bếp sen

[Triển]

Cảm giác là lời nhắn nhe của sư phụ Mưa dành cho đệ tử Bẹc không có hiệu nghiệm.
Chiếu theo lời giải thích của anh Bẹc mà "giải mã" câu này:

"...ừa đệ tử ngủ đi, nếu chiêm bao mà thấy sữa đậu nành thì coi như tai qua nạn khỏi,
còn như mơ thấy đậu hũ trắng thì coi chừng hậu vận, chớ mà làm mơ thấy đâu hũ chiên
thì coi như là tàn đời ha đệ tử ..."

.....thì xem ra không ổn mấy: "Nước, chèm nhẹp, dai dai " ?

Thôi thì chờ đệ tử M&L hồi báo vậy. j/k

[V.I.Lãng]

Tui không bao giờ mua sữa đậu nành nấu sẵn mà chỉ tự nấu uống và nấu đặc hơn bình thường uống cho đã và cho bổ, cho nên chuyện nấu sữa đậu nành để làm riêu thì dễ dàng thôi. Biết được công thức nầy tui mừng lắm vì thích ăn bún riêu mà không muốn làm cua nên đã nhịn ăn từ lâu rồi. Còn kiểu làm riêu rắc rối kia thì tui cũng thử làm luôn(co 'người dùng firm or soft tofu , bóp nát ra rồi trộn với đậu xanh nghiền , rồi cho gia vị vô , rồi chiên xào đủ thứ chuyện ... ) . Để sau khi nghỉ mát một tháng về thì tui sẽ bắt đầu nấu thử. Nếu trước đây mà biết 1 trong 2 cách làm riêu chay như vầy thì tui đã nấu ăn thường rồi.

Rất cám ơn V.

Hi Anh Bẹc,

Anh nấu được sữa đậu thì tốt qu'a .

Còn chuyện bún riêu cua thiệt (cua còn sống) thì V chưa bao giờ ăn qua .

Nhớ ngày xưa , nhà V có quen gia đình kia . Bà là người Bắc ... Ông vô Nam năm 54, rồi sau này Bà và con vô sau ... Khi Bà tới nơi mới biết rằng Ông có vợ hai ... nên Bà ở riêng với các con, sau này có thêm hai con nữa ... Gọi là có con nhưng Ông vẫn không nuôi ...

Bà một mình tần tảo nấu bún riêu cua (tuơi) , và bún ốc gánh đi bán dạo để nuôi 5 đứa con ...

Sau 75 , chị lớn và người em út vượt biển ... Nhà bà bên ấy đỡ khổ ...

Đến cuối 80s, gia đình được bảo lãnh qua ... Và gia đình V có tới mừng gia đình bà đoàn tụ .

Hôm ấy Bà bày ra nấu món bún riêu cua . Đây là lần đầu tiên V tận mắt thấy Bà nấu ...

Con cua còn sống , Bà dùng con dao nhọn đâm vào giữa yếm cua , V đứng bên thấy sợ hết hồn , vì khi Bà đâm vô thì V cảm thấy đau trong ngực của mình và V lấy tay che và ôm ngực thật chặt ... V sợ quá , chạy lên phòng khách chơi nghe người lớn nói chuye6.n ...

Lát sau, V chạy xuống , thấy Bà giã cua , rồi bỏ vô nước sôi , rồi vớt, rồi lượt .... Nói chung, V thấy cực quá , Bà sai V chạy ra vườn hái cho Bà mớ rau kinh giới ,lặt dùm Bà ...

Tới giờ mọi người ngồi vào bàn , V nhất định không ăn món riêu cua đó ...
.
.
.

Nếu Anh muốn nấu riêu cua thật , V sẽ chỉ cách rất đơn giản (không nên dùng mấy hộp paste riêu của Thái hay của tàu , vì khÔng biết nó trộn thứ gì trong đó , ăn vô kẻo bịnh )

---

Sis Tơ ơi ,

Nào giờ Nora dzô bếp của Sis bằng ngã sau hong hàh, đêm qua Nora đi ngã trước mới biết Sis có treo bảng . Whoahhhhhhh, đẹp quá . Lại có thêm bảng các món ăn , Sis làm vậy thật dễ tìm , Nora hong phải leo một trăm mấy chục tầng lầu .... vã mồ hôi , chân tay rã rời thì còn sức đâu mà nấu với ăn .

Cảm ơn Sis nhiều nhiều

Nora có ý ... kiến

Có thể nào Sis xếp theo vần ABCs trong


Món mặn

Món chay

Món ngọt


đêm qua click thử trên món chocolate (hoa & lá ) . Whoahhhhhh, đẹp và khéo ơi là khéo .
Thanks Sis so very much .

[Bẹc]

Hi Anh Bẹc,

.

Nếu Anh muốn nấu riêu cua thật , V sẽ chỉ cách rất đơn giản (không nên dùng mấy hộp paste riêu của Thái hay của tàu , vì khÔng biết nó trộn thứ gì trong đó , ăn vô kẻo bịnh )

---

Không, không, giảm bớt sát sinh cho tâm hồn thanh thản ! Tui chấm món bún riêu chay của V rồi !

[muavalam]

Anh Triển đệ tử của m đóng vai nhát thít mà anh giải mã như vậy là coi như phải đánh bài chuồn rồi , nhà phật có nói tâm lành thì trí lành, anh nghĩ sao thì giải ra làm vậy, sữa đậu nành tức là phần nguyên lành béo bổ nhất, đậu hũ là hơi sượng rồi tới mà khô khốc phải đem chiên thì là hàng thứ phẩm nên giấc mơ cứ theo đó mà đoán cho tương lai của đệ tử sẽ về đâu .....

Nora

sis không nấu nhiều và làm cái mục lục theo trang bếp, nếu Nora muốn tìm theo mẫu tự thì vào mục gia chánh của phorum, ở đó Angie đã đem vào và để theo mẫu tự, trong đó còn có tất cả các món ngon của các đầu bếp kỳ cựu của ĐT như là chị Ngô Đồng anh Bí Bếp, chị Bồng Lai anh Thuynh ..... nữa, sis từ bếp sàng qua quán kim sợi bữa giờ nên kg có món mới, đi nghỉ đông về sis hy vọng sẽ siêng vào bếp hơn

[muavalam]

Hơn một tháng rồi mới đi chợ nông dân đã gần 4h chiều mà trời hãy còn nắng gắt, đi bộ hết 10 phút ra cái chợ bé bằng lòng bàn tay, chỉ mỗi 6 sạp và một quầy quảng cáo của hội từ thiện cho kẻ kg nhà, mua được một rổ bông bé tí đếm được 10 bông là rổ duy nhất trong chợ, hên nhỉ! ăn thử một tí súp của kẻ kg nhà, kg tệ lắm, súp mát lạnh vào buổi trưa dỗ dành toàn mấy ông bà đi chợ, những người kg nhà còn bận đi cả vào shop có máy lạnh! công viên chung quanh có vài bóng cây, người thành phố nhộn nhịp qua lại, mà mình buồn lạ, chợ xong ngồi một lúc trên ghế đá lại cuốc bộ về nhà,






thu hoạch được bây nhiêu thôi, thế mà cũng nặng !



làm được bữa hoa nhồi kem cheese tempura, và củ dền salad, củ có 3 màu nhưng chỉ mới dùng hai màu, củ tươi thơm dòn và ngọt



ít bông quá nên có người phải ăn kèm món cà ri bò hôm qua còn lại



giải nhiệt trong khi làm bếp một qủa đào lông chua ngọt

[HoangVan]

...công viên chung quanh có vài bóng cây, người thành phố nhộn nhịp qua lại, mà mình buồn lạ, chợ xong ngồi một lúc trên ghế đá lại cuốc bộ về nhà,

...

nhìn cái đầu tượng rồi nhìn sang 7-11 thấy quen quá, không ngờ bây giờ trước GWUMS có chợ trời .. ..

.. MVL chụp 1 tấm hình đầy kỷ niệm ..

[muavalam]

Vâng đây ạ, từ đây ra đến cuối đường là 7-11, cái chợ họp ngay ngã tư


công viên ghế đá


trước đó một góc ngã tư, là toà đại sứ được xây thêm bên trên nhìn rất lạ

[HoangVan]

... ...

[Triển]

Anh Triển đệ tử của m đóng vai nhát thít mà anh giải mã như vậy là coi như phải đánh bài chuồn rồi , nhà phật có nói tâm lành thì trí lành, anh nghĩ sao thì giải ra làm vậy, sữa đậu nành tức là phần nguyên lành béo bổ nhất, đậu hũ là hơi sượng rồi tới mà khô khốc phải đem chiên thì là hàng thứ phẩm nên giấc mơ cứ theo đó mà đoán cho tương lai của đệ tử sẽ về đâu .....

Mưa ơi,
rồi, khô khốc là ngay đơ cán cuốc luôn rồi. Tương lai của "đệ tử đóng vai nhát thít" của Mưa rứa là chỉ còn một lối về ! (Hồng Y Mưa ơi, cổ mộ có khách nè) ) j/k

[Bẹc]

Anh Triển đệ tử của m đóng vai nhát thít mà anh giải mã như vậy là coi như phải đánh bài chuồn rồi , nhà phật có nói tâm lành thì trí lành, anh nghĩ sao thì giải ra làm vậy, sữa đậu nành tức là phần nguyên lành béo bổ nhất, đậu hũ là hơi sượng rồi tới mà khô khốc phải đem chiên thì là hàng thứ phẩm nên giấc mơ cứ theo đó mà đoán cho tương lai của đệ tử sẽ về đâu .....

Đọc lời sư phụ giải mã thấy ớn xương sống nên liền lo đi mua đậu đỏ nấu ăn vì hôm trước nghe đâu đó nói là đậu đỏ trị bịnh đậu hũ chiên. Trong giấc mơ thấy tiên nữ chỉ nên ăn trái sung nữa thì tuyệt.