đây đó:
https://i.postimg.cc/tgzQyQz5/IMG_20250731_101502.jpg


https://i.postimg.cc/J4Cfyzdq/IMG_20250731_101648.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Bạn học của sóc em ở Đan Mạch qua chơi, tụi sóc đi ngang tiệm cà phê giải lao, bạn muốn vào, sóc em nói đừng vào, về nhà ăn thử bánh của mẹ sóc.
Tiệm này dễ thương:
https://i.postimg.cc/2SMCfHhT/IMG_20250802_014819.jpg

https://i.postimg.cc/8CvNkhbG/IMG_20250802_014932.jpg

...

Dulan đãi nhóm bạn của sóc em:
https://i.postimg.cc/qRd0Nzm3/IMG_20250802_015015.jpg


https://i.postimg.cc/C5hg49pM/IMG_20250802_015107.jpg


Chocolate butter cake :
https://i.postimg.cc/GhpRT0jq/IMG_20250802_015611.jpg


Bánh su giòn:
https://i.postimg.cc/1tPh9bt0/IMG_20250802_015511.jpg


CakePops & Tart trứng vị lá dứa:
https://i.postimg.cc/28LHK2jC/IMG_20250802_015310.jpg


Bánh khoai môn hấp:
https://i.postimg.cc/HLb11Tps/IMG_20250802_015407.jpg


Xôi gấc đậu xanh:
https://i.postimg.cc/cLgNTQ23/IMG_20250802_020002.jpg


Pâte chaud & donuts :
https://i.postimg.cc/Bb6cJJ11/IMG-20250802-130518.jpg


Lấy ly cognac dễ thương đựng muỗng nĩa:
https://i.postimg.cc/rsfLZgq1/IMG_20250802_015730.jpg


...

Bạn của sóc ngạc nhiên nói sao giống Paper Festival quá vậy!

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...


Quành
Cậu Xanh đem mì Ý nớ vào là bật mí với dân Âu là cậu đang ở Milano rùi nhé! (cậu có để ý là mì họ luộc cứng hơn người VN mình hay luộc không?)

Tớ khênh cậu về và tự hỏi, cậu vừa uống vừa suy nghĩ lát nữa vào trong đó sẽ cà giỏ nào cho cháy thẻ anh Nheo, hay là để tớ nói sóc chị giới thiệu giám đốc ngân hàng Geneva mà nó quen, cho cậu CEO, haha!
(nơi đó tớ đã khênh 2 va ly giỏ và porcelain về, bị bể đĩa đẹp tiếc lắm luôn):
https://i.postimg.cc/8cfcdCJG/IMG-20250802-155331.jpg

Cám ơn cậu Xanh ghé bếp bằng Chocolate Matcha Ube boba tea (thấy cậu có một hoa hồng, tớ thêm hai hoa hồng cùng loại cho thành bộ tam sên nha):
https://i.postimg.cc/QMPHF5Cm/IMG-20250802-155455.jpg


...

Nhân ngày Quốc khánh Thuỵ Sĩ Một tây tháng tám, sóc chị gửi hình về từ Geneva:
https://i.postimg.cc/cLFDjbp5/IMG_20250802_205500.jpg


https://i.postimg.cc/RFkpdJkS/IMG_20250802_205730.jpg


https://i.postimg.cc/j2ygFdTz/IMG_20250802_205644.jpg


https://i.postimg.cc/ZKFsPRVm/IMG_20250802_205554.jpg


...

Chào Dulan, hai Sóc con và các Khách quý,

Sóc Mẹ đãi bạn hữu của Sóc Em những món nữ công gia chánh thật đẹp.

Gửi lời chào nhé và chúc cậu Dù, cậu Yếm luôn sức khỏe và an lành. Ảnh tớ chụp trong hành trình, hai cậu dễ đoán tớ đang ở đâu dù không cần đố, đúng không nào. Hoa đẹp mềm tim tớ

https://i.ibb.co/ynXF3KXR/20250731-152921.jpg



Nói chung là 'dream comes true' của Xanh


https://i.ibb.co/PG7B8hRh/20250730-202323.jpg

...
Xin chào cả nhà,
@Tớ có quành lại bài trước viết cho cậu Xanh rồi, chắc hôm nay cậu bay nước khác hỉ :z57:
...

Món chay

Gỏi rau muống bào với redcurrant:
https://i.postimg.cc/QMChdtZj/IMG_20250803_195219.jpg

Redcurrant chua và thơm lắm, dùng thay chanh rất ngon:
https://i.postimg.cc/rF9kGW88/IMG_20250803_195032.jpg


Hôm nay kim chi rau muống vừa ăn rồi.
Mì udon kim chi rau muống & trứng bắc thảo, ngon lắm lận:
https://i.postimg.cc/zvC1cHKF/IMG_20250803_195110.jpg


...

Món mặn

Phở bò:
https://i.postimg.cc/HkpTFzSc/IMG_20250803_195320.jpg

Dulan lấy ngò gai cuộn thịt bò áp chảo, làm món phở chả ngò gai:
https://i.postimg.cc/MX2h06Lf/IMG_20250803_195415.jpg


Sóc em nói phở chả ngò gai thơm ngon:
https://i.postimg.cc/FRqtRggZ/IMG_20250803_195522.jpg


...

Món ngọt

Sữa trà xanh:
https://i.postimg.cc/J0G1YzKT/IMG_20250803_195836.jpg


Bánh flan:
https://i.postimg.cc/0QHvSqx7/IMG_20250803_195640.jpg


...

Cầu vồng sau cơn mưa:
https://i.postimg.cc/sXnjJhPQ/IMG_20250803_200038.jpg


Có ngày chợ hạ giá mà ít khách nhỉ:
https://i.postimg.cc/d1n1SXF0/IMG_20250803_200611.jpg


...
Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Chào cậu Dù Tím, cậu Yếm Táo và các Khách Quý,

https://i.ibb.co/6RTQfr8j/20250803-101645.jpg

Cậu trêu tớ cười bể bụng hahaha, tớ là CEO của anh Nheo nhà tớ rồi, anh Nheo còn kiêm cả 'job' tài xế riêng, quản lý tài chính riêng, vừa là chef riêng, vừa là vệ sĩ, vừa là hướng dẫn viên du lịch dắt tớ đến đây ăn sáng ở một tiệm cafe cổ điển nổi tiếng hàng bậc nhất từ năm 1720, thưởng thức nhạc live êm dịu. Cậu Dù không biết rằng tớ sợ nợ nhà băng nhất trên đời, ngoại trừ nợ để đầu tư bất động sản hahaha.

https://i.ibb.co/1G2vkqKq/20250803-102301.jpg

Một trải nghiệm như mơ của tớ.
Quán cafe đẹp lắm luôn ở bên trong.

https://i.ibb.co/8gncn2KR/20250803-110205.jpg

Tớ không có đủ giờ để viết nhật ký ở Mây, gửi tạm cậu giữ, tớ sẽ tháo mang về Mây và kể chuyện thêm bên đó.


Tách trà với tên thương hiệu của họ.

https://i.ibb.co/fG1ySm98/20250803-102356.jpg

Mang về một món điệu của Ý màu mustard

https://i.ibb.co/HLxFQq93/20250803-152217.jpg

Kỷ niệm của chuyến đi

https://i.ibb.co/8DcMQw4W/20250803-152316.jpg

Xanh thích những hũ Jam hay Mứt này lăm luôn

https://i.ibb.co/d4r5R5z2/20250803-102401.jpg

Chỗ 5 ở cả cọng rau muống cũng là "hàng hiếm". Nếu có thì tận dụng: mắm và rau, bún bò Hếu, xào tỏi ớt. Chứ làm gỏi vầy thuộc hàng "xa xỉ" rồi.
Tuy nhiên cho 5 hỏi liệu làm gỏi có ngon không trù thần? Làm sao loại chất chát ra cọng rau muống sống như bắp chuối? Ngâm nước muối cọng rau muống có bị mềm đi không?
Hỏi vậy thôi chứ không có để ăn vậy đâu. Bà vợ cứ đi mua hột rau muống về trồng lất ca lất cất ở vườn nhà. Thấy nó lên thì cứ để ngắm chẳng nỡ ăn. :)

@CEO Tà,
CEO có biết thành ngữ "quyền lực mềm" hâm? Thầy Nheo nhà mình chắc chắn là dạng ấy. :z13:
Chiều có thời giờ sẽ "còm men" cái hình của CEO ngồi "nhẫm xà, ca phé". :)


https://i.postimg.cc/rF9kGW88/IMG_20250803_195032.jpg

Nộm Rau Muống của bếp Dulan ngon quá!

Quote:

---

Originally Posted by 005

@CEO Tà,
CEO có biết thành ngữ "quyền lực mềm" hâm? Thầy Nheo nhà mình chắc chắn là dạng ấy. :z13:
Chiều có thời giờ sẽ "còm men" cái hình của CEO ngồi "nhẫm xà, ca phé". :)

---

CEO o Tà đang ngồi ăn sáng trên tầng 11 của du thuyền Voyager Of The Sea,cách đây hơn 10 năm o Tà đã từng du hành với chiếc thuyền này.

Đây là điểm đến sáng này, Đình Trưởng có 'còm men' địa danh này ở chỗ mô hăm hahaha.

Đùa thôi, hình hôm qua B5 nhận ra chỗ nào không, hay vậy.

https://i.ibb.co/bM01XZsP/20250805-074813.jpg

Cậu Dù ơi, cậu Yếm vào Phố rồi nên tớ tháo hình về Mây viết bải nha còn chờ cậu xem hình xong tớ sẽ mang hình về nhé :tim:

Chúc Bếp và Dulan luôn khỏe, vui tươi.

Quote:

---

Originally Posted by tà áo xanh

Đây là điểm đến sáng này, Đình Trưởng có 'còm men' địa danh này ở chỗ mô hăm hahaha.

Đùa thôi, hình hôm qua B5 nhận ra chỗ nào không, hay vậy.

---

Có chứ, 5 dân ở Tây Âu mà. hihihi

Có người đẹp phinh bộ kia không biết còn nói CEO Tà dạo chơi ở Milan. Từ Milan đi đến Venice cũng nhiều hơn ... 20 cây số. Chắc cần 4 tiếng lái xe hơi cho một đoạn đường dài hơn 380 cây số. hahaha.

CEO Tà nhà mình ngồi ở cái bàn danh giá nhất Venice đấy thây. Một là quán Café Florian, 2 là quán Lavena ở St Mark's Square. Có thấy chụp hình nghe nhạc sống chắc là ngồi bàn ngoài của Lavena. Lần 5 đi 4 người, 4 ly cà phê capuccino 88 euro! :) Tuy nhiên ngồi vào đấy, giá biểu trên thực đơn thức uống có ghi. Người ta không lừa mình kiểu Việt Nam đâu. Và hơn nữa có thể ngồi cả ngày không ai đuổi đi như quán cà phê bình thường. Ly cà phê không đắt, đắt là đắt ở cái chỗ ngồi đắc địa. :)

Tuy nhiên đã đến nơi rồi thì phải xài cho thoả thôi. Nếu không thì thà ngồi nhà. :)

https://i.ibb.co/6RTQfr8j/20250803-101645.jpg

...
Xin chào cả nhà,
...

@ Dạ, rau muống non èo không đắng, lúc bào thì pha sẵn thau nước loãng với chanh và muối, ngâm chừng 15 phút thôi!
Dulan ăn thấy rau muống không bị mềm gì hết N5 ơi! (chanh giúp rau không bị đậm màu)

@ CEO Xanh có nghe cái Tỏi nói chưa? (vô nhà quan là của dân, uả nhầm, hihi).

...

Món chay

Canh chua đậu bắp thơm giá me trái & redcurrants (đựng rau trong khay hình lá sồi):
https://i.postimg.cc/prjDrs3M/IMG_20250806_182611.jpg

Dulan và sóc em thích ăn canh chua ên, không cần cơm:
https://i.postimg.cc/kM2sLc1c/IMG_20250806_182649.jpg


Bánh xèo cuốn rau và kim chi giá, không cần nước chấm:
https://i.postimg.cc/kgGgy2XB/IMG_20250806_182245.jpg

Nhân tàu hủ và nấm hương xào với nước kim chi giá:
https://i.postimg.cc/T1jpBFZ1/IMG_20250806_182315.jpg

Bánh rất giòn:
https://i.postimg.cc/KcTLnspd/IMG_20250806_182346.jpg

Lần đầu tiên dulan ăn bánh xèo với kim chi giá, ngon và lạ miệng:
https://i.postimg.cc/Ss291ZSY/IMG_20250806_182423.jpg


Bánh khọt nhân kim chi giá, tàu hủ nấm hương, khi ăn chan thêm chút nước kim chi lên bánh, không cần nước chấm, ngon lắm:
https://i.postimg.cc/ZKk82hyb/IMG_20250806_182506.jpg


...

Món mặn

Bánh khọt nhân kim chi giá, tôm, surimi:
https://i.postimg.cc/G20JkwRS/IMG_20250806_205027.jpg


Sóc em nói ngon quá:
https://i.postimg.cc/rwNk6cn5/IMG_20250806_205103.jpg


...

Món ngọt

Bánh táo chế sốt va ni nướng:
https://i.postimg.cc/fR1Dj5rr/IMG_20250806_182159.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Mười bốn rằm tháng sáu...
Nấu bún mắm chay.
Đang nấu nước lèo với hành tỏi sả, chao, tương hột:
https://i.postimg.cc/xdjVJjv5/IMG_20250808_170230.jpg


Trong khi chờ đợi nước lèo thì bày rau giá hẹ đậu bắp (bắt chước N5, có nhiêu xài nhiêu nha cả nhà):
https://i.postimg.cc/L5YyYwQN/IMG_20250808_170356.jpg


Sóc em nói bún mắm chay mà ngon quá:
https://i.postimg.cc/Bn003Btd/IMG_20250808_170306.jpg


Bánh mì phô mai tươi:
https://i.postimg.cc/RV3rKbnr/IMG_20250808_171047.jpg


...

Món mặn

Làm bánh mì cho nhóm bạn sóc.
Trong khi chờ nướng bánh mì thì bày jambon và phô mai:
https://i.postimg.cc/3wYbSLWx/IMG_20250808_170725.jpg


Bánh mì màu củ dền và jambon:
https://i.postimg.cc/XJNmJ20z/IMG_20250808_170915.jpg


Cùng loại bột nhưng cuộn jambon và phô mai tươi nướng, cắt ra thấy đẹp:
https://i.postimg.cc/MZFN6b39/IMG_20250808_170826.jpg


...

Món ngọt

Chè trái vải hạt sen và xôi vò:
https://i.postimg.cc/43vRn7Hm/IMG_20250808_171420.jpg


...

Hôm trước cái Tỏi nhắc hoa tần ô thì hôm nay hình cũ hiện ra trong phone món cháo hến, thấy có hoa cải cúc nên dulan khênh vào:
https://i.postimg.cc/pTnGy36k/IMG_20250808_172230.jpg


Mứt chanh dây cũng hiện ra:
https://i.postimg.cc/xTqQg1h4/IMG_20250808_171557.jpg

...


Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...


...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Nhân tàu hủ+ soya vụn, táo đỏ kỷ tử:
https://i.postimg.cc/QdnY9LSF/IMG_20250810_231449.jpg


Cuộn lá tía tô & dồn đậu bắp:
https://i.postimg.cc/MT0YYg0b/IMG_20250810_231416.jpg


Nướng xong:
https://i.postimg.cc/Gthvxtmd/IMG_20250810_231253.jpg


...

Món mặn

Thịt bò băm:
https://i.postimg.cc/jSJPXGtw/IMG_20250810_232344.jpg


Cuộn lá tía tô & rau quế tím:
https://i.postimg.cc/KvxHCDR8/IMG_20250810_231552.jpg


Nướng xong:
https://i.postimg.cc/DZhrmBVW/IMG_20250810_231322.jpg


Rau giá:
https://i.postimg.cc/cLVMGdXB/IMG_20250810_231350.jpg


Sóc em cuộn mặn, dulan cuộn chay; với bánh tráng bún rau:
https://i.postimg.cc/SRTCT4n8/IMG_20250810_231224.jpg


...

Món ngọt

Mứt gừng màu lá dứa:
https://i.postimg.cc/28MpBB0d/IMG_20250810_215008.jpg

...

Hôm trước nói với huynh Ngọc Hân, mãi hôm nay mới chụp hình khoe tranh hoa diên vĩ (tên bà Nội hai sóc):
https://i.postimg.cc/QMhCTPtr/IMG_20250810_215632.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Quote:

---

Originally Posted by dulan

...

Món mặn

Bánh khọt nhân kim chi giá, tôm, surimi:
https://i.postimg.cc/G20JkwRS/IMG_20250806_205027.jpg


Sóc em nói ngon quá:
https://i.postimg.cc/rwNk6cn5/IMG_20250806_205103.jpg
...

---

Cái này gọi là : "Mẹ nấu, con khen ngon" hihi nói đùa chứ chắc chắn là ngon "trên cả tuyệt vời" rồi. :z77:

...
Xin chào cả nhà,
Dạ, cảm ơn huynh Thanh Xuyên ghẹo vui :rose

Nhìn vành bánh khọt mỏng, điểm hoa văn như đăng ten cũng dễ thương ha huynh!
...

Món chay

Bánh hành hạ, ủa nhầm, tính làm bánh hẹ mà mưa xuống đám hành gục đầu nên cắt hết vô, thành ra bánh hành hẹ, soya vụn, kỷ tử:
https://i.postimg.cc/cCKbHMRr/IMG_20250812_234358.jpg


https://i.postimg.cc/s2c802fD/IMG_20250812_234439.jpg


Cà bung chay (thiếu lá lốt):
https://i.postimg.cc/jj3VSjp3/IMG_20250812_233907.jpg


...

Món mặn

Miến măng giò heo & hành áp chảo;
https://i.postimg.cc/WpXNJ2MV/IMG_20250812_234543.jpg


Bún giò heo cay (nước lèo nấu kiểu bún bò Huế, nhưng không có bắp chuối rau muống nên làm thịt bò băm, không làm chả):
https://i.postimg.cc/5tn7SkpX/IMG_20250812_234130.jpg

Nhuộm bún màu tím:
https://i.postimg.cc/3xQc8Gdx/IMG_20250812_234215.jpg


...

Món ngọt

Đậu gà sên với si rô chà là & gừng, thêm mứt cam, trời mưa uống trà với món này ấm bụng thơm ngon):
https://i.postimg.cc/CM3g8zzW/IMG_20250812_234022.jpg


...
Mùa thu may áo mới...
Lấy biên vải làm viền túi (mới xếp được áo đầm giấy tím cho hợp với mùa thu):
https://i.postimg.cc/prYnK3Y7/IMG_20250812_234651.jpg


Bọc nút áo màu cam:
https://i.postimg.cc/43ZbMbnp/IMG_20250812_234721.jpg


Đầm thu phong cổ dalton tay dài:
https://i.postimg.cc/rs8YG22R/IMG_20250812_234811.jpg


...
Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Tớ có quành trong Ngõ Vắng nha Tỏi!
...


Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Dulan hái hoa kim châm phơi khô, chụp được cô ong nghệ đẹp:
https://i.postimg.cc/Dw0CrDfS/IMG_20250814_180212.jpg


Hoa kim châm khô:
https://i.postimg.cc/KvJqgFbX/IMG_20250814_180357.jpg


Rau dền tháng tám:
https://i.postimg.cc/Pf10JBNh/IMG_20250814_180546.jpg


Rau dền xào với sốt chao thơm:
https://i.postimg.cc/Y07nQCj7/IMG_20250814_180438.jpg


Cơm với rau dền luộc & tàu hủ măng dưa cải nấm kho chay:
https://i.postimg.cc/LXKNM8tP/IMG_20250814_204043.jpg


...

Món mặn

Canh rau dền nấu với kim châm, tôm & gừng (sóc em không thích rau dền luộc nên dulan phải nấu canh; nhớ hồi nhỏ hay gút hoa kim châm khô phụ bà Nội):
https://i.postimg.cc/HLGQrPrD/IMG_20250814_180326.jpg


Cánh gà ướp xá xíu:
https://i.postimg.cc/Prn1qDZP/IMG_20250814_190819.jpg


Cơm gà xá xíu nướng (sóc thích gia vị xá xíu lắm):
https://i.postimg.cc/zf5v1XYH/IMG_20250814_190852.jpg


...

Món ngọt

Sữa bắp vị lá dứa:
https://i.postimg.cc/8cdYYrxs/IMG_20250814_203607.jpg


...

Tháng tám sóc chị lang thang đây đó (cảm ơn cô HT tặng thơ hay :roserose ):
https://i.postimg.cc/HWBkzDP9/IMG_20250813_142313.jpg

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Rau dền luộc chấm tương kho (tương hột mặn nên dulan thêm nấm, củ dền, táo đỏ, kỷ tử, sả, vỏ quýt; không cần đường mà ăn ngọt thơm ngon):
https://i.postimg.cc/cC8jVYCV/IMG_20250816_180434.jpg


Bánh xèo hẹ:
https://i.postimg.cc/sXD1nsjh/IMG_20250816_182650.jpg


Cuốn bánh tráng rau, chấm chao thơm:
https://i.postimg.cc/8PsMpBV6/IMG_20250816_182732.jpg


...

Món mặn

Hôm nay có vài món cho nhóm sóc em, tạm gọi là phá cỗ đêm Trung Thu, không ai người Á đông nên dulan cho ăn thử; đầu tuần sau bạn về Đan Mạch trước, cuối tháng sóc em đi sau.

Trước hết là món bánh khọt nhân xá xíu & tôm (dulan bày rau & nước mắm mà thấy tụi nó ăn không, nói bánh dễ thương và ngon):
https://i.postimg.cc/Jzg6qzRs/IMG_20250816_175536.jpg


Bây giờ chuẩn bị nướng thịt đã ướp hôm qua, tiếp theo là nướng bánh mì (dulan làm món bún thịt nướng mà ngại có đứa không ăn được nên kèm bánh mì):
https://i.postimg.cc/43VjLpKq/IMG_20250816_175731.jpg


Bún thịt nướng:
https://i.postimg.cc/FzV922Yt/IMG_20250816_175910.jpg


Mấy nhóc không ăn giá đỗ nhiều nhưng lại ăn bí ngòi sống rất hay, và hỏi gia vị thịt nướng là gì mà ngon lạ miệng quá:
https://i.postimg.cc/RZyzbMg6/IMG_20250816_175823.jpg


...

Món ngọt

Hôm kia làm bánh trung thu.
Bánh trung thu nhân thập cẩm xá xíu, lạp xưởng trứng muối, dulan dùng rhum thay rượu mai quế lộ:
https://i.postimg.cc/tgWsCvfT/IMG_20250816_181303.jpg


Vỏ bánh làm với mật ong:
https://i.postimg.cc/N0R1hsvC/IMG_20250816_183004.jpg


Hai ngày sau thấy bánh đẹp màu:
https://i.postimg.cc/cLzhYR3p/IMG-20250816-181033.jpg


Mấy nhóc lần đầu tiên ăn, nói ngon quá:
https://i.postimg.cc/L8f9zYVQ/IMG_20250816_181203.jpg


Chụp một tấm gửi sóc chị:
https://i.postimg.cc/8C4VHhf4/IMG_20250816_180630.jpg


Món bánh trung thu dẻo làm hôm qua, nhân dừa mè & mứt vỏ cam; vỏ bánh màu củ dền, nhụy hoa nghệ tây, tím ube, trà xanh:
https://i.postimg.cc/L8ZtLTwd/IMG_20250816_180057.jpg


Bánh dẻo nhỏ màu sắc dễ thương cho tuổi học trò, mấy nhóc ngắm hoài:
https://i.postimg.cc/Ghn86CSf/IMG_20250816_180007.jpg


Dulan chụp hình này mời cả nhà:
https://i.postimg.cc/5yqG4J53/IMG_20250816_180137.jpg


Cũng hôm qua sên đậu xanh làm bánh pía:
https://i.postimg.cc/65c8s8Pm/IMG_20250816_183742.jpg


Bánh pía hình hoa nhân đậu xanh, thêm đậu xanh pha màu lá dứa, khoai lang tím, trứng muối, cắt ra thấy đẹp, mấy nhóc ngạc nhiên chụp hình kỷ niệm:
https://i.postimg.cc/tCFR6nkS/IMG_20250816_180338.jpg


Trang trí một bánh chụp với trà mời cả nhà:
https://i.postimg.cc/YSCtTnHZ/IMG_20250816_180259.jpg

...

Bánh nào xong dulan cũng chụp hình trước, chứ khách đến ngại lắm.
Cuối cùng thì hộp bánh này sóc em nói gửi cô HT (dulan nói cho mẹ mượn gửi thần quạu nha, hihi):
https://i.postimg.cc/QtBhdFVq/IMG_20250816_180216.jpg


Trung Thu sớm hai tháng của nhóm sóc em, khi về còn hỏi chừng nào được ăn nữa, dulan nói lúc nào qua cũng được ăn, còn nhiều món VN ngon lắm lận:
https://i.postimg.cc/kg8WtQXh/IMG-20250816-180847.jpg


...

Người lớn mình thì chờ Rằm Tháng Tám nha cả nhà!
...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Quote:

---

Originally Posted by dulan

Bánh pía hình hoa nhân đậu xanh, thêm đậu xanh pha màu lá dứa, khoai lang tím, trứng muối, cắt ra thấy đẹp, mấy nhóc ngạc nhiên chụp hình kỷ niệm:

Trang trí một bánh chụp với trà mời cả nhà:

https://i.postimg.cc/YSCtTnHZ/IMG_20250816_180259.jpg

...

---

Đẹp quá, từ ấm trà, tách trà cho đến bánh pía, chiếc dĩa, cô gái Phù Tang, hạc giấy. :z57:

...
Xin chào cả nhà,
Dạ, cảm ơn huynh Thanh Xuyên khen hình đẹp bằng món ăn trong bài hôm nay nha :rose

...

Món chay

Giá và bắp cải xào tương (tương kho nấm củ dền táo đỏ kỷ tử sả vỏ quýt hôm trước), dulan thích ăn món xào hoặc canh ên, không ăn với cơm:
https://i.postimg.cc/T1ChJH5G/IMG_20250819_215638.jpg


Cơm chiên lá quế & trứng muối:
https://i.postimg.cc/BQznZFxh/IMG_20250819_212504.jpg


Xôi lá dứa đậu phộng & trứng muối:
https://i.postimg.cc/xCNkYPZ3/IMG_20250819_220534.jpg


...

Món mặn

Hôm trước làm xá xíu nhưng đủ 20 hình, hôm nay dán lên:
https://i.postimg.cc/RZGJThfK/IMG_20250819_220621.jpg


Hôm trước làm bánh khọt còn dư xá xíu, hôm sau cho sóc em ăn với xôi (nghe cô HT nói đi xe đạp qua cô nên sóc để xe đạp vô, cô HT còn nhớ xe đạp này của sóc em từ hồi ở MTN ha):
https://i.postimg.cc/rsSKRwMd/IMG_20250819_220459.jpg


Cá hồi nướng cam:
https://i.postimg.cc/LXVsm0Tf/IMG_20250819_212602.jpg


Bún cá hồi nướng cam:
https://i.postimg.cc/Dyp8WHKP/IMG_20250819_212633.jpg


...

Món ngọt

Làm bánh ít lá gai nhiều lần gói hình tháp, hình vuông dẹp, lần này cho vô chén lá chuối khô:
https://i.postimg.cc/BvKLfgkc/IMG_20250819_215708.jpg


Bánh ít lá gai hấp xong thêm mứt vỏ cam, đúng một năm mới ăn lại, thơm ngon vị gừng dừa mè, the the vị cam (trời mưa ăn bánh uống trà nhớ bà nội hay làm bánh này nhưng nội quết lá gai tươi cực lắm):
https://i.postimg.cc/cL6tXZcz/IMG_20250819_215739.jpg


...

Chụp được hình bướm trắng đẹp:
https://i.postimg.cc/ncGXHr3g/IMG_20250819_215944.jpg


...
Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Gỏi cuốn kim chi rau giá:
https://i.postimg.cc/KYkfYJGp/IMG_20250822_224920.jpg


...

Món mặn

Giò heo hầm đậu phộng hạt sen, táo đỏ kỷ tử, vị gừng & hồi hương:
https://i.postimg.cc/hthbCpd4/IMG_20250822_224059.jpg


Gỏi cuốn giò heo & kim chi:
https://i.postimg.cc/vmJzxfDY/IMG_20250822_224149.jpg


...

Món ngọt

Autumn macarons:
https://i.postimg.cc/CKXvC9rV/IMG_20250822_225250.jpg


Macarons: "Nữ hoàng" của thế giới bánh ngọt:
https://i.postimg.cc/W1jcgqF7/IMG_20250822_225603.jpg


Macarons nhân lemon curd:
https://i.postimg.cc/R0skkPPP/IMG_20250822_225431.jpg


Để dành cho ai đi Pháp mà quên ghé mua bánh macarons, thì về ăn thử bánh của dulan:
https://i.postimg.cc/SxrFrQcb/IMG_20250822_225513.jpg


Vẽ họa tiết mùa thu:
https://i.postimg.cc/4xwqcLTJ/IMG_20250822_225340.jpg


...

Sóc chị thấy dulan khoe vẽ bánh nên cũng khoe móng tay vẽ hình cún cinnamon; bạn của Hello Kitty:
https://i.postimg.cc/KjrJ2jGZ/IMG_20250822_225155.jpg


...

Cắm hai bình hoa màu thu:
https://i.postimg.cc/3J2HkFRR/IMG_20250822_225802.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Fennel xào tương hột, xào sơ thôi vì cải này ăn sống được, mùi vị tiểu hồi thơm ngon:
https://i.postimg.cc/yNp9xgSy/IMG_20250825_225349.jpg


Cháo đậu lăng, quinoa, hạt kê, hạt chia, hạt lanh, ăn với củ cải muối:
https://i.postimg.cc/8PLh4zqT/IMG_20250825_225848.jpg


...

Món mặn

Bún mắm:
https://i.postimg.cc/8c6LqpcB/IMG_20250825_230658.jpg


Sóc em nói ngon, nếu biết nấu cũng không dám nấu ở Đan Mạch, sợ chủ nhà đuổi:
https://i.postimg.cc/sX1Y49RL/IMG_20250825_230743.jpg


Sóc em và các bạn đi hái táo xanh đỏ:
https://i.postimg.cc/jdYfDrCm/IMG_20250825_225137.jpg


Được mấy trái mà làm trò như nặng nề lắm cho bạn chụp hình, vui thiệt:
https://i.postimg.cc/mD0H3vjc/IMG_20250825_225208.jpg


Đi về đói bụng, cả nhóm ăn mì gói trong khi chờ đợi dulan làm bánh:
https://i.postimg.cc/9Qpy3NmS/IMG_20250825_225703.jpg


...

Món ngọt

Bánh táo & đại hoàng, sốt chanh dây:
https://i.postimg.cc/MpPXmkKW/IMG_20250825_224742.jpg


Trang trí apricot:
https://i.postimg.cc/0y2bS5vW/IMG_20250825_224839.jpg


Tụi nhóc nói ngon quá:
https://i.postimg.cc/gjVnVnr5/IMG_20250825_225003.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Cà tím nướng:
https://i.postimg.cc/63r5YZ9S/IMG_20250901_000704.jpg


Canh chua:
https://i.postimg.cc/vTyDszqb/IMG_20250901_000812.jpg


Bánh xèo với cải fennel, ớt chuông, hành tây:
https://i.postimg.cc/3wZc1rs1/IMG_20250901_000527.jpg


https://i.postimg.cc/NFbGww2k/IMG_20250901_000612.jpg


...

Món mặn

Đúng ra là sóc em muốn ăn bánh xèo một lần nữa trước khi về trường, nên sẵn bột dulan chiên chay luôn, chứ mới ăn bánh xèo hẹ và bánh khọt, mà không xèo thì qua Đan Mạch ai xèo cho sóc ăn.

Chuẩn bị chiên bánh xèo, cá hồi nướng khúc giữa:
https://i.postimg.cc/rFK2p4Bk/IMG_20250901_000109.jpg


Bánh xèo tôm thịt, bắp cải, ớt chuông:
https://i.postimg.cc/vZ4YCkY5/IMG_20250901_001147.jpg


https://i.postimg.cc/6qHKmLFH/IMG_20250901_000326.jpg


Sóc ăn bún với cá hồi nướng, cuốn cá hồi, cuốn bánh xèo chấm mắm ruốc thơm, dulan chụp một tấm thôi:
https://i.postimg.cc/mrQssG01/IMG_20250901_000357.jpg


Đầu đuôi cá hồi nấu ngót, sóc cũng cho bún vô ăn nữa:
https://i.postimg.cc/63tN6mXj/IMG_20250901_000151.jpg


...

Món ngọt

Bánh bột lọc nhân đậu xanh, rắc đậu phộng mè & mứt vỏ cam:
https://i.postimg.cc/j2h2d7mN/IMG_20250901_000933.jpg


...
Chào tạm biệt tháng tám, hẹn bài sau với các món mùa Lễ Vu Lan!
...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Chào tháng chín:
https://i.postimg.cc/CMtrSDqR/IMG_20250905_192805.jpg


Trái tươi màu hoa sen:
https://i.postimg.cc/sxtTmdrY/IMG_20250905_192904.jpg

...

Dulan chọn thanh long đỏ màu hoa sen để làm các món chay và ngọt cho mùa Lễ Vu Lan năm nay...

Món chay

Cà chua í a nhỏ hơn bi pha lê:
https://i.postimg.cc/x8ksLjWj/IMG_20250905_193004.jpg


Salad vỏ thanh long, fennel, cà chua bi, hạt dẻ cười:
https://i.postimg.cc/dtNsq598/IMG_20250905_193843.jpg


Bánh hỏi xào giòn, tàu hủ chiên, fennel, cần tây, ớt chuông, sốt thanh long:
https://i.postimg.cc/L56SSPYC/IMG_20250905_193748.jpg


Sushi với thanh long và tàu hủ hoàng kim:
https://i.postimg.cc/25mXgDBT/IMG_20250905_193310.jpg


Bánh mì thanh long đỏ:
https://i.postimg.cc/vZ5NPBDc/IMG_20250905_193400.jpg


Cà ri và bánh mì thanh long đỏ:
https://i.postimg.cc/hPzwdMB8/IMG_20250905_193500.jpg


Se sợi bánh canh thanh long đỏ bằng tay nên sợi bánh không đều lắm:
https://i.postimg.cc/3RQrsWFV/IMG_20250905_194256.jpg

Bánh tằm bì với củ cải muối sợi, tàu hủ chiên, kim châm khô ngâm xé sợi, bánh hỏi chiên, khoe kim châm khô, gạo rang làm thính:
https://i.postimg.cc/L8hsfcsC/IMG_20250905_194419.jpg


Bánh mì thanh long đỏ và tàu hủ hoàng kim, bì chay, chan sốt thanh long đỏ kho với nước tương:
https://i.postimg.cc/kXT42J7R/IMG_20250905_194528.jpg


Cuốn bì và tàu hủ hoàng kim, chấm sốt thanh long đỏ:
https://i.postimg.cc/J7ctW3gq/IMG_20250905_194636.jpg


Bánh dầy thanh long đỏ nhân đậu xanh và soya vụn:
https://i.postimg.cc/QNnwCwRx/IMG_20250905_193558.jpg


Đóng khuôn hoa hướng dương, hấp xong thấy đẹp:
https://i.postimg.cc/tCwKSw5m/IMG_20250905_193658.jpg


...

Món ngọt

Bánh đúc ngọt thanh long đỏ:
https://i.postimg.cc/NG4Gns9C/IMG_20250905_193939.jpg


Xôi thanh long đỏ kiểu Thái:
https://i.postimg.cc/fLq23Sqg/IMG_20250905_193131.jpg


Bánh mochi trà xanh nhân đậu xanh và thanh long đỏ:
https://i.postimg.cc/tJXqgffz/IMG_20250905_194033.jpg


Bánh mochi & trà nhụy hoa nghệ tây:
https://i.postimg.cc/PxbfTh6x/IMG_20250905_194139.jpg


Bánh crepes hoa hồng màu cờ Phật giáo xanh vàng đỏ trắng cam:
https://i.postimg.cc/T1GwDhyg/IMG_20250905_194716.jpg


Bánh crepe hoa hồng trắng và sốt mật ong thanh long đỏ:
https://i.postimg.cc/QM2Vjfh6/IMG_20250905_194807.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

~*~
Chào chị Hai, anh Năm, Hân ca ca, huynh Sầu Đông (hình như đi đâu vắng ?) Thanh Xuyên, Hương và khách của Bếp khéo Du Lan một cuối tuần bình an, vui khoẻ.

Ơi chu choa, nhìn đồ ăn ngon thèm chép miệng liên tục nè Trù Thần Du Lan .
Để coi ....
L chịu tô canh chua .
Cuốn bánh tráng, cá hồi cuốn hay đồ biển cuốn L đều thích hết :z67:.
....Món nào chay, mặn mình cũng muốn ăn ...

Thanh long ruột đỏ ngọt, thơm hơn ruột trắng . Thanh long ruột trắng dòn hơn tl ruột đỏ .
Màu đỏ làm gì cũng thấy đẹp, bắt mắt, có thanh long thôi mà Du Lan làm ra bao nhiêu là món ngon, món khéo .

Sóc về nhà ăn đủ món của Sóc Mẹ ơi sao mà hạnh phúc quá ta ơi .

Giàn đồ sứ trong Bếp Du Lan nhiều thật, mẫu mã, kiểu cái nào cũng có nghệ thuật, đẹp :z67:

Con gái nuôi Vân An làm bình bông bằng đất sét, kiểu hoa khác nhau, L dán vài cái xem chơi, 2 bình có hoa trưng trong lớp, phụ huynh hỏi mua, VA đã bán .

Hai bình mới làm chưa xong ...
L đi ra vườn coi cắt đọt cây lựu đây ....:tim:

https://hosting.photobucket.com/7185...435&fit=bounds

https://hosting.photobucket.com/7185...334&fit=bounds

https://hosting.photobucket.com/7185...434&fit=bounds

https://hosting.photobucket.com/7185...533&fit=bounds

Phố bình an luôn vui nhé, hôm nay là Chúa Nhật nơi nđ cư ngụ khí hậu thay đổi sáng trưa chiều, nhiệt độ thay đổi theo tối sáng trưa, chiều nóng lạnh lạ lùng - hôm qua sau khi múa Thái Cực Quyền rồi múa nhẹ nhàng bài nhảy cho vui . . . về nhà . . . vẫn nặng nề không có nhẹ đi chút nào như xưa.

Du Lan ơi

Màu trái Hồng Long tuyệt đẹp, Thanh Long là gốc hồng long là ngọn Du Lan ha, rồi Thanh Long là gốc hoàng long là ngọn, đẹp chi mà đẹp mơ màng từng nét từng mùa - cảm ơn em cho chị ngắm những món ăn đẹp tuyệt, bây giờ tay của chị hay bị "vọp bẻ" không còn nhanh nhậy bị rớt bị cắt hoài - nhiều khi chị dùng tay không đụng vào nồi đang nóng sôi nữa, nên từ từ chị không dám vào làm những món cầu kỳ nữa, may mà có nồi áp xuất - nồi nướng - máy xay máy cắt, em xem với thời gian cơ thể mình nó cũng làm nũng không cho mình tung tăng như trước nữa!

Thùy Linh

Chiếc bình cắm hoa cháu của em nắn làm chị nhớ đến bộ phim của Đại Hàn có 4 cậu học sinh gia đình giàu có nên nổi tiếng ở trong trường theo 1 cô gái nghèo học chung trường, có một cậu gia đình là vua đồ gốm từ đời này sang đời khác, có bài nhạc thật hay tên: Boys Before Flowers, đi chơi hết lòng như em là hạnh phúc và là phúc phần không phải ai cũng có được, nhất là có Thiên Thần giúp em chăm sóc Bác!

Rất vui khi thấy các em thật vui bình an mỗi ngày.

...
Xin chào cả nhà,
...

Cảm ơn Thùy Linh cho ngắm mấy bình hoa chân phương của Vân An làm đẹp quá :rose
Vậy là chị Thiên Thần sẽ qua nữa, Phố sẽ được đi du lịch theo Thùy Linh, vui ha!

...

Dạ, cảm ơn chị Ngô Đồng ghé trò chuyện thân tình và gác bếp mười ngày, em ngắm hình anh chị đẹp đôi hạnh phúc mà thầm khen mãi : trieuhoahong

...

Món chay

Hôm trước làm món bánh canh thanh long với tàu hủ, nhưng đủ 20 hình rồi, hôm nay dán lên:
https://i.postimg.cc/MGqyBnGX/IMG_20250915_223810.jpg


Sợi bánh canh cắt vuông chứ không se tròn:
https://i.postimg.cc/L5nksG8T/IMG_20250915_223848.jpg


Lần đầu tiên trồng bắp, được mấy trái:
https://i.postimg.cc/rF509q34/IMG_20250915_224750.jpg


Bắp tự trồng hái vô luộc ăn liền ngọt lắm:
https://i.postimg.cc/XNGypfgQ/IMG_20250915_224925.jpg


Bắp xào trứng muối ăn ghiền:
https://i.postimg.cc/sxhysD74/IMG_20250915_225016.jpg


Pizza bắp:
https://i.postimg.cc/8kj0KzRj/IMG_20250915_223541.jpg


Khổ qua xào củ cải muối sợi:
https://i.postimg.cc/7hG747Kt/IMG_20250915_223714.jpg


Cháo nấm hương củ sen, hạt quinoa:
https://i.postimg.cc/fLFt8yMc/IMG_20250915_223615.jpg


...

Món mặn

Sau rằm tháng bảy một tuần dulan mới ăn mặn trở lại, món đầu tiên là bánh tét, còn chút lá dong trong tủ đá chỉ gói được một bánh duy nhất.
Bánh tét luộc, chiên, cuốn bánh tráng:
https://i.postimg.cc/cHGPwMnw/IMG_20250915_224110.jpg


...

Món ngọt

Bilberry pie:
https://i.postimg.cc/wx0bjd0h/IMG_20250915_223940.jpg


Bột dư nên dulan làm bánh quy hình lá (trong bột có cốm yến mạch).
Thấy viền bánh đậm giòn, chợt nhớ bánh LU, tên viết tắt của hai ông bà đam mê làm bánh Jean-Romain Lefèvre & Pauline-Isabelle Utile, hồi xưa hay ăn nhưng bây giờ dulan chỉ ăn bánh tự làm:
https://i.postimg.cc/BbMzrrwB/IMG_20250915_224009.jpg


...

Bắt thang hái được xô Elderberry cuối cùng:
https://i.postimg.cc/wMg88cxg/IMG_20250915_224300.jpg


https://i.postimg.cc/NjMtj460/IMG_20250915_224348.jpg


https://i.postimg.cc/c47CnXtM/IMG_20250915_224445.jpg


Trời lạnh nên dulan đem chút rau răm và rau thơm vô:
https://i.postimg.cc/ZqwJLQJp/IMG_20250915_225149.jpg


Những bông hoa cuối mùa:
https://i.postimg.cc/4xqdcdQV/IMG_20250915_231018.jpg

...

May áo cho sóc em:
https://i.postimg.cc/rpj0x5Wt/IMG_20250912_005018.jpg


May áo cho sóc chị:
https://i.postimg.cc/vBpTWKvX/IMG_20250915_224603.jpg

...

Sóc chị khoe hình đi tham quan hãng phô mai:
https://i.postimg.cc/HkcWTm1x/IMG_20250915_230927.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Tiên bếp khai trương tiệm ở Cali hồi nào mà mình không hay biết, hôm nay tình cờ đi ngang trạm xe bus thấy tấm hình quảng cáo này.

https://i.postimg.cc/s2LPnxD2/IMG-20250918-112828-2.jpg

...
Xin chào cả nhà,
...

Dạ, cảm ơn huynh Thanh Xuyên gác bếp, vậy huynh có vô tiệm đó ăn thử chưa, dulan hay tìm hình thức ăn của mình nên thấy bảng hiệu trên lâu rồi.

https://i.postimg.cc/L67n62Zc/IMG_20250927_093416.jpg

Bánh trung thu nhân mặn trứng muối, bánh làm hồi cuối tháng trước tiễn nhóm sóc em về Copenhagen, lúc đó dulan còn ăn chay mùa Kiết Hạ, dư 2 bánh cất tủ đá vì nghe tụi sóc khen, hôm nay ăn thử mới tin là bánh rất ngon.
Huynh ăn ngắm tạm, tuần sau dulan sẽ làm bánh mới như đã hứa mời người lớn phá cỗ đêm Trung Thu nha huynh!

...

Món chay

Bánh ngải cứu chiên với khoai môn đậu lăng& soya vụn:
https://i.postimg.cc/1zbkf7K6/IMG_20250927_092732.jpg


Ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon:
https://i.postimg.cc/ZY6Symgf/IMG_20250927_092832.jpg


...

Món mặn

Lá ớt chuông:
https://i.postimg.cc/MG4nXw4Y/IMG_20250927_091327.jpg


Lá ớt chuông cuộn thịt bò:
https://i.postimg.cc/Zn6B1Qwr/IMG_20250927_091737.jpg


Lá ớt chuông cuộn thịt bò nướng cuốn bánh tráng, và canh lá ớt chuông:
https://i.postimg.cc/DzzG8Bwp/IMG_20250927_091824.jpg


Bún mắm:
https://i.postimg.cc/7PJLsjRX/IMG_20250927_093212.jpg

...

Món ngọt

Bắp trồng hết rồi, mua bắp của chợ về:
https://i.postimg.cc/Sx1stqy4/IMG_20250927_091430.jpg


Chè bắp:
https://i.postimg.cc/CLmLzYnz/IMG_20250927_091633.jpg


Dulan khênh bộ tách hoạ tiết Dương đào hồng bên nhà huynh Thanh Xuyên về bếp để dành nha huynh (nhớ bài thơ Dương đào hồng của HX làm):
https://i.postimg.cc/Sxt4x7PM/IMG_20250904_202313.jpg


Khênh bánh táo đại hoàng mứt thơm và nho bên nhà HX về:
https://i.postimg.cc/15ptB2cQ/IMG_20250910_142413.jpg


Mango jelly của sóc chị & bạn làm:
https://i.postimg.cc/bNNY8YHQ/IMG_20250927_215127.jpg


...

Bí năm nay:
https://i.postimg.cc/pX1nhK3w/IMG_20250927_094051.jpg


Trời lạnh rồi, mấy trái kia lớn, không biết trái này có lớn hơn nữa không:
https://i.postimg.cc/1326TDHK/IMG_20250927_094144.jpg


Gần trung thu thấy ráng chiều nhớ tuổi thơ quê nhà:
https://i.postimg.cc/Njk8yK7G/IMG_20250927_092210.jpg


...


May bộ đầm rời tay dài, cổ dalton, hai hàng nút, vải Marimekko hoa anh túc:
https://i.postimg.cc/yWqxjTKG/IMG_20250927_092419.jpg


Làm khuy tay:
https://i.postimg.cc/4y0Vgtgb/IMG_20250927_092321.jpg


May giỏ màu xanh cho sóc chị (cún cinnamon của sóc chị xếp dễ thương quá):
https://i.postimg.cc/X7XkzNWN/IMG_20250927_092533.jpg


...

Sóc em đi museo thấy bình hoa cẩm tú cầu Nhật, giống của mẹ hay cắm bình nên chụp hình khoe:
https://i.postimg.cc/PJ6srX3S/IMG_20250927_093809.jpg


...

Budapest by Night (sóc chị đi hội nghị ESA ở Áo quốc, xẹt qua Hung Gia Lợi chơi hôm qua):
https://i.postimg.cc/k4HnmksM/IMG_20250928_091052.jpg

...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Chào Trù thần Du Lan cùng 2 Sóc xinh đẹp, chị Hai, Thanh Xuyên, huynh Sầu Đông, Hân ca ca, Hương, các anh chị em bạn ngày thật vui và khoẻ ,

Đem món trái cây vô đố Du Lan, Hân ca ca nhanh ...tay gõ, đoán có quà thưởng ...tèng téng teng teng

Wahhh L thấy Du Lan có đọt ớt chuông, lá cuốn thịt bò nữa, mình chưa thử món này, em gái mới cho mình một bịch đọt ớt chuông non, định nấu canh, xào tỏi, đang lười để coi mai có siêng hông mình bắt chước Du Lan .
Hôm qua mình đổ bánh xèo, có gì làm nấy, thịt giò heo xắt ra, tôm chuối của Úc (banana prawns ), đậu xanh, khoai môn (chế)

DL siêng thật nha, nhìn trái bí còn lớn nữa, DL cứ treo, bí này thích lạnh, nóng là teo liền .
Trồng bắp có trái vui há, mình trồng bắp hạt đỏ lên cao vời vợi mà được 1 trái/1 cây nên hông trồng nữa .
L giết hết đám bí vi cá rồi, bị ế cho không ai lấy, mình cũng ngán, trong nhà có 6 trái để riết hư còn 3 .

Ráng chiều chỗ đó đẹp tuyệt, màu dạ xuống đường, cánh đồng, con đường cảnh yên bình, thơ mộng, DL chụp hình đẹp lắm đa .

Nhìn bánh trung thu vừa đẹp vừa ngon, sắp làm bánh mới nữa ta. Chắc DL có 12 cái tách của 12 tháng, tháng tới dùng tách October ?

Đố nha, ở Cusco L ăn sáng trái gì ? đồ ăn không đố, lấy mấy lá coca khô để ăn xong nhai giảm bớt bị mệt ở độ cao cao .

mình ngủ thôi ... a, viết thêm là Vân An làm bình gốm sành chứ không phải gốm sứ (công phu hơn, mắc hơn, cần đất mịn và nung ở độ cao hơn )


https://hosting.photobucket.com/7185...024&fit=bounds


Hôm vô nhà hàng Nhật Midori ở đảo Santa Cruz gọi ly cocktail , bồi đốt wood lên khói trong ly, rồi chế nước trái cây vô, mình quên tên rồi, nhớ không ra.

https://hosting.photobucket.com/7185...720&fit=bounds

Thêm bình bông cúc đồng tiền và những kiểu bình trong khách sạn ở thủ đô Lima - Peru

https://hosting.photobucket.com/7185...920&fit=bounds

Cảm ơn tiên bếp đã trả công đứng gác bếp muốn gãy chân bằng bánh trung thu nghe :z57: Quán đó mình chưa tới thử lần nào. Hai món thịt bò cuộn lá ớt chuông nướng, bún mắm nhìn hấp dẫn quá. Bây giờ mời lại Dulan tô mì udon với shrimp tempura. Chỉ có 2 con tôm, ăn để giữ eo hihi. :)

https://i.postimg.cc/Wbw2jBTL/202510...-IMG-STYLE.jpg

Chào TL.

...
Xin chào cả nhà,
...
Thùy Linh :hoahong mến mến dễ thương đố trái Prickly pear cactus đó ha, dulan khoe trong này nhiều lần lắm rồi TL ơi!
Ly cocktail hình như là Smoked Sake & Cherry juice (?)!

...

Dạ, cảm ơn huynh Thanh Xuyên tô mì udon :hoahong
Hình ảnh hai con tôm đó nhà nhà tiệm tiệm y chang, tại vậy mà dulan hay trình bày món ăn của mình khác chút đó huynh TX!

...

Chào tháng mười:
https://i.postimg.cc/dVFFg1Pf/IMG_20251005_000858.jpg


Mùa Trung Thu đất khách...

Món chay

Bún xào lá nghệ, bột nghệ, soya vụn, cuốn bánh tráng:
https://i.postimg.cc/0QkbvfTz/IMG_20251005_000203.jpg


...

Món ngọt

Xôi gấc đậu xanh:
https://i.postimg.cc/2SmQyPB5/IMG_20251005_004351.jpg


Chè sen, nhãn, trái vải, bòn bon:
https://i.postimg.cc/Y0VcXrNh/IMG_20251005_001518.jpg


Bánh trung thu nướng nhân hạt sen, đậu xanh màu lá dứa, khoai lang tím, trứng muối:
https://i.postimg.cc/dVqCwrzG/IMG_20251005_003755.jpg


Dulan làm vỏ bánh với mật ong, ăn ngọt thanh chứ không ngọt gắt:
https://i.postimg.cc/PxBZjcjp/IMG_20251005_003925.jpg


Bánh dẻo nhân đậu xanh trứng muối:
https://i.postimg.cc/1RwVFvSC/IMG_20251005_003653.jpg


Chỉ có một bánh màu tím:
https://i.postimg.cc/XvBYbvYS/IMG_20251005_003601.jpg


Bột bánh dẻo cũng tự làm chứ không mua, ăn mềm dẻo ngon:
https://i.postimg.cc/CLvhn8R9/IMG_20251005_003524.jpg


...

Món mặn

Bánh xèo với lá nghệ, hoa nghệ, sò điệp tôm mực surimi, hình như chưa ai làm kiểu này:
https://i.postimg.cc/hGyfSxcs/IMG_20251005_000025.jpg


Nước chấm pha từ nước xào hải sản có chút mắm ruốc nên màu không được trong nhưng ăn ngon lắm:
https://i.postimg.cc/FsSp7yCQ/IMG_20251005_003021.jpg


Làm thịt khâu nhục kỳ này có thêm hoa nghệ, bánh trung thu mặn, bánh cam mới làm xong nên để ba món vô chụp chung (có bánh bilberry nhâm nhi kế bên):
https://i.postimg.cc/6ppj7JCz/IMG_20251005_000646.jpg


Thịt khâu nhục thì ăn với xôi gấc:
https://i.postimg.cc/zfRkWJ31/IMG_20251005_000448.jpg


Nhân bánh trung thu thập cẩm với thịt khâu nhục, hình như chưa ai làm kiểu này, dulan tự làm trứng muối nhiều lắm, trình bày cho đẹp nên thấy ít trứng muối:
https://i.postimg.cc/25JKRcbM/IMG_20251005_000737.jpg


Vỏ bánh nướng cũng làm với mật ong:
https://i.postimg.cc/TPHZ22FM/IMG_20251005_000815.jpg


Nhân bánh kỳ này thơm ngon lạ miệng vì thịt khâu nhục có nhiều gia vị:
https://i.postimg.cc/dQR44tBS/IMG_20251005_000546.jpg


Trước hết để dành cho ai đi xa Phố chưa về:
https://i.postimg.cc/rw2ycjW9/IMG_20251005_000115.jpg


Bây giờ thân tặng mỗi người một giỏ bánh trung thu thập cẩm nha (bộ tách hoạ tiết hoa đỗ quyên nhưng mùa này không còn hoa, dulan thích màu tím nên đem ra cắm lá đỗ quyên vậy):
https://i.postimg.cc/1XznGHMQ/IMG_20251005_000312.jpg


...

Trà oải hương bên hoa nghệ và ớt tím đỏ:
https://i.postimg.cc/KY5d6rrR/IMG_20251005_000959.jpg


...

Thân mến chúc cả nhà một mùa Trung Thu ấm áp, vui tươi & hạnh phúc nhé!
Dulan

https://i.postimg.cc/Y9z9nq3C/IMG-20251005-000356.jpg

...

Chào Trù thần, chị Hai, Thanh Xuyên, các anh chị em bạn ghé Bếp Du Lan ngày mới đầu tuần tràn đầy sức khoẻ, công việc hanh thông .

Du Lan làm bánh trung thu khéo quá, khuôn bánh trung thu hoa sen sắc nét ra bánh đẹp thật . :z67:
Cháo yến mạch DL để gì có màu tim tím, cái đĩa xinh quá luôn .
Bánh xèo cuốn dòn lúc ăn mới quấn rau huh ? bánh bao nhân trứng muối đặcc biệt thiệt, Bếp Du Lan có nhiều món độc chiêu đẹp mắt hấp dẫn bao tử từ cái nhìn đầu tiên :z67:
:z57:
Tặng quà DL trả lời đúng trái TL ăn là prickly pear .

Tên cocktail thì mình hỏi nhóm đi NM, không ai biết, mò vô drink menu của nhà hàng Midori trên đảo Santa Cruz tìm, coi drink menu chỉ thấy smoked Negroni là có smoke, nhìn màu nước trong hơn nên mình cũng không chắc, thiệt tình quên mất tiêu tên.

Quà là chiếc xe cổ năm 1928, mình soạn thùng đồ chưng của ông cụ ta thấy, đố Du Lan, anh chị em bạn nhìn kỹ xem chiếc xe có gì lạ không ?
Hôm nay L đem ra sân chụp ngang cho sáng .
Tăng hoa hồng vừa nở . Hình mình chụp canh sao ra vậy crop chút đỉnh chứ không dùng AI chỉnh .

https://hosting.photobucket.com/7185...049&fit=bounds

https://hosting.photobucket.com/7185...073&fit=bounds

https://hosting.photobucket.com/7185...648&fit=bounds

https://hosting.photobucket.com/7185...142&fit=bounds

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn Thùy Linh tặng xe đẹp quá, 1928 FORD MODEL A SPORT COUPE, gì lạ mà TL hỏi thì dulan không biết, chỉ chú ý gọng xếp kim loại của mui xe (giống bóp đầm đen của nữ hoàng Anh Quốc bấm kêu cái "cách", hihi).
Có người nói chuyện xe cũng vui, nên dulan đem ba chiếc xe trong hộp ra chụp hình nè Thùy Linh!

Nhắc nữ hoàng nên khoe xe Anh quốc trước, 1912 PACKARD VICTORIA:
https://i.postimg.cc/VsGhk6nM/IMG_20251016_211733.jpg


Gọng xếp kiểu dáng ô dù màu hoàng kim rất ư là hoàng gia:
https://i.postimg.cc/W4T8nL0b/IMG_20251016_211643.jpg


Hai chiếc xám & trắng là MERCEDES BENZ 1955:
https://i.postimg.cc/QxCRQ5hg/IMG_20251016_211827.jpg


https://i.postimg.cc/GmWwh20K/IMG_20251016_211922.jpg



https://i.postimg.cc/63NXzQYB/IMG_20251016_212001.jpg


https://i.postimg.cc/QCmhFrQR/IMG_20251016_212108.jpg


Nói chuyện mui xe, dulan mở Bách Khoa Toàn Thư tiếng Thụy Điển số 17:
https://i.postimg.cc/cL46MF6w/IMG_20251016_212350.jpg


https://i.postimg.cc/9Xdf667s/IMG_20251016_212252.jpg


Các bạn xem tiếng Anh thêm nha:
https://i.postimg.cc/3wxShQNJ/IMG_20251016_173718.jpg


Hai hình này của Net
https://i.postimg.cc/fWmv6R5N/IMG-20251016-WA0002.jpg


https://i.postimg.cc/3J92T4vS/IMG_20251016_201747.jpg



Thôi, hôm nào nói chuyện xe nữa thì dulan đem xe của ông Nội và sóc Bố ra chụp tiếp nha Thùy Linh!
(TL chụp hình hoa hồng đẹp quá đi: rose)
À, màu tím trong cháo yến mạch là trái bilberries đó TL!

...

Món thịt nhím mà hôm kia dulan nói là đây nè Thùy Linh, mềm mại bên trong, thơm giòn bên ngoài, bổ khỏe, hihi...

Món chay
Khoai tây nghiền nướng hình nhím:
https://i.postimg.cc/4dzBbfFF/IMG_20251016_135209.jpg


https://i.postimg.cc/rp24G1Xd/IMG_20251016_135453.jpg


https://i.postimg.cc/23pjpxxz/IMG_20251016_135340.jpg


https://i.postimg.cc/7YgJHCJR/IMG_20251016_135258.jpg


Canh nha đam, nấm hương, nấm vàng, táo đỏ:
https://i.postimg.cc/vm5BGkKn/IMG_20251016_211220.jpg


Gỏi nha đam, dưa leo, ớt chuông:
https://i.postimg.cc/mgt1WdRc/IMG_20251016_211315.jpg


...

Món ngọt

Sau mùa Tết Trung Thu, hồi nhỏ dulan hay ăn bánh chao, bây giờ làm để nhớ tuổi thơ.
Bánh chao với mè, mật ong, mạch nha, ngũ vị hương, dầu mè, bột tỏi, tiêu, mứt thơm, bơ:
https://i.postimg.cc/RCYzbGPs/IMG_20251016_135631.jpg

Hôm trước dulan lên net thấy hình căn nhà của Ba Mẹ ngay mặt tiền đường xe chạy, thấy luôn tên thương hiệu nữa, cảm động cứ trò chuyện với các anh chị mình suốt mấy ngày luôn, rồi chị nhắc bánh chao sau Tết Trung Thu, dulan nói sẽ làm khoe chị nên để xe ngựa vô cho giống thế kỷ trước:
https://i.postimg.cc/j5LRL1gv/IMG_20251016_135736.jpg

Cất vô lọ để dành ai vào Phố trễ nha cả nhà:
https://i.postimg.cc/mgLfPqhM/IMG_20251016_135541.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Cháo yến mạch:
https://i.postimg.cc/dt3tmFHN/IMG_20251012_003634.jpg


Làm tàu hủ xá xíu xong rồi.
Làm bánh xèo nhân xá xíu và nấm hương, thêm hoa lá nghệ:
https://i.postimg.cc/TPRsgdQm/IMG_20251012_002827.jpg


Bánh xèo cuốn trực tiếp trên chảo rồi lăn đều cho bánh giòn; cuốn rau, chấm chao:
https://i.postimg.cc/nV5NgtcV/IMG_20251012_002921.jpg


Bánh bao nhân tàu hủ xá xíu, trứng muối:
https://i.postimg.cc/HxkfDY7P/IMG_20251012_003031.jpg


Đi rừng hái nấm vàng chanterelle, đem theo bánh bao ăn:
https://i.postimg.cc/Hs81kkPb/IMG_20251012_003153.jpg


Trên đường về để giỏ nấm lên lá phong chụp hình:
https://i.postimg.cc/cLYWXLQm/IMG_20251012_003425.jpg


Thấy lá anh đào rụng, để giỏ định chụp thì gió thổi mạnh đổ nấm luôn:
https://i.postimg.cc/W39chFvg/IMG_20251012_003330.jpg


Có nấm rồi thì nấu mì udon nấm chanterelle:
https://i.postimg.cc/5td4VCxs/IMG_20251012_003601.jpg


Khoai tây và sốt nấm vàng chanterelle:
https://i.postimg.cc/8c0GnFK2/IMG_20251012_003519.jpg


...

Món ngọt

Bánh flan vị lá dứa& trà oải hương:
https://i.postimg.cc/hvP4YRS9/IMG_20251012_003817.jpg


...

Suốt tuần lễ Tết Trung Thu ăn mặn rồi, tuần này dulan chỉ ăn chay nên không có món mặn, hẹn dịp khác nha cả nhà!


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...



Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Gỏi bắp cải hoa hồng & ớt chuông, sẵn hoa nghệ nên dulan dùng như rau thơm cho có màu đẹp:
https://i.postimg.cc/xdjjps9v/IMG_20251018_225236.jpg


Miến xào với nấm hương nấm vàng, trang trí lá tía tô:
https://i.postimg.cc/vTnGxkv5/IMG_20251018_225134.jpg


...

Món mặn

Pad Thai tôm, gà chiên & gỏi bắp cải:
https://i.postimg.cc/2ysPp5hS/IMG_20251018_225326.jpg

...

Món ngọt

Bánh ít lá gai không gói lá, hấp trong chén hoa cúc:
https://i.postimg.cc/k5w3Vq3N/IMG_20251018_225424.jpg


Nhân đậu xanh, mứt gừng, mứt vỏ cam:
https://i.postimg.cc/7YTkKF0L/IMG_20251018_225503.jpg


Bánh ít lá gai & trà nghệ tây:
https://i.postimg.cc/vT4sFjKq/IMG_20251018_225541.jpg


...

Mùa thu nơi dulan:
https://i.postimg.cc/HLm8Y4dv/IMG_20251018_230319.jpg


Đi tản bộ trong rừng, chụp hình:
https://i.postimg.cc/wB38snqY/IMG_20251018_224907.jpg


Mùa thu ở Copenhagen của sóc em:
https://i.postimg.cc/Dw6nGq1J/IMG_20251018_225029.jpg


Mùa thu lúc sóc chị đi hội nghị ESA ở Wien:
https://i.postimg.cc/Fz0QHc9J/IMG_20251018_224939.jpg


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

:z57:

Chào cô Tiên bếp (gọi theo Thanh Xuyên) quý khách, các anh chị em bạn ngày an vui mạnh khoẻ .

Du Lan ơiiii, hồi sáng bên L, Đặc Trưng bị lỗi 503 tới chừng có lại thì hơi bị chậm, L gõ trong này xong, dán vài hình rồi posted nó bị "đơ" luôn mất hết bài, bị 503 tiếp kéo đến 3pm chiều cũng vậy rồi L bận bây giờ 10:45pm mới ngồi được, gõ lại .:z55:
~~
Xe Anh quốc của nữ hoàng 1912 PACKARD VICTORIA nhìn nghệ thuật rất đẹp.
Những kiểu xe xưa làm công phu
Chao ơi, mần thịt nhím là các em nhím vàng rượm công phu tỉ mỉ lung lắm đa, bái phục DL khéo và siêng nhất, nắn khoai tây nghiền mà con nào ra lò cũng giống y khuôn.
Lô hội DL co' trồng được không? lúc "chị thiên thần" ở đây hay nấu chè lô hội với đậu xanh.

Bánh chao lạ quá, L chưa có ăn, mùi vị ra sao ta?

Nhiều món ngon đẹp khéo quá Du Lan ơi, hông nỡ cho vô bao tử á.
Du Lan mua được lá gai tươi hay đông đá?
Bắp cải nhỏ Brussel sprout sprout có tên Việt "bắp cải hoa hồng" nghe cũng dễ thương ha.

Góc nhìn phong cảnh, hoa cỏ của DL rất hay, chụp càng ngày càng đẹp, nhìn lên thân cây thẳng mới thấy cao vời vợi, bên cầu dệt...mộng thu...
~~
DL biết phân biệt nấm lành nấm độc và ăn nhiều nấm rừng.
L không có ăn nấm rừng vì không rành.
Không lâu trước đây, có một vụ án giết người thân bằng nấm độc mà trong lúc L đi chơi đường bộ đến bắc tiểu bang Queenland là đang xét xử.
Một phụ nữ ở vùng quê tiểu bang Victoria mời chồng cũ và gia đình bên chồng gồm ba má chồng, dì dượng của chồng cũ ăn trưa, hứa hẹn món thịt bò đặc biệt. Lý do bà nói bị ung thư....
(trước 1 ngày chồng cũ đổi ý nói không cảm thấy thoải mái sẽ không đến dù bà năn nỉ ổng cũng dứt khoát không tới)
Bà đã vô rừng hái nấm độc có tên Death cap (nấm này nhìn màu dáng bình thường như nấm ươm trồng nhưng cực độc) mục đích dùng để trộn vào món beef Wellington. Sau bữa ăn trưa định mệnh đó, cả bốn nạn nhân đều phải nhập viện và 3 người đã qua đời (mặc dù có một người được ghép gan), và một người đã hồi phục sau 7 tuần.

Bây giờ dán hình phần sau xe 1928 FORD MODEL A SPORT COUPE (cảm ơn Du Lan lần nữa đã tìm ra model xe)

https://hosting.photobucket.com/7185...590&fit=bounds

https://hosting.photobucket.com/7185...555&fit=bounds

Mở xe sơ cua ra, chiếc xe là chai rượu whisky xưa còn "seal" 97 năm .


https://hosting.photobucket.com/7185...672&fit=bounds


https://hosting.photobucket.com/7185...231&fit=bounds

Mời tiên bếp lại dùng tiếp mì udon nghe, kỳ này là chicken katsu, không có dashi broth mà là sauce, chỉ xâm xấp như mì Quảng.

https://i.postimg.cc/2jBfVvg4/IMG-20251025-114638-3.jpg