Một phát hai chim

[goctroiparis]

đậu Hòa Lan của anh hổng giống đậu Hòa Lan của Góc rồi !

thường thì nấu mấy món như vầy, Góc cho cream vào cuối cùng trước khi tắt lửa.

nồi này không biết ăn mấy người, tổ chảng luôn !

[Triển]

5 sửa lại đậu Hòa Lan thành đậu đỏ trong bài viết rồi, đậu petits pois mới là đậu Hòa Lan phải không ....
Bên 5 có cái đậu đỏ dài thoòng như rứa, 5 không biết 5 gọi là đậu Hòa Lan ... hahahaha

Nhà neo người, nhưng nấu ít không "trình diễn" được lên màn ảnh chị ơi ... )
Tựa bài mới ghi là một chim hai bữa )

[goctroiparis]

Góc kêu đậu Hòa Lan là trái đậu non, hạt chưa lớn. để hạt lớn, tròn ra thì là hạt petits pois.

cái nồi đó mà hai bữa thì nhà đông người rồi, chứ hai người như nhà Góc, ăn chắc 1/2 tuần quá

[Mây Hồng]

Hình như thầy 5 thuộc "trường phái không nêm nếm" ? Hay là MH đọc không kỹ? Chẳng thấy nêm gia vị gì cả, chỉ thấy bỏ rượu, nước cốt gà,nước dừa, etc.. mà không thấy đề cập đến gia vị như muối, đường, etc. .Nếu MH đọc nhầm thầy 5 bỏ qua nhé . Cám ơn món "bánh canh dưỡng sinh" của chị Ngô Đồng, vừa ngon, vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng. Cám ơn chị Góc cho món chả cua và bạn Yore cho món mắm chưng

[thuykhanh]

Hình như thầy 5 thuộc "trường phái không nêm nếm" ? Hay là MH đọc không kỹ? Chẳng thấy nêm gia vị gì cả, chỉ thấy bỏ rượu, nước cốt gà,nước dừa, etc.. mà không thấy đề cập đến gia vị như muối, đường, etc. .Nếu MH đọc nhầm thầy 5 bỏ qua nhé . Cám ơn món "bánh canh dưỡng sinh" của chị Ngô Đồng, vừa ngon, vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng. Cám ơn chị Góc cho món chả cua và bạn Yore cho món mắm chưng

Đây này MH ơi:
....chuẩn bị nước sốt gà (mua cái cục bằng bột khô nước lèo gà này dùng)

tk chưa nấu chung thịt heo và thịt bò cho món này và cũng không dùng mộc nhĩ.
Phần cream được thay thế bằng sữa và cho vào sau cùng. Anh T. dùng chữ "cái và nước" hay quá, nghe như bà nội trợ thứ thiệt

[Thoa]

Hello anh Trien va moi nguoi
Cai mon moi cua anh Trien nhin khong nhung ngon nhu Kiem ma con đep nhu Che Thung hay Che Ba Ba nua hehe .
Thich cai bep sach se cua anh Trien ghe.

[Yore]

Ngon lành đó Yore . Một chiêu thịt ba rọi xay mà Yore làm ra hai món mắm
và chả chiên. Tuy nhiên lúc làm mắm cá cơm (Sardellen) Yore xay nhuyễn rồi để trong bọc vải
vắt lấy nước cốt mắm phải không ? Hay là Yore để nguyên xác xay nhuyễn ?

Tôi cũng không thấy cái link của Yore ra làm sao nên cũng không biết hướng dẫn.

Mắm cá mặn Sardellen có chút xương mềm nên mình phải xay nguyên xác thịt mắm cá Sardellen , và không có bọc vải vắt gì hết , kiểu bọc vải vắt anh 5 nói hình như để nấu mắm bún . Hộp cá có chút dầu bên trong có thể dùng để trộn chung hoặc bỏ nếu ngại nhiều dầu mỡ đã có ở thịt ba rọi . Cá Sardellen nó đã mặn nên khi nêm phải lưu ý , gần chín lấy 1 tròng đỏ trứng gà trãi lên mặt cho đẹp ăn với rau ghém, dưa leo, chuối chát , khế ,bắp chuối bào , khóm tươi hay khóm ngọt trong lon cũng ổn , ớt có người xắt trải lên tô mắm hoặc ăn riêng , rổ rau ghém như vậy chắc là khó kiếm lắm , nhưng Yore được ăn như vậy trong nhà khi ở vn là vậy . Không dùng mắm cá lóc Yore thay thế bằng cá mặn Sardellen .


Hình Yore upload qua tinypic.com chì copy cái link dán vào , muốn sửa lại thì không thấy link, chỉ thấy hình hiện nằm luôn ở trỏng , Yore chưa quen cách thức đăng bài ở đây lắm .


Món Ragout thập cẩm dòm bắt mắt quá , nước súp vừa beo béo vừa mẳn mặn, thơm mùi rượu đỏ , rau củ nhiều không ngán , nhưng Yore cũng nghĩ như chị Góc , gần cuối hãy đổ Rahm hay Creme vào và nhắc xuống từ từ là vừa ..


Chúc các anh chị vào bếp vui vẻ .


món chả chiên chỉ có mỗi cái hình bày hàng tượng trưng , lúc thành phẩm Yore quên chụp hay bỏ vào đâu tìm hong ra ....hihihhi

[V.I.Lãng]

Hi Anh Triển ,


Hổm rày đi dzắng, bữa nay dzô có wa'n " Một Phát Hai Chim "

Mới đọc qua tựa đề , V buo6`n cười rồi , mình bảo bụng ... thôi thì mình ghé thăm xem .... hai chim ... nó ra sao ...
.
.
.
mà thiệt ... Thấy chữ anh lại còn vui thêm, thức ăn thì hong chê dza`o đâu được ...

V mới xem qua món bánh canh (trang 1 ), V phục anh sát .... bếp luôn đó ...

Mơi mốt gảnh vô xem tiếp .

Ước gì V ở gần be6n , chạy qua xin chén bánnh canh ...

V gửi anh vài cái bánh xu xê và bánh ít , anh ăn cho vui

[Triển]

Góc kêu đậu Hòa Lan là trái đậu non, hạt chưa lớn. để hạt lớn, tròn ra thì là hạt petits pois.

cái nồi đó mà hai bữa thì nhà đông người rồi, chứ hai người như nhà Góc, ăn chắc 1/2 tuần quá

Ăn không hết bỏ cũng tội nhưng không biết làm sao chị ơi. Nấu ít làm sao nấu )
Chứ ăn hơn một ngày làm sao mà ăn nổi. Nhà tôi có 2 que thôi, neo người lắm.

Hình như thầy 5 thuộc "trường phái không nêm nếm" ? Hay là MH đọc không kỹ? Chẳng thấy nêm gia vị gì cả, chỉ thấy bỏ rượu, nước cốt gà,nước dừa, etc.. mà không thấy đề cập đến gia vị như muối, đường, etc. .Nếu MH đọc nhầm thầy 5 bỏ qua nhé . Cám ơn món "bánh canh dưỡng sinh" của chị Ngô Đồng, vừa ngon, vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng. Cám ơn chị Góc cho món chả cua và bạn Yore cho món mắm chưng

Có đó chị ơi, xem lại thử ha

tk chưa nấu chung thịt heo và thịt bò cho món này và cũng không dùng mộc nhĩ.
Phần cream được thay thế bằng sữa và cho vào sau cùng. Anh T. dùng chữ "cái và nước" hay quá, nghe như bà nội trợ thứ thiệt

Nấu lưỡi thì ngon hơn, nhưng đi chợ không có lưỡi nên chơi chế luôn.
Vụ cái nước có gì đâu mà hay, tôi bắt chước mẹ tôi nói đó. )

Hello anh Trien va moi nguoi
Cai mon moi cua anh Trien nhin khong nhung ngon nhu Kiem ma con đep nhu Che Thung hay Che Ba Ba nua hehe .
Thich cai bep sach se cua anh Trien ghe.

Người tình tôi sướng rêm người luôn vì chị ta lau chùi đó. Thoa là người thứ mấy khen cái bếp tươm tất luôn rồi.

Mắm cá mặn Sardellen có chút xương mềm nên mình phải xay nguyên xác thịt mắm cá Sardellen , và không có bọc vải vắt gì hết , kiểu bọc vải vắt anh 5 nói hình như để nấu mắm bún . Hộp cá có chút dầu bên trong có thể dùng để trộn chung hoặc bỏ nếu ngại nhiều dầu mỡ đã có ở thịt ba rọi . Cá Sardellen nó đã mặn nên khi nêm phải lưu ý , gần chín lấy 1 tròng đỏ trứng gà trãi lên mặt cho đẹp ăn với rau ghém, dưa leo, chuối chát , khế ,bắp chuối bào , khóm tươi hay khóm ngọt trong lon cũng ổn , ớt có người xắt trải lên tô mắm hoặc ăn riêng , rổ rau ghém như vậy chắc là khó kiếm lắm , nhưng Yore được ăn như vậy trong nhà khi ở vn là vậy . Không dùng mắm cá lóc Yore thay thế bằng cá mặn Sardellen .

Yore nói cũng có lý ha, mấy con Sardellen này nhìn cũng có thịt thà, vắt lấy nước thôi bỏ xác thì cũng uổng thật.
5 cho thêm khế vào phần rau ghém của Yore cho ai nghe cũng ngậm nước trong miệng chơi ha. )

Mới đọc qua tựa đề , V buo6`n cười rồi , mình bảo bụng ... thôi thì mình ghé thăm xem .... hai chim ... nó ra sao ...
mà thiệt ... Thấy chữ anh lại còn vui thêm, thức ăn thì hong chê dza`o đâu được ...
V mới xem qua món bánh canh (trang 1 ), V phục anh sát .... bếp luôn đó ...

V2012 ơi, bên diễn đàn MTN có Bonita "dzớt" cái máy ép rồi. Nhìn cứng cáp sáng loáng. Chắc vài hôm nữa cô ấy trổ tài.
Bonita có ghé đây thì vào chơi ra mắt một món đi ha, cái chai rượu vang Thụy Điển dùng ổn quá xá đó ).
5 nấu dã chiến chơi cho vui, chứ sang món bánh trái là thôi xách dép chạy tèng teng....hahaha. Nhìn mấy cái
bánh của V2012 thiện nghệ quá sức.

[thuykhanh]

Chiếc máy nhỏ xinh xinh đến sớm hơn ngày hẹn. Hôm qua tk gọi người bán hàng quen ở Farmer's market đặt mua:

- 1 đùi heo
- 1 lưỡi bò
- 1 flank steak

Hai món đầu sợ không được quá, anh thầy chuẩn bị, nếu hên mà có món thứ 2, tk sẽ hỏi cách làm lưỡi bò vì đây là lần đầu tiên deal với nó.