Đố Ai...

[HXhuongkhuya]

:)


HX cho chị hỏi, trên dĩa rau, ngoài húng quế, mình còn dùng rau gì vậy, húng bạc hà hay ngò ôm? hay....

Dùng IPad nên mặt cười chạy tuốt lên trên mất rồi!


Chị thuykhanh ơi , trên dĩa rau của HX chỉ có húng quế và ngổ ( ngò om ) thôi , nhà HX thích dùng ngò gai và quế hơn ngò ôm . Húng cây ăn thử cũng ngon lắm chị .




http://i59.tinypic.com/1268zup.jpg


HX cám ơn chị thuykhanh luôn lặng lẽ vào thăm Thấp Thoáng Hương Xưa và để lại dấu tay . :z57:

[Văn]

Lần đầu tiên thấy người ăn phở với ngò ôm.

Anyway, dĩa rau đẹp.

:1:

[chieubuon_09]

Không phải lá lốt đâu Chiều ơi.
Là đậu, nhưng không biết chắc là đậu gì thôi.
Có thể là green bean. Có thể là đậu váng ???

Em đoán trật rồi hả, làm HX cười ... cười cũng giúp giảm bớt căng thẳng :) lá này có nấu canh được không chị Hiền Vy & Hương Xưa. Hôm qua em nấu canh rau má & tôm khô ăn cũng ngon.

[HXhuongkhuya]

Lần đầu tiên thấy người ăn phở với ngò ôm.

Anyway, dĩa rau đẹp.

:1:



Với anh Văn : HX không phải người đầu tiên ăn phở với ngò om đâu . :)

Với chị thuỵkhanh : Húng bạc hà là húng cây phải không chị ?

Với Chiều : Chiều nấu canh rau má với tôm khô ngon không để HX mua nấu thử . Chiều có ăn canh lá ớt chưa ? Mồng tơi nhà HX tốt ghê lắm , ngoài nấu canh tôm tươi và tôm khô không biết làm được món gì nữa .

Cả nhà Đố Ai có ai ăn canh tập tàng bao giờ chưa ?

[thuykhanh]

Chị thuykhanh ơi , trên dĩa rau của HX chỉ có húng quế và ngổ ( ngò om ) thôi , nhà HX thích dùng ngò gai và quế hơn ngò ôm . Húng cây ăn thử cũng ngon lắm chị .




http://i59.tinypic.com/1268zup.jpg


HX cám ơn chị thuykhanh luôn lặng lẽ vào thăm Thấp Thoáng Hương Xưa và để lại dấu tay . :z57:



HX thân mến,

Sáng qua, tk viết trả lời em và Chiều ở GHCCB; đến phần chót - nhấn nút submit reply thì máy tính nỡ phụ lòng người viết: cả bài biến mất làm tk ngẩn ngơ, nhấn undo rồi nhấn gì tầm bậy, tầm bạ ( không nhớ nên không viết) mà cũng chẳng thèm ra.

Buổi chiều tối, sau khi đi dạo ngoài sân về, mở ipad, thấy tô phở tái nên vô hỏi em. Ngày xưa ở ngoài Bắc, nhà chị dùng húng bạc hà ( minthe), hành tây ngâm dấm để ăn phở. Sau này vô Nam mới thêm ngò gai và húng quế, giá....

Lần sau ăn phở, chị sẽ bắt chước HX, thử thêm ngò ôm xem sao. Bình thường chị dùng nó để nấu canh chua và canh sườn nấu khoai môn.

Bài mới đây em viết trong Thấp Thoáng Hương Xưa hay quá mà, chị đọc mê mẩn, mấy lần vẫn chưa chán. Có ai đã nói văn là người thì chị tưởng tượng ra một HX thông minh, tế nhi và giàu tình người. Văn viết sáng sủa, lưu loát; gặp chỗ khó, không ngại trả lời rồi thoát qua một cách nhẹ nhàng làm chị ngạc nhiên, thích thú.

Cảm ơn HX, :z58::z57:

Chị, Thụy Khanh

[Ngoc Han]

Chị Thuỵ Khanh vào bàn chuyện ăn uống, hy vọng chị khỏe nhiều, chị cũng ăn canh chua được? Canh sườn nấu khoai môn nêm rau ngò om, chắc ngon lắm, nhà quê quá chưa bao giờ thử đó chị.
HX, lần đầu thấy ăn phở với ngò om đó HX, HX viết văn đọc hay và dễ thương

[tư mã tai trâu]

Thân chào quán đố,

Vâng, đây cũng là lần đầu tiên tôi nghe có người xơi phở với ngò om. Nhắc tới canh khoai môn ngò om làm thèm thiệt tình, tôi vốn mê mùi ngò om thì thôi. Bên tôi đang vào thu, mưa bay lướt thướt giò này có tô canh khoai môn ngò om xơi thì quên chớt.

Sẵn đây có cái này hỏi quý anh chị.

http://i.imgur.com/aQ4zp21.jpg

Đậu này ăn làm sao. Thấy bán trong chợ và có dán tiếng Việt nên nghĩ phải khá phổ thông nên họ mới nhập cảng về bán.

Merci all.

[thuykhanh]

Chị Thuỵ Khanh vào bàn chuyện ăn uống, hy vọng chị khỏe nhiều, chị cũng ăn canh chua được? Canh sườn nấu khoai môn nêm rau ngò om, chắc ngon lắm, nhà quê quá chưa bao giờ thử đó chị.
HX, lần đầu thấy ăn phở với ngò om đó HX, HX viết văn đọc hay và dễ thương


Cảm ơn NGOC HAN, khi nào mệt thì chị nghỉ, ngoài ra vẫn làm công việc nhà như thường, có điều chậm hơn. Chị rất thích ăn canh chua nấu với nước dùng gà, đầu cá Salmon, bạc hà, đậu bắp, cà chua, thơm, bột me; ngò ôm và giá thêm vào sau cùng.
Cá chấm nước mắm không pha, thêm chút ớt, ăn với cơm ngon lắm!

Chị đồng ý với NH, HX viết văn dễ thương lắm.

______

tk quành lại chào anh Tư, đồng hương Nam Định.

[hoài vọng]

Anh Tư , anh ăn với mắm ruốc sẽ thấy ngon hơn với dưa leo

[HXhuongkhuya]

Thân chào quán đố,

Vâng, đây cũng là lần đầu tiên tôi nghe có người xơi phở với ngò om. Nhắc tới canh khoai môn ngò om làm thèm thiệt tình, tôi vốn mê mùi ngò om thì thôi. Bên tôi đang vào thu, mưa bay lướt thướt giò này có tô canh khoai môn ngò om xơi thì quên chớt.

Sẵn đây có cái này hỏi quý anh chị.

http://i.imgur.com/aQ4zp21.jpg

Đậu này ăn làm sao. Thấy bán trong chợ và có dán tiếng Việt nên nghĩ phải khá phổ thông nên họ mới nhập cảng về bán.

Merci all.

Chào anh Tư .

Đậu rồng có tể ăn sống với măm ruốc như anh hoài vọng nói đó . Ngoài ra ăn sống với lóc chưng thay cho dưa leo hay cà giòn ( cà pháo loại có sọc dưa ) . Nhà HX có khi cũng nấu canh chua hoặc xắt mỏng xào tôm hay thịt bò ngon lắm .

Lưu ý : Anh Tư nhớ tước xơ rồi hẵng xắt nhé . Anh mua thử đi , không ngon HX ... đền .

[HXhuongkhuya]

HX thân mến,

Sáng qua, tk viết trả lời em và Chiều ở GHCCB; đến phần chót - nhấn nút submit reply thì máy tính nỡ phụ lòng người viết: cả bài biến mất làm tk ngẩn ngơ, nhấn undo rồi nhấn gì tầm bậy, tầm bạ ( không nhớ nên không viết) mà cũng chẳng thèm ra.

Buổi chiều tối, sau khi đi dạo ngoài sân về, mở ipad, thấy tô phở tái nên vô hỏi em. Ngày xưa ở ngoài Bắc, nhà chị dùng húng bạc hà ( minthe), hành tây ngâm dấm để ăn phở. Sau này vô Nam mới thêm ngò gai và húng quế, giá....

Lần sau ăn phở, chị sẽ bắt chước HX, thử thêm ngò ôm xem sao. Bình thường chị dùng nó để nấu canh chua và canh sườn nấu khoai môn.

Bài mới đây em viết trong Thấp Thoáng Hương Xưa hay quá mà, chị đọc mê mẩn, mấy lần vẫn chưa chán. Có ai đã nói văn là người thì chị tưởng tượng ra một HX thông minh, tế nhi và giàu tình người. Văn viết sáng sủa, lưu loát; gặp chỗ khó, không ngại trả lời rồi thoát qua một cách nhẹ nhàng làm chị ngạc nhiên, thích thú.

Cảm ơn HX, :z58::z57:

Chị, Thụy Khanh

Chị thuykhanh mến, phở Nam Định có quán rất ngon , theo HX thì ngon hơn cả phở Bát Đàn ở HN nữa.
Sau này HX đi tìm mãi hương vị tô phở ăn ở Nam Định mà không có . Lúc ở Đà Nẵng may mắn được ghé quán phở ngon , HX mừng quá vì đó là hương vị tô phở HX ăn ở Nam Định . Ai ghé Đà Nẵng nhớ tìm đến quán phở Lân Béo ăn thử coi HX khen phở ngon có chuẩn không nhé .

Bát phở nấu ngon , đúng hương vị thì chỉ ăn với hành ngò cũng đã " fall " với tô phở nóng hổi thơm nức rồi huống chi có thêm hành ngâm và húng the , tức rau bạc hà ( mint ) thì còn ngon biết là bao . Chị thuykhanh thử ăn phở với ngò om cho biết vị thôi nhé , HX nghĩ chị sẽ thích dùng ngò om cho canh chua hơn . Hôm nao HX cũng sẽ nấu sườn với khoai môn , nêm ngò om giống chị thuykhanh ăn thử . Nhà HX cũng thích nấu canh chua với ngò om , thêm cả rau quế nếu thích chút vị rau húng quế . Canh khoai mỡ nấu tôm nhà HX cũng nêm ngò om nữa , ngon cơm lắm .

Chị thuỵkhanh mến , khi HX mang " Những Tâm Tình Mến Thương " vô post # 12, trang 2 trong TTHX mà run vì không xin phép trước nên đành dùng những " ký hiệu " thay cho tên . May thấy những dấu nút tán đồng của các anh chị , HX dạn dĩ , có thêm nguồn cảm hứng và viết như một sự tri ân cho " những tâm tình mến thương " trong đó .

Văn của chị đọc cứ ngỡ thầy chấm bài cho học trò , làm HX nhớ đến những thầy giáo cũ mà có đề tài viết . Nếu là thế HX rất muốn viết cho chị thuykhanh đọc .

HX cám ơn chị thuykhanh . Lời khen khích lệ tinh thần cho HX thêm cảm xúc .



Chị đồng ý với NH, HX viết văn dễ thương lắm.




http://i58.tinypic.com/90avqs.jpg

Rau gì ? Dễ mà khó , khó mà dễ ... dễ nhầm như chơi ...:)

[HXhuongkhuya]

Vâng, đây cũng là lần đầu tiên tôi nghe có người xơi phở với ngò om.






HX, lần đầu thấy ăn phở với ngò om đó HX, HX viết văn đọc hay và dễ thương



Mong có ngày anh NGOC HAN và anh Tư Mã khám phá HX không phải người duy nhất ăn phở với ngò om . Lúc ấy hai anh đừng quên Đố Ai với tâm tình anh chị em trong này về tô phở tái ngò om của HX nhé .

[tư mã tai trâu]

Cám ơn HX và anh hoài vọng,

Thật ra thì tôi cũng có thể mang đậu rồng lên hỏi ông Gù nhưng muốn hỏi các phố hữu để nghe câu trả lời với tình thân.

Vâng, bữa nào tôi sẽ mua về ăn thử. Nói là bữa nào vì tôi ở chốn hẻo lánh lâu lâu mới ghé tới những chốn chợ đông người có bán nhiều món Việt.

Cháo chị Thụy Khanh, giờ mới biết chị cùng nguyên quán Nam Định. Hèn gì chị hiền ơi là hiền.:)

[thuykhanh]

Chị thuykhanh mến, phở Nam Định có quán rất ngon , theo HX thì ngon hơn cả phở Bát Đàn ở HN nữa.
Sau này HX đi tìm mãi hương vị tô phở ăn ở Nam Định mà không có . Lúc ở Đà Nẵng may mắn được ghé quán phở ngon , HX mừng quá vì đó là hương vị tô phở HX ăn ở Nam Định . Ai ghé Đà Nẵng nhớ tìm đến quán phở Lân Béo ăn thử coi HX khen phở ngon có chuẩn không nhé .

Bát phở nấu ngon , đúng hương vị thì chỉ ăn với hành ngò cũng đã " fall " với tô phở nóng hổi thơm nức rồi huống chi có thêm hành ngâm và húng the , tức rau bạc hà ( mint ) thì còn ngon biết là bao . Chị thuykhanh thử ăn phở với ngò om cho biết vị thôi nhé , HX nghĩ chị sẽ thích dùng ngò om cho canh chua hơn . Hôm nao HX cũng sẽ nấu sườn với khoai môn , nêm ngò om giống chị thuykhanh ăn thử . Nhà HX cũng thích nấu canh chua với ngò om , thêm cả rau quế nếu thích chút vị rau húng quế . Canh khoai mỡ nấu tôm nhà HX cũng nêm ngò om nữa , ngon cơm lắm .

Chị thuỵkhanh mến , khi HX mang " Những Tâm Tình Mến Thương " vô post # 12, trang 2 trong TTHX mà run vì không xin phép trước nên đành dùng những " ký hiệu " thay cho tên . May thấy những dấu nút tán đồng của các anh chị , HX dạn dĩ , có thêm nguồn cảm hứng và viết như một sự tri ân cho " những tâm tình mến thương " trong đó .

Văn của chị đọc cứ ngỡ thầy chấm bài cho học trò , làm HX nhớ đến những thầy giáo cũ mà có đề tài viết . Nếu là thế HX rất muốn viết cho chị thuykhanh đọc .

HX cám ơn chị thuykhanh . Lời khen khích lệ tinh thần cho HX thêm cảm xúc .





http://i58.tinypic.com/90avqs.jpg

Rau gì ? Dễ mà khó , khó mà dễ ... dễ nhầm như chơi ...:)




Chào HX, anh Hoài và anh Tư,

Bây giờ tk xin đoán, thật ra là bí lù nhưng cũng căng mắt ngắm và xin đoán cho vui.

tk thấy có hai loại lận, một là rau Cải cúc ( Tần ơ); hai là rau gì... mà khó quá, có phải rau lang không?


HX ơi, 5 năm ở trường Dược là 5 năm tk đi dạy, hai năm đầu dạy tư gia, 3 năm sau dạy ở trường trung học Hưng Đạo ( Lý Hóa) lớp đệ lục.
Năm cuối, vì GS Vạn Vật của lớp đệ tứ bị bịnh nên Cô nhờ chị dạy nên lãnh luôn. Trước kia Cô là GS dạy chị hai năm đệ tứ và đệ tam ở trường TV.

Vì vậy, làm sao mà chấm bài Việt văn được, chỉ là nói lên ý nghĩ riêng của mình với tư cách người đọc để tỏ lòng cảm phục và biết ơn thôi mà.

Bây giờ tk phải đi, tối về sẽ xin viết tiếp.

tk

[thuykhanh]

Thân chào quán đố,

Vâng, đây cũng là lần đầu tiên tôi nghe có người xơi phở với ngò om. Nhắc tới canh khoai môn ngò om làm thèm thiệt tình, tôi vốn mê mùi ngò om thì thôi. Bên tôi đang vào thu, mưa bay lướt thướt giò này có tô canh khoai môn ngò om xơi thì quên chớt.

Sẵn đây có cái này hỏi quý anh chị.

http://i.imgur.com/aQ4zp21.jpg

Đậu này ăn làm sao. Thấy bán trong chợ và có dán tiếng Việt nên nghĩ phải khá phổ thông nên họ mới nhập cảng về bán.

Merci all.



Cám ơn HX và anh hoài vọng,

Thật ra thì tôi cũng có thể mang đậu rồng lên hỏi ông Gù nhưng muốn hỏi các phố hữu để nghe câu trả lời với tình thân.

Vâng, bữa nào tôi sẽ mua về ăn thử. Nói là bữa nào vì tôi ở chốn hẻo lánh lâu lâu mới ghé tới những chốn chợ đông người có bán nhiều món Việt.

Cháo chị Thụy Khanh, giờ mới biết chị cùng nguyên quán Nam Định. Hèn gì chị hiền ơi là hiền.:)


Chào anh Tư,


Hôm qua sớn sác, nhấn nút nộp xong, thấy bài anh mới viết hiện ở trên, vội quành lại chào cho phải lễ mà không đọc hết phần viết bên trên. Bữa nay vô diễn đàn mới thấy, anh Tư cho tôi xin lỗi nghen!

Tôi sẽ mua sườn, khoai môn, ngò om rồi nấu món canh và chụp hình để HX, NH, anh Tư và phố xem, đơn giản lắm!

Còn chuyện này nữa, không những nguyên quán NĐ, mà tôi còn có liên hệ họ hàng với ông TTX nữa đó anh.
.

Dạ xin cảm ơn lời khen hiền.

[HXhuongkhuya]

Tôi sẽ mua sườn, khoai môn, ngò om rồi nấu món canh và chụp hình để HX, NH, anh Tư và phố xem, đơn giản lắm!



HX cám ơn chị thuykhanh trước nhé . Tuần này thức ăn trong tủ lạnh nhà HX còn nhiều , tuần sau HX sẽ đi chợ mua về nấu thử . Có hình tô canh khoai sườn của chị thuykhanh làm mẫu sẽ thích thú lắm.



Chào HX, anh Hoài và anh Tư,

Bây giờ tk xin đoán, thật ra là bí lù nhưng cũng căng mắt ngắm và xin đoán cho vui.

tk thấy có hai loại lận, một là rau Cải cúc ( Tần ơ); hai là rau gì... mà khó quá, có phải rau lang không?


HX ơi, 5 năm ở trường Dược là 5 năm tk đi dạy, hai năm đầu dạy tư gia, 3 năm sau dạy ở trường trung học Hưng Đạo ( Lý Hóa) lớp đệ lục.
Năm cuối, vì GS Vạn Vật của lớp đệ tứ bị bịnh nên Cô nhờ chị dạy nên lãnh luôn. Trước kia Cô là GS dạy chị hai năm đệ tứ và đệ tam ở trường TV.

Vì vậy, làm sao mà chấm bài Việt văn được, chỉ là nói lên ý nghĩ riêng của mình với tư cách người đọc để tỏ lòng cảm phục và biết ơn thôi mà.

Bây giờ tk phải đi, tối về sẽ xin viết tiếp.

tk

Chị đoán trúng ngay rồi đó chị thuykhanh . Rau tần ô ( cải cúc ) và rau lang .
Mang vô đố mà nghĩ thế nào cũng có người đoán đó là diếp cá ( vấp cá ) hay lá lốt , vậy lại
được cười xả bớt stress Chiều ơi , vui lắm nhé . Ai dè chị thuykhanh nhận ra rau gì rồi .

Vì không bỏ dấu được , HX sẽ quay lại bỏ dấu vàviết với chị thuykhanh sau nhé . Vui khi biết chị thuykhanh từng học trường dược và từng dạy học . Ngày xưa HX cũng mơ sẽ thành cô giáo ...


Mâm cơm này là bữa ăn tối qua của gia đình HX .Ai đoán chính xác từng món ăn , HX sẽ " tặng " một dĩa rau xào đạm bạc ( ngon và lạ miệng * )Mấy món này không dễ đoán nhé . Vì phải đoán chính xác mới được " tặng " . VD : tôm rang thì phải đoán là " tôm rang tép mỡ " ... v.v...

http://i60.tinypic.com/fbgeft.jpg

[catvan]

HX cho cv đoán thử nhen
Canh mồng tơi nấu tôm khô, cà pháo với ruốc chua và tép rang hông thấy tóp mỡ :)

Chào cả nhà Đố ai..:z57:
Em chào chị Thụy Khanh.:z57:

[Platinum]

Hihi, P đoán là canh rau tập tang nâu tôm khô, tôm rim và cà pháo với mắm tôm .. Chặc, hao cơm lắm đây

[HXhuongkhuya]

HX cho cv đoán thử nhen
Canh mồng tơi nấu tôm khô, cà pháo với ruốc chua và tép rang hông thấy tóp mỡ :)

Chào cả nhà Đố ai..:z57:
Em chào chị Thụy Khanh.:z57:


Hihi, P đoán là canh rau tập tang nâu tôm khô, tôm rim và cà pháo với mắm tôm .. Chặc, hao cơm lắm đây



Chào buổi sáng Đố Ai .


http://i60.tinypic.com/fbgeft.jpg


Canh mồng tơi nấu tôm khô . (Cát Vân )
Canh tập tàng nấu tôm khô . ( Platinum )

Gần đúng !!!

" cà pháo với ruốc chua và tép rang hông thấy tóp mỡ " ( Cát Vân )
"tôm rim và cà pháo với mắm tôm" ( Platinum )

Cả hai cùng đoán đúng nguyên liệu nhưng chưa chính xác là món tôm rim ( tép rang ) gì ? ( tricky một tí ) .
HX gợi ý luôn : Món tép rang ( tôm rim ) này là món ăn của người dân lục tỉnh . ( tỉnh nào HX chưa nói )

Chúc các bạn, các anh chị và cả nhà Đố Ai ngày mới vui , an lành .

Chị thuykhanh , HX sẽ viết với chị sau nhé .

[Ngô Đồng]

Sao nghi nghi tôm rim me quá HX ơi - món mắm tép này khó tìm ghê - phải đúng màu hồng đỏ chưng lên rồi sau đó trộn cà xổi - độc mà ngon ơi là ngon .

[Ngoc Han]

Chị Ngô Đồng, HX và phố
Cua rang me cũng hấp dẫn lắm. Tôm rim nước dừa (nếu ở Bến Tre)?

[HXhuongkhuya]

Sao nghi nghi tôm rim me quá HX ơi - món mắm tép này khó tìm ghê - phải đúng màu hồng đỏ chưng lên rồi sau đó trộn cà xổi - độc mà ngon ơi là ngon .

HX đang đói bụng , nghe chị Ngô Đồng nói càng đói bụng thêm .


Chị Ngô Đồng, HX và phố
Cua rang me cũng hấp dẫn lắm. Tôm rim nước dừa (nếu ở Bến Tre)?

Chiều nay HX ghé chợ mua món rau đạm bạc ( như đã hứa ) " đãi " người đoán trúng món tôm rim nước dừa :( và ba chị em .

Với chị Ngô Đồng , Cát Vân và Plat . Cả ba chị em đều làm HX đói cồn cào nghe những món ba chị em nhắc đến . Mỗi người đếu có 1 phần đoán trúng . Thêm anh NGOC HAN nữa là đủ mâm .

Về nhà viết thêm cho 3 chị em gái : Ba chị em đoán món nào cũng làm HX nhớ , nghĩ đến và thèm món đó lắm nhé .



http://i60.tinypic.com/n1t0rc.jpg



Bữa cơm chiều tương rau đạm bạc của gia đình HX đây . Mời cả nhà ăn ngó với HX nhé .
Đọt lang (sau vườn ) , đậu rồng (mua ngoài chợ hôm qua ) xào tỏi chấm tương chao và cá cơm kho niêu .



http://i58.tinypic.com/28anok7.jpg

HX kho xong niêu cá rau lang từ màu xanh đổi qua màu này . :(



@ Chị Ngô Đồng , anh NGOC HAN : Tôm rang me HX chưa ăn bao giờ nhưng nghe cũng thấy hấp dẫn lắm .Hôm nao mua được tôm tươi , HX cũng muốn học làm thử cho biết vị .

[HXhuongkhuya]

Chào chị thuykhanh , chị Ngô Đồng CatVan, Plat , anh hoài vọng , Tư Mã , NGOC HAN và cả nhà . Hôm nay HX không đố mà mang rau trái vô ngắm vui cùng cả nhà Đố Ai nhé .

Đậu rồng làm được nhiều món như HX đã nói cùng anh Tư Mã và hòai vọng . Ngoài ra trộn gỏi cũng ngon . Anh chị và bạn nào chưa ăn đậu rồng nên mua thử về ăn cho biết nhé , HX thích độ giòn của đậu rồng , chỉ cần xào nhanh vài dạo trong lửa lớn với chút tỏi , dầu hào là có ngay một dĩa xào thơm ngon . Hôm nay HX chỉ xào với tỏi chấm chao pha chút chanh đường . Anh chị em có thể xào thịt bò , tôm hay bất cứ thức gì mình muốn cũng ngon cả .


Đọt lang HX thích xào tỏi hoặc luộc chấm nước cá kho , chấm chao cũng ngon .



http://i61.tinypic.com/2zhl6i0.jpg



Khổ qua ( hoa ) tưoi ghê không ? Khổ qua cũng làm được nhiều món . Món ăn sống chấm mắm ruốc và có thể bào mỏng làm gỏi nữa , HX chưa thử món gỏi . Có một món ăn làm từ khổ qua mà HX rất thích đó là khổ qua kho chay . Kho sao mà miếng khổ qua tóp lại , thấm đậm gia vị , mềm thơm , ngon lắm mà HX chưa làm được món ấy giống như miếng khổ qua kho chay HX ăn năm xưa .



http://i59.tinypic.com/1pj6tk.jpg


Và sau cùng là chai nước trái cây này , HX mới thấy bày bán trong tiệm của người Âu Châu , thấy cũng thơm ngon :


xxx


Hôm trước HX mua thịt gà tây về làm xíu mại , thịt dai dẻ thơm ngon nhưng " mình " của HX bảo rằng phải mềm xốp mới ngon ( mới giống má làm ) . HX muốn làm lại món này cho gia đình, hai chị Ngô Đồng , thuykhanh và các bạn , ( các anh nữa ha ) ai có công thức món này ngon mềm , chỉ lại cho HX làm nhé . Đừng nói HX vào youtube , lươi huyền lắm . HX thích học từ anh chị em trên diễn đàn hơn.

Bỏ link hình hư

[dulan]

Hôm trước HX mua thịt tây về làm xíu mại , thịt dai dẻ thơm ngon nhưng " mình " của HX bảo rằng phải mềm xốp mới ngon ( mới giống má làm ) . HX muốn làm lại món này cho gia đình, hai chị Ngô Đồng , thuykhanh và các bạn , ( các anh nữa ha ) ai có công thức món này ngon mềm , chỉ lại cho HX làm nhé . Đừng nói HX vào youtube , lươi huyền lắm . HX thích học từ anh chị em trên diễn đàn hơn.


HX dám ăn thịt tây hả? :D

Dulan quành lại viết thêm:

Nãy giờ nghỉ hoài hong ra, hay là HX viết thiếu chữ cờ, thịt cờ tây là thịt cầy tơ, phải vậy không HX?

...




...

[thuykhanh]

HX dám ăn thịt tây hả? :D

...

Thân mến chào HX và các bạn của Đố Ai,

DuLan ơi, chị chưa làm xíu mại với thịt gà tây nhưng đã nấu cà ri với nó, ngon hơn thịt gà thường vì không quá mềm.

@ HX: tk đã về nhà từ chiều thứ ba, hôm nay chợ VN có hàng về, sẽ đi mua ngò om, khoai môn và đi chợ Farm mua sườn rồi mai nấu nha.
Nếu thấy đậu rồng, sẽ mua ăn thử; vậy mà từ trước đến giờ cứ nghĩ là vị thuốc gì đây.
Thấy HX tất tả ngược xuôi, thương quá!

@ Cát Vân: chị chào em, vẫn vô Bấm, có một trang chụp toàn hoa, hình nào cũng đẹp, chị cảm ơn em ở đây nha.

@ Ngô Đồng: trước kia, chị hay làm cà tím ( eggplant) nướng, thêm mỡ hành, nước mắm, vắt chút chanh, ăn ngon miệngnhưng 1-2 ngày sau đó, anh N. bị nhức chân hay đau mình; chị để ý vài lần, suy nghĩ và không làm món này nữa. Có lẽ cà pháo cũng thuộc họ này nên gây tác dụng tương tự.

Chị nghĩ người trẻ, còn khoẻ mạnh, thỉnh thoảng dùng cà, sẽ không sao.

[HXhuongkhuya]

Thân mến chào HX và các bạn của Đố Ai,

@ HX: tk đã về nhà từ chiều thứ ba, hôm nay chợ VN có hàng về, sẽ đi mua ngò om, khoai môn và đi chợ Farm mua sườn rồi mai nấu nha. Nếu thấy đậu rồng, sẽ mua ăn thử; vậy mà từ trước đến giờ cứ nghĩ là vị thuốc gì đây.
Thấy HX tất tả ngược xuôi, thương quá!

@ Cát Vân: chị chào em, vẫn vô Bấm, có một trang chụp toàn hoa, hình nào cũng đẹp, chị cảm ơn em ở đây nha.

@ Ngô Đồng: trước kia, chị hay làm cà tím ( eggplant) nướng, thêm mỡ hành, nước mắm, vắt chút chanh, ăn ngon miệngnhưng 1-2 ngày sau đó, anh N. bị nhức chân hay đau mình; chị để ý vài lần, suy nghĩ và không làm món này nữa. Có lẽ cà pháo cũng thuộc họ này nên gây tác dụng tương tự.

Chị nghĩ người trẻ, còn khoẻ mạnh, thỉnh thoảng dùng cà, sẽ không sao.

Sáng nay HX viết với chị Thuỵ Khanh như đã nói . Viết xong nhấn nut submit . bài của HX bay biến luôn .
Xị mặt buồn lắm , nếu chị Thuỵ Khanh thấy HX sang nay còn thương hơn . :)

Muốn tâm tình trò chuyện bếp núc với chị em mà gõ dấu không được đành bó tay thôi , máy của HX đi " dưỡng bịnh "
rồi . Sẽ nói ảnh trong trang Bấm của CatVan , món cà tím của hai chị Thuỵ Khanh và Ngô Đồng sau . :(


Dĩa tôm rim nước dừa hôm trước ,.
Dĩa tôm này làm HX nhớ dĩa tôm trứng năm xưa ghê lắm . Có ai biết ( nhớ ) món tôm trứng .
xin kể lại về món ăn dân dã đồng áng khi xưa với HX nhé .


http://i60.tinypic.com/13zv0x5.jpg

[thuykhanh]

Sáng nay HX viết với chị Thuỵ Khanh như đã nói . Viết xong nhấn nut submit . bài của HX bay biến luôn .
Xị mặt buồn lắm , nếu chị Thuỵ Khanh thấy HX sang nay còn thương hơn . :)

Muốn tâm tình trò chuyện bếp núc với chị em mà gõ dấu không được đành bó tay thôi , máy của HX đi " dưỡng bịnh "
rồi . Sẽ nói ảnh trong trang Bấm của CatVan , món cà tím của hai chị Thuỵ Khanh và Ngô Đồng sau . :(


Dĩa tôm rim nước dừa hôm trước :



Hôm trước tk cũng bị mất một bài dài lúc trả lời HX và Chiều nên rất thông cảm. HX đừng buồn, mặt giống chị, xí lắm!
Trưa nay đi chợ VN, thấy cá liệt tươi ngon, chị đổi món nấu canh cá liệt với cà chua và thơm, hành xắt mỏng; thêm món cua rang me.:)
Chúc HX ngủ ngon.:z58:


-----

Chị chào Nguyệt Hạ:z57:

[HXhuongkhuya]

Chào Nguyệt Hạ ghé thăm Đố Ai . Hôm nọ HX mượn giàn chanh dây của Nguyệt Hạ mang vô Đố Ai . Hôm nay mới khen giàn chanh dây nhà Nguyệt Hạ gọn ghẽ đẹp thiệt . Ước gì HX cũng có giàn chanh dây giống như thế thì thích lắm .


http://2.bp.blogspot.com/-lUQBWBZ4qPQ/Va_3ZSfOSqI/AAAAAAAAE9A/0IUsiUu2Jdk/s320/20150717_132511s.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-lUQBWBZ4qPQ/Va_3ZSfOSqI/AAAAAAAAE9A/0IUsiUu2Jdk/s1600/20150717_132511s.jpg)
Photo by Nguyet Ha



http://i.imgur.com/a68Bkad.png?1
Photo by Chieu Buon



Chị Thuỵ Khanh , cá liệt hình như HX cũng có ăn rồi nhưng lâu quá HX quên vị . Cua rang me , canh cá liệt nấu chua với cà và khóm hấp dẫn quá , nghe thôi cũng đã thèm . Chị Thuỵ Khanh nấu món ngon này trước rồi cho HX và anh NH ăn ngó món sườn khoai môn của chị sau , không gấp chị Thuỵ Khanh nhé .

Bây giờ tâm tình cùng chị Thuỵ Khanh thay cho bài viết dài ( lắm luôn ) bị mất hôm qua làm HX thừ mặt .




HX ơi, 5 năm ở trường Dược là 5 năm tk đi dạy, hai năm đầu dạy tư gia, 3 năm sau dạy ở trường trung học Hưng Đạo ( Lý Hóa) lớp đệ lục. Năm cuối, vì GS Vạn Vật của lớp đệ tứ bị bịnh nên Cô nhờ chị dạy nên lãnh luôn. Trước kia Cô là GS dạy chị hai năm đệ tứ và đệ tam ở trường TV.



Qua tâm tình như thế mà HX biết chị Thuỵ Khanh từng ở trường dược và từng đi dạy . Ngày xưa cha của HX thích các con trong nhà theo ngành y , nên cứ nói hoài câu này : " nhất y nhì dược ...tạm được bách khoa " , vậy rồi trong nhà HX cũng có 2 người theo ngành cho cha vui đấy chị . Hồi nhỏ HX và cô bạn thân từng mơ ước sau này thành cô giáo . Hình ảnh cô giáo , thầy giáo đứng trên bục , cầm phấn trắng viết bảng đen , dưới lớp học trò chăm chú nghe thầy cô giảng , đẹp quá đỗi ... Nhìn vào học đường bây giờ ... dau lòng quá ... Thôi HX không nói đến học đường ngày nay kẻo lại buồn lây cả quán ... :(




Vì vậy, làm sao mà chấm bài Việt văn được, chỉ là nói lên ý nghĩ riêng của mình với tư cách người đọc để tỏ lòng cảm phục và biết ơn thôi mà.



Vâng, HX biết sự cảm phục này của chị Thuỵ Khanh và cám ơn chị Thuỵ Khanh cùng các anh chị chị khác đã dành sự cảm mến cho HX trong Thấp Thoáng Hương Xưa . Những lời nói tử tế và ân hậu luôn làm HX cảm động . Vậy nên khi viết HX sẽ viết với cả tấm lòng trân trọng để đáp lại những tấm chân tình dễ thương như thế .


HX thân mến,

Bài mới đây em viết trong Thấp Thoáng Hương Xưa hay quá mà, chị đọc mê mẩn, mấy lần vẫn chưa chán. Có ai đã nói văn là người thì chị tưởng tượng ra một HX thông minh, tế nhi và giàu tình người. Văn viết sáng sủa, lưu loát; gặp chỗ khó, không ngại trả lời rồi thoát qua một cách nhẹ nhàng làm chị ngạc nhiên, thích thú.



Cho nên còn hơn cả một bài chấm điểm của thầy nữa đấy . :) HX sẽ mang những " Thương Mến Ơi " như thề này vào Không Gian Riêng , TTHX cất làm kỷ niệm .

Hôm trước thấy chị Thuỵ Khanh nói đã phải căng mắt đoán rau làm HX nghĩ đôi mắt ngườii Nam Định chắc cũng " hiền ơi là hiền " . Câu này HX phỏng theo anh Tư Mã nhé ( cười to ) .

Cám ơn chị Thuỵ Khanh , các anh chị đã ghé thăm và viết với HX .

[thuykhanh]

HX thân mến,

Mắc cở rồi, k phải bớt nói lại kẻo Psr sẽ gọi là Bcn. HX cho k dán hình này ở đây để đố bà con xem hoa gì nha!


http://i.imgur.com/ltURtJ2.png

[hoài vọng]

[QUOTE=HXhuongkhuya;166943]

Hôm trước thấy chị Thuỵ Khanh nói đã phải căng mắt đoán rau làm HX nghĩ đôi mắt ngườii Nam Định chắc cũng " hiền ơi là hiền " . Câu này HX phỏng theo anh Tư Mã nhé ( cười to ) .

Cám ơn chị Thuỵ Khanh , các anh chị đã ghé thăm và viết với HX .
[/QUOTE ]



HX...không những hiền mà còn...mau nước mắt nữa đấy .

[HXhuongkhuya]

Chắc chị ấy là một người tình cảm . Cảm ơn anh Hoài Vọng cho biết .





HX cho k dán hình này ở đây để đố bà con xem hoa gì nha!
http://i.imgur.com/ltURtJ2.png



Cánh hoa có màu như cánh giấy , lá và nụ giống một loại bông bụp bên này .
Nhuỵ hoa giống một loại cây thuốc dân gian dùng chữa bịnh ( ? ) . HX chỉ đoán
được bấy nhiêu thôi . Chờ người đoán giỏi chị Thuỵ Khanh nhé .

[thuykhanh]

Cánh hoa có màu như cánh giấy , lá và nụ giống một loại bông bụp bên này .
Nhuỵ hoa giống một loại cây thuốc dân gian dùng chữa bịnh ( ? ) . HX chỉ đoán
được bấy nhiêu thôi . Chờ người đoán giỏi chị Thuỵ Khanh nhé .
Hoa này khó đoán thật đó HX vì tk chụp nó lần đi hiking trong rừng ở Ketchikan.
Cảm ơn HX đã cố gắng phân tích và trả lời, nó đây, HX !



http://i.imgur.com/7dlPZyL.png?1


@ Chào anh Hoài:

Cảm ơn anh ghé Đố Ai, :z57:
Không những chảy nước mắt hoài mà còn bị đau đầu và nhức mắt khi nhìn vào màn hình máy vi tính nữa.

Anh Hoài tiếp tục vô Phố thường xuyên nha.

[chieubuon_09]

Chào buổi sáng Hương Xưa, anh Hoài, anh Tư, chị Thuỵ Khanh,

Chị Thuỵ Khanh ơi! mình làm gì mà không tổn thất gì cho người khác, và mình cảm thấy vui làm đủ rồi, đâu cần để ý đến lời nói của ai mà làm chi cho mệt đầu, vì thực tế mình vẫn là người tự lo cho mình, thì những lời nói kia có quan trọng lắm không chị, với riêng Chiều nghe tai này bỏ qua tai kia khoẻ re, mà cũng không cần mất thì giờ để viết lại, em chỉ viết lại nếu biết có thể kiếm thêm bạc cắc để đi du lịch thì em sẽ viết, tuy nhiên câu / chữ nào hay thì giữ lại làm vốn hay gối đầu nằm (O:

HX Cho Chiều góp phần đố cho vui cửa vui nhà . Rau này là rau gì ? Chiều nghĩ người Việt Nam hiếm có người trồng :z45:

http://i.imgur.com/Ln4roRB.jpg

[Ngoc Han]

Chào Chiều và phố
Trả lời : cây khoai tây .

[HXhuongkhuya]

HX Cho Chiều góp phần đố cho vui cửa vui nhà . Rau này là rau gì ? Chiều nghĩ người Việt Nam hiếm có người trồng :z45:



Sáng nay HX hứa với người chị sẽ " làm siêng " vào quét sân nhà thầy Tuyên trong TTHX , mà rồi việc không có trong list lại ập tới làm HX bỏ dở , giờ mới quay lại thì gặp Chiều khiêng cây vô đố làm HX cười ngất . Cười cách Chiều vừa đố mách nước thât dễ thương . Dĩ nhiên HX biết cây Chiều đố là " rau " gì rồi , HX sẽ yên lặng để thân hữu Đố Ai vào đoán " cây rau " của Chiều . :z45: ( HX ít dùng icon lắm , hôm nay phải mượn icon này mới được )

Hôm nọ Cat Van cũng mang " rau " vô đố , HX tủm tỉm cười miết vì kiểu đố rất dễ thương của Cát Vân . Dĩ nhiên HX cũng im lặng đi ra và biết " rau " đó là cây gì rồi . Lá của nó xanh mướt như mạ non tháng 3 , thế nào chẳng có người đoán nhầm và CV được cười . Vì không có thời gian nên HX không kịp theo dõi phần đố rau của Cat Van có ai đoán trúng ( nhầm ) hay không . Chứ cái vụ rau diếp cá , rau lang và lá lốt bị đoán nhầm trong quán Đố Ai vui ghê . Dù bận rộn các bạn , các anh chị cũng góp vui thành quán cười mang lại niềm vui , tiếng cười cho nhau .

Khi đố HX mang những thứ không quá khó đoán , có liên quan đến nhau . Từ từ sẽ mang những thứ khó đoán hơn vô sau . Nói là khó không có nghĩa khó đến độ không thể đoán ra mà là do mang tính cách địa phương . Người này biết người khác có thể không biết . Chiều và cả nhà , ai thích đoán vui với HX mời ghé quán cùng vui nhé . Khi nào xong tác phẩm đọc truyện , nhớ nhắc HX vào nghe . Có chị Mưa tiếp tay và kỹ thuật âm thanh của người đáng tin cậy , hẳn sẽ hấp dẫn .

Hiện tai HX có 1 " cây rau " đang chăm bẵm mỗi ngày để cây mau lớn mang vào cho cả nhà cùng vui đoán . Nhìn " rau " lớn mỗi ngày lòng cũng dạt dào niềm vui . Một bữa cơm chiều , một bát canh rau , một niêu cá mặn , ngắm bụi rau chua , it rau cỏ sau nhà ... đủ vui trọn ngày . Niềm vui của HX đơn giản ghê chưa .



Cơm trưa trong sở hôm qua :


http://i61.tinypic.com/2r6jp8g.jpg


PS : Chieu do" khoai tay " cung lien quan ghe . Hom qua HX go chu " ga tay " ma thieu chu " ga " lam DL treu HX . :)
Cám ơn anh VT up load hình giùm nhé .


Hình bên dưới có phải là " rau " mà CatVan đố hôm nọ không CV ?

[Vết Trầm]

Chào HX, chào các bạn. Hình HX nhờ upload.

http://i58.tinypic.com/2istogh.jpg


http://i61.tinypic.com/2r6jp8g.jpg

[catvan]

HX ơi,
V thì thích rang con tép nhỏ với thịt ba rọi xắt thiệt mỏng. Và ăn với canh khóm rau ngò ôm.

Không biết HX, Du Lan, Plat, Chiều và các chị có nhớ món này không. V vừa đi chợ về mua được mấy trái ngon ơi là ngon... Mình xúm lại ăn nha..:)

http://i98.photobucket.com/albums/l274/NhonhaKG/NhonhaKG023/guihuongxua_zpsy3nvqvri.jpg

[HXhuongkhuya]

Cát Vân có hai trái cóc và dĩa muối ớt ngon lành quá . Hai trái này chị Ngô Đồng và HX chia hai , chắc chỉ còn muối và ớt .
:)
Ngô Đồng , bên chị mùa thu đến chưa ? Thấy góc vườn thu của Cat Van và tên chị Ngô Đồng làm HX nhớ bài thơ của Bích Khê . HX đố chị Ngô Đồng có nhớ câu nào trong bài thơ nổi tiếng của Bích Khê nhắc tên chị ?

Bên HX vẫn xanh mướt một màu và nắng tháng chín vàng ươm mát rượi . Năm nay thu đến trễ , " tháng ... 9 mùa thu lá khởi vàng chưa nhỉ ?" .HX dõi mắt tìm lá vàng chưa thấy thì Cát Van mang mùa thu đầu tiên vô quán rồi . Quán Bấm của Cát Vân có những tấm ảnh HX thích ngắm . Tấm hình chùm bông trắng mà Cat Van mang về bởi hình của HX chụp lung linh vì bị gió đong đưa ( CatVan biện hộ giùm HX ) , ngang qua cây ấy , HX goi thầm " hoa Cat Van " mà lòng nghĩ tới hoa Cát Đằng cơ .
Bên HX rất nhiều cây hoa đó .



http://i62.tinypic.com/63u1z5.jpg



Giờ đố CatVan nhé , hôm nay mơi mang vào . Sẵn đố CatVan và cả nhà luôn , rất liên quan ( cười ) .

HX cũng thích tôm rang thịt ba chỉ , còn canh khóm rau ngò om nấu xuông ( suông ?) hay nấu với gì hả Cat Van ?

Và đây là hình của Chiều : Hôm nào HX nói với chị Hiền Vy về cách HX ăn trái advacado ra sao và dùng lá nha đam ( Aloe ) ra sao . Chụp lâu rồi hôm nay mới rảnh rang mang ra . HX xay 1 khúc aloe , ( bẹ aloe bên HX to như cánh tay vậy ) trái chuối để ngăn đông . 1 muỗng bột herbal , có khi là 1/2 trái bơ hoặc các loại trái cây khác . Bơ và aloe còn dùng như một phương pháp dưỡng da ( mask ) nữa .
Da Chiều đẹp rồi chắc không cần . ( :z55: )





http://i62.tinypic.com/30da1pl.jpg



Và sau cùng , đố biết hoa này HX chụp cho ai ( tặng ai ) ? Vì sao ?


http://i58.tinypic.com/a3nnsy.jpg


HX còn nhiều hoa trong iphone để đố và tặng Đố Ai

[chieubuon_09]

Chào Chiều và phố
Trả lời : cây khoai tây .

Trời !!!!! Chiều vừa đố một tiếng sau là sư huynh Ngọc Hân trả lời liền :z57: , lần đầu tiên em thấy rau lang khoai tây :)

@Hương Xưa,
Chọc cho HX cười hả :z57:

chị Cát Vân, em thấy hai trái cóc thêm dĩa muốn ớt nữa ... cầm lòng không được nè :z57:

"Da Chiều đẹp rồi chắc không cần . ( ) " cách mỗi ngày cũng cần dưỡng da HX ơi :z3:

[HXhuongkhuya]

Gặp Lại Ngày Xưa...



Giấc mơ nhẹ ngang qua đánh thức tôi vào lúc mặt trời sắp vén rèm đón thêm một ngày thu đẹp . Trong giấc mơ tôi gặp lại Dũng* ( * tạm gọi như thế ) sau nhiều năm không gặp . Dũng phong độ chẳng thua thì Dũng của cô Loan trong Đoạn Tuyệt . Thời còn học , chúng tôi thường có những buổi tối buổi tối luyện thi ở nhà Dũng . Thầy Quân * dạy kèm chúng tôi vì thầy thương học trò , muốn giúp các em chứ không vì mưu sinh nên thầy không nhận thù lao . Chúng tôi thương kính thầy nên luôn có những món quà " tẩm bổ " cho thầy . Chúng tôi tim cô " ngon ngọt nỉ non " , cô không thể từ chối mà thầy cũng không thể trách cô . Ngày ấy vui lắm , chúng tôi nôn nả đi học nhóm , nôn nả mong tới giờ gặp thầy bạn tại phòng khách , căn hộ rộng thoáng , yên ắng trong ngõ nhà Dũng . Thỉnh thoảng đám học trò chúng tôi năn nỉ thầy cho nghỉ sớm đi ăn chè , dạo phố , cười nói hồn nhiên . Nhóm chúng tôi thân nhau lắm . Bao năm qua tôi chưa quên .. .

Vậy mà đêm qua Dũng về trong giấc mơ , tôi và Dũng đi bên nhau nói cười hồn nhiên trên đường đê thơm mùi lúa chín . Gió thổi ngược ướp hương lúa trong tóc , vướng mặt mũi loà xoà . Dũng diện lắm và tôi cũng vậy , hình như cả hai cùng thích diện . Ngày xưa tôi và Dũng hay có những trùng hợp tình cờ trong y phục vui thật ...

Đang đi trên đường đê như thế , tôi nhớ cũng có các bạn ngày xưa . Họ đi chung như ngày xưa nhưng tôi không thấy rõ và nhận ra người nào vì tôi không đối diện , không tiếp xúc với người nào mà chỉ mình Dũng . Lạ nhỉ phải chi tôi để ý đến các bạn thì tôi cũng được gặp các bạn và giờ này tôi cũng ngồi nhớ đến các bạn tôi ... Để tôi nhớ tiếp , thế rồi ngược hướng chúng tôi , lẫn trong đám đông một bóng hồng , thấy quen lắm , không biết tôi có gặp chị ấy bao giờ chưa . Hai dòng người trái ngược hoà vào nhau trái chiều , tôi lạc mất Dũng , nhưng trong tay lại có một hộp giấy vuông vức, tôi mơ hồ nhớ chị ấy đưa cho tôi .

Về nhà , các anh chị tôi như đã chờ sẵn . Tôi để chiếc hộp vuông vức lên bàn . Chị tôi mở hộp ra , tôi thấy những chiếc xe đồ chơi nhỏ xíu như hộp diêm còn mới , một xấp giấy cũ , tôi đoán đó là những lá thư kỷ niệm đã ngả màu ... Anh chị tôi bực bội xí xố quanh tôi như đang trách mắng người này người kia , trách Dũng thì phải . Mắt tôi ráo khoảnh , tôi dõng dạc nói : " Để em trả lại ... " , nói là đi liền , tôi mang hộp giấy trên tay qua căn nhà rộng có Dũng . Nhà Dũng lúc đó tấp nập , đông lắm ( ngày xưa chúng tôi cũng hay mượn nhà Dũng để tập hát , đóng kịch góp vui văn nghệ cho trường ) . Trong đám người nhộn nhịp ấy , tôi chẳng thấy Dũng đâu , xong vẫn cố nhón chân tìm Dũng . Trời mưa , tôi cũng không vào nhà trao lại hộp giấy ấy cho Dũng . Tôi quay lưng , mang hộp giấy đó đặt trên một mô đất cao cách nhà Dũng chừng it thước, rồi bước đi. . Tôi đang đi thì thấy chị ấy tiến về phía tôi . Không tránh né mà tôi đứng chờ . Chị cao hơn tôi , xinh hơn tôi , ( thì phải ) , tóc uốn dài bồng bềnh thật đẹp . Chỉ có điều như vậy thì chị phải cao hơn Dũng hoăc cao bằng Dũng ư ?.

Tôi chủ động : " Em gửi lại Dũng hôp giấy ấy ở kia kìa..." , Chưa nói dứt chị đã khoắc tay và chị định nói ... Mà không , chưa nói thì chị đã khóc ... Tôi bèn nói : Hộp giấy ấy là của chị và con trai chị, em gửi lại Dũng . .. Vẫn khóc và chị muốn nói gì đó , nhưng tôi dành phần nói luôn : " Không ai chăm sóc và thương yêu con của Dũng tốt hơn mẹ ruột của cháu " . Nói xong tôi bước nhanh , lòng nhẹ nhàng thư thái vừa đúng lúc tiếng chim hót lần thứ hai trong đồng hồ báo thức đầu giường . Tôi xoay người quơ tay tìm " cậu " , phần nửa của tôi ... ,

Tỉnh giấc tôi không buồn , chẳng tiếc , lòng nhẹ bấc và tràn ngâp niềm vui . Chưa có giấc mơ nào trọn vẹn như giấc mơ này . Tại sao lại có giấc mơ như thế nhỉ ? Tôi lắc đầu không hiểu , xong tôi vui vì bất ngờ gặp lại người bạn học mà tôi quý , bất ngờ gặp được " mợ ", nửa kia của bạn , thât dễ thương , hiền lành . Có điều tôi cứ cố moi óc nhớ mãi chị ấy là ai mà sao tôi thấy quen lắm , dễ thương lắm ...

Tôi vui vì lúc mang hộp giấy qua tìm Dũng trả lại , tôi đã không gặp được Dũng , nếu gặp Dũng không chừng tôi cũng " tiếng chì tiếng bấc " trách bạn , sẽ làm Dũng khó chịu và trách " mợ " của Dũng làm mất mặt Dũng với bạn cũ không chừng .

Chị là ai ? Tôi chưa nhớ ra ... Gõ trong này thay vì KGR vì sáng nay tôi có chút trở ngại trong khung gõ nơi ấy . Chữ cứ chạy ngược như chữ Hán Nôm của thầy Tuyên viết . Bài sẽ được mang vào nơi ấy sau .

[catvan]

Hình bên dưới có phải là " rau " mà CatVan đố hôm nọ không CV ?

:) Phải rồi HX, nhưng dây của V màu tươi hơn.
Còn câu đố của HX có phải là Lí lắc tàn hoa không? :z13:

[Ngô Đồng]

http://dactrung.net/NoiDung.aspx?m=th&id=3215

Hưong Xưa ơi, một thuở chị vấn vương hưong thời quá khứ - lý do tại sao có Kho Đặc Trưng. Thuở tất cả thành viên mê thơ - mê nhạc - mê gõ tiếng Việt thi nhau ngồi gõ lại truyện - thơ - nhạc. Bao nhiêu tình khi chị vào ngắm lại kho Đặc Trưng.

Ừ chị gõ chép lại những bài thơ chị ghi trên cuốn sổ cũ kỹ - ráng nhớ câu còn câu mất, các bạn nhớ thêm vào. Bây giờ tìm trong Google gì cũng có - nhưng kỷ niệm lúc bắt đầu còn như in trong trí vui ơi là vui .

Buồn lưu cây đào tìm hơi xuân
Buồn sang cây tùng thăm đông quân
Ô ! Hay buồn vương cây ngô đồng
Vàng rơi ! vàng rơi: Thu mênh mông

Chị thích bài hát Tỳ Bà nữa - 4 câu cuối của bài thơ chị thuộc hơn cửu chưong hai nữa đó :)

[HXhuongkhuya]

Chị Ngô Đồng mến .

Chị nhắc chữ " cuốn sổ cũ kỹ " của chị làm HX nhớ " sổ tay " một thời của học trò ngày xưa chép nhạc , chép thơ , viết vu vơ trăng gió lá hoa... HX cũng nhớ cuốn lưu bút ngày xưa . Có những bài lưu bút HX đọc lén của anh chị trong nhà mà thuộc lòng luôn . Những cái " đọc lén " , " học lỏm " . và " ăn vụng " hình như lây nhanh lắm thì phải . Khi rảnh HX sẽ vào đọc thơ và bài viết của các anh chị trong kho ... Kỷ niệm đẹp từng thời sẽ mãi nằm trong ngăn ký ức chị Ngô Đồng nhỉ .

" Chị thích bài hát Tỳ Bà nữa - 4 câu cuối của bài thơ chị thuộc hơn cửu chưong hai nữa đó .":z57:

HX cám ơn những dấu tay của các bạn và anh chị cho Gặp Lại Ngày Xưa ở trên nhé , HX sẽ để lại bài đó ở đây .

[HXhuongkhuya]

Phải rồi HX, nhưng dây của V màu tươi hơn.
Còn câu đố của HX có phải là Lí lắc tàn hoa không?

Vây có ai đoán ra " cây rau " của Cat Van hôm đó không và ai đoán trúng rau ... lang vậy CatVan nhỉ ?
Đúng là cây hoa đó , chắc là trái lí lắc .


Có một món ăn HX sẽ mang vào đố và kể trong Đố Ai , HX mới vừa mua hôm qua trong chợ Korean .
Ai biết món gì không ?


http://i62.tinypic.com/99gmft.jpg

[Vết Trầm]

-Năm nay trồng được vài chục trái ổi xá lỵ mang vô khoe với HX và các bạn.


http://i58.tinypic.com/2hrnz9j.jpg

http://i57.tinypic.com/25q3plx.jpg

[HXhuongkhuya]

Thích mấy trái ổi xá lị của anh Vết Trầm lắm . Lần sau làm ơn cho chị em dĩa muối ớt nữa và đừng để trái ổi ... choá loà mắt chị em nhé !


Vừa nấu cơm chiều vừa Nhớ Ngày Xưa .. Dọn mâm cơm chiều có mắm chưng cá thu ăn với trái cà xanh giòn , ít rau nhà trồng mà nhớ thêm ... Diếp cá to ghê lắm , lại dày lá nữa , cứ to như lá lốt hay lá trầu ấy . Mang vô đố nữa chắc Chiều và anh Cap cười HX nữa cho mà xem .




http://i61.tinypic.com/212b8jq.jpg




Rau ngon vậy mà nhiều người không ăn được chỉ vì nó tanh như ... cá sống . Hèn chi chẳng gọi là dấp cá phải lắm . Rau có tên gọi diếp cá , vấp cá hay dấp cá ? Tôi cũng chẳng biết tên gọi nào mới đúng nữa . Trưa nay sẽ chụp bữa ăn trưa cho Đố Ai ăn ngó với HX cho vui nhé . Chụp chung với trái cà và cam táo để cả nhà biết lá rau dấp ca to cỡ nào :




http://i57.tinypic.com/245ztj9.jpg



" Roi " trúc này HX vừa cắt trong chậu trồng chỗ làm đây . Cắt roi để nhớ ngày xưa , và " nghi lễ bị đòn " . Có ai chưa từng bị đòn không nhỉ ? Hôm qua tôi NHỚ NGÀY XƯA đã gì đâu, hôm nay mở nghe thì máy cứ báo tình trạng " loading " mãi ...



Cám ơn chị . HX nghe link này được rồi ...

https://nhuhoaautim.files.wordpress....autim-bnrj.mp3 (https://nhuhoaautim.files.wordpress.com/2015/09/nhongayxua-autim-bnrj.mp3)


* Hôm nay HX nghe lại vẫn thích lắm chị ạ . Nghe NNX mới biết cây ngô đồng còn gọi là cây bã đậu .
" Hoa móng tay lá như lá hẹ " , là hoa này phải không chị Ngô Đồng ?




https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRqEGgcyg3tyflIJCdsAAv6hSomQsUMT lG_-EB2Nk4iGqSMZ8JVeQ (http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCL3Lk7SuksgCFQQbPgodvyUPJw&url=http%3A%2F%2Fblogcaycanh.vn%2Fcay_canh%2Fd%2Ft oc-tien-hong&psig=AFQjCNHk2jTEG_7KJFvafazlDOqW3qLw0A&ust=1443276586831626)

[dulan]

...


Xin chào Đố Ai và quan khách trong nhà HX nhé!

Ui ui, ổi xá lỵ ngon quá anh VT ui! (Mẹ của Dulan nói những trái quả bị nám thì rất ngọt, anh VT có để ý như vậy không!)


...




Thấy HX hay ăn món cà pháo, và đọc chị Thụy Khanh viết về món cà pháo, cà tím...
Dulan cũng có nghe từ bà Nội và một vài người nói: cà pháo cà tím... không được hiền lắm như chị TK nói đó HX!


...


Dulan mang chè đậu ván vào mời "Đố Ai"

http://i1293.photobucket.com/albums/b590/baileys1402/435dfeb2-67b1-45e4-8083-94d0ed51a13a_zpsmeaxi581.jpg (http://s1293.photobucket.com/user/baileys1402/media/435dfeb2-67b1-45e4-8083-94d0ed51a13a_zpsmeaxi581.jpg.html)



...



Thân mến và chúc vui,
Dulan

[thuykhanh]

tk chào HX và các bạn của Đố Ai,

Hôm nay tk dán món Sườn nấu với Khoai môn và ngò om như đã hứa:

Sườn mua ở chợ Farm., tk nhờ họ xẻ dọc giùm rồi về nhà mình cắt ngang ra từng miếng; nấu với Khoai môn, nêm nếm tuỳ ý rồi thả ngò om xắt khúc vào sau cùng và nhắc soong ra khỏi bếp, dễ lắm!


http://i859.photobucket.com/albums/ab159/uc0708/Food_Suon_S4_20150923_154155_zpsi9nqprd7.png



http://i859.photobucket.com/albums/ab159/uc0708/Food_CanhSuon_KM_S4_20150923_191118_zpsmzaqaf9x.pn g

----

DuLan ơi, chén chè đậu ngự trông ngon và đẹp quá:z57::z58:

[HXhuongkhuya]

Chị Thuỵ Khanh : Tô canh sườn khoai môn trong veo nấu bằng miếng sườn chéo ít mỡ có vị thơm của ngò ôm , hình dung thôi thấy muốn ăn thử rồi , chắc là ăn canh này cũng nhẹ bụng lắm . HX sẽ nấu thử chị Thuỵ Khanh ạ .

DL đừng cười HX nhé , tối qua nhà HX ăn cơm có 2 món cà : Cà tím và cà muối chua ăn với canh mướp hương nấu mồng tơi . Vui nữa là HX nấu chén chè đậu ván đường phèn nữa đó . Nấu món này vì nhớ chén chè đậu ngự thanh cảnh ấn tượng của Mờ Mờ , cứ làm HX nhớ chén chè và rổ đậu của Mờ trong đầu mãi .



HX ơi, sẵn ghé vào thì ăn chén chè đậu ván với dulan nhé!
Chè đậu ván nấu hôm qua, để trong tủ lạnh, hôm nay đậu thấm nên ngon ngọt lắm, dulan hâm lại cho ấm nè HX

*
Coi kìa công DL bóc , lột từng hạt đậu , thương thật đấy . Nhìn mẹt chè con con có những chiếc lá xanh , bông nhỏ li ti đơn sơ và dễ thương quá . Ngắm " bông đậu " của DL làm HX chỉ muốn cầm muỗng đưa miệng thưởng thức ngay . Chút nữa bữa cơm trưa HX mang chè đậu ngự vô vui cùng DL và Mờ cùng cả nhà Đố Ai nhé .

( Vừa hồi âm nhanh PM cho DL , hộp thư mau đầy vì HX " tiếc của " không chịu xoá hết . Thế nên hầu hết bạn bè và anh chị l/l voi HX qua email cho tiện . )




http://i62.tinypic.com/fbm6ja.jpg






http://i58.tinypic.com/2s6u4i0.jpg



.* Ngại bị hiểu lầm ý nên HX gỡ .

[Ngô Đồng]

Chị Thụy Khanh ơi, em ăn canh sườn ngon quá nên . . . em mời chị món này này - mời luôn tất cả các chị em nơi đây nha . . . của ít lòng nhiêu nhiều . . . ai đến trước nhón một - ai đến sau nhón một - ai đến sau nữa cũng chỉ một thôi nha - đến trễ quá còn cành đừng buồn vì thật ra ăn hương ăn hoa như Du Lan nói đâu có hết đâu nè - A trái này không cần đố nha, vì đã có người đố rồi, chỉ hỏi là có ai đóan ra nguồn gốc từ đâu không?

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=725&stc=1

[HXhuongkhuya]

HX biết trái này chị hái ở đâu và là trái gì rồi , dù nhìn có hơi khác chút . Có điều HX muốn ... muốn ... nhón 2 trái cơ . Ngon lắm vì là trái tươi hái trên cây , HX không biết có con chó nào rình để táp người hái trái ( như trong NNX ) không nữa chị .

Hôm nay HX phải làm hai nơi khác nhau , không ăn trưa đây , chút nữa khoảng 2, 3 giờ HX mới quay về chỗ này ăn trưa và chụp hình. Chắc phải nhón đủ 2 trái trong dĩa chị Ngô Đồng ơi .

Bây giờ HX đoán nhé : Là trái chà là chị hái ở chỗ chị và Angie ở đúng không ?

Quay lại khen cái miếng lót bằng những cây trúc kết lại của chị Ngô Đồng thích nhỉ , giống như mặt chõng ngày xưa .

[thuykhanh]

Chào Ngô Đồng, HX, Nguyệt Hạ, Chiều và các bạn Đố Ai,

Đọc bài của NĐ mấy hôm nay, chị nhớ đã chụp ảnh cây Chà là ở đâu ấy, nên cố tìm kiếm. Hôm nay tìm ra hình, mang vô để
quí vị xem có đúng không nhé:


http://i.imgur.com/7Ev6QN3.png


http://i.imgur.com/9dnDWhi.png


Cây này được trồng bên cạnh cây trên , trái ở gần gốc.
Có những cây trái ở cao hơn nhưng tk tưởng là cây cau cảnh nên đã xoá mất

[thuykhanh]

Bây giờ tới phiên tk đố nhé:



Món gì đây
Thành phần gồm những gì nào ( đủ hay còn thiếu thứ gì)




http://i.imgur.com/EiD3SBg.png


Hình này chụp thật thà quá làm tk ngần ngại dán lên, chén tương chấm ở chính giữa không cần có mặt ở đây vì cái tội lem luốc.
Thôi để rút kinh nghiệm cho lần sau, ha!

[HXhuongkhuya]

Hình thật thà , HX thích chữ này . :) Phải thiếu bánh tráng không chị ? Là món gì để chờ người khác đoán nhé .


Chị Thụy Khanh chụp hình ở đâu mà có bụi hoa đỏ giống hoa giấy vậy chị ? Cây ở hình trên , phía tay trái giống cây chà là . Cây bên dưới là cây cau kiểng thì đúng hơn , lá đó giống lá cau hơn chà là chị Thụy Khanh ạ.

[thuykhanh]

Hình thật thà , HX thích chữ này . :) Phải thiếu bánh tráng không chị ? Là món gì để chờ người khác đoán nhé .


Chị Thụy Khanh chụp hình ở đâu mà có bụi hoa đỏ giống hoa giấy vậy chị ? Cây ở hình trên , phía tay trái giống cây chà là . Cây bên dưới là cây cau kiểng thì đúng hơn , lá đó giống lá cau hơn chà là chị Thụy Khanh ạ.



HX ơi, bánh tráng ở trong hộp plastic màu xanh lá cây nhạt có mũi tên đỏ chỉ đó. Mới học thầy làm mũi tên được 2 hôm đó nha!
Hộp có 2 ngăn, một bên đựng bánh tráng, bên kia đựng nước ấm.




http://i.imgur.com/IIaUZPq.jpg?1






HX giải thích sự khác biệt giữa lá cây cau kiểng và lá cây chà là, tk hiểu rồi. Thank you much, HX tinh mắt quá đi!

Mấy tấm hình HX hỏi, k chụp ở Hawaii tháng 3/2013.

[chieubuon_09]

Bây giờ tới phiên tk đố nhé:



Món gì đây
Thành phần gồm những gì nào ( đủ hay còn thiếu thứ gì)


Hình này chụp thật thà quá làm tk ngần ngại dán lên, chén tương chấm ở chính giữa không cần có mặt ở đây vì cái tội lem luốc.
Thôi để rút kinh nghiệm cho lần sau, ha!

Chạy vào đoán cho vui cửa vui nhà, thiếu đậu phộng và dưa leo chị Thuỵ Khanh :z45:

[thuykhanh]

Chạy vào đoán cho vui cửa vui nhà, thiếu đậu phộng và dưa leo chị Thuỵ Khanh :z45:


Hi Chiều,

Cái mặt cười này coi bộ lém lỉnh quá, HX thấy không?

- Đậu phộng được giã nhỏ và trộn vô tương chấm.
- Dưa leo không có Chiều à!

Hôm ở Texas, được tin dưa leo bị nhiễm Samonella, gia đình chị tạm ngừng ăn dưa leo.
Hiện đã trở về miền Đông Bắc nhưng vẫn còn ngại.
Cảm ơn Chiều đã vô làm vui cửa vui nhà:z57:

[Ngô Đồng]

ngon quá chị Thụy Khanh của em ơi - hình cây chà là gần nhà em đây - khu này trồng toàn là trái này - ngay cả hàng xóm của em nữa - không thấy ai hái ăn chỉ thấy mấy con sóc con chuột ăn - đôi khi có em nữa, khi hái được cả nhánh còn xanh - đem về để đến khi thấy nó trở màu đen - lúc ấy em mới "thời" ngọt lịm - nếu nó còn vàng mà vội ăn là chát lắm .

https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/12063508_10156205513820226_4648165105790241684_n.j pg?oh=1a3c775a329d9879de77f82df3f52747&oe=56A88CE9

https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/12046619_10156205513825226_7668156125166065810_n.j pg?oh=7856b38ca208f2c6e237824f6450552a&oe=569C1533

Chị xem có dơ không ? em tránh chỗ trái bị đạp dẹp

https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/12043088_10156205513830226_3083361896836941245_n.j pg?oh=3549b9984ba59f01b54feeb2f0dc2de0&oe=5695AA87

[SauDong]

wow, vậy mà trước đến giờ Sầu cứ nghĩ là 1 loại dừa hay cau cảnh, thỉnh thoảng Sầu còn lén chặt 1-2 cành về để giúp thiên hạ làm giàn cổng đám cưới đám hỏi.

Vậy là .. mơi mốt qua Cali tha hồ ăn chà là rồi. Thank you trước nhé !

[HXhuongkhuya]

Chén Chè Thương Nhớ ...



http://i60.tinypic.com/2hi79dg.jpg



Tôi không hảo đậu lắm , có thì ăn , không có cũng chẳng bao giờ thèm . Trong nhà tôi lại khác , có người thật thích ăn đậu thế nên những món có đậu như chè đậu trắng, chè đậu đen , chè đậu xanh , gà nấu đậu ..v.v... được ưu ái lắm lắm . Những món có đậu tôi nấu không bao giờ sợ ế hoặc bị " tồn kho " và người thích đậu thưởng thức từ từ một mình mà không sợ bị tôi dành phần .

Ngày nọ tôi được " tặng ngó " chén đậu ngự và một chiếc rổ tre xinh xinh có 3 loại hạt đậu thật dễ thương , thế là tôi biết thèm đậu .

Món chè đậu tôi thèm là chén chè thật thanh được Mờ mang vào Đố Ai , tôi ngắm mãi vì đó là chán chè tôi đã được ăn và khó quên vị mát lạnh thanh thanh của đường phèn , vị bùi béo thơm thơm của đậu ngự . Thế là tôi ngắm ( âm thầm ) chén đậu ngự đó thật thoả mắt ., nga81m chiếc rổ tre thương nhớ với chiếc lá xếp hình phễu đựng những hạt đậu phía trong , tôi thích lắm , đưa sang trang lần nữa để được ngắm chén chè đậu , chiếc rổ tre xinh xắn và chiếc lá ôm trọn hình hài những hạt đậu con con màu sắc vui mắt đằm thắm trong chiếc lá xanh non .

Xong nồi chè , tôi bèn tìm những chiếc chén ngày xưa mang rửa sạch , lau chùi cẩn thận và múc vô chén chè để mang vào Đố Ai ... Tôi cười nhẹ khi những ý nghĩ dễ thương thoáng đi qua trong đầu tôi như thế . Hôm nay tôi mới có thời gian up hình chén chè mang vô . Mong làm vui lòng ai đó cũng thích ngắm chè đậu ngự giống tôi ...

@ Chào Chiều và các anh chị ghé Đố Ai vui với HX nhé . WCB anh Cap , thấy thấp thoáng bóng ai trong Đố Ai ...

@ Chị Ngô Đồng , bên HX muốn ăn chà là phải mua , hôm nao qua thăm HX chị nhớ mang theo chà là làm quà nhé .

@ Chị Thuỵ Khanh : HX cười cùng chị Thuỵ Khanhvậy . À món đó có phải là món bò tôm nhúng dấm cuốn bánh tráng chấm tương đậu không chị ?

HX sẽ mang hình bữa cơm trưa hôm trước vô đây sau , không đủ thời gian up load hình vì sắp hết giờ cơm trưa .




Cái mặt cười này coi bộ lém lỉnh quá, HX thấy không?



Thấy vui chứ chị . Có HX có xài thử mà mắc cười quá lại gỡ xuống .

[Ngô Đồng]

https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xat1/v/t1.0-9/10538621_10154708288750226_2212644435246325171_n.j pg?oh=a8fcffa00fc7c0fd684fe7f0b6eb2331&oe=5699C29A

HX nè - chị không mang chà là theo tặng nếu sang thăm em đâu vì nếu không đúng mùa thì không có - nhưng trái này thì có thể - vì chị vẫn giừ trái khô cả năm - đố em trái gì á - em sẽ trả lời "quá dễ" chị n đ ơi :) chị thích đố câu gì mà ai cũng trả lời được .
Ngày vui nha .

[HXhuongkhuya]

Bên em chà là bán đủ loại , nếu thèm chà là HX mua được , trái táo của chị Ngô Đồng thì hàng hiếm , ít lắm . HX nhìn trái thấy giống trái mận cơm ( chữ của anh Cap ) hay trái đào mơ gì đó chị . Lá của nó thấy quen quen , ráng nhớ mãi , nếu không nhầm thì HX cũng thấy cây và lá của nó đâu đó ở vườn nhà ai bên VN rồi . Bây giờ thì nhớ đã thấy cây táo ở quận Cam .

Đố dễ hay khó gì cũng là đố vui cơ mà . Được ngắm cây nhà lá vườn luôn làm HX vui ơi là vui và thích gì đâu . Năm nay HX được biếu nhiều lần trái cây vườn trồng , lúc nào nhận qùa vườn cũng thấy quý và thích ơi là thích . Hôm nay đi làm HX vẫn còn trái cây được biếu mang đến sở nhâm nhi và chia cho đồng nghiệp nữa đó chị Ngô Đồng .





Những Giọt Mưa Thu



Trưa nay ăn cơm nhanh xong HX ra ngoài đường định đón chút nắng thu cuối mùa , vậy mà khi ra ngoài mưa bụi nhẹ xốp bay tứ tung . Hôm qua cây cối còn xanh um , hoa chen nhau nở trong nắng vàng thích lắm , thế mà hôm nay bất chợt mưa bay , buồn cũng bất chợt ập tới , lạ thế đấy . Tôi quay nhanh vào sở tìm tấm hình chụp mùa thu cây lá còn xanh mà tôi mỗi ngày tận hưởng tiết trời đẹp đẽ ấy , mong thu tới chậm thôi , chậm vào .


http://i60.tinypic.com/15zgnm8.jpg




Năm nay mùa thu chậm , mỗi ngày thấy lá xanh còn trên cành chưa điểm xuyết đốm vàng là tôi cười vui hưởng thêm một ngày nắng đẹp . Thu năm nay đến thật trễ . Mới hôm trước nấu canh mồng tơi mướp hương ăn với cà pháo như bữa cơm mùa hè . Tôi ra đường có chút việc , còn dõi mắt nhìn quanh kiếm tìm từng chiếc lá vàng hiếm hoi gom lại đặt trên thảm cỏ xanh để chia sẻ với bạn hữu Đố Ai góc trời thu cuối tháng 9 còn xanh . Tôi chỉ gom được dăm ba chiếc lá vàng này thôi , mọi thứ còn xanh mướt trên cành . Ve vẫn râm ran điệp khúc tháng hạ như chú ve hôm nọ tôi mang qua bỏ sân nhà chị đó .




http://i59.tinypic.com/iwnlg7.jpg




Thế mà cơn mưa đầu mùa kéo về báo hiệu từ nay sẽ có thêm những chiếc lá vàng khác rụng , những giọt mưa thu cùng những cơn gió mang theo hơi lạnh . Trời đất đã chuyển mùa , ve ngưng điệp khúc .


Hôm nay mới rảnh mang vào bữa cơm trưa hôm nọ của tôi . Những nhành trúc cắt vội vì cây trúc tôi trồng đang từ từ khô nhánh chỉ vì tôi đã chuyển qua chỗ mới , cây trúc còn ở lại héo dần . Cây cao quá tôi không thể mang theo . Hôm đó qua chỗ làm cũ thế chỗ một người đi xa , tôi thăm cây , tưới nước và tỉa lá khô , vui khi nghe kể : " ăn đòn là truyền thống của gia đình " , tôi cắt mấy cành trúc là thế . Ừ thì cắt mang qua chỗ mới hoặc mang về nhà cắm cũng vui . Cây trúc tôi trồng không người chăm tưới rồi sẽ héo chết mất ... :(


Lỉnh kỉnh trên bàn là những chén thức ăn và cây trái , những thứ trái cây tôi được hái biếu cho , hộp chà là mua hôm nọ mang vô ăn dần . Hè năm nay tôi được dùng trái cây tươi biếu hơi nhiều và tôi thích được biếu trái cây lắm , cây trồng vườn nhà những người quen của tôi ấy . Còn đào còn mận , mơ và những thứ khác , nhưng hết mùa rồi .






http://i57.tinypic.com/2wh4278.jpg


Mang chén chè vào chỗ làm , tôi cám ơn và âm thầm mời người ( đã tặng tôi ) chén chè đậu ngự thơm mát , làm tôi biết nhớ ... đậu .


Cám ơn Đố Ai đã đọc lan man cảm bút ( dang dở ) của HX nhé .








Cây gì Đố Ai ?

http://i61.tinypic.com/33wrwg3.jpg

[Ngoc Han]

Cải xoăn? Dino kale, lacinato kale, chou palmier (tên khoa học brassica oleracea var-palmifolia).

[Caprio]

1-Cây gì Đố Ai ?


1http://i61.tinypic.com/33wrwg3.jpg



2-https://lh3.googleusercontent.com/LwzwBO5_GIzhbZrTaMVa202_61hslrb0XLcrxdGzW3JmDWzpWT YZW_O9jtLy3GLKZA9jtg=s114

Chào HX ,

Cap bận ít bữa nay vào gõ chút :

1-Cây Palm cabbage họ nhà bắp cải , ngoài ra còn có những tên khác Italian cabbage, Tuscan kale hoặc ornamental cabbage
2-Đoán là trái Lê .
3- Trái của chị NĐ nhìn quen nhưng chưa nhớ tên .:)
Chúc vui HX và quan khách Đố Ai :z57::z57:

[thuykhanh]

Chào HX và các bạn Đố Ai,

tk trả lời nhé:



Ngô Đồng : Trái táo tầu
HX :


- không biết
- trái táo xanh

http://i.imgur.com/Acm7nsC.png?1



Cây táo Gala

[Ngô Đồng]

Dạ chị Thụy Khanh, đúng 100% trái táo tàu, còn gọi là trái jujube nếu tìm trong sách trồng tỉa của Western Garden.
Em mang cái này lên cho chị đọc nè, ai ngờ ha - hèn chi hồi bé khi Me em nấu thuốc bắc có một hay hai trái táo khô này trong ấm thuốc, và em thích ăn nó lắm . Cây táo nhà em tàn đông là em cắt trụi lủi - sang xuân cô nàng rùng vai là thành thiếu nữ - đến Tết Trung Thu là ôi chao trái to trái bé lúc lủy đầy cành . Em để sẵn thang, bạn ghé tha hồ leo lên hái - nhiều nàng ngồi ì mấy tiếng trên đó không xuống luôn, vì ngon quá ăn thay cơm . :) Mê ha, em mời chị và toàn thể quan khách ghé thăm cây táo nhà n đ nha .


https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpt1/t31.0-8/12006608_10156197866385226_5057584466560712986_o.j pg
JUJUBE OVERVIEW INFORMATIONZizyphus is a shrub or small tree. The fruit is used to make medicine.

Zizyphus is used for improving muscular strength and weight (http://www.webmd.com/diet/healthy-weight-what-is-a-healthy-weight), for preventing liver (http://www.webmd.com/digestive-disorders/picture-of-the-liver)diseases and stress ulcers, and as a sedative. Jujube is also used for various skin (http://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/picture-of-the-skin)conditions including dry and itchy skin (http://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/guide/skin-conditions-pruritus), purpura, wounds, and ulcers; digestive problems including lack of appetite and diarrhea (http://www.webmd.com/digestive-disorders/digestive-diseases-diarrhea); and circulatory problems includinghigh blood pressure (http://www.webmd.com/hypertension-high-blood-pressure/default.htm) and anemia (http://www.webmd.com/a-to-z-guides/understanding-anemia-basics). Other uses are for fatigue (http://www.webmd.com/women/guide/why-so-tired-10-causes-fatigue), hysteria, fever,inflammation (http://www.webmd.com/arthritis/about-inflammation), asthma (http://www.webmd.com/asthma/default.htm), and eye (http://www.webmd.com/eye-health/picture-of-the-eyes) diseases.

In foods, zizyphus is used in a variety of recipes.

In manufacturing, zizyphus extracts are used in skin care products (http://www.webmd.com/beauty/face/skin-care-products) to reduce redness and swelling, wrinkles (http://www.webmd.com/beauty/wrinkles/wrinkles) and dryness; and for relief from sunburn (http://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/guide/sunburn).


How does it work?Zizyphus might help protect the body against certain types of liver damage. It might also help increase body weight.

[HXhuongkhuya]

@ Chị Ngô Đồng : Cây táo tầu nhà chị sai trái thích quá . Năm sau cây táo tàu trổ hoa , chị nhớ chụp hình hoa táo cho HX coi có giống hoa táo ta của mình không nhé . HX nhớ ngày xưa mỗi thang thuốc bắc của bà nội chỉ có 2 trái táo tầu , HX thích ăn trái táo căng mọng thấm vị thuốc bắc mà vẫn còn ngọt .

@ Anh NGỌC HÂN đoán hay quá nhỉ . Cây cao lắm và to nữa mà anh cũng vẫn nhìn ra là cây kale .

@ Anh Cap : Anh Cap vẫn nhớ câu đố " trái táo non " trong vườn nhà anh Cap hở . Đúng là trái lê , vỏ mỏng , nhiều nước , dòn và ngọt lịm . Thấy anh trong TTHX . Đào Sen đúng như lời nhận xét của thân hữu TTHX ha .

@ Chị Thuỵ Khanh : Là một loại cải có tên gọi " kale "dùng để nấu ăn hoặc xay sinh tố . Cây táo tây của chị Thuỵ Khanh cũng ai trái nhỉ .

Hi Chiều !

À, món ăn chị Thuỵ Khanh đố , tui này đoán đúng chưa vậy chị ?

HX đố lại món này , vì chưa có ai đoán ra . Rau này thân hữu của Đố Ai cũng thấy qua một lần rồi nhé . Câu chuyện liên quan cũng vui lắm à .



Có một món ăn HX sẽ mang vào đố và kể trong Đố Ai , mới vừa mua hôm qua trong chợ
Korean . Ai biết món gì không ?


http://i62.tinypic.com/99gmft.jpg

[Angie]

Giống spinach luộc.

[thuykhanh]

HX ơi,
Món HX đố, tk chịu thua, không biết là món gì. Có lẽ tại lâu rồi không đi chợ Đại Hàn.




http://i62.tinypic.com/99gmft.jpg



Nhà tk không có cây ăn trái, hình cây táo Gala ở trên chụp năm ngoái khi chị đi hái táo ở vườn trái cây đó HX.

Em đoán món bò nhúng dấm đúng rồi, tk ăn theo 2 kiểu: hoặc cuốn với bánh tráng, hoặc ăn với bánh ướt. Tương chấm, tk dùng A1 + tương Cự đà theo tỷ lệ 1/4, thêm đường và đậu phộng giã nhỏ.

[thuykhanh]

Chị chào Ngô Đồng,

Cây táo tầu của Ngô Đồng đẹp quá, sai trái lại ngọt nữa, thấy mà ham.
Chị đến SJ thường vào cuối năm, sai mùa nên không để ý.

Cảm ơn em đã đăng tài liệu cho chị và các bạn được đọc và hiểu biết thêm.


https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=726&stc=1&thumb=1&d=1443626126

[Caprio]

Có một món ăn HX sẽ mang vào đố và kể trong Đố Ai , mới vừa mua hôm qua trong chợ

Korean . Ai biết món gì không ?

http://i62.tinypic.com/99gmft.jpg



Rau này trông giống rau cải Hàn quốc trong món khác ở đây :
http://www.amthuc365.vn/t7096c169/kheo-tay-hay-lam/2011/04/an-mien-tron-phong-cach-han-quoc.html

Nhưng cải trên là cải muối hoặc luộc nên màu mới như vậy , đoán liều vì chưa ăn và cũng chưa thấy tận mắt .:)

[Caprio]

...


Dulan xin mang trái này vào để chào quan khách trong nhà và "ĐỐ AI" biết trái gì nè
http://i1293.photobucket.com/albums/b590/baileys1402/b175b7e6-01cf-4a83-b215-06afc7fa4811_zps0nv2zk7w.jpg (http://s1293.photobucket.com/user/baileys1402/media/b175b7e6-01cf-4a83-b215-06afc7fa4811_zps0nv2zk7w.jpg.html)


...



Thân mến và chúc vui,
Dulan




Trái này tên là "Không thiếu- Không thiếu "












..... hay còn gọi là Đu đủ trùm mền : - )


Thị Quành :D

Dulan cám ơn Cap và chờ đến chúa nhật xem có ai trả lời đúng, rùi sẽ mời sau nhé!

Bây giờ mang táo vào mời vì thấy trong này đang nói chuyện táo tây, táo ta, táo tàu, hihi...
Xin mời táo tây chấm muối ớt

http://i1293.photobucket.com/albums/b590/baileys1402/f24b5fa7-38e4-4da5-a9e9-0017345de720_zpsuiyerepo.jpg (http://s1293.photobucket.com/user/baileys1402/media/f24b5fa7-38e4-4da5-a9e9-0017345de720_zpsuiyerepo.jpg.html)
...
Thị quành thì văn cũng quành .....: - )

Táo này khi còn chưa chín , Cap lấy nước mắm đường trộn cùng ớt hiểm giã ,làm kiểu để chấm xoài xanh .Sau đó táo thái thành miếng vừa ăn trộn cùng , ngâm đôi ba tiếng cho ngấm , cho mấy cô bạn người Bắc ăn thử thấy ngon . Cap không ăn chỉ bày trò thôi : - )
.
Dulan làm và ăn thử nhé.

[TTHV]

Dulan xin mang trái này vào để chào quan khách trong nhà và "ĐỐ AI" biết trái gì nè
http://i1293.photobucket.com/albums/b590/baileys1402/b175b7e6-01cf-4a83-b215-06afc7fa4811_zps0nv2zk7w.jpg (http://s1293.photobucket.com/user/baileys1402/media/b175b7e6-01cf-4a83-b215-06afc7fa4811_zps0nv2zk7w.jpg.html)


...
Dulan

hv nghĩ đây là xoài tương.

[HXhuongkhuya]

Chào chị Hiền Vy , chị chưa đi Âu Châu à ?



HX ơi,
Món HX đố, tk chịu thua, không biết là món gì. Có lẽ tại lâu rồi không đi chợ Đại Hàn.

Nhà tk không có cây ăn trái, hình cây táo Gala ở trên chụp năm ngoái khi chị đi hái táo ở vườn trái cây đó HX.

Em đoán món bò nhúng dấm đúng rồi, tk ăn theo 2 kiểu: hoặc cuốn với bánh tráng, hoặc ăn với bánh ướt. Tương chấm, tk dùng A1 + tương Cự đà theo tỷ lệ 1/4, thêm đường và đậu phộng giã nhỏ.



Chị Thuỵ Khanh ơi , HX sẽ cho chị và Đố Ai biết rau đó bây giờ . :z45: Mượn icon của Chiều hay dung mà mắc cười quá .
Lúc ở VN , táo tây đắt lắm , nhà giàu mới được ăn chị nhỉ . Cứ thấy cây táo là em nghĩ mãi đến câu chuyện MC Thuỳ Dương từng chia sẻ về trái táo quý giá mà cô ấy có trong trại tị nạn và Thuỳ Dương đã chia sẻ trái táo đó cho người khác trong trại tị nạn Hồng Kong chị Thuỵ Khanh ạ .

Vậy tỉ lệ 1/4 của chị là A1 là 1/4 hay tương Cự Đà = 1/4 hả chị . HX sẽ thử cho biết . Nhà HX dùng tương Cự Đà pha chút chanh đường và ớt trái cay cay chấm rau muốn luộc cũng ngon ơi là ngon ( HX thích dùng chữ này chị Ngô Đồng hay dung lắm ) .

[HXhuongkhuya]

Chào các bạn , các anh chị trong Đố Ai .



Rau này trông giống rau cải Hàn quốc trong món khác ở đây :

http://www.amthuc365.vn/t7096c169/kheo-tay-hay-lam/2011/04/an-mien-tron-phong-cach-han-quoc.html

Nhưng cải trên là cải muối hoặc luộc nên màu mới như vậy , đoán liều vì chưa ăn và cũng chưa thấy tận mắt .:)








Cám ơn anh Caprio dẫn link . Món miến xào Hàn Quốc that hấp dẫn . HX sẽ làm món này cho gia đình và mang vào Đố Ai . Rau anh Cap mang vô là rau pó xôi đó . Đà Lạt trồng loại rau này nhiều vì khí hậu mát mẻ quanh năm .

Rau mà HX đố thật ra không xa lạ với Đố Ai vì rau đã có mặt trong này từ những ngày đầu :

https://dtphorum.com/pr4/showthread.php?4553-Đố-Ai/page2


Tên của nó rất vui tai , gây sự chú ý đến cho HX tới bây giờ . Đó là tỏi gấu , chợ Đại Hàn gọi là Sambakja .

Ngày thứ 6 , HX đi chợ Đại Hàn gặp chị bạn trong chợ . Hai chị em ngang qua quầy thức ăn cho khách thử các món ăn trong ngày. HX thử miếng rau được cắt nhỏ , thấy có vị hẹ , như hẹ ngâm chua bèn nhớ ngay đến loại rau có tên tỏi gấu mà anh Triển mang vô Đố Ai trước đây , cũng lần đầu tiên HX nghe cái tên ngộ nghĩnh , vui tai , cũng mắc cười nữa .

Thứ rau này nhìn rất giống một loại thảo mộc mọc trong sân . Khi xuân về lá non mọc lên xanh non nõn nà , mang xào tỏi chắc ngon :). Nhớ chút kỷ niệm về tỏi gấu vui vui trong Đố Ai , HX bèn mua một it , và rủ chị bạn mua nữa . HX mua bao nhiêu đó , khi tính tiền tưởng họ tính nhầm . $ 15.00 . Chị bạn mua nhiều gấp đôi vì nhà chị nhiều người , chị trả $ 30.00 .

Buồn cười quá chừng , HX chỉ cười trong bụng . Khi chị hỏi người bán hàng , họ chỉ giá tiền mới biết rau đó là loại rau đắt nhất trong chợ .

- Rau gì mắc thần ôn vậy trời ... ???

HX cười mãi ( cười trong lòng thôi ) khi nghe chị nói thế . Mắc cười hơn khi thấy chị ra chỗ đậu xe mà chị mở nhầm cửa xe người khác . HX được cười thoải mái là lúc chị gọi điện cho HX trong lúc lái xe , hai chị em nói chuyện tỏi gấu đắt quá , chị mua 2 bó rau muống có 5 , 6 đồng thôi . HX nói : " Chắc là tốt cho sức khoẻ nên đắt chị nhỉ " . Hai chị em cười vang . Đúng là tỏi gấu ! HX cứ cười mãi điệu bộ và câu nói của chị : " Rau gì mắc thần ôn vậy trời ... ??? "

Cám ơn chị Thuỵ Khanh , anh Cap tham gia đố vui ( tỏi gấu ) cùng Đố Ai . HX sẽ thực hiện hai món : Canh sườn nấu với khoai sọ nêm rau ngò om ( chị Thuỵ Khanh ) , miến xào Hàn Quốc ( Caprio ) trong nay mai

Bây giờ chờ sis DL cắt trái rồi dùng phở dã chiến cùng cơm chiên cá mặn trong Đố Ai với HX nhé .



http://i58.tinypic.com/28iw8s1.jpg



Chị Hiền Vy và Chiều : Hôm nọ HX nói ăn trái bơ với mật ong như vậy nè . Lấy muống vít chút mật ong , miếng bơ... Mới đầu chưa thấy ngon, bây giờ thấy ngon đến ghiền luôn . Cách này cho những ai không có lượng đường cao trong máu thôi nhé .

[HXhuongkhuya]

Phở bò nấu nhanh :


http://i57.tinypic.com/2hdmh6g.jpg


Phở dã chiến :




Trời lạnh , món cơm chiên cá thu muối là món mà HX thích :


http://i58.tinypic.com/w1sncl.jpg

[chieubuon_09]

Chị Hiền Vy và Chiều : Hôm nọ HX nói ăn trái bơ với mật ong như vậy nè . Lấy muống vít chút mật ong , miếng bơ... Mới đầu chưa thấy ngon, bây giờ thấy ngon đến ghiền luôn . Cách này cho những ai không có lượng đường cao trong máu thôi nhé .

Lần đầu thấy HX ăn bơ & mật ong, Chiều sẽ thử liền, cám ơn HX mách cách này, cái icon nhìn lém ha.

[TL4]

bơ & mật ông,

Lời thật, cô Chiều đừng giận, hình như là mật ong. Còn như đã vào hạng ông thì mật đâu còn mà thử:z19:.

[chieubuon_09]

Phở bò nấu nhanh :


http://i57.tinypic.com/2hdmh6g.jpg


Phở dã chiến :




Trời lạnh , món cơm chiên cá thu muối là món mà HX thích :


http://i58.tinypic.com/w1sncl.jpg

[chieubuon_09]

Lời thật, cô Chiều đừng giận, hình như là mật ong. Còn như đã vào hạng ông thì mật đâu còn mà thử:z19:.

sư huynh TL4 ... xin đừng giận ......để Chiều sửa lại .

[TL4]

sư huynh TL4 ... xin đừng giận ......để Chiều sửa lại .

Đâu có giận! lâu nay cứ tưởng :z19: là cười ấy chứ, tôi thiệt là "dzật zờ".:z45:

[HXhuongkhuya]

Chào anh TL 4 ghé vào Đố Ai .

Chiều thử đi , trái bơ có " chất béo " loại tốt , ăn không sợ béo phì đâu .


Hôm nay HX đố hơi kho khó chút nhé , cũng không quá khó đâu vì hoa này hiền lành và cũng gần gũi gắn bó với con người , đây không phải loài hoa thông dụng ta thấy bán ngoài chợ hoa .




Cám ơn anh Nam nhắc HX đã sửa lại link :

http://i62.tinypic.com/2yvqr8w.jpg

[Angie]

Hoa đầu lân trong sở thú Saigon.

[TL4]

Chào anh TL 4 ghé vào Đố Ai .







Cũng xin chào các chị!

[Triển]

Đố bánh rì?

http://i.imgur.com/qgAGZkY.jpg

[HXhuongkhuya]

Hoa đầu lân trong sở thú Saigon.

Angie chờ coi có ai mang tên khác không nhé .




Cũng xin chào các chị!

Vâng chào anh TL4 .




Đố bánh rì?



Đoán bánh ngọt ( không biết tên , só rì )

[Ngô Đồng]

HX ơi, chị biết nhưng không trả lời tên hoa em đố đâu, thành viên ĐT lâu năm rành hoa này lắm đó - mình có cả một trang về loại hoa nạy Ngày vui tuần vui nha phố ơi!

[nam2010]

Câu trả lời của Wiki:

...
tại Sri Lanka, Thái Lan và một số quốc gia Phật giáo khác thì cây sala thường bị nhầm lẫn với cây đầu lân này, cũng như với cây vô ưu (Saraca asoca). Do đó tại các chùa chiền cũng thường trồng cây đầu lân. Trong giới chơi cây cảnh ở Việt Nam, cây này có tên là cây ngọc kỳ lân, đầu lân hay hàm rồng
...

và:

...
The so-called ' Sal tree ' in Sri Lanka, is in reality the Cannon Ball Tree and had its origin in Guyana. It was introduced to the Botanical Gardens in 1881 and from here it spread around the country.
...

[HXhuongkhuya]

Hoa đầu lân trong sở thú Saigon.


HX ơi, chị biết nhưng không trả lời tên hoa em đố đâu, thành viên ĐT lâu năm rành hoa này lắm đó - mình có cả một trang về loại hoa nạy Ngày vui tuần vui nha phố ơi!




Câu trả lời của Wiki:
...
tại Sri Lanka, Thái Lan và một số quốc gia Phật giáo khác thì cây sala thường bị nhầm lẫn với cây đầu lân này, cũng như với cây vô ưu (Saraca asoca). Do đó tại các chùa chiền cũng thường trồng cây đầu lân. Trong giới chơi cây cảnh ở Việt Nam, cây này có tên là cây ngọc kỳ lân, đầu lân hay hàm rồng
...
và:
...
The so-called ' Sal tree ' in Sri Lanka, is in reality the Cannon Ball Tree and had its origin in Guyana. It was introduced to the Botanical Gardens in 1881 and from here it spread around the country.
...






Chào anh Nam , sáng nay vào FB thấy cô bạn gửi hoa chúc sinh nhật một vị cư sĩ . HX nhớ đó là hoa Vô Ưu ( chùa Vĩnh Tràng ) , nhưng bạn của HX bảo đó là hoa Sa La . Bạn còn gửi thêm cho HX coi hai tấm khác nữa .





Hoa Sa La bạn gửi qua HX sáng nay :



https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xlt1/v/t34.0-12/12087341_434635603395424_359741579_n.jpg?oh=2dac76 13f507ea9d6a748ab275f78f87&oe=561866D1




Và đây là hoa Sa La bạn mang vào chúc sinh nhật thầy .
Trông rất giống hoa Vô Ưu ( chùa Vinh Tràng ), Hoa Đầu Lân ( Angie ) .





https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xat1/v/t34.0-12/12042247_432181463640838_1545041904_n.jpg?oh=d084c 4c5fa743ec618ccd9c9d143244b&oe=5615754D



https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xal1/v/t34.0-12/12087508_434635640062087_1579599601_n.jpg?oh=94e8d ff170448ab048452a3637d4dd3f&oe=561970D1



Cám ơn Angie , chị Ngô Đồng.
Cám ơn anh Nam .

[nam2010]

Hoa Sa La bạn gửi qua HX sáng nay :


https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xlt1/v/t34.0-12/12087341_434635603395424_359741579_n.jpg?oh=739eb4 92a042142125590f21ba2f2ff8&oe=56147251







Chùm hoa đẹp!
Bạn của HX chụp ở đâu vậy nhỉ?



Theo Wiki hoa Vô Ưu hay Vàng Anh:




https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/93/Asoka_flower.JPG

[HXhuongkhuya]

HX không hỏi bạn chụp ở đâu hay hình trên nét bạn gửi cho HX coi anh Nam ạ . Để HX hỏi bạn ha .

Vì thích hoa Vô Ưu nên HX tìm và dùng hoa lồng lời chúc sinh nhật thầy Thích Chánh Tịnh ( thầy Tuyên ). Hai kiểu chữ màu xanh và vàng , anh Nam và các bạn thấy màu nào hợp :





.

http://i58.tinypic.com/11l7fnr.jpg






Hoa anh Nam mang vào đẹp , tên vô Ưu thì lạ quá nhỉ , HX thấy giống bông Trang hơn anh Nam ạ.
Hoa Vàng Anh mà HX biết thì lại không phải hoa này . Khó quá ha . ( icon gãi đầu )

HX mượn hoa Vô Ưu nhé . Cám ơn anh Nam .



http://i60.tinypic.com/2im13md.jpg


HX đổi lại tấm hình hàng chữ thấp hơn để thấy hoa Sa La ( Vô Ưu ) .

[nam2010]

Vàng Anh là loại cây gỗ lớn, nhụy hoa dài hơn bông Trang.
Hình đó của Wiki và họ cho mọi người dùng chung thì phải?
Còn hình của tôi thì tôi lười lục lọi trong directory nên mượn hình của họ cho nhanh!

Màu xanh, màu vàng đều đẹp, màu xanh trẻ trung, màu vàng chững chạc.
Mà hình như màu chữ hơi đậm, che mất hoa, nếu không quen sẽ không biết đó là hoa gì?

[HXhuongkhuya]

Anh Nam ơi , chị Thuỵ Khanh có mang một bài sưu tầm về hoa Vô Ưu trong Quán Tập Hát , anh vào đọc nhé .
HX bị " confused " mất rồi . :) Ầnh nói đúng , chữ che mất hoa nên HX dời hang chữ xuống thấp . Bạn vừa gửi tặng thêm cho HX it hoa Vô Ưu . Bạn khác chụp hoa Sa La ở bên Campuchia cũng gửi cho HX hoa bên ấy nữa . Bạn này cứ nhất định bảo đó là hoa Sa La , HX nói : Ừ thì Sa La , đó là tên Campuchia . rồi cười . HX sẽ mang hình vào sau .

Với chị Thuỵ Khanh :Thấy chị dọn mâm cơm thật thà rất ngon lành của chị bên nhà Sưu Tầm , HX mang mâm cơm về đây cho bớt sợ ... ma nhé .




Cảm ơn HX ghé đọc và để lại cảm nhận, thêm hỏi thăm sức khỏe tk bên nhà Nguyệt Hạ nữa.:z57:
Sau khi vô thuốc, tác dụng phụ của chúng hành mình cũng vài ngày. HX an tâm, khi nào mệt là k nghỉ, như hôm nay vậy.

Trở về truyện HMTĐTK ở trên, HX nói đúng, dài thật đó. Chữ viết chi chít, sợ độc giả mệt mắt, tk phải tăng cỡ chữ và cách đoạn nên làm xong là mệt phờ.

tk biết Phong Điền vì quận này nằm trên đường từ Quảng Trị vào Huế nhưng gần Huế hơn.
Lần nào có dịp theo cha vào cố đô, tk cũng thấy ông lính gác cầu Phong Điền và ông già trao đổi chào, dù cha tk không xuống xe.

tk thấy chuyện ma này hiền và có hậu.

Như vậy trưa nay HX không ăn gì hở, tội k to quá!




http://i.imgur.com/3iVP2fO.png?1


Mùa này là mùa HX hay bi dị ứng nên không ăn cơm trưa cho mau hết bịnh ( nháy mắt 2 cái ) .

Hồn Ma Trên Đất Thần Kinh , nghe tựa thôi cũng thấy " liêu trai chí dị " lắm rồi huống chi tác giả còn cho cô Khánh Trang đi hổng khỏi mặt đất và bay lơ lửng trên ngọn cây nữa thì khiếp thật chị Thuỵ Khanh . Chị có đọc Bà Mẹ Phong Điền chưa ? Hay là hôm nao chị sưu tầm mang vô trang đó cho độc giả có thêm truyện đọc.

Hôm nay nhà HX có món canh khoai sọ nấu với sườn và rau ngò om đấy . món chị Thuỵ Khanh giới thiệu thì không thể không nhắc đến chủ nhân . Định đi ngủ sớm sang mai mới mang hình vô mà sao nóng ruột , bèn ghé FB và ĐT thì đúng là cả hai đều có người nhắc tên . Hèn gì nóng ruột :z45: Chị Thuỵ Khanh coi cái icon này có lém lỉnh không nào ( cười nữa rồi ) .

Mai HX sẽ mang hoa Vô Ưu bạn tặng và cây rau HX chăm bẵm từng ngày để mang vào Đố Ai . Ai Biết ?

Mong chị Thuỵ Khanh được vui và khoẻ .


http://i61.tinypic.com/who9xj.jpg

[HXhuongkhuya]

Canh Khoai Sọ Nấu Sườn ...




Ngày nọ thấy nhà tôi ăn phở với ngò om : https://dtphorum.com/pr4/showthread.php?4553-Đố-Ai/page27 (https://dtphorum.com/pr4/showthread.php?4553-Đố-Ai/page27)

Chị vào thăm và bảo rằng :

"Lần sau ăn phở, chị sẽ bắt chước HX, thử thêm ngò ôm xem sao. Bình thường chị dùng nó để nấu canh chua và canh sườn nấu khoai môn. "

Thế là tôi nhất định sẽ nấu thử món ăn này cho biết . Tính vậy chứ tôi hay bị bận bất tử lắm . Người ta đi ngủ hay bị " bóng đè " chứ tôi hay bị " việc đè " lắm . Hình như chị để ý và thấy tôi bận đến độ ... hết nói luôn nên chị hay dành cho tôi những lời khích lệ thật dễ thương , làm tôi vui nhiều những lúc mệt mỏi . Tôi biết chị tử tế với mọi người trên diễn đàn và chị bình dị đến đỗi thấy chị gần gũi thật. Dĩ nhiên không riêng gì tôi mà với các chị em , anh em khác chị cũng đối xử nhẹ nhàng , từ tốn và khiêm nhường lắm lắm . Đặc Trưng có nhiều chị , chị nào cũng dễ thương , tôi vui thấy một diễn đàn có các chị em sinh hoạt đông vui mà hoà đồng và ý thức . Đó là góc nhìn khách quan của tôi và tôi thích khách quan như thế . Hẳn là admin đỡ nhức óc với các vụ thưa kiện tấu trình .

Mãi hôm nay tôi mới thực được món canh chị nấu cho gia đình của chị . Nhà tôi lúc nào cũng có thức ăn chỉ vì cái tật "no bụng đói con mắt " . Sở thích đi chợ và nấu ăn của tôi còn mạnh mẽ hơn cả thú vui ăn hàng nữa thế nên
" mình " kia của tôi luôn no bụng ( chẳng biết có ấm lòng hay không ) vì luôn có thức ăn . Cũng may hai đứa rất hợp khẩu vị nên tôi it bi rầy mắng nhức đầu . Hôm nay tôi nấu canh này chẳng phải vì nhà hết thức ăn đâu, vẫn còn sơ cua vài món trong tủ lạnh , những món ăn mà tôi hay dùng thời gian nấu vào những ngày cuối tuần , phòng khi tôi bị việc đè thì " mình " của tôi biết tự hâm nóng thức ăn mà là vì khoai môn sắp mọc mầm, nếu tôi không nhanh tay có nước mang khoai vô sở trồng để ngắm nghía cây xanh những tháng giá lạnh .

Sẵn mua miếng sườn nhiều nạc , ngon ra phết , tôi kho niêu ( tộ ) một nửa , phần kia nấu canh , Món canh nấu xong , tôi chẳng quên ra sau nhà ngắt vài cọng ngò om bày lên mặt tô rồi nhanh tay lấy Iphone ra chụp . Xong xuôi tôi lấy muỗng nếm thử . Nước canh béo bùi , tôi chưa quen lắm vị ngò om với canh sườn . À, để coi ... nghĩ trong đầu một chút và làm ngay . Tôi hâm nóng tô canh cho ngò om chín hẳn , múc ra tô , chụp một tấm . Không mấy đẹp , nhưng khi nếm thử , tôi " Ồ " lên một tiếng .






http://i58.tinypic.com/2ihx821.jpg




Tôi thích vị ngò om chin trong tô canh sườn khoai môn cơ . Thì ra ngò om ăn sống với phở hoặc nấu canh chua chỉ cần thả vô là tắt bếp , ăn tái cũng ngon , còn với canh sườn phải nấu chín ngò om .

Húp chén canh ấm lòng , nhẹ bụng . Tôi cảm ơn chị Thuỵ Khanh đã mang tô canh sườn khoai môn vào Đố Ai cho anh NGỌC HÂN và tôi như chị hứa . Quý ở chỗ tấm lòng , chẳng phải tại món ăn ngon . Thế nên tôi húp chén canh và thấy lạ miệng , dễ dùng. Kế bên tô canh là cái tộ sườn kho, tôi mới mua sau này . Thân hữu Đố Ai sẽ thấy tôi dùng cái nồi đất đó thường xuyên cũng chỉ vì nó liên quan đến một món ăn mà tôi học được ở đây , món ăn bình dị lại là một kỷ niệm con con, vui vui đối với tôi khi sinh hoạt ở Đ T. Nếu tôi đố về cái niêu đất chắc có người sẽ vào đoán ngay đấy và không chừng đang cười cười ... Nhưng thôi tôi không đố bây giờ đâu , để dành sau này mới đố cái niêu đất , tôi đã hứa sẽ mang cây rau vào kia vào đây trước rồi .

Mai tôi mang vào , Đố Ai chuẩn bị đoán nhé , coi chừng nhầm nha . Tưởng dễ mà khó đấy . Nhưng mà những món tôi đố liên quan đến nhau , đến những thứ chúng ta đã nghe , đã thấy trong ĐT rồi . Thì tôi đã nói rồi , tôi chưa đố khó lắm đâu . Nhưng mà phải thành thật khen Đố Ai đoán hay lắm . So proud of you !!!

[nam2010]

HX không cho link làm phải kiếm loanh quanh vì cứ tưởng "Quán Tập Hát" ở trong mục "Tiếng Hát Đặc Trưng"!

Theo tôi thì tác giả "confused" làm HX "confused" theo!

Bài đó chưng hình hoa đầu tiên là hoa Cannon Ball nhưng sau đó lại tả hoa Vàng Anh:
"Hoa nở từng chùm ở khắp cành, thậm chí ở thân cây, có bốn cánh màu vang cam, đỏ dần trước khi héo rụng, với những chiếc tua nhụy dài, mùi hương thơm ngát."

Rồi lại kết bài với những hình hoa Vàng Anh ở giữa 2 hình hoa Cannon Ball!

[HXhuongkhuya]

Lần sau HX sẽ đưa link dẫn đường để anh Nam khỏi phải " đi đâu loanh quanh cho thêm mỏi chân " nhầm ngõ ha .

https://dtphorum.com/pr4/showthread.php?2048-Quán-Tập-Hát/page131


Chả biết tại tác giả , tại bạn của HX hay là chị Thuỵ Khanh hay là ... anh Nam làm HX bị confused ! Just kidding !!!. Nhưng mà thú thật là HX thích tên gọi hoa Vô Ưu hơn .

HX có 3 cô bạn đều thích hoa này và cả 3 ,( với HX là 4 ) đang " bàn loạn " về loài hoa có màu sắc và hương thơm tinh khiết này đấy anh ạ . Hôm trước bạn ( gọi hoa Sa La ) gửi tặng HX rất nhiều hình bạn chụp bên Campuchia . Sáng nay cô bạn có tên Thu Huế gửi cho HX hoa Vô Ưu mà HX mang vào đây .


https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t34.0-12/12077012_1688184384783642_1700034861_n.jpg?oh=3d1e ce376dad54474c32034bb6c97e79&oe=56188BC9







https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t34.0-12/12077076_1688184408116973_1768686701_n.jpg?oh=3525 9eb3eca44ea7e0f674c62d609adc&oe=56197045Photo by Lương Thu Huế tại tchùa Chiếu TPHP.


Sáng nay 1 cô bạn khác đang sống ở VN , bạn thường đi chùa , bạn này cũng gửi cho HX 1 bài hát về hoa Sa La ( có hình ảnh của cây và hoa rất đẹp , xin coi youtube gửi kèm ) :

https://www.youtube.com/watch?v=znj3thvFogI#t=30

Qua nội dung bài hát , HX suy đoán >> Sa La chính là cây Vô Ưu . Theo lời của bài hát Đức Phật Thích Ca được sinh tại đây như bài viết chị Thuỵ Khanh mang về . Vậy thì Sa La là tiếng Phạn chăng ? Tiếng Việt gọi là Vô Ưu thì quá chuẩn với triết lý nhà Phật rồi phải không nào? ( cuoi )

Yes bài chị Thuỵ Khanh mang về có hai loại hoa khác nhau , có hoa " Vô Ưu" và Vàng Anh của anh Nam mang về nữa đấy .

HX mang thêm vài tấm hình bạn khác chụp bên Campuchia ( photo by Nguyen Hong Phan in Campuchia )

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xat1/v/t34.0-12/12077278_434928246699493_1432283916_n.jpg?oh=b1e74 2c7fc03ed4ffe5a9d28ec0012c8&oe=56185804
...




https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xtp1/v/t34.0-12/12087399_434921173366867_69301749_n.jpg?oh=9a41caa ad05772ff33d9ce172e6439f5&oe=56196548





https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t34.0-12/12084113_434921236700194_1852217051_n.jpg?oh=c38f2 ead14df6219e0e5ff4b10927067&oe=5619911E

[Ngoc Han]

Cám ơn chị Thụy Khanh và Hương Xưa đã cho "ăn ngó " tô canh sườn nấu khoai môn ngò om,nhìn thấy hấp dẫn quá,
Hương Xưa: mỗi lần khõ tên NH chữ thường (Ngoc Han) đừng chú ý chữ hoa, vì khi ghi danh, lỡ tay nên mới có hai chữ hoa, mà không biết làm sao sửa lại, thiệt tình.

[nam2010]

Tên Vô Ưu dĩ nhiên là chuẩn quá rồi!
Vấn đề là chỉ cây nào, hoa nào đây thôi!

Hình chụp ở Campuchia có bảng tên, tiếc rằng bạn của HX không chụp rõ hàng chữ đề tên!
Theo wiki thì "Saraca asoca (the ashoka tree; lit., "sorrow-less")".


À! Cô ca sĩ khi hát đến câu "Hàng cây..." có lướt qua một hàng "false ashoka trees".

[HXhuongkhuya]

Chào buổi sáng cả nhà Đố Ai và anh Nam .

HX mang hai loại hoa Vô Ưu và Sa La qua trang ngắm vui mắt .



https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xlt1/v/t34.0-12/12087341_434635603395424_359741579_n.jpg?oh=2dac76 13f507ea9d6a748ab275f78f87&oe=561866D1






Link sau là bài hát Hoa Sa La cùng hình ảnh hoa đẹp trong chùa .

https://www.youtube.com/watch?v=znj3thvFogI#t=30 (https://www.youtube.com/watch?v=znj3thvFogI#t=30)


HX coi lại clip đã thấy "false ashoka trees" . Không biết anh Nam và cả nhà có thấy cây và trái Sa Kê trong chùa không ? Trái Sa La nhìn giống hệt một thứ trái ở Trà Vinh HX đã được ăn mà quên tên rồi . Trái to ,tròn , vỏ dày cứng màu nâu nâu như trái Sa La ( màu như vỏ sapoche đó ) . Bên trong thịt mềm như chất sáp và có vị chua dịu ngọt và thơm lừng , ai biết tên trái đó xin nhắc lại giùm HX nhé .


Bài sưu tầm thú vị của chị Thuỵ Khanh về hoa Vô Ưu link dẫn :

https://dtphorum.com/pr4/showthread.p...p-Hát/page131 (https://dtphorum.com/pr4/showthread.php?2048-Quán-Tập-Hát/page131)





https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/93/Asoka_flower.JPG

Viết thêm:





" Cây Vô Ưu (Sacara asoca), Cây Bồ Đề (Ficus religiosa), Và Cây Đầu Lân (Couroupita guianensis), Sóng Việt Đàm Giang biên soạn... ".
HX vào mạng tìm coi thì thấy hoa Đầu Lân và Vô Ưu hay Sa La giống nhau quá , Cây nào là cây nào giờ HX cũng choá mắt luôn rồi ( cười ) . Riêng cây và hoa Bồ Đề , HX vào mạng tìm thấy họ có vài loại khác nhau cả hoa lẫn cây . HX chỉ biết cây Bồ Đề trong sân chùa Pháp Minh lá nó giống như lá cây Bã Đậu hay Ngô Đồng ... Mênh mông quá ... mênh mông quá . Thôi thì cây nào cũng cho hoa đẹp , ngắm hoa thích quá , chút nữa HX chạy vô bảo các bạn muốn gọi tên gì cũng được miễn sao ngắm hoa vẫn thấy đẹp và lòng nhẹ nhàng vô ưu .

[HXhuongkhuya]

Bây giờ Đố Ai :


http://i60.tinypic.com/24189wp.jpg

[Angie]

Khoai lang để lâu ngày.

[HXhuongkhuya]

Cám ơn chị Thụy Khanh và Hương Xưa đã cho "ăn ngó " tô canh sườn nấu khoai môn ngò om,nhìn thấy hấp dẫn quá,

Hương Xưa: mỗi lần khõ tên NH chữ thường (Ngoc Han) đừng chú ý chữ hoa, vì khi ghi danh, lỡ tay nên mới có hai chữ hoa, mà không biết làm sao sửa lại, thiệt tình.

Cám ơn anh Ngọc Hân nhé . HX tưởng đó là ý của thành viên nên luôn cẩn thận viết chữ hoa / in :z57:.
Canh thơm ngon ăn kèm món mặn thật lạ miệng . Cám ơn chị Thuỵ Khanh và tô canh khoai chi nấu .


http://i62.tinypic.com/2djufys.jpg

[nam2010]

Tôi cũng thấy cành sa-kê khi ca sĩ hát.
Còn trái kia có lẽ HX nhớ đến trái quách.

Trái quách nhỏ hơn, lớn như trái grapefruit, đươc làm nước uống.





http://www.payer.de/amarakosa/amara02185.jpg





(hình: Net)

[HXhuongkhuya]

Khoai lang để lâu ngày.





Angie đoán hay lắm , đó là củ khoai lang bỏ quên mọc mầm dễ thương lắm :



http://i61.tinypic.com/34t4ga9.jpg


Các giai đoạn chăm cây non cũng vui , HX post lên coi vui cuối tuần nhé .





Mang khoai vô trồng để cây lớn sẽ đố vui



http://i60.tinypic.com/sl64q0.jpg





Trong sở phia sau có kho chứa đồ có ánh sáng nhiều , HX trồng it cây xanh cho vui ...




http://i58.tinypic.com/33c9ksy.jpg





Tính mang hinh này vô trước , tưởng thế nào cũng có người nhầm qua một loại rau khác , ai dè Angie thấy củ khoai chôn dấu trong đất . :z77:


http://i58.tinypic.com/2552ogx.jpg



Cuối tuần an vui nhé cả nhà Đố Ai !

[HXhuongkhuya]

Tôi cũng thấy cành sa-kê khi ca sĩ hát.
Còn trái kia có lẽ HX nhớ đến trái quách.

Trái quách nhỏ hơn, lớn như trái grapefruit, đươc làm nước uống.





Đúng rồi là trái quách , HX không nhớ tên vì trước đó chưa thấy trái quách , cũng it nghe ai nhắc tên nên quên mất cho đến khi thấy trái Sa La mới nhớ trái kia .

Trái quách to như anh Nam nói đó , vỏ dày , cơm nhiều nhìn như thịt trái me chin vậy . Có điều trái quách tươi không có màu nâu sậm như trái Sa La nhỉ .

Cám ơn anh Nam . Chúc anh và gia đình cuối tuần ấm cúng .

[thuykhanh]

tk chào HX và các bạn của Đố Ai,


http://i62.tinypic.com/2djufys.jpg


Cảm ơn HX đã thử nấu canh Sườn với khoai môn, thêm ngò om. Không hiểu sao mà hai chị em mình có cùng ý tưởng
làm món Sườn kho, khác chút xíu là k thêm trứng vào đó nữa. Thay vì thịt kho trứng thì k làm sườn kho trứng, vui ha!

Thân mến chúc HX và gia đình cuối tuần vui vẻ, an bình.

[Triển]

Khoai lang để lâu ngày.

thấy cái lá nhọn nhọn bị xén dưới gốc tối hôm qua tui còn định tài lanh chạy dzô nói "rau diếp cá" chớ gì! May quá không bị hớ. :))))

[nam2010]

HX,

Cái link cũa hình đầu tiên hư rồi!
Còn những hình sau chỉ có hình hoa, không có hình trái.






http://i51.photobucket.com/albums/f355/nguyen0101/DT/f7dfdc9b-00c6-4960-bdd0-e7be673cdf60.jpg


Bình Quới 1




Trái như lớn bằng trái đạn cà-nông, nặng cũng không thua gì mấy!
Trái quách bán ngoài chợ, vỏ trông mốc meo trăng trắng.


Chúc vui cuối tuần!

[HXhuongkhuya]

thấy cái lá nhọn nhọn bị xén dưới gốc tối hôm qua tui còn định tài lanh chạy dzô nói "rau diếp cá" chớ gì! May quá không bị hớ. :))))

Rủi bị hớ thì cũng có đồng minh mà , bạn của HX đoán rau diep cá luôn đó chứ .
Anh Triển đoán nhầm thì cả nhà Đố Ai và Phố sẽ được cười vui lần nữa . Có nhầm có trúng mới là Đố Vui anh nhỉ .







tk chào HX và các bạn của Đố Ai,


http://i62.tinypic.com/2djufys.jpg


Cảm ơn HX đã thử nấu canh Sườn với khoai môn, thêm ngò om. Không hiểu sao mà hai chị em mình có cùng ý tưởng làm món Sườn kho, khác chút xíu là k thêm trứng vào đó nữa. Thay vì thịt kho trứng thì k làm sườn kho trứng, vui ha!

Thân mến chúc HX và gia đình cuối tuần vui vẻ, an bình.



:z57:

Đố chị Thuỵ Khanh biết tại sao HX tặng hoa cho chị ?

Hôm nấu canh sườn khoai môn rau om là HX muốn thực hiện ngay vì đã mua khoai rồi sợ bỏ quên nữa thì thành cây rau diếp cá khác nữa mất ...:z45: Hôm đó nấu , nếm thử để thực trải mùi vị tô canh khoai rồi mang vào Đố Ai như đã nói cùng chị , chứ nhà HX ăn bữa bánh xèo cuối cùng chứ không ăn canh khoai . Hôm sau mới ăn . Chị thấy rổ rau thơm to tướng để trên bàn không ? Hồi nữa HX sẽ mang hình bánh xèo cuối mùa vô Đố Ai ngó với HX cho vui .
Đúng rồi chị , HX thấy ăn món canh sườn khoai chị chỉ với sườn kho hợp hơn thịt kho trứng . :z57:

Hôm thấy chị dọn mâm cơm thật thà bên Quán Tập Hát , HX cười vì sẽ trùng với chị món canh cải nữa , nên khiêng ngay vì HX còn có linh cảm như ( ai đó ) thưởng bù HX bữa trưa " nhịn đói " đọc chuyện liêu trai sứ Thần Kinh dài ơi là dài , thât ra là HX không khoẻ . Mùa Thu năm nào khô ráo nắng vàng đẹp đẽ là HX bị dị ứng khó chịu lắm . Mưa thu buồn ủ ê mà dị ứng không hành HX nhiều , nhịn ăn cho khoẻ là vậy , không nói ra chị lại trách mình thì tội .

Thần giao cách cảm hay trùng hợp cũng vui chị Thuỵ Khanh nhỉ . Sau bữa bánh xèo còn dư rau cải , HX luôn mua 2 bó rau để nấu canh với tôm còn dư sau mỗi lần chiên bánh xèo .

À, vừa thấy hũ trứng muối ở nhà kia , HX chỉ muốn nhón 2 cái trứng muối về luộc ăn với canh cải vì lại thèm trứng muối cháo trắng rồi .

Quên nói cái nồi đất kho món gì cũng ngon hơn nồi thường chị ạ . Em sẽ kể chuyện cái nồi đất trong Đố Ai sau .

[HXhuongkhuya]

HX,

Cái link cũa hình đầu tiên hư rồi!
Còn những hình sau chỉ có hình hoa, không có hình trái.


Trái như lớn bằng trái đạn cà-nông, nặng cũng không thua gì mấy!
Trái quách bán ngoài chợ, vỏ trông mốc meo trăng trắng.


Chúc vui cuối tuần!




Trái Quách màu đậm hệt như trái Sa La anh Nam ạ . Hỏi HX trái nào là trái nào chắc cũng nhầm lẫn như chơi .

Trái đạn cà nông lớn và nặng bao nhiêu HX chịu thua thôi . Thần nông thì HX còn biết . ( cười ) .

Link nào bị hư HX không hiểu ? Bình Quới HX đã tới . Không gian được dựng lại nhiều cảnh thôn dã cũng đẹp , nhưng chỗ ồn ào đông người quá HX không chiêm ngưỡng được mấy nên vẫn thích những nơi vắng vẻ tĩnh nặng như khu vườn quê mà HX đã có dịp ghé chỉ một lần mà nhớ mãi .

Trái Quách mà HX biết lần đầu là ở quận Cầu Kè , tỉnh Phong Phú Trà Vinh , đúng là trái mốc meo như anh Nam nói . Hình như càng héo vỏ càng mỏng dễ tách hơn thì phải .



Cây và hoa gì nào ?


https://scontent.ford4-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpt1/v/l/t1.0-9/12072814_1688031208132293_1390210239180954277_n.jp g?oh=800173df398512ec16d599f94a4b4c33&oe=569F6F35
photo by Thu Huế , cô bạn chụp tặng hình hoa Vô Ưu ( Sa La ) cho HX .

[nam2010]

Hình hoa "sala" đầu tiên HX mang ra đố đó.
Bình Quới 1 đi ngày thường cũng vắng lắm, BQ 2 còn vắng hơn vì ít cảnh quan, chủ yếu làm nơi nghỉ mát thì phải. BQ 2 gần bến đò, đi sang bên sông, dạo quanh cũng thú vị.

Hình hoa HX đố ngoài màu hồng còn có màu trắng, màu vàng. Ở VN như chỉ thấy màu bạn HX chụp.
Tên thì để mọi người cùng đoán cho vui nha!

[Angie]

Hoa móng tay. Fairy lily.

[HXhuongkhuya]

@ Anh Nam : Vâng , cám ơn anh Nam cho biết , HX đã vào đó sửa lại link hoa rồi .

@ Angie : Nếu Angie đã đoán trúng thì chị Ngô Đồng sẽ nói là đúng ha :).
Trong lúc chờ , Angie đọc lại câu đố của HX nha .


@ Đố Ai : Có ai biết tên khác ngoài tên Angie đoán không ?

[thuykhanh]

Chào HX, anh Triển, anh Nam, Angie , Ngô Đồng, Ngọc Hân và các bạn của Đố Ai,

Mèn ơi, sao Angie hay quá vậy! Mấy lần trước, chị thấy Angie nói một câu thôi là trúng y boong!


Hôm nay cho phép tk đền HX món khác vậy, bù " HMTĐTK " dài ơi là dài hôm trước. Cũng xin cho tk đố rau màu xanh trên dĩa là rau gì nha.



http://i.imgur.com/OTt7fGJ.png

[Ngô Đồng]

@ Angie : Nếu Angie đã đoán trúng thì chị Ngô Đồng sẽ nói là đúng ha :).
Trong lúc chờ , Angie đọc lại câu đố của HX nha .


Chị n đ không biết hoa và cây em đố, hoa móng tay chị biết cánh nhỏ hơn HX ạ .
Angie và chị đều có lần để khoai lang cũ héo ra mầm, lên ngọn nên biết ngay - các loại khoai luôn cho mình lá đẹp chưng trong bếp đến khi cây mỏi mệt mới cho ra vừon, ừ chị cứ để củ khoai khơi khơi trên đĩa lâu lâu cho chút nứoc, rồi đổi hứong nắng cho cành uốn éo thưong lắm .
Chị Thụy Khanh ơi đĩa rau này em nhớ ngày leo núi hái bên suối sau nhà em - mùa Xuân nó mọc nhiều hái bỏ vào túi mang về ngon không sao tả nổi .

Còn chén này là . . . món gì các bạn ơi - ai đóan đúng đựoc thửong món khác :z56:

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=730&stc=1

[Angie]

https://scontent-lga3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/q87/s720x720/12107965_1676501695967388_1427389937479264448_n.jp g?oh=4b4236048707f6f77fc9e0f0b99ddf65&oe=568D62F1

Em đang có 3 củ khoai lang mọc mầm nè.

[Angie]

Chào HX, anh Triển, anh Nam, Angie , Ngô Đồng, Ngọc Hân và các bạn của Đố Ai,

Mèn ơi, sao Angie hay quá vậy! Mấy lần trước, chị thấy Angie nói một câu thôi là trúng y boong!


Hôm nay cho phép tk đền HX món khác vậy, bù " HMTĐTK " dài ơi là dài hôm trước. Cũng xin cho tk đố rau màu xanh trên dĩa là rau gì nha.


http://i.imgur.com/OTt7fGJ.png

Đĩa rau của chị không hiểu nhiều người tại sao thích canh thật nhừ mất ngon. Ăn sống hoặc chần sơ qua trong nước sôi là vừa ngon. Chị có thể ngâm nước rồi cắt ngọn ăn dần khỏi đi mua.

[Angie]

Cây và hoa gì nào ?


https://scontent.ford4-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpt1/v/l/t1.0-9/12072814_1688031208132293_1390210239180954277_n.jp g?oh=800173df398512ec16d599f94a4b4c33&oe=569F6F35
photo by Thu Huế , cô bạn chụp tặng hình hoa Vô Ưu ( Sa La ) cho HX .





Cây màng nhện spider plant?

[thuykhanh]

Chị Thụy Khanh ơi đĩa rau này em nhớ ngày leo núi hái bên suối sau nhà em - mùa Xuân nó mọc nhiều hái bỏ vào túi mang về ngon không sao tả nổi





Chị đang ghen tỵ với Ngô Đồng nè, rau mới hái mang về ăn dòn lắm, đúng là "ngon không sao tả nổi"

Chén chè Ngô Đồng nấu có phải là chè trôi nước làm bằng bột gạo nếp than, đậu xanh và nước cốt dừa không. Ơ hay, chè mà sao không có nước?
Sai rồi phải không?





Đĩa rau của chị không hiểu nhiều người tại sao thích canh thật nhừ mất ngon. Ăn sống hoặc chần sơ qua trong nước sôi là vừa ngon. Chị có thể ngâm nước rồi cắt ngọn ăn dần khỏi đi mua.





Có lẽ người ta ngại vị đắng của nó, Angie à! Chị cũng dùng nó sống như em, hoặc với steak, hoặc làm bò lúc lắc.

[thuykhanh]

Chi Ngô Đồng ơi , HX đang ở phòng mạch bác sĩ nên không thấy rõ lá món chè gì , nhưng mà chén xinh quá đi thôi làm HX thèm ơi là thèm chén chè khoai tía ở Chè Hẻm - Huế !!!

HX đi khám bịnh chứ không phải em làm trong phòng mạch bác sĩ đâu nhé. :4:


Tía má ơi, ngày thứ bảy, phải đi BS mà cũng chưa kinh, còn om sòm với Đố Ai và cười hi hi thế kia nữa, thương quá đi thôi!

Nói với BS giùm k rằng, nếu ông ấy cứ tiếp tục bắt ăn toàn rau không là tk kiện đó.

[nam2010]

Tên "fairy lily" thì đúng rồi. Chỉ vì tên tiếng Việt không đươc "chuẩn" (hello HX!) nên n đ không chịu đó!
Nếu Angie phóng tác fairy lily thành Tóc Tiên thì sẽ có người chịu liền. Nên để ý đây là cây Tóc Tiên, không phải dây Tóc Tiên à nha! Ngoài ra còn có người gọi là Phong Huệ. Bạn của HX gọi là cây hoa gì vậy?

[HXhuongkhuya]

Những chiếc bánh xèo cuối mùa hè


http://i60.tinypic.com/34xj8ty.jpg






Không bao lâu đám rau sẽ lụi vì lạnh nên HX làm bữa bánh xèo cuối cùng .





http://i57.tinypic.com/2wp2rd3.jpg




Trong các thức ăn mùa hè, bánh xèo là món nhà HX dùng thường nhất . Gom hết những lần ăn bánh xèo vô Đố Ai chắc cả nhà Đố Ai ngán bánh xèo tới sang năm luôn . Thường thì HX chỉ âm thầm chiên bánh rồi lẳng lặng ăn mà không mang vô , sợ bị phạt .

Vì mới học được kiểu cười này của chị Thuỵ Khanh , HX thích quá nên cười nháp thôi chị Thuỵ Khanh Cứ thấy icon này là HX lại nghĩ đến chị nói với HX và Chiều , :z45: Nhìn lém thât chị nhỉ . Lúc trước HX có xài thử , sai lại vào gỡ xuống vì không quen . Cười nháp vài lần khi nhớ đến câu chị nói vui quá thì lại thích dùng . Đang cuyển qua khang tiếng . Chị đừng mắng HX nhé . :4:

PS : HX đoán chén chè của chị Ngô Đồng là chè " khoai tía " , tức khoai tím . Chị kêu " tía má ơi " làm HX... :4:






Tên "fairy lily" thì đúng rồi. Chỉ vì tên tiếng Việt không đươc "chuẩn" (hello HX!) nên n đ không chịu đó!
Nếu Angie phóng tác fairy lily thành Tóc Tiên thì sẽ có người chịu liền. Nên để ý đây là cây Tóc Tiên, không phải dây Tóc Tiên à nha! Ngoài ra còn có người gọi là Phong Huệ. Bạn của HX gọi là cây hoa gì vậy?






Thấy anh Nam nhường chiêu bên kia là HX biết ngay anh biết tên hoa này .
Nhưng mà anh đọc lại câu đố và trả lời chuẩn cho HX nhé . :z77:

Bạn HX và HX cũng gọi như anh Nam . HX biết dây Tóc Tiên anh Nam nói , lá nhọn dây leo , hoa đỏ sậm như nhung hoặc hồng hồng mà hoa có hình như ông sao .

HX nhắc tên chị Ngô Đồng vì trong chuyện Nhớ Ngày Xưa chị có nói đến một loại hoa tên gọi hoa Móng Tay , HX ngờ ngợ là hoa Tóc Tiên này , nhưng vì hoa của chị có mùi thơm còn Tóc Tiên nhà HX trồng thì hoàn toàn không có hương vị , chỉ có sắc hồng rất dễ thương . Sau cơn mưa hoa mọc cươn lên chi chit từ lòng đất đẹp ơi là đẹp . Cho nên HX bảo Angie chờ chị Ngô Đồng là thế !

PS : Viết hoa tên các loài hoa , trái mới phải chứ nhỉ , từ nay HX sẽ viết hoa .

[nam2010]

HX muốn chỉ mấy cái lá đó hở?
Trời ơi! HX cắt mất ngọn, mất rễ rồi còn mang ra hỏi nữa sao?

[Angie]

Chị Ngô Đồng ơi, cây gì có bông rồi nè.

https://scontent-dfw1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/12112118_1676679949282896_3914772369697313059_n.jp g?oh=e765fb849e22303ec798f53884645401&oe=56D333E6

[Ngoc Han]

Chị Ngô Đồng
Có tthể là chè khoai lang tím, nước cốt dưà, (cũng có thể là purple potato soup)
Hương Xưa Hoa Tóc Tiên có nhiều tên gọi, như hoa Móng Tay, cây Cỏ Thi, Huệ Lan thuộc họ Thuỷ Tiên (Amaryllidaceae) tên khoa học Zephyranthes carinata Herb

[Ngô Đồng]

Ui chao là anh chị em mình giỏi ơi là giỏi - hỏi là biết liền há HXhuongKhuya .

n đ khoái ăn sang lắm, nên điệu vậy đó - khoai tím luộc lên ăn thì ngon mà sáng sớm ăn hay nghẹn, thế là n đ cho sữa đậu nành vào ha - lấy cái máy nghiền nhúng vào ly xay tan xay nát nó ra ha - thế rồi mình cho cream sữa hay nứoc cốt dừa nếu muốn hay có sẵn lên - ra vừon hoa cúc đang nở cho dù không có nứoc tưới mình hái một cánh để kề bên thế là màu sắc hài hòa đẹp hết biết để chụp hình - còn ngừoi khoái ăn sang "thật thà ăn hết cả ly - xong rồi mới ăn hết cái bát :) phần thửong cho người đoán đúng là . . . . trái gì đây ạ ? Thật ra n đ hiền lắm đố gì cũng có sẵn câu trả lời ẩn trong đó đó - tinh chút thôi là biết tỏng tòng tong hà .

https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t31.0-8/12022367_10156210123445226_8634848492849347922_o.j pg

[Ngô Đồng]

https://scontent-lga3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/q87/s720x720/12107965_1676501695967388_1427389937479264448_n.jp g?oh=4b4236048707f6f77fc9e0f0b99ddf65&oe=568D62F1


Em đang có 3 củ khoai lang mọc mầm nè.

Mua cho nhiều ăn không hết đúng không - mai chị đi chợ nông phâ?m sẽ mua khoai tím nữa - khoai màu tím tìm tim luôn - không phải khoai dưong ngọc vỏ trắng ruột tím đâu á nha - khoai của em màu cam ruột vàng dẻo ơi là dẻo .
Chị là ngừoi khoái ăn sang cơ mà . Em không ghé chị hái trái ha - vừon nhà chị năm nay có . . . nói ra bị lộ đề thi hết ;)

[Angie]

Củ khoai lang dương ngọc lượm được nè chị

http://www.thanghung.com/wp-content/uploads/2014/05/khoai-lang-d¦¦¦%C3%ADng-ngß+ìc.2.jpg

[Angie]

Mua cho nhiều ăn không hết đúng không - mai chị đi chợ nông phâ?m sẽ mua khoai tím nữa - khoai màu tím tìm tim luôn - không phải khoai dưong ngọc vỏ trắng ruột tím đâu á nha - khoai của em màu cam ruột vàng dẻo ơi là dẻo .
Chị là ngừoi khoái ăn sang cơ mà . Em không ghé chị hái trái ha - vừon nhà chị năm nay có . . . nói ra bị lộ đề thi hết ;)
Em chỉ mua 3 củ đó thôi, tính để nướng bằng microvawe nhưng quên. Mai mốt em mua thêm vài củ mang vô sở thay chocolate.

Khoai tím người Phi Luật Tân rất hãnh diện về cà rem khoai ube của họ. Xợt ra thì họ làm nhiều thứ khác với nó.

https://images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=AwrTcXIzCB1YOp4ArgOJzbkF?ei=UTF-8&n=60&fr=ipad&fr2=sp-qrw-orig-top&norw=1&p=%2Bube

[Ngô Đồng]

Khoai tím người Phi Luật Tân rất hãnh diện về cà rem khoai ube của họ. Xợt ra thì họ làm nhiều thứ khác với nó.

http://images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=AwrTcYP6mxlWOGwAkPaKnIlQ;_ylu=X3oDMTBs Z29xY3ZzBHNlYwNzZWFyY2gEc2xrA2J1dHRvbg--;_ylc=X1MDMTM1MTE5NTc4NgRfcgMyBGJjawNmMHZ2bW81YjBn NTBqJTI2YiUzRDMlMjZzJTNEZ2cEZnIDaXBhZARncHJpZANSU1 BydXZUWFNiLkd0VmZTSGdtRS5BBG10ZXN0aWQDbnVsbARuX3N1 Z2cDNQRvcmlnaW4DaW1hZ2VzLnNlYXJjaC55YWhvby5jb20EcG 9zAzAEcHFzdHIDBHBxc3RybAMEcXN0cmwDMwRxdWVyeQN1YmUE dF9zdG1wAzE0NDQ1MTg5MTcEdnRlc3RpZANudWxs?gprid=RSP ruvTXSb.GtVfSHgmE.A&pvid=M6SpMjIwNi7wf_bBVggUEwYAMTA4LgAAAABESh79&p=ube&fr=ipad&fr2=sb-top-images.search.yahoo.com&ei=UTF-8&n=60&x=wrt

Tuyệt vời em há - chị sẽ dùng khoai tím này thay cho lá cẩm càng ngon - bây giờ lá cẩm đang ra nhiều lắm luôn . Em dám uống cái này không chị đang uống nè

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=732&stc=1

[Angie]

Chị Ngô Đồng ơi, cây gì có bông rồi nè.

https://scontent-dfw1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/12112118_1676679949282896_3914772369697313059_n.jp g?oh=e765fb849e22303ec798f53884645401&oe=56D333E6
Chị biết cây này mà, anh Bảy Búa kêu chị đi tìm giống, chị nói bên nhà bác có đó.

[Ngô Đồng]

Em có hái nấu canh không Angie

[Angie]

Không, chị ơi, trời còn nóng nó đắng lắm, phải chờ trời lạnh cỡ 1 tháng mới hết đắng.

[Triển]

Những chiếc bánh xèo cuối mùa hè

http://i60.tinypic.com/34xj8ty.jpg



Trời, bánh xèo mà mang cuốn bánh tráng mẹn chét lồm sô eng?

Bên đó không có cải bẹ xanh hỉ? Kẹt quá thì chơi rau diếp cũng phơ lém!

http://www.daskochrezept.de/sites/default/files/styles/article_image_small/public/likoba-channel/blattsalat/blattsalat-lollo-rosso-und-bianco.jpg

[Ngô Đồng]

Chị Ngô Đồng
Có tthể là chè khoai lang tím, nước cốt dưà, (cũng có thể là purple potato soup)


n đ cám ơn anh NgocHan trả lời nhanh quá - và đúng nữa - hôm nay đọc lại trả lời của n đ, thấy mình chưa cám ơn, và nhất là dễ bị hiểu sai là HX trả lời - Anh nhìn ra đĩa trái gì không?

[Ngô Đồng]

http://molvray.com/photos/_data/i/galleries/garden/Zephyranthus-rain-lily-flower-2009-07-06-IMG_3121-me.jpg

[HXhuongkhuya]

HX muốn chỉ mấy cái lá đó hở?
Trời ơi! HX cắt mất ngọn, mất rễ rồi còn mang ra hỏi nữa sao?





Cây và hoa gì nào ? Câu trả lời là : Cây Huệ ( lá ) tây và hoa Tóc Tiên . Cám ơn anh Nam , Ngọc Hân , Angie đã mau chóng cho đáp án .:z77:

Cám ơn chị Ngô Đồng vào tiếp khách giúp HX . Hôm qua HX nằm bẹp vì khan tiếng và lạnh run , uống thuốc xong chỉ ngủ . Sáng sớm lồm cồm mò vô thấy các anh chị tới nhà vui quá , HX nhấn mấy nút cám ơn cũng không nhấn hết vì thuốc làm cho HX buồn ngủ mà tay lại run lạnh , giờ thức dậy bớt nhiều , ngó đồng hồ đã hơn 2 giờ 30 chiều vậy là HX đã li bì bao nhiêu là tiếng đồng hồ .

Chị Ngô Đồng đã mang hoa Tóc Tiên ( lá hẹ ) vô , anh Nam và anh Ngọc Hân cho biết những tên gọi khác khá thích hợp với gióng hoa này . Giờ HX mang loại dây leo cho cả nhà Đố Ai cùng biết luôn nè :





http://lh6.ggpht.com/_KUA9nyB03eQ/TH9r3LXqstI/AAAAAAAAAb8/YIL0GbosAuc/s1600/IMG_1516_TTD.jpg (http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCM7dmqSRu8gCFcbSgAodJekJCQ&url=http%3A%2F%2Ftranbichnga.blogspot.com%2F2010%2 F09%2Fhoa-toc-tien-day.html&psig=AFQjCNEeMflmoOmjNvrjGYviIjh0gIUbvA&ust=1444677420967571)



@ Chị Ngô Đồng : Chị mang hoa Móng Tay trong " Nhớ Ngày Xưa " vô đây cho em và cả nhà Đố Ai ngắm xem nào . Đúng là em có nghe vài người gọi hoa Tóc Tiên là hoa Móng Tay như Angie nữa . Còn hoa Móng Tay của em ( kỷ niệm bên này ) lại là một loại hoa khác nữa cơ . HX sẽ vô đoán trái vườn chị Ngô Đồng sau nhé . Trời Cali nắng hạn mà vườn chị vẫn cho hoa trái tốt tươi quá .



@ Chiều xinh : Đến hồi gây cấn này thì HX bịết ... sợ rồi nên HX không dám nhấn nút nghe tiếp chuyện ma phần sau , chỉ để lại dấu cám ơn cho Chiều biết HX đã ghé ngang và ủng hộ Chiều :z57:.

Tặng cả nhà hoa hoang dại , chắc quen thuộc với nhiều như anh Nam , anh Ngọc Hân , chị Ngô Đồng , chị Thuỵ Khanh ... HX thích ơi là thích được nhâm nhi trái chin mọng thơm thơm ...


http://datvietflower.com/customFolder/image/hoa%20tim/hoa-mua4.jpg

Vẫy tay chào hết cả nhà Đố Ai , HX sẽ quay lại với các anh chị trong Đố Ai sau .

[Ngô Đồng]

Em ráng cho hết bịnh đi nha - Hoa tóc tiên lá hẹ em gọi đó chính là hoa móng tay chị kể trong NNX đó HX - tên của cô nàng là Rain Lily - cho mùi thơm thoang thoảng - khó trồng, nhưng sau khi trồng đựoc rồi thì nàng sinh sôi nảy nở cản không kịp.

[Angie]

Bất cứ cây gì lá dài không bít tên cũng gán cho tên Huệ Tây phải không?
Lá "huệ tây" đó giống lá của đám hoa này rụng trước rồi có hoa sau. Chị Ngô Đồng có trồng một bụi.


http://ww4.hdnux.com/photos/23/15/02/5034155/3/920x920.jpg


http://2.bp.blogspot.com/-fCJ2ysUQ4T4/TsO2VPdWToI/AAAAAAAAAoU/opIaSqkbNLA/s1600/balsam6.JPG

Và đây là cây ông ngoại tui kêu bằng cây bóng nước.

[Angie]

https://allensflowermarket.files.wordpress.com/2012/11/easter-lilies.jpg

Huệ Tây mùa phục sinh và bi giờ ở VN bà con kêu bằng hoa loa kèn.

[thuykhanh]

Những chiếc bánh xèo cuối mùa hè


http://i60.tinypic.com/34xj8ty.jpg






Không bao lâu đám rau sẽ lụi vì lạnh nên HX làm bữa bánh xèo cuối cùng .





http://i57.tinypic.com/2wp2rd3.jpg




Trong các thức ăn mùa hè, bánh xèo là món nhà HX dùng thường nhất . Gom hết những lần ăn bánh xèo vô Đố Ai chắc cả nhà Đố Ai ngán bánh xèo tới sang năm luôn . Thường thì HX chỉ âm thầm chiên bánh rồi lẳng lặng ăn mà không mang vô , sợ bị phạt .

Vì mới học được kiểu cười này của chị Thuỵ Khanh , HX thích quá nên cười nháp thôi chị Thuỵ Khanh Cứ thấy icon này là HX lại nghĩ đến chị nói với HX và Chiều , :z45: Nhìn lém thât chị nhỉ . Lúc trước HX có xài thử , sai lại vào gỡ xuống vì không quen . Cười nháp vài lần khi nhớ đến câu chị nói vui quá thì lại thích dùng . Đang cuyển qua khang tiếng . Chị đừng mắng HX nhé . :4:

PS : HX đoán chén chè của chị Ngô Đồng là chè " khoai tía " , tức khoai tím . Chị kêu " tía má ơi " làm HX... :4:


HX ráng tịnh dưỡng cho mau khỏi, không ai dám mắng HX cả, thương không hết chứ mắng gì. :z57:
tk thích kiểu cười này, vui, cởi mở và chất phác:4:, mất nó đã lâu lắm, mới giữ được từ bài viết của Kim. k thường ăn bánh xèo với cải xanh non, nhưng chỉ được một cái thôi là chạy.

tk đang ở xa, chào cả nhà Đố Ai và Phố.:z57::z57:

[HXhuongkhuya]

HX chào các anh chị và cả nhà Đó Ai !

HX lấy ngày nghỉ ở nhà dưỡng sức , mai chắc khoẻ lại thôi chị Thuỵ Khanh và Ngô Đồng ơi. HX vô cho các anh chị biết tin để không lo lắng . Cám ơn những anh chị thăm hỏi HX qua email, PM . Qua email mới hay bạn cũng bịnh giống HX , mau lành nhé .

Trả lời nhanh :

@ Anh Nam : Cây lá Huệ Tây do Thu Huế cắt cả rễ lẫn ngọn chứ không phải HX đâu .

@Chị Ngô Đồng : Vậy Angie đoán trúng ha chị . Lâu lắm rồi em chưa được thấy lại hoa này . Còn cây bên kia là rau gì mà chị hỏi Angie có nấu canh không ? Trái chị đố là trái gì em nhìn chưa ra . Phải Tá Qua không chị ?

@Angie : Hoa Loa Kèn ngoài Hà Nội mùa xuân có rất nhiều . Chắc do hoa giống hình dáng loa kèn nên gọi vậy chăng ? Cây Bóng Nước ông ngoại Angie gọi chính là cây hoa Móng Tay , kỷ niệm dễ thương lúc HX vừa chân ướt chân ráo qua xứ người .

@ Chị Thuỵ Khanh : Ăn 1 cái rồi chạy vì vị đắng của cải bẹ xanh phải không chị ?

@Anh Triển : Lúc HX nhớ việc chụp hình thì đã là ngày hôm sau , chiên bột còn dư và rau còn dư hôm trước nên không thấy cải bẹ xanh . HX thích cuốn rau diếp hơn cải bẹ xanh đó chứ vì rau diếp không có vị đắng nhẫn .

[chieubuon_09]

HX chào các anh chị và cả nhà Đó Ai !

HX lấy ngày nghỉ ở nhà dưỡng sức , mai chắc khoẻ lại thôi chị Thuỵ Khanh và Ngô Đồng ơi. HX vô cho các anh chị biết tin để không lo lắng . Cám ơn những anh chị thăm hỏi HX qua email, PM . Qua email mới hay bạn cũng bịnh giống HX , mau lành nhé .


Chào các anh chị em,
Cám ơn HX đã vào ủng hộ cho TMGBN, mix xong Chiều cũng mệt nên không vào trò chuyện, nghe HX bi.nh hả, nên vội vào để lại dấu tay .... ở nhà nhớ ra vườn ngắm rau cỏ, bỏ tất cả những bận rộn của công việc qua một bên, nghe nhạc ..... cho đầu óc thư giản sẽ khoẻ lại không cần uống thuốc :z57:

Ngày mới bình an :z57:

[SauDong]

hay tại sis hay ngắm Shương Khuya nên bị cúm gà. Get well soon !

[Angie]

HX chào các anh chị và cả nhà Đó Ai !

HX lấy ngày nghỉ ở nhà dưỡng sức , mai chắc khoẻ lại thôi chị Thuỵ Khanh và Ngô Đồng ơi. HX vô cho các anh chị biết tin để không lo lắng . Cám ơn những anh chị thăm hỏi HX qua email, PM . Qua email mới hay bạn cũng bịnh giống HX , mau lành nhé .

Trả lời nhanh. Còn cây bên kia là rau gì mà chị hỏi Angie có nấu canh không ? .http://www.thaythuoccuaban.com/vithuoc/vithuocimages/cau_ky_tu.jpg

[Ngoc Han]

HX cố gắng ngủ nhiều, uống thuốc, nghỉ ngơi cho khoẻ hẳn, hãy vào bếp và ra vườn. Muà cảm cúm bắt đầu từ tháng mười, ai yếu trong người dễ bị lây bệnh lắm. Giữ gì sức khoẻ nghe.
Quay lại chào chi Thụy Khanh, chị Ngô Đồng (đĩa trái cây không biết trái gì thấy lạ quá) chào Angie, Chiều, anh Sáu.

[HXhuongkhuya]

HX vô cám ơn những lời thăm hỏi và của anh chị và bạn bè Đố Ai và update tình trạng sức khoẻ cho cả nhà biết .

Uống hai viên thuốc " cold & flu " , HX ngủ một giấc dài tới hơn 4 giờ chiều mới thức . Ai không muốn thức đêm đếm thạch sùng thì ra ngoài ngắm sương khuya , bị cảm lạnh uống thuốc " cold & flu " sẽ ngủ no say như HX nhé . ( cất )


@ Anh Sầu Đông : Tại mắc rượt chú gà vô vườn ( riêng ) nhà HX phá quá nên mệt . Hương Xưa mà chú gà cứ " chiêm chiếp " gõ cửa gọi thành " Hương Xữa " , thiệt tình ! Nói chớ HX cám ơn nha .

@ Angie : Hình nhỏ quá không thấy rõ , phải cây Câu Kỷ nấu canh ăn sáng mắt không Angie ?

@ Anh Ngọc Hân : Thuốc " cold & flu "cho HX giấc ngủ " no say " hết biết trời trăng mây nước luôn .

@ Chị Thuỵ Khanh đi chơi xa nữa hả ? Không biết chị Hiền Vy đi Âu Châu về chưa ? Chị Ngân Hà k thấy vô chắc chị bận .

@ Chị Ngô Đồng mau cho cả nhà biết trái gì lạ và đẹp quá .

@ Chiều : Thay vì nghe nhạc ngắm hoa như Chiều dặn thì HX lại vô nhà Chiều nhấn nút nghe chuyện ma . Đúng là say thuốc không biết sợ . Rất phục Chiều trong việc đạo diễn CMGBN , kiêm luôn việc ráp nối âm thanh .

Để trong quoted của Chiều cho gọn nhé , Chiều cất post giùm HX nha . Hug !

[Angie]

. @ Angie : Hình nhỏ quá không thấy rõ , phải cây Câu Kỷ nấu canh ăn sáng mắt không Angie ?
Noá đoá, tuy nhiên người cho giống thì kêu nó là củ khới.

[chieubuon_09]

HX vô cám ơn những lời thăm hỏi và của anh chị và bạn bè Đố Ai và update tình trạng sức khoẻ cho cả nhà biết .

Uống hai viên thuốc " cold & flu " , HX ngủ một giấc dài tới hơn 4 giờ chiều mới thức . Ai không muốn thức đêm đếm thạch sùng thì ra ngoài ngắm sương khuya , bị cảm lạnh uống thuốc " cold & flu " sẽ ngủ no say như HX nhé .
[COLOR=#B22222]

@ Chiều : Thay vì nghe nhạc ngắm hoa như Chiều dặn thì HX lại vô nhà Chiều nhấn nút nghe chuyện ma . Đúng là say thuốc không biết sợ . Rất phục Chiều trong việc đạo diễn CMGBN , kiêm luôn việc ráp nối âm thanh .

Âm thanh nhạc kịch trong vở kịch CMGBN với cảm nhận của HX là hay , công phu , từng tiếng guốc khua vang trong đêm vắng , từng tiếng nhạc nghe hồi hộp , tiếng hú nghe rùng rợn gió mưa luôn . Giọng diễn đọc của từng nghệ sĩ diễn đàn giàn trải trên nền nhạc trích đoạn công phu rất đáng khen .

Khi nghe tiếng guốc Chiều ghép trong chuyện ma , HX nhớ có lần Chiều viết cảm nhận về âm thanh trong Đào Sen , Chiều có nói gì về âm thanh trong phim đó phải không ? HX gửi phim đó cho người anh coi , anh từng quay phim và học về ghép âm thanh nên anh cũng phê bình ngay phần âm thanh trong Đào Sen . HX không hiểu gì vụ này nên nghe Đào Sen vẫn thích . Sau này HX không coi Đào Sen mà nghe luôn đó Chiều , nghe " văn nói " của các nghệ sĩ và nghe để phân biệt các dấu hỏi ngã ... rồi ghiền luôn .

Có điều lạ là sao lần này HX ở nhà nghe chuyện ma một mình mà không hề sợ , không trùm mền như nhiều khi . Tại thuốc " cold & flu " có chất " chống sợ ma " hay tại các nghệ sĩ quá thân quen , hay tại " con ma Mỹ " có giọng nói hiền lành chất phác hết sức luôn , lại xưng " tớ " với " câu " . Chưa thấy con ma nào thân thiện như con ma này ? Hay là tại tác giả vốn có cái tên nổi như cồn , lại hành văn theo lối cổ xưa làm cho người nghe nhận thấy bao nhiêu chất hài tươm ra trong câu văn ? HX hết sợ vì cứ lo cười ...

Chị Mưa và anh Thu Hoài đọc thật hay , đúng chất Bắc luôn !!!

Cuối cùng khen Chiều rày công sưu tầm các thể loại nhạc , từ âm thanh khác nhau như nhạc rùng rợn cho đến nhạc khiêu vũ kích động , tiếng đạp ga phóng xe , tiếng cười rú man rợ ... ghép vô phù hợp với từng đoạn trong kịch bản . Cảm phục sự hăng say cho nghệ thuật ( online ) của Chiều .

Nếu có điều kiện , Chiều thực hiện thêm chuyện ma thứ hai vào collection của Chiều . Chuyện ma đó trong nhà chị Thuỵ Khanh . Chuyện có khá nhiều phần thoại , Chiều sẽ cực khi ráp ghép , nhưng nếu là hobbies chắc Chiều không quản . :)

Chúc vui đầu tuần cả nhà Đố Ai nhé .
HX
[/I]

Vừa đi học hát về, ăn tí soup vào đây đọc text này của HX, sao đang bịnh mà ngồi gõ chi cho chóng mặt vậy, cám ơn HX đã viết lại cảm nhận của mình về TMGBN, hình như Chiều chưa nói về âm thanh của phim Đào Sen, mà đọc thấy HX fall in love phim này nặng quá, nếu có biết thêm những khuyết điểm gì chắc Chiều sẽ dán miệng lại cho rồi :z8: .

Về âm thanh research, tới giờ tai của Chiều còn bị lùng bùng, nên đọc thấy HX viết mix thêm nữa, ....hả muốn té xỉu luôn :29:, xin tạm nghỉ khoảng một hay hai năm sau hay có thể lâu hơn nữa mới quành lại. Xin lỗi HX nha.

Chúc HX mau lành bịnh nhé!

[Ngô Đồng]

@ Chị Ngô Đồng mau cho cả nhà biết trái gì lạ và đẹp quá .

Trái đó là trái Hạnh Đào tên này hay quá phải không ? YC nhắc chị bài học trong quyển sách anh văn ngày xưa thời học hè trừong Nguyễn Ngọc Linh Cherry = hạnh đào . Tiếng gọi bình dân ở Huế là trái chua - trái khế - trái sơ ri Thái - chỉ có ngòai Huế .

Cũng giống như trái sơ ri có ba khía đựoc trồng ở Gò Công và bán rẻ ơi là rẻ, để các cô học trò mua chấm muối ớt ăn vặt , trái có vị chua khi chưa hoàn toàn chín đỏ . Làm thành si rô uống ngon lắm, chỉ việc cho lên bếp nấu với đừong phèn, sau đó pha thêm rựou, hay pha nứoc chanh cho thêm chút si rô này vào uống thớm thơm thơm là .

Chị Hồng Khắc Kim Mai cho n đ cây chị trồng từ hạt - n đ trồng từ khi cô nàng bé tẹo tèo teo đến khi khôn lớn cho nàng xuống đất - cũng mấy năm sau mới phổng phao ra trái . n đ có cả cây sơ ri ba khía của Sai Gòn nữa đó .

Uống nứoc giải khát nha trời vào thu mà trời vẫn nóng .

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=734&stc=1

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=735&stc=1

[thuykhanh]

Chào HX, Chiều, Angie, Ngô Đồng, Ngoc Hân, Sầu Đông và cả nhà Đố Ai,

Cô chủ nhõng nhẽo, cho phép tk mang tô thức ăn này vào xem cô chủ đoán có đúng không.
Bây giờ tk hay bị rầy vì cái tội đến bữa ăn mà không lo ăn, còn lo đi kiếm máy chụp hình :4:



http://i.imgur.com/NZolVCF.png

[HXhuongkhuya]

@ Angie : Có người gọi là Kỷ Tử nữa .

@ Chiều xinh : Đúng là thuốc " cold & flu " có chất " chống sợ ma " và lại gan cùng mình " xúi " Chiều làm thêm tập chuyện ma nữa chứ . Hôm nọ nghe N " bán than " ghép 1 bản nhạc tốn hết 40 tiếng đồng hồ , vậy thì Chiều phải " hao tổn công lực rất nhiều " với CMGBN này . Sorry Chiều nhé , lỗi tại thuốc , lỗi tại thuốc ... Nói chớ không ngờ Chiều ra tay gọn ghẽ mau chóng đến vậy , điều này nói lên sư hăng say và tinh thần trách nhiệm của Chiều cao . Nhóm nào trong sở có Chiều chỉ có lợi thôi .

@ Chị Ngô Đồng : Trái chin cho màu đẹp mắt , HX cũng không ngờ cây trái vẫn tốt tươi như thách đố hạn hán trong vườn hạ . Thanh Long vườn nhà hay chị mua ngoài chợ nông phẩm ? ( từ nông phẩm nghe hay hay ). PS : Có phải cây kia là hoa Ti Gôn trắng không chị Ngô Đồng ?

@ Chị Thuỵ Khanh : Được quan tâm thăm hỏi HX vui lắm và muốn lâu lâu lại bị dị ứng hay cảm ho để được " làm nũng " với cả nhà . Nói đùa thôi chứ HX sợ bịnh lắm , phải nghỉ làm chẳng vui gì , không vô bếp thấy nhà cửa lạnh tanh , chưa nói đến để mọi người lo lắng thì chỉ muốn nhảy nhót vui tươi cho cả nhà cùng vui .

Tô bún vịt nấu măng , có cả nấm và rau ghém đúng không chị Thuỵ Khanh ? HX giờ cũng rày rà như chị , ưa chụp vài tấm rồi mới mời nhà dùng cơm . Có nhiều khi cũng quên chụp ảnh, ăn hết mới nhớ .

HX đã bớt hơn hôm qua và vẫn dùng thuốc nên vẫn say ngủ . Ghé thăm để dấu tay cho cả nhà biết HX khoẻ nhé .

Huggggggssss chặt !!!

[Nhã Uyên]

Chào các anh chị em trong Đố Ai.

Những mạch trong mục này, NU chỉ biết lót dép ngồi, nghe và học .

Nghe sis HXhuongkhuya cảm, NU mong sis mau khỏe lại.

Xin trở về chỗ ngồi, nghe và học.

[Ngô Đồng]

@ Chị Ngô Đồng : Trái chin cho màu đẹp mắt , HX cũng không ngờ cây trái vẫn tốt tươi như thách đố hạn hán trong vườn hạ . Thanh Long vườn nhà hay chị mua ngoài chợ nông phẩm ? ( từ nông phẩm nghe hay hay ). PS : Có phải cây kia là hoa Ti Gôn trắng không chị Ngô Đồng ?




Nếu gọi tim vỡ = tigon thì hoa này cũng là một loại - chị thích quá vì xin một nhánh về cắm vào ly nước chơi cho nó ra rễ - sau đó cho vào chậu và bây giờ em nó ra hoa . Ôi là hạnh phúc - mới chụp tức thì nè



https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=740&stc=1

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=739&stc=1


https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=738&stc=1



https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=736&stc=1

[Ngô Đồng]

Mới nhất hôm nay - niềm hạnh phúc đơn sơ của người đàn bà thích đủ thứ - yêu mọi sự và bị gọi là . . . đa đoan . Ai cấm đựoc nỗi đa đoan ngọt ngào này chứ . Ngày xưa trong ngôi trừong cũ có trồng bụi hoa này bên hồ nứoc - mình gọi nó là hoa Ngọc Nữ bây giờ thành hoa Tim Vỡ tội chưa chứ - mà cũng có lý - ai đang bị thất tình thấy hoa thế này không đặt tên là tim vỡ cũng uổng - nếu màu hoa bên trong đỏ thẫm thì đúng là tim bị nhỏ máu thật .

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=741&stc=1

[HXhuongkhuya]

Chào các anh chị em trong Đố Ai.

Những mạch trong mục này, NU chỉ biết lót dép ngồi, nghe và học .

Nghe sis HXhuongkhuya cảm, NU mong sis mau khỏe lại.

Xin trở về chỗ ngồi, nghe và học.

HX mến chào Nhã Uyên .

Khách tới nhà không trà thì nước mát . Không chừng Nhã Uyên không là khách mà là bạn của HX bên diễn đàn kia nữa .
Check PM nhận bạn cũ nhé . :4:

Là bạn thì không cần " nghi lễ " nhen . ( nháy mắt ) , còn là khách thì Nhã Uyên sẽ quen không khí trong phố ẩm thực ấm cúng này . HX vắng nhà thì các anh chị , các bạn sẽ tiếp Nhã Uyên . Đừng lo , nhà còn nhiều thức ăn đồ uống của các chị :4:.

Cảm nặng hết 2 ngày rưỡi , HX áy náy lắm , sợ người thân lo nên luôn chứng tỏ bản thân , hôm nay HX đi làm lại rồi , vẫn mất tiếng , nhưng đã nói chuyện khàn khàn được và mọi người vui bảo nghe " xexy " đấy . Chắc an ủi HX thôi chứ nghe như giọng ... đàn ông hút thuốc lào ấy .

Nhã Uyên tự nhiên nhé!.

[HXhuongkhuya]

Nếu gọi tim vỡ = tigon thì hoa này cũng là một loại - chị thích quá vì xin một nhánh về cắm vào ly nước chơi cho nó ra rễ - sau đó cho vào chậu và bây giờ em nó ra hoa . Ôi là hạnh phúc - mới chụp tức thì nè



https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=740&stc=1

https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=739&stc=1


https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=738&stc=1



https://dtphorum.com/pr4/attachment.php?attachmentid=736&stc=1



Cô chị chẳng đố mà cô em lại đoán ( trúng ) . Nếu trúng thì hay . HX có hoa Tigon màu hồng chụp tại Huế và triền núi Đồ Sơn , đất Cảng. Khi nào rảnh HX lục hình mang vô chị Ngô Đồng coi . Lá khác nhau , nhưng hoa rất giống .

Hoa tim vỡ ( bleeding heart ) cũng có người gọi là hoa Tigon , nhưng HX cổ lỗ sĩ thích gọi hoa Tigon dây leo hơn . Hồi bé tụi em ngắt hoa Tigon làm vương miện cô dâu đó chị . :4: ( cái mặt cười này dễ thương , HX chôm của chị Thuỵ Khanh ).

Khay bí ngô làm HX nhớ mùa màng và lễ Tạ Ơn sắp đến . Cuối tuần HX sẽ đi chợ nông phẩm ( chữ của chị ) mua ít trái bày nhà cho vui .

HX ngắm bộ tràng kỷ nhà chị . Bên HX thời tiết xấu không bảo quản được các vật dụng bằng gỗ từ quê nhà . Chị Ngô Đồng còn chưa trả lời ly nước mát có những miếng Thanh Long nhà chị trồng phải không ? HX thích ngắm hoa Thanh Long nở , kỳ rồi về VN cũng chụp được ít hoa Thanh Long trong vườn nhà người quen .

[cmty]

Chào chị HXhuongkhuya và các anh chị trong Đố Ai.


Mỗi lần nghe mấy anh chị nói về cỏ cây hoa lá thấy thích quá đi, thật là ngứa tay chân muốn nói gì đó. Thôi, đổ lỗi tại đam mê, hôm nay chịu không nổi, đúng loài hoa bleeding heart em mê, cho em khoe ké nhé. Loài hoa này em thấy đẹp hơn hoa tigon. Cành lá sum sê nhìn mạnh hơn tigon. Lá xanh đậm làm nền cho những chùm hoa trắng ngần càng nổi bật thêm. Hoa như trái tim, lúc mới nở còn trắng tinh khôi, rồi từ từ tim vỡ nhỏ máu đỏ trên nền màu trắng. Khi cây già, nhiều cành, hoa nở sáng một góc vườn.


Hoa có sẵn sau nhà em. Mùa Thu là mùa hoa tigon đang nở. Còn hoa Ngọc Nữ nở vào mùa Xuân, giờ tàn rồi, hihi.

http://s26.postimg.org/8dat3p7g9/image.jpg

http://s26.postimg.org/ax6fxsv09/image.jpg

Thêm chậu hoa Tử Linh Lan, chả hiểu tại sao năm nay lại pha sắc tím.
http://s26.postimg.org/9oikc6321/image.jpg

http://s26.postimg.org/5gns3f1mh/image.jpg

[thuykhanh]

**

Tặng HXhuongkhuya và các bạn của Đố Ai hình cây Jonagold chụp sáng nay khi đi hái táo:


http://i.imgur.com/dHebdDk.png

[HXhuongkhuya]

Mấy hôm nay mình đọc tin về Donald Gould. Donald Gould là một người vô gia cư, ông đánh đàn ở một nơi công cộng mà người ta đã có một chiếc đàn piano đặt sẵn ở đó. Tiếng đàn của ông làm rung động lòng người và lan tràn trên mạng.

Có lắm điều về ông thú vị lắm, sau khi tin tức của ông đăng trên mạng. Nếu bạn tò mò thì tìm Donald Gould đọc nhé.

Có một điều làm mình hay nghĩ tới, ông trở thành vô gia cư và lâm vào cảnh nghiện ngập sau khi vợ mất. Đàn ông mất vợ trở thành tệ hại vậy sao?

Chuyện của ông làm mình nhớ tới một người đồng nghiệp làm chung với mình trên 10 năm. Sau khi vợ mất, ông sa sút hẳn. Mình làm chung vơi ông mỗi ngày còn thấy rõ sự sa sút của ông, huống chi những người lâu lâu mới gặp sẽ khó nhận ra ông.

Bao nhiêu năm sau đó, lúc ông chủ mình đi nhóm khác mới sa thải ông để không bị mang tiếng. Thực tế, một năm cuối ông không làm được gì, dù chỉ một việc cỏn con, và việc cỏn con đó ông làm rất nhuần nhuyễn trong những năm trước.

Sau khi bị sa thải một thời gian, ông chủ cũ mình báo tin rằng mẹ của người bạn đồng nghiệp đó gọi báo tin ông bị Alzheimer's Disease nặng. Bà đã đưa ông về sống chung để tiện bề chăm sóc ông.

Buồn.

***

Và mình còn nghĩ tới anh. Mình nhớ rất rõ có một lần nói chuyện với anh, anh nói, nếu sau này già anh mong anh sẽ là người chết trước. Chắc anh sẽ không chịu nổi cảnh đưa tiễn mình và sống những ngày đơn độc quạnh quẽ một mình.

Nghe thế, mình cười đùa, "Anh mất trước thì ai sẽ chăm sóc em, anh không sợ em buồn à?".

Nói vậy thôi chứ mình cũng trả lời anh là không muốn chết trước anh. Mình không muốn anh sống như lời anh nói, đau lòng mình. Mình nghĩ với tính cách của mình, mình sẽ chịu đựng nổi khi sống một mình, hơn nữa, mình đã từng đi qua và quen cảm giác cô đơn lạc lõng.

Mong là như thế.



https://www.youtube.com/watch?v=JCguq3hTC2M






Rơi Nước Mắt ...


Bữa cơm tối xong , rửa bát đĩa , dọn dẹp bếp núc , vẫn còn khá nhiều thời gian. Mấy hôm nay nhà ăn đồ hâm lại vì tôi đã chuẩn bị sẵn sàng chống chọi với dị ứng mùa thu hàng năm . Năm nào trời khô ráo nắng đẹp là tôi bị dị ứng nặng bởi một loại thảo mộc nào đó tôi không biết . Vì thế tôi nấu rất nhiều thức ăn trước khi bịnh ùa tới . May quá tôi bịnh vào ngày cuối tuần , chống chọi mãi tới lúc phải nhờ thuốc thì tôi bị thuốc " vùi " hết hơn 2 ngày . Trong nhà có sẵn thức ăn dự bị cho " mình " , tôi an lòng ngủ thẳng một lèo .

Sáng thức dậy thói quen check email , cảm động với những lời thăm hỏi quan tâm , có những tin nhắn không qua tôi được vì hộp thư của tôi mau đầy . Tôi luôn tay xoá bớt tin nhắn mà sao hộp thư vẫn mau đầy nhanh hơn tôi nghĩ . Có khi xoá 3 , 4 tin nhắn chỉ trống 1 tin thì phải (?) . Thế nên ai gửi PM cho tôi không được , diễn đàn cũng báo thẳng về email luôn , vậy là tôi biết người gửi và vô phố xoá bớt tin nhắn cũ . Cám ơn những lời thăm hỏi đã đến ( và chưa đến ) với tôi nhé .

Chiều nay thấy ctmy vô Đố Ai , tôi chỉ kịp đọc, cho ctmy biết tôi đã thấy ctmy và chào bạn ghé qua bang dấu tay , tính tôi giống ai vậy không biết ? :4: Cơm tối xong , tôi vào phố tìm nhà ctmy . Vô tình đẩy ngay cánh cửa có hai chị Thuỵ Khanh và Phương Vy đang ngồi nghe đàn Piano . Tôi lại gần , vừa đọc tựa đề , đại khái như là " The Homeless Man Plays Piano... " , vừa nhấn nút nghe Donald Gould ... Tiếng đàn thanh thoát , thánh thót rải nhanh trên phím " Come Sail Away " hay đến như thế lại toát ra từ mười ngón tay gầy guộc lấm lem của một người đàn ông vô gia cư .

Đọc những gì ctmy viết tôi biết cuộc sống ông sa đoạ sau khi mất đi người vợ . Những người đàn ông như thế có thể nào do sống nặng với chữ tình chữ nghĩa , họ chung thuỷ , yêu vợ đến nỗi khi vợ mất họ như không còn gì nữa , không có người phụ nữ khác thay thế người phụ nữ họ yêu nên mới như ra thế chăng ? Tôi chỉ tự hỏi vậy chứ không khẳng định thế .

Đáng lẽ tối nay vào Góc Khuất hái trộm hoa trong này mà tôi lạc vào tiếng đàn của Donald Gould ... Đọc ctmy viết làm tôi cảm động rơi nước mắt . Sẵn chưa dứt bịnh , tôi sụt sùi luôn và giả đò như tui đang cảm làm người lại phải nhắc tôi nhớ uống thuốc đúng giờ cho dứt bịnh .

Cám ơn ctmy cho tôi " cảm " thêm chút nữa , cảm thương tài năng Donald Gould . Nếu cô vợ còn sống , biết đâu anh ta chẳng là một nghệ sĩ dương cầm tên tuổi , thay vì một người đàn ông tiều tuỵ gầy guộc vô gia cư ... Rơi nước mắt , bắt đền ctmy đấy , ctmy dỗ tôi đi !!! Hừ hừ ...

PS : Khiêng về Đố Ai cho gọn nhà nhé . Đã là Góc Khuất mà tôi vào trộn rộn nhà ctmy , hư quá !

_____


Táo trên cây ngon quá chị Thuỵ Khanh ơi ...

[Ngô Đồng]

Hoa có sẵn sau nhà em. Mùa Thu là mùa hoa tigon đang nở. Còn hoa Ngọc Nữ nở vào mùa Xuân, giờ tàn rồi, hihi.

Vậy mà hoa Ngọc Nữ của chị bây giờ đang nở - em trồng xuống đất hoa Ngọc Nữ hả cmty - hoa chịu lạnh đến bao nhiêu độ hả em ?

Hoa ti - gôn chị trồng một lần rồi phá nó đi vì khi nó già cỗi bị dơ quá - cành chi chít bò lung tung.
HX ơi cây Thanh Long nhà hàng xóm bò sang nhà em gái của chị tha hồ hái ăn - em gái của chị ở miền nam CA nên khí hậu khác nơi chị ở tha hồ trồng các loại trái cây vùng nhiệt đới - Thanh Long - mãng câu xiêm - na - lồng mứt - long nhãn - ổi cóc - xoài - chuối - nói chung là đủ thứ hết - chị chỉ có vài cây chị thích và nhất là các loại cây trái phải dễ hái - dễ chăm cơ - gai góc đâm đau là chị chịu thua HX ạ .

Chị Thụy Khanh của em đi chơi hoài nè - nấu ăn ngon nè - em nhớ lắm á - Hôm nao ghé em nữa đây ?

[chieubuon_09]

Chào các anh chị em bạn hữu,

Nhắn tin cho HX là hộp thư (PM) của HX đầy không nhận thêm được nữa.

Bưng cháo sườn cho HX nè, hôm nay đã đở nhiều chưa HX ?

http://i.imgur.com/a3IvQcC.jpg
Nguồn: sưu tầm

[cmty]

Chị HXhuongkhuya,


Lâu lâu sụt sùi một tí cho thông mũi rửa mắt càng tốt chị ơi, hihi
Những người có tài thiên phú thường đi chung với bất hạnh thì phải . Đối với Donald thì có niềm vui vì nhờ tiếng đàn mà ông tìm được người con trai của ông bị thất lạc. Ông được đi cai nghiện và trường đại học khi xưa cho ông học bổng toàn phần để tiếp tục công việc học về âm nhạc của ông. (. Sau này em đọc thêm và nhớ không lầm thì vợ ông cũng bị nghiện và tự tử.)


Chị ND,


Có thể khí hậu bên chị hạp với nó. Nơi em ở cũng thấy nó nở vào mùa đông khi họ đem vô nhà. Cây không chịu được đóng đá nên em trồng trong chậu, mùa đông khiêng vào garage, bị rụng hết lá, mùa xuân đem ra ngoài lại ra lá đơm hoa.

[thuykhanh]

Chị Thụy Khanh của em đi chơi hoài nè - nấu ăn ngon nè - em nhớ lắm á - Hôm nao ghé em nữa đây ?


Chị mong Ngô Đồng chỉ bịnh chút thôi dù biết hủy vé máy bay là mệt rồi, nhưng chị tin vào tài săn sóc "cô nàng" của Th. Đây là chữ hai chị em dùng để nhắc đến ai đó khi nói chuyện, hồi chị ở SJ.

Bây giờ nghỉ ở nhà nên chăm chỉ nấu ăn chứ kể về ngon thì thua em xa mà.
Em thích ăn sườn nấu cháo hay sườn nấu súp với khoai tây, cà rốt, poireaux, bông cải... ? Ở gần là chị nấu mang lại á.

Ngô Đồng ráng tịnh dưỡng cho mau khỏi nghen.

[nam2010]

HX xem hoa này có giống hoa Tóc Tiên không?



http://i51.photobucket.com/albums/f355/nguyen0101/DT/2c1bfc90-7794-4261-976c-5d896f338b72.jpg


Hoa thu





Chúc HX chóng khỏi bệnh!

[nam2010]

HX,

Tôi mới xem hình thứ hai trong bài #403.

Trái của hoa đó như không ngon lắm đâu?
Có phải HX muốn chỉ trái của hoa trong bài thơ, bài hát không đó?

[Caprio]

Chào các anh chị em bạn hữu,

Nhắn tin cho HX là hộp thư (PM) của HX đầy không nhận thêm được nữa.

Bưng cháo sườn cho HX nè, hôm nay đã đở nhiều chưa HX ?

http://i.imgur.com/a3IvQcC.jpg
Nguồn: sưu tầm
Ghé qua " Đố ai" mới biết HX còn mệt nhưng vẫn gắng lên phố . Siêng quá .:z67::z57:
Ăn cháo của Chiều xong nghe nhạc nhé ... : - )


https://m.youtube.com/watch?v=Wwv1hctniUY


Chúc sớm bình phục !
Chúc vui HX , Chiều và ACE Phố :z57::z57::z57:

@Dulan : cám ơn Dulan về món Xoài trùm mền ngon toát mồ hôi lưỡi từ đó tới giờ :z57: : - )

[HXhuongkhuya]

HX xem hoa này có giống hoa Tóc Tiên không?



Hoa thu của anh Nam màu tươi tắn như hoa xuân và rất giống Tóc Tiên .



HX,

Tôi mới xem hình thứ hai trong bài #403.

Trái của hoa đó như không ngon lắm đâu?
Có phải HX muốn chỉ trái của hoa trong bài thơ, bài hát không đó?



Trái đó không ngon lắm đúng như anh Nam nói , ai mà thèm ăn trái ấy bao giờ . Tuổi thơ HX thấy nó ngon vô cùng , có lẽ cô bé Ninh ngày xưa thích trái này và hay để dành chín cho thi nhân , hình ảnh đẹp nên HX thấy ngon chăng . Nhưng mà trái chín mọng cũng thơm ngon và ngọt lịm chứ . Sau này người ta còn làm rượu nữa .





http://phuquocsensetravel.com/upload/ruousimdulichphuquoc2.jpg (http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCPKl-JiEyMgCFYPOgAodCQkNmA&url=http%3A%2F%2Fphuquocsensetravel.com%2Fruou-sim-san-pham-du-lich-doc-dao-cua-phu-quoc-n.html&psig=AFQjCNFKWe0f35HmVM5UvCs_Ql43stqT1g&ust=1445120672045720)

[HXhuongkhuya]

Chiều thương HX đã nhận PM của Chiều rồi . Vui nhé !

Tô cháo ngon lành , HX sợ bịnh lắm nhưng rất thích tô cháo như thế .

Anh Cap : Luôn làm HX cười vì vài lý do con con và tế nhị . Bản nhạc 3 hrs relaxing cho người (sợ ) bịnh . Say thuốc cảm cúm mà được dùng thố cháo nóng của Chiều , lời chúc cảm mến của anh chị em trong phố , relaxing cùng dương cầm , HX phải mau khoẻ thôi không thì thấy có lỗi lắm lắm !!!

HX xin lỗi đã mang cảm cúm vô làm lây tùm lum các chị em mến thương trong phố rồi .

*****
Bữa ăn buồn cười nhất của HX trưa nay :

Mạng trục trặc , HX về đi chợ , sẽ đăng hình đố vui sau . Chúc cả nhà cuối tuần vui và khoẻ nhé !!!

Vẫy tay Hello sis DL . Đúng rồi hai vị cùng gầy guộc như nhau nhỉ .

[nam2010]

Hoa đó nở vào mùa thu nên người ta gọi là Autumn crocus đó HX.
Hoa chụp ở Uppsala. DL biết tỉnh đó không nhỉ?

Còn hoa của HX là một loại hoa Mua.
Trái của nó hơi giống trái sim.

[HXhuongkhuya]

Anh Nam : Hoa Mua có màu tim Huế anh ạ , hình như cây Mua không có trái (?) . Để HX tìm hoa Mua HX chụp lúc về VN ngay trong khu vườn quê . Trong thread TTHX , không gian riêng của HX có hoa này . Đố Ai trang 18 cũng có hoa Mua .




Cả nhà chuẩn bị đoán vui phần ăn trưa buồn cười nhất trong tuần của HX nhé :



http://i57.tinypic.com/2usk7tj.jpg


Món ăn đơn giản và quen thuộc lắm , nhưng coi bộ cũng khó nhìn ra . Ai đoán được thì quả là có vison 20/20 :


http://i62.tinypic.com/taq0xg.jpg


Lá và ớt trái HX hái trong chỗ làm để trang trí thôi chứ không phải bao gồm bữa trưa , không cần đoán nhé .

[nam2010]

Nếu HX để 2 hình đó gần nhau (#178 và #403) HX sẽ thấy điểm tương tự, lá và nhuỵ hoa.
Nhụy hoa của 2 hoa đó khác hẳn nhụy hoa trong hình HX vừa đưa lên với mấy chai rượu.
Hoa sim nhỏ hơn và đổi màu, hoa mua thì không.

[HXhuongkhuya]

Nghe anh Nam nói vậy HX vào Google coi đúng là nhuỵ hoa khác nhau nhiều . Cả hai trang hoa HX vào coi thấy trong đám hoa Sim có lẫn cả hoa Mua và trong hoa Mua cũng thấy hoa Sim nữa .

Hôm nay HX biết sự khác biệt của hai loại hoa là nhuỵ hoa và lá chứ không phải chỉ màu tím Huế . :)



http://datvietflower.com/customFolder/image/hoa%20tim/hoa-mua4.jpg




Đúng như anh Nam nói , hoa Sim và hoa Mua khác nhau ở nhuỵ hoa .



http://caolaoha.com/uploads/news/2014_07/hoasim/H%207.jpg (http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCOXwlK_WyMgCFUrLgAodDhQFmw&url=http%3A%2F%2Fforum.caycanhvietnam.com%2Fdienda n%2Fshowthread.php%3Fp%3D1740001&psig=AFQjCNEtKwtK79iHSOtbVw783KZTdcYJAw&ust=1445142560257947)





Hoa Mua của HX đây , màu tím Huế :


http://i58.tinypic.com/95wvpv.jpg

[Angie]

Bánh Pía ăn trưa? Hai cạp (hi carb) quá ha.

[Angie]

https://scontent-atl3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xla1/v/t1.0-9/s720x720/12105802_1009106702485990_2237312592272364283_n.jp g?oh=eba83e477b09bf817413c8aa4e454138&oe=5691C93A

https://www.facebook.com/FrankSomervilleKTVU/photos/pcb.1009113205818673/1009106702485990/?type=3&permPage=1
Một loại gia vị, mọc dại khắp nơi.

[HXhuongkhuya]

Bánh Pía ăn trưa? Hai cạp (hi carb) quá ha.

Đúng là bánh Pía Angie à . Thần đoán không xuất hiện có lẽ do vision 20/20 chỉ còn mười mấy /20 :)
Hơi khó nhìn ha . Thêm lần nữa , còn nóng nha , may ra thần đoán nhìn ra ...



http://i60.tinypic.com/mifedt.jpg



Gần thêm chút nữa :


http://i61.tinypic.com/mt362g.jpg


Dễ ợt hà !


@ Anh Cap , HX phóng to thêm chút coi dễ ợi không nhé , Những món HX đố gần gũi với cuộc sống người dân. Không khó đâu chỉ cần tinh ... mắt . :) Bánh Pía nhân Sầu Riêng rất ngon , hôm nào anh Cap đi chợ mua thử . Bánh Angie đoán là bánh Pía nhân khoai Môn và Sầu Riêng .

@ Anh Nam : HX sẽ đố tiếp phần đố sau nhé . Lúc ở Đà Lạt HX cũng chụp chung vài tấm với loại hoa tím nhạt đó .

[nam2010]

Hoa mua của HX là loại hoa cảnh cao sang nên có người gọi là Princess flower.
Hoa mua thấy ở vệ đường, ngoài đồng ruộng, nơi hoang vu trông rất là đơn thuần, mộc mạc.




http://i51.photobucket.com/albums/f355/nguyen0101/DT/3617456d-d73c-41e5-bbf9-e7cfdf89c145.jpg


Hoa mua trên đồi Vọng Cảnh, Huế

[Caprio]

Đúng là bánh Pía Angie à . Thần đoán không xuất hiện có lẽ do vision 20/20 chỉ còn mười mấy /20 :)
Hơi khó nhìn ha . Thêm lần nữa , còn nóng nha , may ra thần đoán nhìn ra ...



http://i58.tinypic.com/2qntvdg.jpg



Gần thêm chút nữa :


http://i57.tinypic.com/28w2qgi.jpg

Dễ ợt hà !

:)Thần đoán đi vắng , Cap đoán mò là món xôi với hành phi . Kế bên là chén nước tương đen (xì dầu)
Khô dễ ợt như HX nghĩ mà trông giống thì đoán liều thôi . Bánh pía chưa ăn bao giờ nên chỉ nhai nước miếng ngồi nhìn : - )

Hình hoa mua ở bài viết 403 mới dễ ợt ... Cái link hình nó đã chỉ là hoa mua rồi .: - )

[Angie]

Không phải hành phi.

[Caprio]

Không phải hành phi.
Đoán lại là ruốc thịt heo : - )

cám ơn nhé và xin chào làm quen :z57:

[HXhuongkhuya]

Lần này chắc nhìn ra mà :


http://i58.tinypic.com/20rwdix.jpg



Angie , anh Cap và cả nhà Đố Ai nhận ra lá gì không . Lá này cũng gần gũi với cuộc số ng dân dã .

[Angie]

Hồi nãy có coi clip bà con làm mắm ruốc với làm ruốc khô.

Lá spinach.

[Angie]

Đoán lại là ruốc thịt heo : - )

cám ơn nhé và xin chào làm quen :z57:
Make that ruốc ruốc.
Chào Di Caprio.

[HXhuongkhuya]

Cơm cà pháo , ruốc khô trên lá Bạc Hà


http://i60.tinypic.com/mifedt.jpg







Hồi nãy có coi clip bà con làm mắm ruốc với làm ruốc khô.

Lá spinach.

Lá khác Angie . :)

[Caprio]

Hồi nãy có coi clip bà con làm mắm ruốc với làm ruốc khô.

Lá spinach.

HX ui ........ ơ ri ca (tìm ra rồi) mượn lời ông ác si mét ... thần đoán là Angie đây rồi :z67::z57:

[Caprio]

Lần này chắc nhìn ra mà :



http://i58.tinypic.com/20rwdix.jpg



Angie , anh Cap và cả nhà Đố Ai nhận ra lá gì không . Lá này cũng gần gũi với cuộc số ng dân dã .



Lá khác Angie . :)

Lá mùng tơi

[Angie]

Ngày xưa lá mồng tơi trồng ở Saigon nhỏ xíu. Bên này tụi nó "on steroid" hết trọi. Like Ác-nô Xoắc-gần-nây-gờ.

[HXhuongkhuya]

Mừng chị Phương Vy về nhà và phố !!!

**********


Angie và Cap chào làm quen nhau vui nhé . Nhưng mà tiếng ngoại quốc HX dở lắm , không hiểu đâu nhé, phải dịch lại cho HX đó nha . Anh Cap đoán trúng lá Mồng Tơi rồi !

Về rau Mồng Tơi nhà HX thì 100 % không bón gì cả ngoài tưới nước . Chắc do giống tốt nên lá to ghê lắm , chả thua gì lá bạc hà HX hái trong chỗ làm để trang trí cho bữa trưa . Mắc cười , không ai nhận ra ha . HX mang lá bạc hà về nhà bày ra đố tiếp . . HX cũng thích loại Mồng Tơi lá nhỏ và dày hơn chứ .





http://i58.tinypic.com/2ceizrr.jpg





Vài ảnh Mồng Tơi khác gởi cả nhà Đố Ai coi vui .



http://i62.tinypic.com/2jdnom1.jpg






Lá mỏng mà to lắm .



http://i58.tinypic.com/2lvjwv8.jpg




Đọt non :



http://i62.tinypic.com/vfa35g.jpg

[HXhuongkhuya]

Tản Mạn Món Bò Kho ...







Ở VN gia đình tôi ít nấu món này , có lẽ do công đoạn chuẩn bị khá công phu vì thành phẩm nấu Bò Kho không dễ mua vào những năm khó khăn dù gia đình tôi khá giả . Những miếng gân bò , lá sách , " tổ ong " , bắp bò thường được các nhà hàng , các quán Bò Kho mua hết , nếu không quen với người bán hàng , không đi chợ sớm thì làm gì có những thứ đó để mua . Hơn nữa món ăn đắt đỏ này chỉ thấy trong các bữa đầy tháng , sinh nhật , thượng thọ v.v...của những gia đình khá giả thượng lưu . Muốn ăn thì mua một phần nóng sốt là có liền , nấu chi cho mất công phải không nào .

Có lần ăn Bò Kho trên đường Hùng Vương nơi bán bò viên vào buổi tối rất ngon . Thú thật tôi không nhớ vị Bò Kho ở đó bằng tô bò viên bốc khói . Gắp miếng bò viên gân , chấm vào chén sá tế cay cay , thích gì đâu . Ai khen Bò Kho ở đó ngon , tôi cũng ậm ừ chứ món Bò Kho ở đó không làm tôi " quyến luyến " như bò viên, dù Bò Kho ở đó cũng rất ngon .

Qua xứ người , lần nọ tôi được thưởng thức món Bò Kho trong một bữa tiệc đầy tháng . Người nấu nồi Bò kho ngon tuyệt vời là mẹ của bạn tôi , bà người Việt gốc Hoa và ngày xưa cũng là một thợ nấu giỏi . Tôi cứ tấm tắc khen mãi . Hôm đó mẹ của bạn " to go " cho tôi một thố đá kha khá to Bò Kho . Bà còn gói cho tôi thêm chút giá , rau thơm gồm Ngò Gai , Húng Quế , chanh , ớt và có cả bánh mì cùng hủ tiếu và mì nữa ... Sáng hôm sau tôi có bữa ăn sáng ngon lành và nhớ mãi . Tôi nhớ mãi vị ngọt của nước dừa tươi thấm vào thịt bò , vị thơm cay của hỗn hợp gừng sả ớt và cả cà ri nữa . Thế là tôi thèm Bò Kho . Khổ thay , mỗi lần nấu món này đều " được " người khen : " Em nấu cũng ngon nhưng má nấu món này ngon lắm .!" Có nghĩa là bị chê đấy . :(


http://i57.tinypic.com/2ur79r8.jpg



Bẵng đi một thời gian tôi không còn nấu Bò Kho nữa vì " điểm mạnh " của tôi ở món ăn khác . Tôi sẽ nấu những món ăn mà thân mẫu người ít nấu , vậy mới không bi so sánh . Tôi không buồn vì thân mẫu và các chị em bên người nấu ăn ngon tuyệt , tôi không quá khen mà tự hào và thích thú mỗi lần về bên nhà người , tôi lại học thêm được một món ngon người thích , để dành cho những ngày đặc biệt mới mang ra dùng .

Lần kia tôi theo đoàn về VN . Đoàn của tôi ở khách sạn số ( ... ) đường ( ... ) Khách sạn sạch sẽ đầy đủ tiện nghi , có hồ bơi trên tầng thượng . Chúng tôi được đài thọ bữa ăn sáng miễn phí trong khách sạn. Mỗi sáng chúng tôi chọn một món ăn thử cho tới khi tôi chọn được món Bò Kho và dừng lại ở đó , ngày nào xũng chỉ gọi Bò Kho cho buổi sáng . Phần ăn sáng của tôi chỉ chừng 2, 3 miếng thịt nhỏ , gồm miếng nạm, miếng bắp bò và miếng gân cùng 2 , 3 mẩu cà rốt . Có miếng bánh mì dòn xốp còn nóng hổi ngon ghê lắm . Tô Bò Kho trước mắt khói bốc nghi ngút , mùi chanh thơm quyện lẫn mùi ngò gai, rau quế bay lên cùng vị Bò Kho ngon tuyệt . Tôi ghiền luôn món này . Ngon vô cùng , ngon đến đỗi tôi chọn ăn sáng mỗi ngày mà đêm ngủ vẫn mong sáng mai thức dậy có món Bò Kho điểm tâm . Sau này tôi cũng nấu thử đủ cách mà không ra vị Bò Kho ấy .

Nói vậy chắc hiểu lý do ngày đầu quán MMNN khai trương , món đầu tiên chủ nhân , chị Phương Vy mang ra lại chính là món ấy . Tôi lần theo từng bước " học ăn học nấu " trong thầm lặng và tôi thực hiện từng bước , từng công đoạn chị Phương Vy chỉ không sai một li . Tôi ngắm nghía chiếc nồi Le Crueset , từng khúc sả , những miếng gừng , gia vị trên bàn và cà rốt chị bảo xắt không đều nhau . Sau này tôi mới tỉa tót cà rốt cho vui mắt chứ tôi thích cắt vạt xéo không đều như chị , miếng cà rốt thấm gia vị thơm ngon hơn . Tôi thích thú thấy bình nước ngọt ( Coco Rico ) , bên tôi không bán nguyên bình to như thế mà chỉ có từng lon nhỏ như lon nước ngọt .

" Bò kho PV nấu gần giống cà ri, chỉ không có khoai, không nước cốt dừa, không sữa tươi, không xốt cà chua. Trong hình là hơn 5 lbs. thịt tất cả, gồm 2.6 lbs. thịt flank steak (vì nó nạc và ngọt, nấu mềm xong vẫn còn ngọt và thấm nước bò kho nhiều hơn thịt nạc mông), 1.5 lbs. thịt nạm và 1lb. gân. PV nấu nhiều vì còn để phần cho gia đình con gái. Nấu xong, PV bỏ vào hộp, được nhiêu đây: "



http://i62.tinypic.com/9qzo2d.jpg



Tôi thích số lượng như vậy nấu một lần đỡ tốn công mà tôi có thể cất để dành nữa . Thật ra tôi chia biếu hết cả và dĩ nhiên ai cũng thích ơi là thích . Vậy là từ đó tôi có một món đặc trưng để dự phần mỗi lần có " pot luck " hay ai đó nhờ tôi làm giùm một món cho tiệc tùng . Bò Kho với công thức MMNN tôi lại mang ra . Mỗi lần mang ra thêm một lần tôi thầm cảm ơn chị ấy .

Tánh tôi hay ngại nên không mang vào , Nay chị về Phố sau một thời gian " vất vả trăm bề " , " thiếu thốn đủ thứ " ở nơi chẳng phải là nhà , hẳn chị chẳng vui gì và ai ai cũng nhớ , lo lắng cho chị . Tôi mang Bò Kho vào thay hoa tặng mừng chị về Phố , cũng là lời cám ơn chân tình . Cám ơn chị đã ngắm kỹ và chị còn khen nữa . Tôi vui và thích lắm .

Lúc gần đây tôi vào FB với bạn bè coi clip , thấy và đọc những điều khiến tôi có những đắn đo suy nghĩ . Đời đúng là bể khổ chẳng sai . Những áp lực trong cuộc sống với một thế giới biến chuyển không ngừng trong khi lòng người càng nguội lạnh , vô cảm , trơ trẽn trước những hành động việc làm không chấp nhận được ... Có đó mất đó , hôm nay cười hí hửng , mai lại khóc rồi ... Cuộc đời ngắn ngủi và phù du , tôi chọn mang lại nụ cười cho người xung quanh , bạn bè cùng những người thân bằng những chia sẻ , quan tâm , chân tình từ tâm . Một cánh hoa tươi , một món ăn đời thường , những món ngon học được , tôi trân trọng , nói lời cảm ơn với người đã chia sẻ , để rồi cũng sẵn sàng chia sẻ lại cho bạn bè khi cần mà không dấu diếm .


Món Bò Kho tôi học được của O Xanh cũng là món tôi cất kỹ không mang ra , tánh tôi hay ngại . Đây là hai món Bò Kho tôi rất thích , dù cách nấu có khác nhau , không giống món Bò Kho tôi dùng ở VN , không giống món Bò Kho mẹ của bạn tôi nấu , hay món Bò Kho ngon ơi là ngon trong khách sạn ( ... ) . Thế nhưng tôi bảo đảm với cả nhà Đố Ai rằng rất ngon . Cứ theo công thức này mà mua thành phẩm cùng gia vị như chỉ dẫn . Thực hiện từng bước như thế , cả nhà sẽ có món Bò Kho kiểu O Xanh hay chị Phương Vy ngon không chê được . Tôi chỉ tiếc một điều chưa thực hiện Bò Kho có vị lá chanh vì bên tôi không có mà lá chanh lại là vị tôi thích .



http://i60.tinypic.com/a41vrb.jpg



Bò Kho của O Xanh tôi cho thêm hành tây đúng style của O ấy . Tôi vẫn " thiếu " O ấy một lời cám ơn món bò cuốn Lá Lốt và bí quyết thật lợi hại . Chỉ vì tôi không có tấm ảnh nào để khoe cả vì chụp ảnh không phải khi nào cũng làm được khi cả hai tay phải bận bịu cuốn , nướng , nhất là chín tới đâu hết tới đấy . Có điều tôi muốn kể cho O ấy nghe vì thấy O ấy thấp thoáng trong này rằng thì là lúc về VN tôi đã " trổ tài " món này trong sân vườn một người anh rất thân thương . Anh là một doanh nhân thành công nhưng lại rất gần gũi đáng quý , lần nào về anh cũng đãi chúng tôi một bữa tại căn nhà ngoại ô anh tậu chỉ để " lâu lâu lại về tìm thoáng hương xưa ". Trong vườn có nhiều cây Lá Lốt và Sả rất thơm . Quầy chuối sứ tôi chụp cho sis DL ở trong vườn nhà anh .

HX cám ơn những bước chân đã ghé vào Đố Ai . Chúc cả nhà một ngày thật vui . Hãy cười với nhau , cười cùng nhau và cho nhau một ngày mới vui tươi ý nghĩa nhé !

Sẽ quay lại up hình .


@ Chị Thuỵ Khanh : HX chào chị Thuỵ Khanh buổi sáng nhé . Thấy chị vào phố HX vui vì như thế HX và cả nhà biết hôm nay chị khoẻ .

Hello Chiều , anh Cap , Angie , O Xanh và cả nhà Đố Ai .

[Vết Trầm]

Cám ơn hương xưa, nhìn tô bò kho trông nát bét (not bad)

[HXhuongkhuya]

Chào buổi sáng Đố Ai . Vui thấy dáng chị Phương Vy thấp thoáng ...

Vâng, đúng là nát bét như anh Vết Trầm nói .


Hôm HX đố bữa ăn trưa , chưa ai đoán trúng , bận nên HX cũng quên luôn và may vẫn " được " nhắc nhỏ . Bữa trưa đó có tép khô ( ruốc khô ) , rau muống xào tỏi . Vì là bữa cuối tuần nên nhà có gì mang dung cho xong tuần cũ để còn đi chợ cho nguyên tuần sau . Thức ăn phụ hôm đó có thêm món nữa , chứ không phải HX " thực như miu " đâu .



http://i58.tinypic.com/2yxm0wx.jpg




Cây Bạch Qủa HX nói hôm trước đây . Hạ chưa đi nên Thu về chậm lắm ...




http://i60.tinypic.com/mskfoh.jpg





Thu bên chỗ HX lá vẫn xanh , trừ cây Bạch Quả này rụng hết lá ...




http://i61.tinypic.com/25ov0ia.jpg


Chúc cả nhà Đố Ai ngày cuối tuần vui và ngon miệng nhé .

[Angie]

Rau muống xào mà ngập nước như chén canh? Ngộ quá ta.

[HXhuongkhuya]

Có chứ Angie .

Muốn rau xào không thành " chén canh đại dương " thì phải dùng lò lửa lớn ngoài sau nhà . Hôm nào HX lươi huyền thì món " xào khô " thành món " xào ướt ". thành món ăn có tên gọi " rồng vượt đại dương " ngay Angie ơi . :4:



Giờ đố Angie và cả nhà món này là món gì nào ? .

http://i62.tinypic.com/2lncp3m.jpg


Đố vui cuối tuần : Đố Ai nằm võng không đưa ?

[Angie]

Mướp ăn sống được không ta?

[HXhuongkhuya]

HX ui ........ ơ ri ca (tìm ra rồi) mượn lời ông ác si mét ... thần đoán là Angie đây rồi :z67::z57:


http://i57.tinypic.com/33uv2qc.jpg


Mới thu hoạch hôm nay . ( quýt mua ) Thấy Angie vô HX đố vui coi anh Cap tìm đúng người không .


http://i61.tinypic.com/rhnafo.jpg


Và đây can tôi " lươi huyền " nữ a đây Angie :


http://i62.tinypic.com/2njg4fb.jpg

[thuykhanh]

Chào HX, Angie, Caprio và cả nhà Đố Ai,

tk đã khá hơn nhiều, cảm ơn HX quan tâm, có hình này mới chụp hôm nay, xin mang vào tặng Đố ai :


http://i.imgur.com/vEcRasl.png


tk chưa ăn sống Mướp bao giờ.

[Triển]

http://i57.tinypic.com/33uv2qc.jpg


Mới thu hoạch hôm nay . ( quýt mua ) Thấy Angie vô HX đố vui coi anh Cap tìm đúng người không .


http://i61.tinypic.com/rhnafo.jpg


Và đây can tôi " lươi huyền " nữ a đây Angie :


http://i62.tinypic.com/2njg4fb.jpg


Mướp này là mướp trồng nhà đó hả bà chủ?
Mỗi năm bà chủ vườn mua hột gieo mới hay là tự chiết hột?

[HXhuongkhuya]

:z40: Chị Thuỵ Khanh , anh Triển , anh Cap , Angie , Chiều ... :z40:
Icon dễ thương quá , HX thử gắn thêm . :z40:


Ông chủ ơi , Mướp khía mỗi năm hạt rụng tự mọc lên . Năm nào không mọc HX xin cành về cắm xuống đất trồng .

Đùa thôi . Mẹ của bạn HX năm nào cũng gieo giống từ hồi cuối tháng 3 đầu tháng 4 . Bà gieo nhiều , mỗi ly foam chỉ gieo có một dây leo , gồm mướp , bí , khổ qua , bầu . Mãi tới tháng 5 trời thật ấm bà mới cho HX . Thường thì hàng năm mướp không kịp ra trái thì lạnh đến , chỉ có hoa . Hoa nhiều hái vô xào cũng cũng được một dĩa . Năm nay bên HX còn ấm , chưa lạnh nhiều nên mướp tốt .

Với Angie : Angie ơi bí ăn sống được . Mướp thì chưa thử . HX đố đùa với Angie cho vui thôi . Tưởng Angie đoán thành dưa leo , ai dè Angie nhìn ra ngay dù có dĩa muối ớt kế bên . Mắt Angie nhìn hay lắm .

Với chị Thuỵ Khanh : Mới qua nhà chị coi hình trường đại học và mùa Thu bên đó . Hình trên chị chụp thấy quen quá , HX đã thấy đâu đó rồi . Phải cây của Angie không chị ? À , hôm nọ HX có nói đến giá sống trị khan tiếng chị nhớ không , chút nữa HX chia sẻ kinh nghiệm dùng giá sống cùng chị Thuỵ Khanh một dược sĩ hiền hoà thật dễ mến trong diễn đàn .

Giờ cả nhà dùng với HX món ăn nhà quê nhé . Chị Thuỵ Khanh và Angie có thích không ? Mấy anh chắc không hảo (?) món này .






http://i58.tinypic.com/eg1n38.jpg




...



Hai loại mắm tôm , hai hương vịị đặt trưng khác nhau .

Mắm Ruốc Huế và MắmTôm Bắc :




http://i59.tinypic.com/2ngwls1.jpg








http://i57.tinypic.com/260y4vs.jpg

[Angie]

Chào HX, Angie, Caprio và cả nhà Đố Ai,

tk đã khá hơn nhiều, cảm ơn HX quan tâm, có hình này mới chụp hôm nay, xin mang vào tặng Đố ai :

http://i.imgur.com/vEcRasl.png


tk chưa ăn sống Mướp bao giờ.



Chào chị TK. Câu hỏi ghi là món gì cho nên em mới hỏi là mướp là món ăn sống được sao, vậy thôi.
Đây là cây holly là gỗ làm đũa phép của Harry Potter, the holly wand. Nhà em cũng có 1 cây để trong góc không đủ nắng mọc cao hơn nóc nhà. Sắp sửa chặt bỏ vì nó không ở vị trí tốt.

[Angie]

Hai loại mắm tôm , hai hương vịị đặt trưng khác nhau .

Mắm Ruốc Huế và MắmTôm Bắc :




https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=364f60a24b&view=fimg&th=1509fe96f101f13c&attid=0.7&disp=inline&safe=1&attbid=ANGjdJ-Bzrerr7NT7t6NTeYrrqr_GnGhYORC1fUMGma-6KZ_d-_D5F3Fk4RHb90SyhD47Zo5B5lucgGoP05cQRhQbmz4KY6VHywu yKs0n3M8SLihkJCRSteIaOZNWFQ&ats=1445791889070&rm=1509fe96f101f13c&zw&sz=w1315-h493








https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=364f60a24b&view=fimg&th=1509fe96f101f13c&attid=0.3&disp=inline&safe=1&attbid=ANGjdJ9InT1HiMOI3MEYhKWlF9-8PHnQ-qSofnazkCZTt-FbboXvFX-MUAStft2AFyjSnkU5wWg3e_iBdVlhg0dakprphvyh20pGEvzEA ONtH3yK1U8rZv59aHLBXKc&ats=1445791889069&rm=1509fe96f101f13c&zw&sz=w1315-h493





HX, hai tấm hình này không hiện ra.

[hoài vọng]

Không thấy mắm ruốc...mắm tôm nhưng...thích cả hai ( ba năm ngoài Huế ...bị trấn thủ lưu đồn ...mà không thích mắm ruốc thì thích cái gì ?)

[HXhuongkhuya]

Lạ nhỉ , HX vẫn thấy hình trong quoted của Angie nữa . Không sao để HX sửa lại link .


Không thấy mắm ruốc...mắm tôm nhưng...thích cả hai ( ba năm ngoài Huế ...bị trấn thủ lưu đồn ...mà không thích mắm ruốc thì thích cái gì ?)

Mắm ruốc Huế và mắm Tôm Bắc vị khác nhau hoàn toàn , cả hai đều là món chấm đặc trưng ngon cơm . Như vậy HX đoán anh Hoài Vọng sẽ thích món này . Chiều mai HX sẽ làm mang vô đố nhé .

[thuykhanh]

Chào chị TK. Câu hỏi ghi là món gì cho nên em mới hỏi là mướp là món ăn sống được sao, vậy thôi.
Đây là cây holly là gỗ làm đũa phép của Harry Potter, the holly wand. Nhà em cũng có 1 cây để trong góc không đủ nắng mọc cao hơn nóc nhà. Sắp sửa chặt bỏ vì nó không ở vị trí tốt.


Hi Angie,

Đáng lẽ chị nên viết dài hơn: " tk chưa ăn mướp sống bao giờ nên không biết ", sorry em!

Nhà chị cũng có 3 bụi holly, 2 bụi ở bên hông nhà để xe và một bụi phía sau bếp. Mỗi năm người làm vườn đều xén tỉa nên cũng gọn, không lớn lắm.


Đố nữa nè:

http://i.imgur.com/ExjeSxq.png

[HXhuongkhuya]

@ Chị Thuỵ Khanh : HX và chị vô Đố Ai cùng một lúc , chị coi giờ hai chị em post kìa .



http://i58.tinypic.com/20rwdix.jpg


Trong lúc chờ HX làm món mới mang vô đố tiếp . Anh Hoài Vọng , chị Thuỵ Khanh , Angie và các anh chị gọi là gì ?

[thuykhanh]

Với chị Thuỵ Khanh : Mới qua nhà chị coi hình trường đại học và mùa Thu bên đó . Hình trên chị chụp thấy quen quá , HX đã thấy đâu đó rồi . Phải cây của Angie không chị ? À , hôm nọ HX có nói đến giá sống trị khan tiếng chị nhớ không , chút nữa HX chia sẻ kinh nghiệm dùng giá sống cùng chị Thuỵ Khanh một dược sĩ hiền hoà thật dễ mến trong diễn đàn .

Giờ cả nhà dùng với HX món ăn nhà quê nhé . Chị Thuỵ Khanh và Angie có thích không ? Mấy anh chắc không hảo (?) món này .



HXhuongkhuya thân,

Cây holly trên, chị chụp hôm qua ở Stokesay Castle nhân dịp có hai người bạn cùng lớp ở trường Dược VN ngày xưa đến thăm. Một người đến từ North Carolina, người kia, từ Lancaster PA ; mình mời họ đến đó dùng bữa trưa.

Chị đã thấy tộ thịt kho trứng rồi đó nha, trông ngon lắm!
Người chưa khỏe hẳn, chưa dám ăn mắm, xin HX một chén nhỏ chuối xào dừa, được không?

Ăn cháo mấy bữa liền ngán quá, chị đổi qua món này:


http://i.imgur.com/RHdb9MD.png

[hoài vọng]

@ Chị Thuỵ Khanh : HX và chị vô Đố Ai cùng một lúc , chị coi giờ hai chị em post kìa .



http://i58.tinypic.com/20rwdix.jpg


Trong lúc chờ HX làm món mới mang vô đố tiếp . Anh Hoài Vọng , chị Thuỵ Khanh , Angie và các anh chị gọi là gì ?



cái món này phải ăn kèm với khế chua xắt lát !

[HXhuongkhuya]

Anh Hoài Vọng : Ngoài ăn với khế xắt lát còn có thể ăn kèm với dưa leo , xúc bánh tráng . Vắt một tí chanh vô nữa thì càng thơm ngon . Có người thích thả nó vào chén cơm chan canh mồng tơi cà pháo , có người thích thả vô chén cơm chan nước rau luộc ... Cả nhà gọi món này là gì ? Có vùng gọi đó là tép , có vùng gọi là con ruốc . Vậy mắm tép , mắm tôm và mắm ruốc có khác nhau không ? Sẽ nói tiếp trong Đố Ai sau nhé .




Chị Thuỵ Khanh , hôm HX bịnh cũng ăn cháo nhiều bữa để uống thuốc . Khổ nỗi là sau đó lây bịnh thêm 2 người khác trong nhà rồi cũng phải ăn cháo .

Phải dĩa cơm của chị Thuỵ Khanh là sườn ram không chị ? Cho miếng xì dầu vô cơm có dưa leo , lá xá lách và cả hành tây , lát ớt xanh nữa ngon ha chị . HX cũng đạo cơm , ăn gì thì ăn cũng phải có cơm dằn bụng không có thì nhớ cơm lắm . Thich dùng cam , quýt sau bữa ăn cho thơm miệng nữa chị . Chuối sứ chín mùi mang xào dừa HX thích lắm đó , chị Thuỵ Khanh cũng thích món này .

Cái tộ đó HX mua sau này dùng thích ghê . Cái tộ của HX mang qua cho mẹ của bạn kho cá kèo khi bác mới qua bên này bác nói thèm các món ăn kho tộ :4: . Bây giờ HX dùng cái tộ này trong bếp thường lắm chị , món nào kho bằng tộ cũng ngon hơn nồi thường . HX cứ để nguyên trong tộ dọn lên mâm cơm cho nóng .





Cà tím kho tộ là món hảo của Tuờng đó, mình láng giềng sao giống nhau thế :)
Phi sả cho thơm, kho cà với dầu hào chay, cho thêm ớt .... ăn 2 chén rưỡi cơm luôn :)



http://i262.photobucket.com/albums/ii88/hinhtoshare/mon%20chay/P1030591.jpg (http://s262.photobucket.com/user/hinhtoshare/media/mon%20chay/P1030591.jpg.html)



Ngon lắm đó .




Mừng chị Phuong Vy mở quán mới !!!
Mời quý khách của quán ngắm món ăn mộc mạc quê hương :



http://s3-media2.fl.yelpcdn.com/bphoto/8YWKJ6gk1KgSfb1Kdj5OIg/l.jpg









http://i262.photobucket.com/albums/ii100/SeeArt/ClayPot_zps69697642.jpg

Nồi sành đây (đất sét nung kỹ, chịu được lửa cao, không bị nứt trên lửa). Cẩn thận khi nhấc nồi, coi chừng phỏng.







Hỏi sao HX không thích nồi đó cho được . Độ nóng của nó làm thức ăn ngon hơn .


PS : HX mang hình những món ăn trong tộ của chị Phương Vy, chị hue huong , Tường và sis Zung về đây nha.


PS thêm : Chị Thuỵ Khanh đố hình rau xanh gì ở trang trước HX nhìn chưa ra . Chắc phải nhờ Angie , các bạn và các anh chị khác đoán giùm HX rồi .

[Angie]

Hình không rõ, nhà không trồng nhưng coi gu gồ thì tướng tá giống rau ngổ.

[thuykhanh]

Đố nữa nè:


http://i.imgur.com/ExjeSxq.png






Hình không rõ, nhà không trồng nhưng coi gu gồ thì tướng tá giống rau ngổ.



Sao giỏi vậy, cũng có thể lầm với rau răm vì lá thuôn dài nhưng nếu để ý thì mình thấy cọng rau ngổ hay ngò om có phần mập hơn.
Angie có đôi mắt tinh ghê á!

Đây là lần thứ 2 chị nghe chữ rau ngổ, đang có ý định nấu thử "giả cầy", HX và Angie có biết món gì không?

[Angie]

Vô cùng thương tiếc bụi rau răm nhà em nó ngủm củ tỏi vì bị đóng băng và hạn hán.
Chị TK, nguyên liệu của món giả cầy:

Lục hình cũ
http://farm8.staticflickr.com/7026/6512146313_3e07855032.jpg

Đẩu cần than đâu. Hổng cần ra ngoài đường luôn.

[HXhuongkhuya]

Đây là lần thứ 2 chị nghe chữ rau ngổ, đang có ý định nấu thử "giả cầy", HX và Angie có biết món gì không?




Chắc là món giả cầy bằng giò heo Angie thui trong nhà phải không chị Thuỵ Khanh ? Còn Angie làm vậy có thấy mùi xèo xèo thơm lừng trong nhà không ? Hai chị em cho Đố Ai thưởng thức món giả cậy nhé .

Chị Thuỵ Khanh ơi rau Ngò Om người Bắc và Trung gọi là rau Ngổ . Còn rau Ngổ của người Nam là một loại rau khác cũng giống rau Ngổ , nhưng thân và cọng to như rau muống . Rau này cũng mọc dưới lạch nhưng không có mùi thơm như rau Ngò Om . Phải chị đố rau này không ?



Món ăn ngon cơm bữa tối của HX : Thịt ba rọi kho ruốc sả .



http://i58.tinypic.com/wvs7bq.jpg




Rau thơm cuối mùa lá nhỏ xíu mà còn thơm ngon quá ...




http://i62.tinypic.com/rvwoy0.jpg


Thế là HX nghĩ ngay đến thêm một bữa bánh xèo cuối mùa rau thơm nữa ...


Dĩa rau ở trên có tất cả 6-8 loại rau khác nhau không kể ớt . Angie và cả nhà có đếm đủ 8 loại rau trong dĩa không ?

HX vừa làm xong một món ăn chơi . Món này có thể lạ với người này , xong quen thuộc với người khác . Cả nhà Đố Ai chuẩn bị đoán vui sáng mai nhé .

[thuykhanh]

Chào HXhuongkhuya, Angie, Caprio và Phố,

Cảm ơn HX chỉ cho cách phân biệt hai thứ rau ngổ, k chỉ biết có một thứ hà. Tuần này đi chợ VN sẽ tìm xem có rau ngổ của người miền Nam không.

Rau thơm trong vườn HX thấy ham quá đi, tk nhận ra có mấy thứ: húng lũi, rau răm, hẹ, cần tầu....
Thịt ba rọi kho ruốc, xả...dùng với cơm nóng, măm măm!
Hihi...con người ham ăn bánh xèo!:4::z57:

Riêng món giả cầy, ngày xưa chị chỉ biết quạt than, nướng; phần còn lại, bà ngoại mấy nhỏ làm. Chị nhớ có mẻ, riềng, mắm tôm.... gì nữa hà, để suy nghĩ thêm nha.

Angie ơi, cứu bồ, please!

[Angie]

https://scontent-sjc2-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfl1/v/t1.0-9/1508211_10204805245562583_8459264979169525908_n.jp g?oh=2a43690f29474dd135e6be0ed15f14ed&oe=56D135DF Công thức.

[thuykhanh]

Angie ơi, không có mẻ, thế bằng Plain yogurt được không?

Tuần vừa rồi đi chợ, chị mua được ba cái chân giò ngon lắm nhưng lại nhờ họ cắt khúc mất rồi, hai phần ba đã nấu Bún bò, chỉ còn một phần để lại thử nấu giả cầy.

Cảm ơn Angie đã kiếm công thức cho chị:z57::z57:

[Angie]

Chị TK, em coi lại mấy tấm hình giả cầy này là từ 2009. Lúc đó có ghi là thay mẻ bằng plain yogurt với mắm tôm bằng chao đỏ. (Ghét mùi mắm tôm). Những món này thì ăn thịt nạc mới sướng chứ 1 cái giò heo chắc không đủ đâu. Nhưng mà lâu nay em cũng không nấu giò heo nữa, vì nấu trong nhà mất công mở hết cửa suốt ngày.

[Triển]

:z40: [I]Chị Thuỵ Khanh , anh Triển , anh Cap , Angie , Chiều ... :z40:
Icon dễ thương quá , HX thử gắn thêm . :z40:


Ông chủ ơi , Mướp khía mỗi năm hạt rụng tự mọc lên . Năm nào không mọc HX xin cành về cắm xuống đất trồng .

Đùa thôi . Mẹ của bạn HX năm nào cũng gieo giống từ hồi cuối tháng 3 đầu tháng 4 . Bà gieo nhiều , mỗi ly foam chỉ gieo có một dây leo , gồm mướp , bí , khổ qua , bầu . Mãi tới tháng 5 trời thật ấm bà mới cho HX . Thường thì hàng năm mướp không kịp ra trái thì lạnh đến , chỉ có hoa . Hoa nhiều hái vô xào cũng cũng được một dĩa . Năm nay bên HX còn ấm , chưa lạnh nhiều nên mướp tốt .

[/CENTER]

Vì nhìn mướp khía theo giống gieo của Việt Nam nên tôi hỏi cho biết.
Bên tôi dân làm vườn nghiệp dư chơi cho vui thường xuyên được khuyên
là trồng mướp chớ nên tự nhân giống. Mà nên mua giống có sẵn đã được
cẩn thận "thuần tẩy độc".
Mới cách đây một tháng có hai ông bà già Đức, ở tuổi bát thập cổ lai hy
cháp mướp trồng ở nhà gặp mùa hạn (mùa vừa qua Châu Âu có một màn
trình diễn của ông trời nóng cháy da phai tóc. Khô queo khắp nơi) đã bị ngộ độc
mà chết. Gặp lúc trời hạn, mướp càng tiết ra chất đắng có độc cho nên mình
"canh tác" tại tư gia thì nên cẩn thận về giống trồng. Để trồng chơi, ăn không
bao nhiêu mà nguy hiểm.
Tuy nhiên chắc nhà của HK là dân làm nương chuyên nghiệp rồi thì chỉ nên đọc mấy
lời này như trà dư tửu hậu thôi chứ đừng xem như thiệt. :)

[Triển]

Xin lỗi tin đồn có phần sai lạc, không phải tháng trước mà hồi tháng 8, và hai vợ
chồng già ở tuổi 79, còn trong vòng thất thập chứ không phải sang ngưỡng cửa
80.

http://i.imgur.com/wInmOiw.png

(nguồn tin: báo Süddeutsche Zeitung (http://www.sueddeutsche.de/panorama/vergiftung-mann-stirbt-an-garten-zucchini-1.2615508))

[HXhuongkhuya]

http://i62.tinypic.com/2vtwqbk.jpg





Chào HXhuongkhuya, Angie, Caprio và Phố,

Cảm ơn HX chỉ cho cách phân biệt hai thứ rau ngổ, k chỉ biết có một thứ hà. Tuần này đi chợ VN sẽ tìm xem có rau ngổ của người miền Nam không.

Rau thơm trong vườn HX thấy ham quá đi, tk nhận ra có mấy thứ: húng lũi, rau răm, hẹ, cần tầu....
Thịt ba rọi kho ruốc, xả...dùng với cơm nóng, măm măm!
Hihi...con người ham ăn bánh xèo!:4::z57:

Riêng món giả cầy, ngày xưa chị chỉ biết quạt than, nướng; phần còn lại, bà ngoại mấy nhỏ làm. Chị nhớ có mẻ, riềng, mắm tôm.... gì nữa hà, để suy nghĩ thêm nha.

Angie ơi, cứu bồ, please!

Chị Thuỵ Khanh ơi , chị nhìn đúng hết 3 thứ rau trong dĩa rồi đó . Chị nghỉ ngơi đừng căng mắt đoán thêm nữa nhé kẻo HX lại thấy ( có lỗi ) mến " bà cụ " thêm .

Rau Ngổ mà HX nói đó bên này chắc không có bán đâu , HX muốn ăn phải về VN đó chị . Có điều em mới biết rau Ngổ đó người Bắc gọi là Ngổ dại , mọc rất tốt ở khu vực phía Bắc . Người Bắc không biết dùng loại rau này trong khi người dân tỉnh miền Nam ( có vùng ) rất thích rau này. Có một món dân dã ngon vô cùng , rất bắt cơm nấu từ rau Ngổ . Hứa sẽ mang vô Đố Ai món đó sau .

Đọc công thức nấu giả cầy của Angie và chị Thuỵ Khanh nói có công đoạn giống nhau là phải thui vàng chân giò . Chế biến khác nhau tuỳ vùng miền chị nhỉ . Hình như người Bắc không dùng nước dừa tươi , sả và hạt điều cho món giả cầy (? ).

Chị Thuỵ Khanh nhắc tới mẻ làm HX rất nhớ những món ăn phải có chút mẻ mới ngon . HX đang tính học làm mẻ để thử nghiệm món ăn có mẻ mà chưa thực hiện được . Phải ai có mẻ cái cho HX gây giống thêm thì thích quá .

" Người ham ăn bánh xèo " , chị làm HX cười quá . Bây giờ HX chụp dĩa bánh xèo mang vô sở sáng nay cùng lỉnh kỉnh rau thơm , nước chấm , còn vui tay hái thêm vài cọng Bạc Hà lấy lá, chắc chị Thuỵ Khanh và cả nhà Đố Ai lại cười HX nữa . . Mùa này lá rau nhỏ lần ,chậm lớn , vậy mà càng thơm ngon .. Cứ thấy rổ rau thơm là HX nghĩ ngay đến Bánh Xèo , đúng là " ham ăn bánh xèo " . Chỉ có cách này mới " tiêu thụ " hết rổ rau non xèo mát mắt , ngon ghê lắm . " Người ham ăn bánh xèo " đang cười vui sáng nay đây . Cám ơn " bà cụ " ....có đôimắt sâu , miệng cười hiền và sống mũi cao nhìn rất tây :4:


Cám ơn anh Triển cho HX " típ " về mướp khía nhé . Vâng đọc để tham khảo anh nhỉ . ( trà dư tửu hậu ha ) .
Bên HX không bị hạn hán . Lâu không nghe chữ " làm nương " làm HX nhớ bài Nương Chiều và câu thơ của ai đó :

" Tôi đổi hai mai lấy một chiều ,..." dễ thương quá thôi . Ai nhớ bài thơ viết thêm nhé . Bây giờ để HX chụp dĩa bánh xèo mời chị Thuỵ Khanh và cả nhà Đố Ai .

Cả nhà đoán món HX nói hôm qua trước , HX sẽ mang bánh xèo vô sau . Hết giờ dạo phố rồi , HX phải đi " làm nương " tiếp . :z40:

" Cháp" ...?

[Angie]

Xin lỗi tin đồn có phần sai lạc, không phải tháng trước mà hồi tháng 8, và hai vợ
chồng già ở tuổi 79, còn trong vòng thất thập chứ không phải sang ngưỡng cửa
80.

http://i.imgur.com/wInmOiw.png

(nguồn tin: báo Süddeutsche Zeitung (http://www.sueddeutsche.de/panorama/vergiftung-mann-stirbt-an-garten-zucchini-1.2615508)) Mướp khía đâu có giống zucchini.

http://www.thedailymeal.com/heidelberg-germany-zucchini-toxin-poison/82315


http://guiltfreefoodguide.com/wp-content/uploads/2013/05/zucchini.jpg

[Vết Trầm]

Những ngày cuối năm thường có nhiều ngày nghỉ, mời Hương Xưa và các bạn xem phóng sự "Khám phá Việt Nam cùng Robert Danhi".



https://www.youtube.com/watch?v=sgQreGez3UE&list=PLPv2IzvgpGdLJltfyZMEaYYd9sUOorm5o (https://www.youtube.com/watch?v=sgQreGez3UE&list=PLPv2IzvgpGdLJltfyZMEaYYd9sUOorm5o)



Đây là bộ phim tài liệu du lịch ẩm thực đa dạng để quảng bá du lịch và giới thiệu những nét đẹp văn hóa, đất nước và con người Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Hành trình đi khắp miền đất nước với với những phong cảnh thật đẹp, hình ảnh rõ nét và những món ăn thật lạ lùng mà chính mình là người Việt cũng chưa từng nếm qua hoặc có những món mình không dám thử:

Đố Ai là món gì và
Đố Ai dám ăn thử.

Dĩ nhiên phim quay tai Việt Nam thỉnh thoảng có hình lá cờ đỏ, tượng HCM trong đó, xin nói trước để các bạn không cảm thấy bất ngờ.


http://s1.img.yan.vn//YanNews/2167221/201312/20131203-0437-robert lam mon goi buoi doan hung - phu tho-001.jpg

http://s1.img.yan.vn//YanNews/2167221/201312/20131203-0437-robert nau ga hmong den-001.jpg

Nấu gà H'Mông đen


http://s1.img.yan.vn//YanNews/2167221/201312/20131203-0437-cao ngheu bien dong chau - thai binh.jpg

Cùng người dân cào nghêu tại Thái Bình


http://s1.img.yan.vn//YanNews/2167221/201312/20131203-0437-robert%20thuong%20thuc%20mon%20%20chao%20gio%20heo %20nep%20than%20-%20dan%20toc%20nung%20-%20ha%20giang-001.jpg

Thưởng thức món cháo giò heo nếp than của người dân tộc Nùng, Hà Giang

[Triển]

Mướp khía đâu có giống zucchini.


Đúng rồi mướp khía họ bí, nhưng mướp, bí và dưa leo là
các loại có nhiều Cucurbitacin. Bên mình hay có câu cái
gì đắng giải độc rất là nguy hiểm. Cucurbitacin gặp hạn
tiết nhiều là ăn ngộ độc chết queo đó. Cho nên nhớ gặp mướp
đắng, dưa leo đắng, bí đắng thì bỏ đi, đừng có ăn nữa.

[Angie]

Tui từng ăn mướp khía mùa đông chuyên môn bị đắng, các loại bầu bí tây ta bị đắng. Tuy nhiên có thể mình chỉ ăn vài miếng thôi chứ đâu có như người Tây phương nếu người ta làm một nồi bí hầm thì ngồi chén luôn một tô tổ chảng nên mới chết. Mà zuchinni mà nấu lâu thì nó thành cháo luôn.

[HXhuongkhuya]

http://i64.tinypic.com/xawev8.jpg



Có ai nhìn ra rau gì trong dĩa tay trái không ?


http://i67.tinypic.com/30agrjs.jpg



8 thứ rau bên trang trước gồm : Rau Răm , Húng Rũi , Dấp Cá , Hẹ , Rau Chua , Cà , Bắp Chuối và . Cần nước ( Chị Thuỵ Khanh đoán trúng rau Cần nhưng chị nói Cần Tây và 3 món rau khác chị đoán coi như là trúng phân nửa .

Anh Vết Trầm : Coi Robert vừa du lịch vừa nấu ăn thú vị lắm, được coi phong cảnh Hà Giang vẫn còn giữ được nét đẹp hoang sơ , núi đồi , ruộng nương của người dân tộc đẹp quá .

* Thích nhóm chợ đầy sắc màu của người bản xứ và những người dân tộc hiền lành , đơn sơ chân chất . HX đã coi thêm nhiều tập ngày hôm qua và thích đấy . Công nhân họ quay phim cũng chuyên nghiệp , phần nhạc nền cho từng tỉnh cũng rất hay . Tuy nhiên vì quay phim ở VN , chiếu trên đài truyền hình VN thì sao tránh khỏi thấy những điều ( ... ) . HX chỉ chú tâm đến phong cảnh , con người và ẩm thực đa dạng của các tỉnh thành khác nhau . Những di tích lịch sử và chùa đền ... v.v...Rất nhiều nơi HX đã dừng chân hoặc đi qua nên coi bồi hồi lắm . Nhiều cảnh cổ xưa trong phim giống như những cảnh trong phim Lều Chõng và Đào Sen ghê , không chừng họ cũng đã đến các tỉnh này quay phim .(?)

Anh Triển và Angie : Có năm Mướp Khía HX trồng cũng đắng quá chừng dù bên này không hạn hán , HX tưởng trồng gần Khổ Qua nên bị lây đắng .

[Angie]

http://i64.tinypic.com/xawev8.jpg



Có ai nhìn ra rau gì trong dĩa tay trái không ?


http://i67.tinypic.com/30agrjs.jpg



Rau trong điã không phải rau lang.

[thuykhanh]

Chào HXhuongkhuya, Angie, anh Triển, Vết Trầm, HaiViet và Phố:

tk nấu món Giả cầy chiều nay, xin đem trình làng.



Chị TK, em coi lại mấy tấm hình giả cầy này là từ 2009. Lúc đó có ghi là thay mẻ bằng plain yogurt với mắm tôm bằng chao đỏ. (Ghét mùi mắm tôm). Những món này thì ăn thịt nạc mới sướng chứ 1 cái giò heo chắc không đủ đâu. Nhưng mà lâu nay em cũng không nấu giò heo nữa, vì nấu trong nhà mất công mở hết cửa suốt ngày.

Angie mến,

Sẵn có chừng này thịt trong tủ đá, chị lấy ra để trên bàn bếp, chờ cho mềm rồi nướng:






http://i.imgur.com/oIi028e.png




Đọc công thức nấu giả cầy của Angie và chị Thuỵ Khanh nói có công đoạn giống nhau là phải thui vàng chân giò . Chế biến khác nhau tuỳ vùng miền chị nhỉ . Hình như người Bắc không dùng nước dừa tươi , sả và hạt điều cho món giả cầy (? ).


HX thân,

tk đã dùng Plain Yogurt, mắm tôm, nước mắm, sả, riềng, đường, nghệ và dấm balsamic để ướp chân giò cắt miếng trong khoảng 1 giờ 15 phút.



Nấu độ 1 tiếng thì tk thử, được lắm! Đặc biệt là da ngoài giòn khi nhai, giống như gân hay sụn lúc ăn phở vậy



http://i.imgur.com/YvDZzJ9.png

Món ăn vẫn còn trong nồi nấu và đã được bỏ vào tủ lạnh, chưa có rau ngò om trang trí nên có vẻ quê mùa.
Bà con thông cảm!:z57:


Cảm ơn Angie đã giúp chị, tìm kiếm tài liệu và chia sẻ kinh nghiệm.:z57::z57:
Cảm ơn HX đã khuyến khích và luôn tìm cách nâng đỡ tinh thần bcn.:z57::z58:

[Triển]

Anh Triển và Angie : Có năm Mướp Khía HX trồng cũng đắng quá chừng dù bên này không hạn hán , HX tưởng trồng gần Khổ Qua nên bị lây đắng .[/I]


Thấy đắng thì bỏ đi đừng có ăn. Ngày trước không biết thì
thôi, bây giờ biết thì mình phải né chớ, ai như bà Ắn Gì cứ
cố cãi hoài mai mốt bị gì đừng đi mét 5 Triển nha. Bị rầy ráng
chịu à.

Cũng như khoai tây mọc mầm người ta dặn đừng có ăn, cũng
có người cứ bất cần thân thể hoặc tiếc của cứ làm luôn. Thì
lượng nhỏ không sao nhưng sao mìh không nghĩ hôm trái gió
trở trời lưỡi mình cà đơ, vị giác mất ba phần tư, ăn đắng tưởng
bình thường ngồi cháp hiên ngang lúc lấy hơi lên thở khè khè,
con cái cháu chắt nó không biết chuyện gì ù chạy đi kêu cứu hỏa
thì khổ.

[HXhuongkhuya]

Sáng nay có chút nặng lòng , HX chỉ bước vào Đố Ai , để lại dấu tay cho biết HX đã đọc và :z40:

Qua đăng bài trong Em Về Thăm Huế Giùm Anh , trang mà HX bỏ ngỏ khá lâu chỉ vì làm rơi mất nguồn cảm hứng đâu đó ... nên vẫn thấy thiếu nợ . Thôi thì mang một bài viết cảm xúc vô đó post rồi đi làm nương mà sao lòng HX nặng nề quá . Bèn quay vào Đố Ai tìm nụ cười , niềm vui và những chia sẻ thân tình cùng cả nhà may ra nhẹ nhàng hơn nhỉ...


@ Angie : Đó là lá rau Lang , lúc mới mọc mầm thấy sức sống của mầm non thương gì đâu . Mang xuống đất trồng , thật ra chỉ trồng trong chậu thôi mà lá to thích lắm :




http://i68.tinypic.com/210yhs4.jpg




Sáng qua vô sở ngắt lá Bạc Hà định hái trái Crabapple trong sở chấm muối ớt bày trên lá chụp hình cho vui , xong nhớ lại anh Nam nhắc đừng ăn vì trái mùa này chát lắm , lại nhớ cái vụ anh Triển nói về mướp biết sợ rồi . Sẵn thấy dây Lang khô và héo dần coi đèo đuột , đành nhổ bỏ :




http://i63.tinypic.com/v7dvo1.jpg




Angie vẫn nói đúng chữ rau Lang , hay thiệt .




http://i68.tinypic.com/29xua91.jpg



Chị Thuỵ Khanh : Món ăn " quê mùa " luôn được yêu thích , ở VN có quán Nhà Quê đông khách lắm, chị an tâm nhé . Chị coi HX còn " quê mùa " hơn chị nhiều : Ham ăn bánh xèo mà , nhà có gì làm đó . Phần còn dư chả biết làm gì thôi thì xào hết như vậy , chi thấy có " thật thà và quê mùa " chưa :4: ( chữ của chị đó )










http://i66.tinypic.com/15qbyvr.jpg



Mong tìm được nụ cười và trong lòng nhẹ nhàng vui tươi khi trò chuyện cùng anh chị em . Chút nữa HX quay lại với món Giả Cầy hết xảy của chị Thuỵ Khanh . Cuối tuần này HX sẽ nấu theo cách đó và kể chuyện giò heo còn cất trong ngăn đá của HX cho chị Thuỵ Khanh nghe coi có giống nhau không ... :
À, HX thấy vui trong lòng rồi , hay thật . HX lên nương đây ... :z40:
Anh Triển HX sẽ quay lại sau . Cám ơn anh .

[HXhuongkhuya]

http://i.imgur.com/YvDZzJ9.png






Nồi giả cầy của chị Thuỵ Khanh nhìn ngon lắm , HX có giò heo mua hơn 2 tháng chưa biết làm gì . Hôm HX đi chợ người Âu Châu bán giò heo sạch sẽ nhìn ngon lành lắm . Giò heo cắt nguyên khúc bày trong vỉ foam bọc kín , HX nhờ ông bán thịt cưa giùm từng khứa như khứa cá để nấu Bún Bò Giò Heo , ai dè ổng cưa dày quá HX chưa biết làm gì , tính luộc , lóc xương xắt mỏng ăn chung với mắm Tôm Chua rau thơm . Cuối tuần theo chân chị Thuỵ Khanh nấu giả cầy là xong .

HX chưa ăn món giả cầy có Ngò Om bao giờ . Hôm nay học được cách cho giấm vô , chắc thay mẻ chua . HX từng nấu me trái lấy nước cho vô nồi Giả Cầy để lấy vị chua , có người chị chỉ cho HX nấu thử như thế HX đã thử . Bây giờ không còn me trái nữa thì sẽ thử giấm Balsamic giống chị Thuỵ Khanh . Riềng , sả và mắm tôm ... nghĩ thôi đã thấy thơm nức rồi .

Angie " ghét " mắm tôm sao ăn các món Bún Riêu , Giả Cầy , Chả Cá Thăng Long ngon được .:)

_____


Vừa vào đọc post của anh Triển ... vừa cười no vừa ... run .





Rò nụa, rồi chường, nạp xưởng, rả cầy, lem chua, khô lai, khô bòa, trả quế, trả đùm, thịt đông, thịt nguội, thịt quay, xúc xích, dâm bong...

đều nằm trong "processed meat" hết rồi.

http://i.imgur.com/pJ3ziSc.png


.....


Giả cầy: smoking, curing, roasting, stewing :)



http://cafehepho.com/wp-content/uploads/2014/02/Huong-dan-lam-chan-gio-nau-gia-cay.jpg

[thuykhanh]

Nồi giả cầy của chị Thuỵ Khanh nhìn ngon lắm , HX có giò heo mua hơn 2 tháng chưa biết làm gì . Hôm HX đi chợ người Âu Châu bán giò heo sạch sẽ nhìn ngon lành lắm . Giò heo cắt nguyên khúc bày trong vỉ foam bọc kín , HX nhờ ông bán thịt cưa giùm từng khứa như khứa cá để nấu Bún Bò Giò Heo , ai dè ổng cưa dày quá HX chưa biết làm gì , tính luộc , lóc xương xắt mỏng ăn chung với mắm Tôm Chua rau thơm . Cuối tuần theo chân chị Thuỵ Khanh nấu giả cầy là xong .

HX chưa ăn món giả cầy có Ngò Om bao giờ . Hôm nay học được cách cho giấm vô , chắc thay mẻ chua . HX từng nấu me trái lấy nước cho vô nồi Giả Cầy để lấy vị chua , có người chị chỉ cho HX nấu thử như thế HX đã thử . Bây giờ không còn me trái nữa thì sẽ thử giấm Balsamic giống chị Thuỵ Khanh . Riềng , sả và mắm tôm ... nghĩ thôi đã thấy thơm nức rồi .






HX ơi, k mua chân giò thứ bảy tuần rồi ở chợ Farm. Mẻ đã được thay thế bằng Plain Yogurt tức là loại sữa chua không đường. Về phần nướng, tk dùng Culinairy torche, loại làm Creme Brulee, giản tiện mà sạch sẽ.

tk nghĩ Balsamic vinegar, ngoài công dụng làm chua như HX nói, còn được dùng để át mùi mắm tôm nữa

HX nhớ cắt miếng rồi mới ướp để thịt thấm gia vị nha. HX đừng nấu lâu để giữ thịt mềm, vừa ăn nhưng không bủn và bì giòn nữa.
Ăn với bún và rau thơm sau vườn được rồi, không cần ngò om đâu. Tối qua k đã ăn , ngon lắm!




Anh Triển hở, anh ấy không trêu k là ăn cơm không ngon, k biết mà, ghi sổ tiết kiệm, loại có lời rồi đó.

[HXhuongkhuya]

Sáng nay bên HX mưa buồn ủ ê , mưa lạnh buốt , lá vàng rụng ướt mèm nhìn là bị gây buồn
tự nhiên . HX xách dù đi chợ mua giò heo làm món giả cầy , giò heo ngăn đá nhà HX to quá chắc
để luộc xắt mỏng dùng với mắm tôm chua hoặc để bữa khác nấu măng khô .


Thui giò heo vàng thơm , cạo rửa sạch sẽ rồi ướp theo trí nhớ học được từ chị TK trong Đố Ai . Bột nghệ mà HX cứ nhớ trong đầu bột cà ri . May sao có người chị gọi , HX nói đang ướp Giả Cầy , chị nói làm gì có cà ri . May quá HX vào Đố Ai tìm chị Thuỵ Khanh thì là bột nghệ chứ không phải cà ri . Công đoạn ướp kể như xong .





http://i68.tinypic.com/2rr1451.jpg



Trong lúc chuẩn bị nấu HX có điều muốn hỏi không biết chị Thuỵ Khanh ở đâu để hỏi , ( PM của chị đầy rồi nhé ) , bèn tìm chef Xuân Hồng : https://www.youtube.com/watch?v=Y9qjQVYA6ZU

Rồi tới chef Uyên Thy : https://www.youtube.com/watch?v=854Di_rfta4


Cuối cùng vẫn thấy tô Giả Cầy của chị Thuỵ Khanh là đáng học lắm . Nhìn màu sắc miếng giả cầy trong tô có màu nâu nâu của chị TK vừa mắt rất hấp dẫn . Trời mưa lạnh buốt đành ngồi trong nhà chấm bánh mì chứ không có rau thơm , rau nhà HX gần tàn hết rồi . ( lấy cọng Ngò Tây trang trí cho vui mắt )





http://i66.tinypic.com/20qayds.jpg




PS : Hôm qua HX ướp gia vi tính hỏi chị Thuỵ Khanh cho bao nhiêu Plain Yogourt . Quanh quẩn lòng vòng trong nhà ông chủ nghe nhạc chờ mãi không thấy chị Thuỵ Khanh ra phố , HX bèn " gõ cửa" hai " chef " tham khảo :

Chef Xuân Hồng không có mẻ , thay bằng me bột . Chef Xuân Hồng bày nướng giò cho vàng mà ( hình như ) chef quên hông nướng (?) . Chef Uyên Thy nướng không được đều như chị TK , ướp tới 1 chén mẻ lận , nhiều dữ vậy sao ? Thế là HX nhắm chừng thêm muỗng Plain Yogourt vô ướp .

Hôm nay kể như thực hiện xong món Giả Cầy đúng điệu gốc Bắc , chỉ thiếu mẻ :4: . Lần sau nấu lại kiểu này , HX sẽ thử với Ngò Om cho biết vị . Người Nam hay dùng chung với Tần Ô . Cám ơn chị Thuỵ Khanh chỉ món ngon . HX rất vui khi chị em bảo nhau vào bếp .





Còn bao nhiêu cất tủ lạnh đây chị :




http://i68.tinypic.com/15wmf11.jpg
Sáng nay hâm lại ăn rất ngon chị Thuỵ Khanh .Tiếc không nhắm cân lượng để nấu lần sau .




Bây giờ Đố Ai dây leo là hoa gì ?



https://scontent.ford4-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xtp1/v/t1.0-9/12187831_532957173537229_8835982882751006914_n.jpg ?oh=2928f70feda8bf0a60d0fdb915da52c9&oe=56D132C9Photo " lệch đường ngắm " trong khung cảnh Vườn Xưa ( KGR ) by Dũng .





http://i1208.photobucket.com/albums/cc361/thythy1/loc_vung_6.jpg

LBP nhờ đố giùm hoa gì ?

[thuykhanh]

Chào HX và các bạn của Đố Ai,

Cuối tuần vừa rồi tk giỗ cha mình nên khoảng thời gian này, buồn lắm, không muốn làm gì hết. Hương Xưa cho tk xin lỗi nhé!
Cảm ơn HX đã thử nấu món Giả cầy với tk. :z57::z57:

Màu bì đẹp và bắt mắt, lại ngon nữa, hỏi sao mình không vui, nhất là mới lần đầu. tk không nhớ đích xác đã cho vào mấy muổng Plain Yogurt vì nhiều thứ quá nhưng có ghi vào giấy.

Hiện tk đang ở nhà người con út, khi về sẽ ghi lên đây để HX và các bạn tham khảo thêm nếu muốn. Mình dùng với bún và cơm, ăn hết rồi.



Hoa và người đều xinh đẹp, cho tk suy nghĩ thêm nha.

[Caprio]

http://i1208.photobucket.com/albums/cc361/thythy1/loc_vung_6.jpg

LBP nhờ đố giùm hoa gì ?

Hoa lộc vừng gửi nhà ông photobucket :- )

[HXhuongkhuya]

...

Xin chào ĐỐ AI và quan khách trong nhà của HX nhé!


Chị Thụy Khanh ơi, em vào gác cổng thay để chị ngồi nghỉ khỏe nha :z57:


---




HX thân mến, dulan copy dòng viết của HX trong trang 41 của MMNN về đây:








Nghe HX nói thích món mực dồn thịt nên dulan vào trang 12 của bếp mình khênh về mời HX đây!




Dulan nấu bún mực nhồi thịt

Xay râu mực và thịt ba chỉ với hành tỏi, gia vị, cho vào mực, đem nướng...



Bún mực
http://i1214.photobucket.com/albums/cc498/Murkku11/murkku2/032_zps2aff9879.jpg (http://s1214.photobucket.com/user/Murkku11/media/murkku2/032_zps2aff9879.jpg.html)




Xin mời tô bún có cà chua, đậu hủ chiên, chem chép, chả lụa, mực nhồi thịt... (có người nói sao dulan hay chan ít nước lèo, tại dulan hay sợ chan nhiều thì không thấy thức ăn, chứ khi ăn thì dulan chan thêm nước lèo vô, hên quá tô này thấy cọng bún, hong thì Sông Thương lại nói "bới tô tìm bún, hihi...)
http://i1214.photobucket.com/albums/cc498/Murkku11/murkku2/031_zps32eaa9e2.jpg (http://s1214.photobucket.com/user/Murkku11/media/murkku2/031_zps32eaa9e2.jpg.html)





Kèm thêm dĩa mực nhồi thịt nướng
http://i1214.photobucket.com/albums/cc498/Murkku11/murkku2/033_zps54cff1a5.jpg (http://s1214.photobucket.com/user/Murkku11/media/murkku2/033_zps54cff1a5.jpg.html)



...



HX này, nghe HX nói bị văng dầu phỏng, tội ghê, không biết HX khi chiên thức ăn như cánh gà, chiên chả..., thì có dùng tờ báo đậy
chảo lại hay không, vì báo sẽ hút hơi nước bay lên hay hút dầu văng lên, cách chiên hay nhất là thỉnh thoảng trở, đừng trở liên tục, dulan có mua loại rổ thưa có cán (giống như tiệm Mc Donald's chiên khoai tây kiểu Pháp), kéo rổ lên, đưa rổ qua một bên trở nhanh tay rồi để rổ trở lại nồi dầu chiên tiếp, để tránh bị phỏng đó HX.

http://i830.photobucket.com/albums/zz222/irishcoffee3439/2cc9a401-4084-483b-a18b-a473893ba42f_zpsnlzxchlb.jpg (http://s830.photobucket.com/user/irishcoffee3439/media/2cc9a401-4084-483b-a18b-a473893ba42f_zpsnlzxchlb.jpg.html)



Bài bún mực trên là dulan cho mực vào khay đem nướng, nướng thì không bị văng dầu, nhưng ăn khô hơn hấp trước rồi chiên sơ lại như dĩa này, nhìn không vàng đậm nhưng ăn mềm ngon lắm





Mực nhồi râu mực và thịt, hấp xong chiên sơ lại cho thơm
http://i830.photobucket.com/albums/zz222/irishcoffee3439/e11434ff-9724-46bb-aac5-fb95edcd2c61_zps6nzw0pwv.jpg (http://s830.photobucket.com/user/irishcoffee3439/media/e11434ff-9724-46bb-aac5-fb95edcd2c61_zps6nzw0pwv.jpg.html)





...


Nói đến đây lại nhớ, nhớ đâu viết đó kẻo quên, hôm kia dulan làm ổ pa tê gan, có người nướng cách thủy, nhưng nướng thì pa tê khô hơn chưng cách thủy, có lần dulan cũng thử nướng cách thủy món chả cua để ăn cơm tấm bì, làm 2 khuôn giống nhau, 1 khuôn nướng cách thủy, 1 khuôn hấp cách thủy, làm xong ăn thử và so sánh thì chả cua hấp cách thủy ăn mềm, ngon hơn nướng cách thủy. (Khi hấp hay nướng, chú ý nếu cần thì nên dùng giấy bạc đậy tô hay khay lại, giấy bạc giữ hơi nóng và không làm thức ăn bị nước vào, hoặc làm quá đậm màu thức ăn...)



Pa tê gan hấp cách thủy
http://i830.photobucket.com/albums/zz222/irishcoffee3439/42d2dfed-4042-4fd5-a71a-df7ec41f2e6a_zpskbomlcfb.jpg (http://s830.photobucket.com/user/irishcoffee3439/media/42d2dfed-4042-4fd5-a71a-df7ec41f2e6a_zpskbomlcfb.jpg.html)








Bài ở trang 30 trong bếp của dulan
http://i1293.photobucket.com/albums/b590/baileys1402/e38b961b-9aa8-44a5-af70-5e670e2feb89_zps36e87650.jpg (http://s1293.photobucket.com/user/baileys1402/media/e38b961b-9aa8-44a5-af70-5e670e2feb89_zps36e87650.jpg.html)




Chả cua nướng cách thủy
http://i1293.photobucket.com/albums/b590/baileys1402/fe1e3067-fa75-4f22-a948-463734af7e60_zps2d44ca24.jpg (http://s1293.photobucket.com/user/baileys1402/media/fe1e3067-fa75-4f22-a948-463734af7e60_zps2d44ca24.jpg.html)




Cơm chả cua, bì, thịt nướng
http://i1293.photobucket.com/albums/b590/baileys1402/816e3e52-d572-4f0d-935c-7e1af2e71943_zps16c4f232.jpg (http://s1293.photobucket.com/user/baileys1402/media/816e3e52-d572-4f0d-935c-7e1af2e71943_zps16c4f232.jpg.html)





--------




À, hôm qua dulan có post bài này trong trang 41 của MMNN, nhưng khi qua trang thì quên nhắc, nên có lẽ ít ai để ý.
Hôm nay dulan khênh lại đây cho HX đọc và cũng là để hùn với HX dụng cụ bàng sành của nhà bếp nha, mong HX vui khi thấy chảo sành nhé!




...



Nghe chị Vy nhắc nồi sành, bên kia HX cũng thích nồi sành, dulan cũng từng kho cá kèo trong nồi sành, nhưng ít thấy ai post chảo sành ha!



Chảo này Made in Sweden, của bà Nội 2 sóc cho lâu rồi, dulan thấy dễ thương nên để dành hoài, hong dám xài, hôm trước tính làm món gì đó đem vào ĐỐ AI, sẵn đây khoe với HX luôn nhé!

http://i830.photobucket.com/albums/zz222/irishcoffee3439/b72fb365-a809-46af-9210-cf0fe3776b1a_zpsvaeryz8q.jpg (http://s830.photobucket.com/user/irishcoffee3439/media/b72fb365-a809-46af-9210-cf0fe3776b1a_zpsvaeryz8q.jpg.html)





Thân mến và chúc vui,
Dulan







Sis DL làm HX nhớ anh rể của HX quá .Lúc HX về VN thấy anh rể lấy báo lót trên mặt bếp khi chiên cá để dầu không văng dính bếp . Mới thấy hoảng hồn vì hồi nào HX có dám lấy giấy báo lót trên bếp điện đâu , là bếp từ hay bếp gì của Nhật, HX quên rồi .

Chiên cá HX không sợ bằng chiên Mực , dầu nóng văng cao , mạnh gây phỏng rát đau làm HX mất vía luôn .

Chảo sành của sis , HX mà có sẽ làm được món cà bung . Hôm nay đi chợ chắc HX sẽ đi mua cà , đậu phụ , thịt ba chỉ , lá lốt tía tô đầy đủ , nếu có miếng mẻ nữa sẽ thành món cà bung mời Đố Ai .

Hai Sóc muốn kẹo chạy qua nhà cô nhé , nhớ mang theo cái chảo sành của mẹ DL cho cô làm món cà bung .
Cám ơn cmty và sis về việc mua miếng lưới đậy , để HX lục tìm lại trong kho , nhớ có mua chưa bao giờ mở ra dùng .




http://i63.tinypic.com/2j3mes5.jpg






Chào HX và các bạn của Đố Ai,

Cuối tuần vừa rồi tk giỗ cha mình nên khoảng thời gian này, buồn lắm, không muốn làm gì hết. Hương Xưa cho tk xin lỗi nhé!
Cảm ơn HX đã thử nấu món Giả cầy với tk. :z57::z57:

Màu bì đẹp và bắt mắt, lại ngon nữa, hỏi sao mình không vui, nhất là mới lần đầu. tk không nhớ đích xác đã cho vào mấy muổng Plain Yogurt vì nhiều thứ quá nhưng có ghi vào giấy.

Hiện tk đang ở nhà người con út, khi về sẽ ghi lên đây để HX và các bạn tham khảo thêm nếu muốn. Mình dùng với bún và cơm, ăn hết rồi.

Hoa và người đều xinh đẹp, cho tk suy nghĩ thêm nha.


Hèn gì HX PM không được , chờ mãi cũng chẳng thấy chị Thuỵ Khanh vô phố để hỏi


.
Chị Thuỵ Khanh đoán được hoa gì chưa ? HX ưng ý món giả cầy chị Thuỵ Khanh chỉ dẫn . Rất vui khi học nấu với chị em , có thực hành sẽ dễ ghi vào bộ nhớ và thuộc nằm lòng rồi đó . Lần sau có ai mời, chắc chắn HX sẽ nấu thêm món này dự tiệc và sẽ tìm mua đồ nghề thui giống chị Thuỵ Khanh . ( Viết thêm : Chị Thuỵ Khanh ghi xuống cho ai cần tham khảo .)

Hi anh Cap . Đúng là hoa Lộc Vừng rồi , hoa có màu đỏ tươi thấy đẹp và quyến rũ hơn hoa ngoài đời nhiều phải không .

Vẫy tay chào Angie , Chiều , các anh : Hai Viet , Vết Trầm , Ngọc Hân và Triển . Chúc ngày cuối tuần vui nhé .

[thuykhanh]

**

Chị Thụy Khanh ơi, em vào gác cổng thay để chị ngồi nghỉ khỏe nha :z57:


Chị cảm ơn em, nhìn dĩa mực hấp có nhồi râu mực và thịt của DuLan, thấy ham từ khi em post bên bếp MMNN của chị Phương Vy lận.
Có dịp, chị sẽ áp dụng bài học em cho.:z57:



Hèn gì HX PM không được , chờ mãi cũng chẳng thấy chị Thuỵ Khanh vô phố để hỏi


.
Chị Thuỵ Khanh đoán được hoa gì chưa ? HX ưng ý món giả cầy chị Thuỵ Khanh chỉ dẫn . Rất vui khi học nấu với chị em , có thực hành sẽ dễ ghi vào bộ nhớ và thuộc nằm lòng rồi đó . Lần sau có ai mời, chắc chắn HX sẽ nấu thêm món này dự tiệc và sẽ tìm mua đồ nghề thui giống chị Thuỵ Khanh . ( Viết thêm : Chị Thuỵ Khanh ghi xuống cho ai cần tham khảo .)



Sorry HX lần nữa! Vừa bận, vừa đi xa, chị đã sơ ý. Còn hoa hở, xin đầu hàng, không biết hoa gì HX ơi!

Chị đăng hình Culinary torch vào đây để em và các bạn xem:


http://i.imgur.com/E4A3m5R.png


Mình có thể mua cái đèn riêng, không cần nguyên bộ đâu nha.

Với số lượng thịt trong hình trên, chị đã dùng:

- 2 muổng canh plain yogurt thay mẻ
- giềng
- sả
- 2 muổng canh nước mắm ( 2 tablespoons = 30 ml)
- 2 muổng rưỡi cà phê đầy mắm tôm ( 2.5 tsp)
- 1/2 muổng cà phê đường
- 1 muổng cà phê bột nghệ
- 2 muổng cà phê dấm Balsamic

tk thấy là mình có thể gia giảm tùy khẩu vị.

Cảm ơn HX đã thử nấu với chị:z57::z57:

[HXhuongkhuya]

Chị Thuỵ Khanh mến . Sáng ghé bếp thấy chị Thuỵ Khanh và đồ nghề nướng giả cầy Culinary Torch , HX bỗng có ý tưởng sẽ mua đồ đồ nghề lợi hại của chị làm tặng qùa đó . Chị thấy các chị em bạn gái được tặng món quà này có thích không ? HX thì thích lắm rồi đó . Không cần quà đắt tiền vẫn thích như thường , chị Thuỵ Khanh thấy HX giản dị chưa nào . :4:


HX thích vô bếp học nấu ăn với chị em và thực hiện , có điều HX hay mắc bịnh lươi huyền lắm nên nhiều khi lươi huyền đủ thứ luôn . Để kiểm thử nha : Món bánh da lợn của Tường , món cà tím kho tộ , rồi thì món tôm kho tộ của sis Zung và một món rất ư là đặc biệt của O Xanh . HX can tội lươi huyền quá đi mất thôi .

Hôm cuối tuần HX nghĩ tới một món có mẻ và tự nhiên muốn vào bếp sẵn chị Thuy Khanh và Angie nhắc đến mẻ và chiếc chảo sành của sis DL , HX mua thịt ba chỉ , đậu hũ , Lá Lốt , ( nhà còn Tía Tô và cà chua , bột nghệ ) , vậy mà cà tím chợ VN không tươi nên HX không làm , chỉ chừa lại it lá để làm món Cà Bung sau . HX on món này ( sẽ post hình ở post kế , HX chưa up hình ) .

Sis DL và cmty ơi , đúng như HX nhớ , nhà có cái vợt lưới che chắn dầu văng , vậy mà HX quên mất có món đó trong xó tủ chén trong kho . Lần sau chiên dầu HX sẽ thử giấy báo che bên trên chảo dầu nóng . Có lý đó nha . Anh rể của HX trải báo kín phủ trên mặt bếp từ , dầu văng đầy vô báo khỏi lau bếp cũng hay nhưng đâu có tránh văng vô tay được .




http://i64.tinypic.com/2zf08b6.png

[HXhuongkhuya]

Sorry HX lần nữa! Vừa bận, vừa đi xa, chị đã sơ ý. Còn hoa hở, xin đầu hàng, không biết hoa gì HX ơi!

Chị đăng hình Culinary torch vào đây để em và các bạn xem:

Mình có thể mua cái đèn riêng, không cần nguyên bộ đâu nha.

Với số lượng thịt trong hình trên, chị đã dùng:

- 2 muổng canh plain yogurt thay mẻ
- giềng
- sả
- 2 muổng canh nước mắm ( 2 tablespoons = 30 ml)
- 2 muổng rưỡi cà phê đầy mắm tôm ( 2.5 tsp)
- 1/2 muổng cà phê đường
- 1 muổng cà phê bột nghệ
- 2 muổng cà phê dấm Balsamic

tk thấy là mình có thể gia giảm tùy khẩu vị.
Cảm ơn HX đã thử nấu với chị:z57::z57:






Vui thôi chị Thuỵ Khanh ơi , đừng ngại nhé chị nhé. Hoa này HX thấy trồng cho hoa leo giàn ở VN . Chị Ngô Đồng và Angie cũng từng nhắc đến hoa này ở đâu rồi , HX không nhớ hoa tên là gì luôn . . Để chờ coi có ai biết vô nhắc nhé . HX thấy thầy Tuyên trồng trong vườn mà cho leo cây hay hay . Bên cạnh thầy trồng nhiều cây rau Ngót chị Thuỵ Khanh thấy những cây rau Ngót không ? HX cứ nhìn ngắm mãi vì lâu lắm chưa biết đến vị của bát canh rau Ngót .

Công thức chị viết vậy helpful lắm , rất cần thiết để thao khảo và nhắm chừng , gia giảm khẩu vị . Hôm đó HX chờ mãi không thấy chị nên chỉ cho đại có 1 muỗng plain yougourt thôi . Sau phải " tham khảo " 2 bếp Uyên Thy và Xuân Hồng trên nét rồi mới quay lại thêm 1 muỗng canh đầy nữa , đúng như liều lượng chị Thuỵ Khanh chỉ hên quá chừng . Có điều HX phải chữa bằng 2 muỗng canh đường nâu để dung hoà vị mặn , có lẽ do HX hơi quá tay với nước mắm chăng ? . May là còn chữa được .

Vậy là HX đã nấu với chị 2 món ăn dễ thực hiện và ưng ý . Chị có muốn coi tô canh sườn ngò ôm nấu lần thứ 2 thì nháy mắt HX gửi qua nhé .










Hôm qua HX thực hiện món Bò Cuốn Lá Lốt theo công thức của OX , rất ngon ,HX cũng làm mấy lần rồi , lần nào cũng vừa nướng vừa ăn nóng với mọi người , tay dính dầu mỡ nên chẳng có hình mang vào cám ơn và chia sẻ với cả nhà .





http://i63.tinypic.com/2qupz0o.png





Lần này HX dung lò điện Nuwave trong nhà không thơm ngon bằng nướng lò than .
.





http://i64.tinypic.com/317dtdv.png



Bí quyết của O ấy rất tuyệt . !!!


Nhắn sis DL : Món Ba tê gan của sis DL hấp dẫn lắm . Hôm nao HX học làm món này với sis nhé .



http://tinypic.com/view.php?pic=29axljo&s=9#.VkjUhG9dFjo

testing.... testing ...



Welcome home ...


http://i68.tinypic.com/jto42a.jpgPhoto by HX for Đôi Bạn ...




From a nice peaceful place ....




http://i68.tinypic.com/sg0ak4.jpg

Photo by chị Hiền Vy

[HXhuongkhuya]

HX mến chào chị Thuỵ Khanh , anh Vết Trầm , Caprio , HảiViet , O Xanh , Evergreen , Nguyệt Hạ , Chiều ... cùng cả nhà Đố Ai .

Bên HX đêm qua tuyết rơi đẹp quá , tuyết xốp như bông gòn phủ dày trên cành cây vàng ươm chưa rung lá .
Định bụng sáng ra ngoài chụp ảnh cây tuyết vàng mùa thu mà cơn mưa tiếp theo đã làm tan sạch tuyết .


HX thực tập làm món này . Đang làm thử dĩa đầu không đẹp nhưng HX vẫn muốn cất làm kỷ niệm .



http://i68.tinypic.com/124wisw.png


Chén này HX vừa nếm thử đây :


http://i67.tinypic.com/ve6mbp.png



Chưa pha nước mắm mới nên HX dùng nước chấm có sẵn ăn thử . Bánh mềm dẻo , nhân đậm đà nhưng có lẽ do hơi quá tay nên bánh có phần " đậm đà sắc nét " , phải cho chút đường chút tiêu cay chữa lại .



O Mum thấy dĩa bánh này chắc cười HX . :4:





Bài học rút tỉa :

-Nhân HX làm hơi mặn nên phải chữa lại bằng thêm đường và tiêu cay cho đến khi vừa miệng . .

-Nên phải pha nước chấm it mặn để chữa nhân .

Chiếc bánh mềm dẻo , thơm lắm , HX gọi là : BBLOX , ( nháy mắt ) .




http://i68.tinypic.com/2pre6mq.png

[HaiViet]

Chào HXhuongkhuya, chào các bạn

Thỉnh thoảng ghé vô Thấp Thoáng Hương Xưa đọc thích quá, những hình ảnh nhà quê trông thật hiền hòa và yên bình, xa rời thành phố lúc nào cũng tấp nập xe cộ, bụi bậm chắc hẳn là ngoài đời thật lại còn dễ thương hơn với khung cảnh sạch sẽ ấm cúng, những bông hoa sen, hoa súng thoang thoảng mùi hương.

Có lúc ghé đến vườn mua cây bất chợt ngửi mùi đất, mùi phân họ mới bón cho cây bỗng ngẩn người dường như trong tiềm thức có gì đó rất quen thuộc, nhớ ngày còn bé theo cha mẹ về vùng quê đi giữa lũy tre làng thấy họ giắt trâu bò ngang qua, rồi mùi rơm rạ, mùi phân bò, mùi bùn đất sao mãi bây giờ vẫn còn phảng phất trong ký ức. Có lẽ những hình ảnh quê hương rất tầm thường nhưng còn lưu lại trong tâm hồn mình nhất là những hình ảnh thời thơ ấu, sống nơi thành phố lâu lâu được về thăm bà con nơi thôn dã, nhìn vườn cây trái sum suê, những con sông nhẹ nhàng uốn khúc và những cánh diều bay trên cao văng vẳng tiếng vi vu.

Tự nhiên vô trang Gia Chánh của Hương Khuya viết lan man, thôi thì trước lạ sau quen, những món ăn trông rất hấp dẫn, cám ơn HXhuongkhuya rất nhiều.




http://i67.tinypic.com/2vbogt3.gif

[tà áo xanh]

Chef | Hương Khuya







http://i67.tinypic.com/ve6mbp.png






Những chiếc bánh trong chén trông thật ngon lành Hương Khuya ạ.

Vậy là Hương Khuya giỏi hơn Xanh rồi.
Đến bây giờ Xanh vẫn chỉ giỏi ăn của O Mum làm và phụ với Mum ở khâu bắt bánh thôi.

O Mum cũng mất nhiều lần thử nghiệm mới có được những chiếc bánh đẹp.

Well done :z67:

[Ngoc Han]

Bánh bột lọc lâu lắm mới thấy lại.:)

[maiyeuthuong]

Chào chị HXhuongkhuya

Lần đầu làm bánh lọc đẹp vậy là chị khéo tay lắm luôn chị ơi. Lần sau chị luộc bánh, chị canh thời gian luộc ngắn thôi, một lúc sau khi bánh nổi lên là vừa đẹp. Luộc tới lúc bánh trong veo như vậy là chị để thời gian luộc hơi lâu rồi đó.

Em hơi nhiều chuyện chút, mong chị không phiền vì cái tật nhiều chuyện của em.

[HXhuongkhuya]

HX mến chào các anh chị Vết Trầm , HaiViet , PhuongVy, Thuỵ Khanh , O Xanh , Evergreen (https://dtphorum.com/pr4/member.php?u=183) , NguyetHa (https://dtphorum.com/pr4/member.php?u=228), chieubuon_09 (https://dtphorum.com/pr4/member.php?u=96),Thoa (https://dtphorum.com/pr4/member.php?u=590) ,Nhã Uyên (https://dtphorum.com/pr4/member.php?u=441) , Mãi Yêu Thương và cả nhà Đố Ai ...

Mãi Yêu Thương là thương hoài phải không ? Chọn nick dễ thương quá . :z57:

Lần đầu học làm bánh với O Mum vui và cũng hồi hộp lắm nên bánh hơi bị mềm như Mãi Yêu Thương thấy đó .O Mum mà thấy dĩa bánh này chắc O Mum " gõ đầu " HX :4:. Một trời một vực luôn Mãi Yêu Thương nhỉ .

HX không phiền , Mãi Yêu Thương tự nhiên nghe , tự nhiên như thế mới vui .


@ Anh Ngọc Hân : Hôm qua HX thấy ai bếp vô băn hết " tô xe lửa " BBLOX rồi đấy .

@ Anh HảiViệt : Chào anh HảiViệt. . Anh vui chơi thoải mái với cả nhà nhé .

@ O Xanh ơi " không thầy đố mà làm lên " đúng ơi là đúng với HX . O Mum hay thiệt .


PS : Co ai biet mua cay torch thui gio heo nau mon gia cay cua chi Thuy Khanh mua o dau khong ?




http://i63.tinypic.com/equx4o.png

[HaiViet]

Hôm trước thấy chị Thuy Khanh chỉ cho Huong Khuya cách nướng bằng Cooking Torch không biết Huong Khuya dùng thử chưa? Thấy tiện và nhanh.



http://i66.tinypic.com/27ysoi1.gif

[tà áo xanh]

@ O Xanh ơi " không thầy đố mà làm lên " đúng ơi là đúng với HX . O Mum hay thiệt .





hi hi, có công mài sắc có ngày nên kim mà...

Hương Khuya mới mài có một lần mà được vậy là ngon lành rồi.

Nhớ clean PM.

[HXhuongkhuya]

.
HX đã dọn dẹp PM .


Bánh O Mum làm trong suốt như pha lê .
BBLOX tiếp theo HX của đây , rút kinh nghiệm từ lần trước nên nhân đậm đà vừa phải .



http://i68.tinypic.com/jage9j.png








Khay tôm chiên nhìn xa thấy không to , thực ra thì tôm to như vậy .



http://i67.tinypic.com/2qx46s0.jpg

[maiyeuthuong]

Bánh lần 2 quá đẹp chị ơi. Chị khéo quá đi. :z57::z57:

[HXhuongkhuya]

Chào Mãi Yêu Thương . Ừ lần sau HX rút tỉa kinh nghiệm của lần trước nên đỡ hơn , xong vẫn yêu thích ( mãi yêu thương ) dĩa bánh đẹp chưa từng thấy của O Mum bên nhà O Con . HX bị cuốn hút với dĩa bánh đẹp mắt vì độ mềm mỏng , trong vắt , thích quá .

Hôm nay mang vô bếp dĩa bánh Da Lợn học từ bếp nhà Tường để cám ơn Tường . Can tội lươi huyền không mang vào bếp .





http://i63.tinypic.com/30m6but.jpg


Sẵn hỏi Đố Ai có biết lý do bánh có tên này không nhỉ ?






Công thức của Tường , HX ghi lại công thức của Tường nơi đây để khi cần vào tìm :

1gói bột năng
1 cup bột gạo
1 cup nước
1 cup đường cát
1lon nước cốt dừa
1 tí muối
1 gói đậu xanh
Màu xanh lá dứa


Trộn bột nước dừa, đường cát, nước cho hòa tan, chia ra phân nửa. Nửa bột cho màu xanh mùi lá dứa . Nửa bột kia cho đậu xanh hấp chín vào, cho vô máy xay cho thật mịn . Cho khuôn vào xửng hấp từng lớp màu xanh, màu vàng, mỗi từng khoảng 3-5' tùy theo dầy hay mỏng. Hấp bánh chín để nguôi mới lấy ra khuôn. (Tường )


@ Plat : Tạm nhắn cùng Platinum trong post này nhé :

1gói bột năng
1 cup bột gạo ( option này cho bánh giòn và chắc )
1 cup nước
1 cup đường cát
1 lon nước cốt dừa ( 2 )
1 tí muối ( 1/3 muỗng café )
1 gói đậu xanh ( 1/4 + Sầu Riêng )
Màu xanh lá dứa ( hay nước lá dứa )

[tà áo xanh]

Hương Khuya ơi :z57:,

Giỏi thật là giỏi :z67:

Xanh ngắm bánh của Kim và bánh của HươngKhuya, mỗi người làm mỗi vẻ, đều thành công, mỗi thành công đều có cái đẹp riêng. Hay lắm.

Thú vị rằng từ một " trường " mà mỗi một người thực tập, rút tỉa, chế biến theo cách riêng của mình, thành phẩm ra không giống nhau y hệt nhưng đều đẹp mà cảm thấy được ăn vào sẽ ngon. Định gửi PM một mánh lới nhưng lần thứ hai xuất sắc rồi nên Xanh khỏi gửi nữa vì biết H.Khuya đã từ rút tỉa ra được.


Bánh Da Lợn là vì giống da của con heo không (hi hi hi), phá thôi.

[HXhuongkhuya]

HX đã dọn PM mà không gửi là HX không chịu đâu à . :4: Just Kidding !!! Trêu :4:

Sáng mai HX sẽ làm BBLOX đợt 3 để ăn lễ Tạ Ơn , nếu được bí quyết của O Xanh chỉ thì hay quá. Độ mịn dẻo và độ trong của miếng bánh O Mum làm rất tinh tuyền . Ngó là mê ,HX dùng cho sreen trong sở của HX thì biết là HX " fall " dia bánh ấy của O Mum cỡ nào .

Bánh của sis Kim mỏng manh khoe dáng cong cong của con tôm , còn bánh của HX tròn lẳn vì giấu miếng thịt phía sau , đúng là mỗi người mỗi vẻ vui thật . HX có một món học từ sis Kim là món khô cá lóc sốt me ngon cơm . Bếp ĐT tuyệt quá .

Bánh Da Lợn tại sao lại có tên là Da Lợn thì HX cũng không biết luôn , chờ thần phán vô phán vậy .



http://i64.tinypic.com/muu108.jpg
Bánh Da Lợn mềm dẻo , thơm vị lá dứa , đậu xanh , sầu riêng và nước cốt dừa .

[tà áo xanh]

Xanh thấy HươngKhuya làm đúng hết rồi, nghĩa là HK đã ' click click ' ra hết rồi.




Xanh rất lười viết cách làm món ăn từ A đến Z lắm, hỏi Xanh công thức cách làm là Xanh xì-trét lắm. Lâu lâu thong thả tiện đường dạo phố Xanh nhảy vô 888 chút chút về một mánh lới nào đó thì Xanh có hứng hơn.



Về Kho Cá Chay hỏi bên bếp chị PhPhươngVy, HK đã biết cách thức tổng quát kho cá rồi, Xanh nói chút ' mánh lới ' của Xanh, là Xanh kho với Palm Sugar và không dùng nước màu. Dặm thêm đường cát vàng ở tiệm Ấn Độ hay bán nếu cần độ ngọt thêm. Xanh theo khẩu vị cá kho vị hơi ngọt ngọt. Kho với nước mắm, nếu cần ăn chay thì kho với nước tương cũng ngon lắm. Thêm xí nước xâm xấp và lửa nhỏ. Khi cạn nước thì màu sẽ vàng ươm như vậy. Cho nhiều hành ta (hành tím), tiêu. tỏi. Có khi Xanh cho riềng. Có khi cho vài lá quế nữa, tùy hứng mà chế biến phăng-te. Vậy thôi. Khỏi PM nha. Viết vậy cũng như viết nguyên công thức rồi (nháy mắt).




Bánh Da Heo, ủa Lợn... đẹp :)